Liebesknochen oder gefüllte Eclairs einfach selber machen - Rezept

[@martinvillarroel4096]

Du bist so sympatisch! Und dazu kochst du wie die Götter!!!!!Ich bedanke mich für deine Liebe beim Kochen !!!!!!

[@alwinschuster8475]

Schon für Pfingstsonntag eingeplant !! Dabei verfahre ich wie immer bei Euren Rezepten; 1.Video starten, rüber in die Küche ( 3 Schritte ) Zutaten zurechtstellen..( PC-Pausentaste ) Mit zwei Sätzen zurück, Pause lösen,...dann die ersten Arbeitsschritte...wieder Pausentaste.... Und so springe ich immer rüber und nüber...Aber dann GELINGT'S auch ! Danke Euch.

[@CALLEkocht]

Lieber Alwin. Herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar und Deiner fröhlichen Bedienungsanleitung. LG Calle😎

[@christianelauenstein1547]

Das mache ich morgen werde sagen ob es gelungen ist und wie sie geschmeckt haben toll. Du erklärst das so toll das das kochen und backen immer gelingt. Es ist mir noch nie was nicht gelungen. Toll danke.

[@helgaheider3593]

Bei uns hiessen die Eclairs auch immer Liebesknochen, so lecker habtt ihr wieder mal gebacken und mit Erdbeeren ein frischer Genuss👌👨‍🍳

[@Seymour84LP]

Ich liebe Ecclair. Kaufe fast jeden Tag welche und nun kann ich sie selber machen. Danke Calle

[@tomausderfamiliedergermane9665]

Ich liebe sie Erinnerung aus meiner Kindheit Calle du bist echt der Hammer danke auch an die Kamerafrau

[@matthiasdelfs485]

Das ist doch mal eine geile Nummer!!!!!!!!!

[@wernerma3699]

Lieber Calle. Jetzt bin ich 63j. ich glaube aber, Du wirst ( bist ) mein Idol! Bussi an Deine Charmante Kamerafrau!!!

[@graudunriewe6151]

So Calle! Wenn, dann halbe Menge Zucker in die Brandmasse In die Creme Schlagsahne unterheben im Verhältnis 2:1. Die Sahne mit Vanillezucker aufschlagen, Mit fein geriebener Tonkabohne abschmecken und die Eclair mit Schokofonfant oder Karamellglasur überziehen... Probier das mal... 😁 Der Sommer kommt! Wie wärs mit einem Rezept für Petersieliensorbet?😋😋😋

[@gerdagradnuk3867]

Klasse Kalle, deine Rezepte und die Präsentation hier, ist jedesmal ein wahrer Genuss und Leckerbissen... Vielen Dank auch der lieblichen Claudia 🌷für die professionellen Darstellung 🤠

[@CALLEkocht]

Liebe Gerda, herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar und das Du auch die fleißige Carmen mit erwähnst freut uns sehr. LG Carmen und und Calle

[@christianareck6191]

Sehr lecker habe ich als junge Frau ganz oft gegessen,aber noch nie selbst hergestellt.Das werde ich jetzt ändern.Danke ihr lieben Liebe Grüße Christiana 🤗👍👍

[@willikebari5478]

Das ist etwas für die Schleckermäulchen, also genau richtig für mich!👍😁 Super gemacht lieber Calle!👍 Liebe Grüße, natürlich auch an Carmen, aus Wels nach Hannover!

[@CALLEkocht]

Hallo Willi. Wir Schleckermäuler kommen allerdings aus Buxtehude, da wo die Hunde mit dem Schwanz bellen. LG Calle und beste Grüße nach Wels in Österreich.

[@christianelauenstein1547]

Ich habe sie heute gemacht. Gibt es nachher zum Café. Allein die Creme schmeckt super und das ganze ein Traum. Lecker. Vielen Dank 😘

[@franksickfeld5162]

So wird es auch mir gelingen. Danke für diese schöne Erklärung.

[@cara27288]

Seit einigen Wochen wird der Gedanke von Liebesknochen durch meinen Kopf allerdings wurden die mit einer Kaffee Creme oder so Kaffeesahne gefüllt. In der Art gab es diese früher bei meinem Bäcker hatte gehofft als ich Liebesknochen gelesen hatte, hatte ich die Hoffnung bei dir das Rezept zu erfahren. Aber dann fange ich mal mit den Eclairs an und falls doch ein solches Rezept hättest wärs toll. Ich schaue so gerne zu und hole mir die leckeren Rezepte aus der Kindheit bei Euch... Danke dafür, Grüße 😁eine Namensvetterin deine Frau

[@LisbethSaf]

Danke für das tolle Rezept, ich liebe Eclairs!!

[@kcr7860]

Und dass mir ja keiner die Ofentür (zu früh) öffnet!! Danke für's Rezept. Da muss ich mich auch einmal unbedingt daran heranwagen. Liebste Erinnerungen an die Kindheit.

