Lightly salted salmon coho salmon, pink salmon, dry-salted salmon in oil, an ideal appetizer for the

[@ТатьянаМаркелова-е8ш]

Спасибо за востановление канала. Единственный толковый канал с рыбой. Все рецепты хорошие. Делаю рыбы только по вашим рецептам.

[@Nik0880]

Дядька, ты лучший! Спасибо, что восстановил себя на ютубе!

[@валентина-ч5и5к]

Была расстроена когда все ваши рецепты потерялись. Долго искала вас везде!!!!! И вот удача!!!! Нашла!!!!! Но многие рецепты потерялись. Спасибо за восстановление канала!!!!!

[@_MDV977_]

Ура!!! Нашел таки новый канал Рыбного Гуру! Посидел , уразумел и после пойду повторю рецепт. Спасибо за рецепт !

[@ЛюдмилаАпо]

Пробовали этот рецепт. Купили на рынке замороженную чавычу и нерку. В условиях московской квартиры удалось приготовить вкуснейшую рыбу. Роман, СПАСИБО за рецепт!!!

[@radasokolova3734]

Елки-палки у меня плейлист был с Вашими рецептами. Исчезло всё. С наступающим ,Рома. Очень надеюсь, что видео найдутся.

[@elenasidorova1550]

Самый классный способ, на 1 кг филе 1 ст. Ложка соли, 1 ст. Ложка сахара, кто любит, молотый черный перец. Перемешали, и обмазываем филе, которое на порции нарезали. Кладем кожей вниз. Накрываем крышкой. Оставляем при комнатной t. ЧАСОВ НА 8- 12. Это зимой. Летом меньше. Потом переворачиваем кожей на верх. И ставим в холодильник суток на 3- 4. Потом по пакетам и в морозилку. Все. В любое время достаем, нарезаем, кушаем с удовольствием.

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

Отличный способ засолки. Блин я чуть не заплакал после слов "ХРЕБТЫ МЫ ОБЫЧНО ВЫКИДЫВАЕМ"))) У нас хребты по 350р продают.

[@wolfinwhite9276]

Это где ж так грустно?

[@igoros54]

Мля... еще один 🤪🤡)) вчера однА "новосибирка", канючила, что де в Новосибе горбуша 350-450 стоит ... и это не готовая нарезка в пряном масле, в "Бохитле", а дескать на мелкооптухе, мороженая ))) ну не sykА ??! Я намедни мешок кижуча пбг, засолил семужным, с тростниковым сахаром, привезли в адрес по "цене горбуши " - 455 руб , здоровенный, серебро 👍... аАаа, да, Новосиб, Первомайка ✌

[@igoros54]

@@wolfinwhite9276 да где, в яме ципсо ))) 😄😁🤣🤪

[@ОксанаМолодкина-ю7п]

@@igoros54 В "Марии Ра" по акции форель радужная - 389р. кг. Покупала несколько раз до Н.Г. и после.Отличная, правда небольшого размера.) Акция до 10 января.

[@owl3946]

Здравствуйте. Давно подписалась на ваш канал. Впервые решила засолить по Вашему рецепту. Купила кету 1кг300. Засолила и провялила 36ч. Получилась вяленая малосоленая рыбка., на вкус очень вкусная. Сахар совсем не чувствуется. Вкус напомнил икру воблы, но без горечи и не пересоленая. Всем понравилось. Спасибо и лайк!

[@Валентина-й9у7ф]

Роман вы виртуоз по рыбе ,всё чётко и понятно молодец 👍👍👍🤗

[@ТатьянаМурзыкина]

Как же я СЧАСТЛИВА ,что снова Вас нашла! ВЫ ГУРУ!!!!

[@Алексей-ъ7ж8э]

Рома благодарю за науку, здоровья тебе и твоим близким.

[@НадеждаШидогубова]

Огромное спасибо....научилась как солить и хранить кужуч.

[@tltltt]

Комментарий в поддержку канала. Испугался что потерял вас)

[@FishermanDV27]

Да канал то старый украли и похоже что вернуть не получится :) так что начинаем всё с нуля :) Спасибо что нашли :)

[@IvanIvanov-og1uc]

Наконец-то появился! Рады приветствовать!

[@НатальяЛузина-г8т]

Как здорово, что Вы вернулись!!!

[@ЛидияГалицына]

Роман, у вас раньше было много рецептов по приготовлению рыбы (в духовке, на сковороде , и вообще много разных вкусностей), может быть вы сможете их повторить, пожалуйста 🙏

[@НадеждаКраузе-ь6б]

Делала уже по этому рецепту кижуча. Очень вкусно. Спасибо, что снова появились в сети.

