莲蓉月饼（下） 两种面粉做月饼，后悔没有早知道 Mooncake with homemade lotus seed paste

[@meizilooloo]

💝莲蓉月饼（上）链接： kzbin.info/www/bejne/bpCko3ZjrNOKb6ssi=TchC8zfroWrG40E_

[@jsastrology2938]

9

[@jsastrology2938]

😮😮😮😮

[@90679999]

好漂亮的月饼喔！

[@gavinng9382]

好靚!多謝用心教導及無私分享!

[@meizilooloo]

谢谢你😊

[@chew5683]

老师真棒棒棒的作品👍👏 口水流出来了😋🥰🥰🙏🙏

[@meizilooloo]

谢谢你😊

[@chew5683]

非常感谢老师真诚用心详细分享👍👏💖🙏🙏🙏🙏

[@MunGarLoi]

你選的模具花纹很漂亮

[@Dave-km4ws]

老師厲害， 佩服。

[@meizilooloo]

你好😊，谢谢你😊

[@janetlee8973]

👍🏻👏🏻🙏🏻

[@paulineee70]

老师，谢谢妳详细的解说。看了很多视频，想尝试妳的方式制作。😊 但是我找不到制作莲蓉馅料的视频，不知老师可以给我链接吗？谢谢

[@meizilooloo]

你好😊以下是制作莲蓉的视频。视频里特地用煤气炉来煮莲子，是为了呈现那不是最好的方法。一般我都是用电饭煲煮莲子（1小时）。当然如果你有气压锅（pressure cooker）就更省时方便哦。😊 kzbin.info/www/bejne/bpCko3ZjrNOKb6ssi=DrmvpAse8BEBjb4B

[@paulineee70]

@@meizilooloo 🥰🥰🥰

[@catlover-12380]

一直想知道可不可以用普通面粉做月饼，无意中发现博主的视频，真好😊。您感觉两种面粉做的月饼有区别吗? 饼皮的口感?

[@meizilooloo]

你好😊低筋面粉做的月饼，饼皮会比较软。可是只要比例对了，普通面粉做的月饼也一样很好吃。😊

[@catlover-12380]

@@meizilooloo 好， 谢谢了

[@sonlone3728]

那種皮好些?

[@meizilooloo]

你好😊我觉得差别不大呢。你可以试试看哪个更适合自己的口味哦。😊

[@sonlone3728]

@@meizilooloo 謝謝

[@sonlone3728]

爲什麼泡打粉不溶解?

[@meizilooloo]

你好😊我的配方没有用到泡打粉哦。

[@MunGarLoi]

阿青揉面團內餡時鏡頭太靠近看到頭有一些晕

[@sallykheng3826]

请问一下这个模具是多少克呢🙏

[@meizilooloo]

你好😊模具是100g，但是我的莲蓉月饼是110g一个。😊

[@sallykheng3826]

@@meizilooloo 谢谢你🙏

[@83LADYBIRD]

你好。请问面团可以前一晚静置然后隔天才开始做吗？大概10小时后

[@meizilooloo]

你好😊一般面团休息1到4小时都试过，没试过10小时哦 。😊

[@weberchen7493]

您好，我做好后放了一天多，饼皮还是硬邦邦的，没有回油，是哪个步骤做的不对吗

[@meizilooloo]

你好😊这跟你的转化糖浆有关系，也许你的转化糖浆太浓稠了。有些月饼会在第二天或更长时间来回油哦。你再观察你的月饼第3天至7天是否回油。一般上1至7天回油是正常的。

[@familyc3026]

请问两种不同的粉做出来有分别吗？

[@meizilooloo]

你好😊低筋面粉做的饼皮会软一点。但其实中筋面粉做的饼皮也是好吃。因为两种面粉的吸水程度不一样，所以只要捉对比例，用哪种粉都可以哦。😊

[@cutiepawsa876]

Could you please put the ingredient list in English since you have the title in English, otherwise take the English title down?

[@meizilooloo]

Hi😊Are you viewing the video please? I don't think no English caption there. 😊

[@葉寶安]

❤❤❤❤❤❤

[@chamaeltv9892]

为什么皮放了2个小时后还很硬是什么原因？

[@meizilooloo]

你好😊这个面团至少要静置两小时到四小时哦。如果你放了两个小时还是硬的，也许你用的糖浆需要加入更多。

[@MunGarLoi]

視频结束前的字体完全看不到你寫什么？字体太小背景额颜色又不清楚？

[@meizilooloo]

你好😊那个地方你可以用手机截图下来，会比较方便看哦。😊 还有视频下面标题那里，你按... _展开_，里面有完整的食谱哦。😊

[@abiramky4371]

Hi can u share your mail id I want to ask some doubts regarding oven etc

[@dianegee2485]

your dough looks very dry

[@meizilooloo]

Hi😊The cake flour dough is just nice. And the plain flour dough is a bit dry when wrapped. But after baking, both of two types of mooncakes are soft and delicious. 😊

[@Muimui0301]

li ke

[@meizilooloo]

Thank you 😘

[@chiangwailing2141]

请问烤箱需要预热吗？

[@meizilooloo]

你好😊需要的。 一般我会预热10分钟。