[@corneliaschneider1772]

Calle du bist ein Held

[@edithdiangelo]

"Hmm -nam -nam". Meine Tochter kommt Samstag aus Hamburg.... Ich werde sie damit überraschen. Sie liebt Eclairs ❤

[@6reezer]

Mein lieblings Kuchen! Und jetzt kann ich ohn selber machen😱😊

[@arkasharhaan9278]

Gibt es eigentlich auch ein Rezept für die Süßigkeit aus dem Intro, die auf der Schieferplatte so lecker angerichtet wurde?

[@paulwerrnerchristen1634]

Hallo Ihr lieben, einfach nur klasse. 👍😘

[@christianelauenstein1547]

Oh da freut sich meine Tochter aber die liebt deine Desserts.

[@Tom-sz9yi]

Ahhh...., endlich wieder gefüllte Windbeutel! Super, danke! Sind komplett in Vergessenheit geraten. Macht doch mal einen Mohn-Streuselkuchen! Wäre toll! Liebe Grüsse an Euch beide!

[@_P-cj4u5]

Großartig, Du hast das wieder sensationell gemacht, lieber Calle. Gruß auch an Carmen, die Kamerafrau.🥰👍🙋🏻‍♀️ einen Schoko-Daumen nach oben🍩🍪🍩🍪

[@christineeisen5219]

Sieht Lecker aus, ihr seit einfach mega.

[@Cashdummy]

Heiliger Bimbamm, da habe ich mich nie rangetraut, bei Calle sieht das aber ganz einfach aus.

[@hannesschlesselmann8437]

Moin Calle und Carmen! Das sieht doch mal gut aus, direkt wie früher vom Bäcker. Wie wäre es denn mal mit ordentlichen Franzbrötchen, so wie Hamburg, also quasi „um die Ecke“? Ich freue mich auf weitere leckere Rezepte.

[@dpd2824]

Sieht sehr gut aus👍 das wird gleich ausprobiert!

[@TheRubyrott]

Genial einfach. Einfach genial. Merci, vielmals!

[@bluemchen9249]

Wooow sieht sehr lecker aus...wird ausprobiert 👍🥰

[@dessert3michael]

wie immer sehr gut erklärt und gemacht freue mich echt auf euer Kochbuch

[@Cashdummy]

Merke, die creme immer schön rühren und den Brandteig schrittweise eineiern. Ich brauche unbedingt so einen großen Spritzbeutel^^

[@petramessing6490]

oh sieht das lecker aus, erinnert mich an Kindheit. Wir nannten sie "Liebesknochen" und kosteten 40Pfennig (DDR).

[@mannimachtsschon9549]

hmm lecker mach ich unbedingt nach kanns kaum abwarten danke euch fürs rezept

[@meisterfrodo5894]

Dankeschön, sehr gut erklärt!

[@udokorbanka8228]

Super, jetzt muss ich nochmal einkaufen...sonst reichen die Eier nicht :D tolles Rezept LG, Udo

[@tmamusicworld8130]

Very Nice 👍❣️🔥 Friend🔥❣️

[@ТатьянаКурта-н5в]

Hallo, sehr gerne!🥰🥰🥰

[@sukraneryilmaz494]

Oh mein Gott, lecker super tolles Video

[@gloriamaria6339]

Tiiiiiiiiii, SUPER! DANKE!

[@Malakina1964]

oh lecker

[@AEKAskenburne]

7:28 Jetzt ist es raus: Calle heißt eigentlich Michael. 😁

[@helgaschartner1880]

sind die eclairs nicht mit moccasahne gefuhlt?

[@CALLEkocht]

Unsere nicht, lg Carmen und Calle

[@Cremantus]

Die Beutel vom Wind, nicht zu verachten sind. Doch der Koch war sehr clever, trank erst mal Jenever. Und nicht den Absinth.

[@Phettsack]

Ich Banause würds ja erstmal mit dem guten gelben Pulver vom Doktor probieren ;-)

[@chrisitanehoffeld7592]

und immer schön dran denken während des backens bloss nicht den ofen öffnen sonst fallen die windbeutel zusammen

[@kerstenb.9054]

Wunderbar 👍 Ich habe das letzte Mal vor 40 Jahren Windbeutel gemacht.. wollte meine Schwiegermutter beeindrucken ..keine Puddingcreme sondern selbstgemachte Schlagsahne ...sie war begeistert 😃 ich glaube, es wird wieder Zeit ! Danke für deine Darbietung ! 🍰☕

[@uthn8759]

Das ist ja ma wieder lecker 😋 👍😃 Lg Ute

[@muschikatze]

Dieses Video ist echt gemein 🥰👍. Schade das ich so Backfaul bin aber vielleicht wenn die neue Küche drin ist. Sehr lecker. Mfg

[@BigMuff75]

Sehr lecker.