[@ЕленаТруш-й8е]

Отличный рецепт, спасибо, что всегда повторяете правила разделки рыбы!!!

[@nataliytalipechali]

Роман, спасибо огромное человеческое за Ваш труд❤ Не оставляйте нас без Вашего внимания😢

[@соняпай-м3ж]

Как всегда, очень толковое, полезное видео. Виден богатый личный опыт. Большое спасибо! Обязательно буду пользоваться!

[@ГалинаТерехова-ч4м]

Супер! Про рыбу, как про любимую женщину 👍

[@валентина-ч5и5к]

Не дотерпели до нового года, с"ели все!!!! Рецепт отличный!!!! Спасибо!!!!

[@ЛюдмилаНовикова-з1г]

Спасибо за ваши рецепты,теперь солю рыбу только по вашему

[@ТатьянаЧетвёркина-т1л]

С новым годом! Счастья, здоровья! Вы, гуру по рыбе, самый лучший!!!!!!!!

[@irinafox.joy.2647]

Спасибо. Интересно и полезно. Мне нравится Ваш канал. Успехов Вам.

[@ВашаМама-б1с]

Спасибо за рецепт, то что надо))

[@АльбинаКантерова]

Спасибо за ваш труд! 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️

[@НинаШатохина-ы5б]

Спасибо за ваши видео! Самые интересное правильное и аппетитное видео! И самые лучшие рецепты! Делала без масла. Такая вкусная рыба долго не лежит и съедается очень быстро! Ее хочется есть и есть!!! Спасибо большое! Не пропадайте с Ютуба!

[@ВладимирРи-у8к]

Кокая вкуснятина ,я сейчас умру от слены .

[@АллаОтрубянко]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать, ставлю класс

[@НатальяФролова-х3м]

Я уже придумала как съесть, теперь надо придумать где найти такую рыбу, у нас в Краснодаре такой и близко нет

[@Маяк-м9у]

Супер. Благодарю. Подписка.

[@lyubovplatonovnaannina7396]

Супер.

[@ИяХоджер]

Роман здравствуйте! Посолила по вашему рецепту кету. У меня рыба получилась совсем малосольная. У меня были самцы.

[@НиколайИмаев-р9и]

Сделал подобным образом, но, к сожалению почему-то протухла рыба через пару недель. Кета покупная была, но уверяли, что не мыли. Почему-то подумал, что подобным образом надо делать в стеклянных багках... Спасибо за рецепт! Развития снова каналу!

[@igoros54]

Впредь нитритную соль ( WB,OZ, у меня белорусская) к посолочной смеси добавляйте, хотя бы 15-20% от изначального объема соли и ничего тухнуть не будет, нигде и никогда ... если что, нитрита натрия полно в зелени, в той же петрушке ))) а гнилостные бактерии и недобитые яйца гельминтов, куда как страшнее... все же сахара, имхо, здесь с избытком...

[@НиколайИмаев-р9и]

@@igoros54 спасибо большое, обязательно учту! 🤝🤝🤝

[@ГалинаВолкова-о3в]

Роман, спасибо вам. Делаю много ваших рецептов. Респект и уважение. У меня проблема с кетой, после подтягивания на ней появляется белый налет, как будто выступает сахар. На кижуче на нерке, т а кого налёта нет. Не могу понять что не так. Кета разных производителей. Разное время засола, ну не одна партия. Подскажете, что не так?

[@ЛюдмилаБочковская-я5н]

❤❤❤

[@МаргаритаСакал-ж2с]

Здравствуйте! Форель тоже так можно посолить?

[@mishanv931]

У Ромы ещё один канал что ли есть? Интересно)

[@АлександрШпигун-ч5ч]

Подставку для обуви делают из всякого говна. А за рецепт засолки спасибо. С наступающим Новым годом!

[@ВалентинаЕфремова-м1ц]

Присоединяюсь к мнению Ваших подписчиков, все рецепты с рыбой только Ваши. Спасибо.

[@Misha-j8c]

Замечательный рецепт. Огромное спасибо. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@gulsina29112005]

Оой, а что можно с кожей сделать? Мне очень интересно.

[@СтаниславТерешков-м7ъ]

Приветствую Роман. У меня 800г форели сколько соли,сахара на неё надо и сколько времени солить, что б получилась малосолка на Бультерброды на новый год?спасибо за ранее)))

[@ЕвгенийСалюкин-р8ч]

Здравствуйте, какая рыба лучше для засолки, кета или кижуч?

[@ЕленаАлександрова-я2е]

Все таки ,хотелось бы, более точного описания.Сколько соли на кг рыбы.?

[@_sedoi_]

Кожу можно порезать и обжарить на масле , вкусные чипсы получаются.

[@ТатьянаСемиженко-щ4б]

👍🏻👍🏻👍🏻🐟🐟🐟🐟

[@ЕвгенийТюкалов-м2н]

А если в самодельной сушилке повесить?

[@РоманГалкин-ь2ч]

А что случилось с бывшим каналом?

[@НатальяБондарева-ш3х]

У меня кижуч, можно ли добавить кориандр?

[@ЕленаТосенко]

А если сахар категорически нельзя , не получиться?

[@АлексейАлексеев-к9н]

Добрый вечер. Что случилось с вашим каналом ? (((( Куда он делся ? Я столько вкусняшек по вашему рецепту готовил, сегодня решил зайти и глянуть еще один рецепт и бах , а доступ закрыт (((((

[@X-Ray163]

Где все остальные видео? Хотел карася без костей приготовить, а тут облом! Весь ютуб облазил, подписки, а оказалось канала нет уже в подписках, либо переименован. Что случилось? Не видать нам больше старых рецептов?(((

[@НатальяК-п5у7о]

Это кижуч?

[@СергейДмитриев-б2о]

Лен обл горбуша 450 р мороженная без головы

[@algirdas67]

Сделаите видео по засолке палтуса, нету нормальних пецептов ни по соли ни по времени :-(

[@maya20573]

Какой вес рыбы?

[@ВераДенисова-к9б]

Напишите, пожалуйста, если рыбу не сильно подвялить и разрезанную на кусочки положить в масло, то рыба испортится? И сколько тогда такую рыбу хранить?

[@igoros54]

Добавьте в посолочную смесь 15-20% нитритной соли ( от изначального объема соли, те частично замените ) и ничего не испортится и кушать такую рыбу можно будет без опаски, даже без провялки... А так - это лоторея, сахара с избытком, а это любимая среда для гнилостной микрофлоры, в масле может протухнуть запросто... там ниже, у человека уже было...

[@kleo4482]

@@igoros54 что такое нитритная соль, и где ее взять ?

[@ГалинаКорзун-б5ч]

Очень расстроилась, когда пропала подписка.

[@ОльгаКузнецова-щ2ь]

Здравствуйте, подскажите пожалуста, при засолке кижуча таким способом, он у меня потерял цвет, побелел, почему так, вы упомянули про заморозку, наверное неправильно его заморозили в магазине?

[@ЕленаТруш-й8е]

Читайте в учебниках по товороведению! ☺️

[@Маяк-м9у]

Научите, как правильно разморозить рыбу. Покупаю мороженную. И оттаивала в воде, пока не увидела у вас, что ее мочить нельзя. И как быть с чешуей? Вы ее счищаете?

[@ИринаПономарева-щ5ь]

Оттаивать в холодильнике

[@МаринаБурнатна]

Не поняла, а масло-то зачем? Посолили, съели, опять посолили и съели Зачем долго хранить? Всегда же можно свеженькое сделать...

[@aleksivanov7828]

все видео стёр зачем а Роман

[@ГалинаТкаченко-б4щ]

Украли канал. Читайте в коментах.

[@Татьянасмирнова-е9н]

Как увидела лоток для обуви, аж страшно стало. Может вы в рыбе и понимаете, но в остальном. Вы понимаете, что там может быть за пластик? Один запах что стоит. Рекомендуют вообще дома не иметь на кухне пластиковые контейнеры. Ставьте лучше обувь на этот лоток. Вообще то подносы пластиковые продают. Но даже там надо разбираться в пластике.

[@evgeniya1982100]

Кроме соли ничего не использую. С сахаром рыба очень быстро портится

[@ВасилийКолесников-л9ы]

Сахар это атас

[@АлександрЗдоровый-р9х]

засолка красной рыбы с сахаром, это все равно, что чай с сахаром.

[@elenashamraeva6894]

Почему только речь об экономии?!! А кто и как утилизирует этот гребаный пластик?! Когда уже думать начнем, ребята, А?!

[@elenasidorova1550]

Я не знаю, но кижуч солила, просто кошмар. Горькая .

[@пётрпетров-е9э5ц]

Вот гавножопы. Роман успеха. Рад что нашел твой новый канал . Только собрался рыбу посолить. Думал сначала может забанил меня. С наступающим всех.

[@Wet-asdfg.1]

Ты же не был в Норвегии, от куда знаешь как Семга выращивается в Норвегии .

[@АльёшаСвистунидзе]

Ну не понимаю я этот сахар ,особенно в пропорции один к одному,а тут еще больше. И блин я чувствую этот сахар потом ,жена солит себе с сахаром ,я просто солью .