[@anaoprisoi4103]

Trossingen👍👍🤝

[@ullawassberg3391]

Det här receptet verkar för svårt att göra.Då köper jaga färdig kakor istället. Tack Calle för alla goda recept du gör.

[@robster3001]

Habe mal in einer Bäckerei einen Liebesknochen kaufen wollen, den Begriff kenne ich seit meiner Kindheit und in meiner Heimat als Bezeichnung für dieses Gebäck gängig, aber hier bei uns an der Grenze zum Emsland wurde ich angeguckt, als wollte ich in der Bäckerei ein Sextoy kaufen! 🤣🤣

[@CALLEkocht]

😂😂😂😂 Das kann ich mir vorstellen. LG Calle

[@schlachsahne884]

Vielen Dank für die Eclair-ung! ha ha ha ... Oh Junge

[@eg66684]

Calle backt mal wieder 👍🏻😋

[@andreashurling6995]

Mal allgemein gefragt - Geht die Teflon-Beschichtung nicht schnell hinüber, wenn man mit einem Metall-Schneebesen arbeitet?

[@petwa4499]

Oh ich liebe Windbeutel 😊 füllst du die auch mit der Konditorcreme? Ich kenne Windbeutel nur mit Sahne und Früchten gefüllt. Habe mich noch nie selbst range traut aber ich glaube ich versuche es jetzt mal. Ganz liebe Grüße an euch

[@CALLEkocht]

Ja unbedingt mit der Creme füllen.Das ist genau meine Welt. Ich liebe es. Und dann noch frische Erdbeeren. Mehr geht nicht. LG Calle😎😎

[@petwa4499]

Danke für die schnelle Antwort. Kannst du mir bitte noch verraten wie viele Windbeutel man ca. aus der Teigmenge erhält? LG

[@BitteNameneintragen]

Sieht richtig super aus. Danke für ein weiteres klasse Rezept 😊 Hätte da noch eine Frage. Neulich hatte ich eine total dämliche Diskussion darüber, ob es jetzt "Brandteig" oder "Brandmasse" heißt. Ich bin der Meinung, dass "Brandteig" die korrekte Bezeichnung ist aber ich bin mir jetzt natürlich nicht mehr sicher. Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen. Viele Grüße aus Oberfranken.

[@torstensiering8514]

Jammi Jammi

[@manuelawerner1735]

Lieber Calle, Du bist eh kein Schaumschläger! Liebe Grüße von mir, auch an Carmen

[@gabrielalukacova2263]

Hallo liebe Calle.Bin Anfängerin und lerne vom you tube backen.Hab leider keine andere Möglichkeit. Ich habe mir mehrere Videos vom Brandteig angeschaut und meine Frage lautet:"geben sie in backrohr auch Schale mit Wasser oder Trick mit Koch löffel zwischen Backöfen Türe?Danke für antwort.Leider sind die Videos vom you tube so unterschiedlich und mir fallen immer die ecklers unten.😥😥😥 Danke mfg Gabi

[@janinas9895]

🤤❣👍

[@weika1000]

Mann Calle!!!! Wie soll ich denn je abnehmen wenn Du SOLCHE Rezepte raushaust???

[@manuelagolombeck36]

Bei klappt das nicht 😢 habe ich schon 2 mal im Backofen es geht einfach nicht finde nicht den Fehler 😮

[@corinaliebold7000]

😋😋😋😋😋👍

[@mnaughtyna5391]

Schoen gemacht Calle, auch der Custard ... Du solltest vielleicht erwaehnen, es ist wichtig, keinesfalls die Ofentuer zu oeffnen, bevor der Brandteig fertig gebacken ist. Sonst faellt alles zusammen. Cheers

[@CALLEkocht]

Ja das stimmt mit der Ofentür. Guter Tipp. LG Calle

[@axelhohle7964]

Solche Videos wecken Gelüste von denen man nicht wusste das man sie hat 😄

[@RechtsstaatBRD]

Im 7. Himmel ;-)

[@Ellbcoasthengst]

Das wird ein langer Mai mit viel Eclairs und viel Fahrrad fahren

[@gerdagradnuk3867]

Sorry, CARMEN 😍

[@sabinejuhnichen-zacharias1208]

🤣🤣🤣😋❤

[@biancahorle4372]

Oooh, lecker. Wie kann ich meinem Körper das als Diätessen verkaufen? Sonst wird das nix mit der Bikinifigur dieses Jahr.

[@CALLEkocht]

Ach Bianca, die Seele braucht doch auch Futter. LG Calle

[@Kayser.A.]

So, das wars....erst muss man dich monatelang zu ner Soljanka betteln und dann knallst du hier mal so mir nichts dir nichts Liebesknochen raus? Carmen, Calle...ich kann nicht mehr....neben Rhabarberkuchen und Donauwelle mit das Beste was es gibt.

[@CALLEkocht]

😀😀😀😀 lg Carmen und Calle

[@normanbrykczynski269]

😂

[@shito3892]

Also fast wie eine HOLLANDAISE? Mit der creme