🔥 Linguiça Toscana - a melhor receita da sua vida!

Depois de muito tempo e incontáveis produções, revelamos o SEGREDO desta que será a melhor linguiça da sua vida!
A linguiça é um dos primeiros produtos produzidos na charcutaria e existe uma variedade de sabores que combinam, mas esta receita de linguiça TOSCANA COM ALHO PORÓ é S-E-N-S-A-C-I-O-N-A-L !
Por isso, assista o vídeo e depois mão-na-massa.👐🏼
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♨️ INGREDIENTES
Para 1kg de carne você vai precisar de:
🔹 800g Carne suína (Pernil)
🔹 200g Gordura suína sem pele
🔹 200g Alho Poró Refogado (opcional)
🔸 20g Sal Fino Sem Iodo (Comum) CAVA
🔸 2,5g Sal de Cura #BR1 CAVA
🔸 3,0g Pimenta do Reino moída
🔸 4,0g Alho em pó ou in natura
🔸 3,0g Antioxidante CAVA
🔸 3,0g Emulsificante CAVA
🔹 🔹 Ou substituía todos os ingredientes acima por 32grs do MIX para Linguiça toscana CAVA
🔸 80ml Água
🤜🏻🐽🤛🏻

[@oneidealmeidacarvalho]

Sou cava 20 Já fiz e não deu para quem quis! Toooppp

[@ACAVACHARCUTARIA]

😍

[@joseaparecidodasilva2611]

É muito bom acistir seus vídeos tenho um pequeno ebook mais vou adquirir o curso completo já fiz alguma peças ficou muito bom e sem erro nas proporção é simplesmente nota 10

[@juniorcesarmelo6616]

Sou aluno cava.. Já estou produzindo linguiças tá tendo uma boa aceitação entre os amigos e familiares... Comei com 5 quilos, hoje estou produzindo 10 quilos a cada 15 dias... Super recomendo os cursos CAVA..

[@ACAVACHARCUTARIA]

Sucesso!

[@dermevaldomingosferreira464]

Qual disco vc utilizou para moer a carne e a gordura? Receita show

[@acucenaoliveiradossantos8364]

Em um vídeo dele fazendo linguiça toscana também a 3 anos atrás ele indica o disco 6, 1 moagem só

[@alexandrefarina4524]

Pq vc não ensina salsichão com picles e rostbeef (pig pó rk) ?e top!!!!!!

[@alfredodantaspereira9261]

nota mil,,,,show de bola,,, me escrevi,, apaixonado por churrasco,,,

[@laurietabastos]

Uma dúvida: você só enrolou os gomos, não amarrou, na hora de cortar, não vai abrir os gomos? Se alguém souber me dizer, agradeceria muito 😶

[@ACAVACHARCUTARIA]

Não abri, mas precisa de técnica 😉 #vemsercava Veja nossos cursos: acava.com.br/

[@herculesfonsecaramos8005]

Boa tarde aí gostei ficou shwwwooo

[@ACAVACHARCUTARIA]

Obrigado

[@joaobortoluci3821]

Bom dia anderson tudo bom eu sigo você no youtube que eu gosto muito da sua aula muito bem explicada belisa eu não sei se conhece fica dele quando era pequeno minha mãe matava pouca rede férrea no sítio fica de não uma linguiça italiana que

[@claudiogodoi6859]

Vai ser a primeira lingüiça q vou fazer,essa com alho poró,parabéns nota 10.....

[@claudiadeoliveiraamancio9237]

Em breve estarei comentando em forma de agradecimento! Hoje só agradeço pela oportunidade do conteúdo!

[@leandrogalvao7397]

Top

[@joaofernandoschuster8441]

Aqui este baguete se chama Cacetinho Show este Salsichão

[@wagnerricardocuri7005]

Boa noite Peterson, vc só faz a gente passar vontade vou fazer sem dúvidas abraços Turkao do IRAPE SP

[@joselioliveiradesousa9846]

Boa noite Peterson vc deixa qualquer um com água na boca, sou de Petrópolis RJ muito show, vc está de parabéns um abraço 😍

[@joselioliveiradesousa9846]

Boa noite Peterson, manda uma camisa dessa,de presente 😂😂😂😂😂🌶️

[@ACAVACHARCUTARIA]

loja.acava.com.br/cava-exclusive

[@jaimesantana1151]

Show cara!!! Esse Peterson tem realmente o dom!!! Vale apena cada centavo!!

[@ACAVACHARCUTARIA]

Valeu mestre

[@Renatopadua123]

Se é louco, essa de alho poró deve ter ficado boa em!!!

[@ACAVACHARCUTARIA]

Certeza, pode dazer

[@soniaferreirabarreirorodri3881]

Peterson eu gostei muito dessa receita e vou fazer. 👏👏👏👏👏

[@ACAVACHARCUTARIA]

Façaaaa

[@ocomentador6418]

6:18 Eu costumo hidratar minhas tripas bebendo água 😜

[@ACAVACHARCUTARIA]

Ufa que bom 😂😂😂😂

[@ocomentador6418]

@@ACAVACHARCUTARIA 🤣🤣

[@toa_toa]

Boa noite, vc poderia me enviar o e-book com as receitas de linguiça?

[@guilhermezmzm]

Nossa interessante, normalmente faço com 140 ml de agua por kg, só que coloco cebolinha e alecrim ressecado, que enchugam um pouco mais de agua

[@mauriripamonti]

Muito bom, deu água na 😄😄😄

[@user-zr9xn9gi9x]

Boa noite

[@migueldelorenzo293]

Obrigado, muito bom. Vou tentar.

[@migueldelorenzo293]

A propósito, qual seladora a vácuo residencial vc recomenda? Estou na terceira é só dor de cabeça. A última é uma da marca Registron. Ruim também.

[@jorgegirotti8904]

muito bom , parabéns.

[@osmarlopes2190]

Boa noite eu gosto de usar vinagre para hidratar à tripa Na hora de encher fica fica mais fácil ela dá uma. inchada

[@ACAVACHARCUTARIA]

Recomendo hidratar as tripas somente com água.

[@marialuizadecarvalho1251]

Primeira vez que vi fazer linguiça toscana assim com sabores, parabéns deve de ficar muito bom e delicioso ❤❤❤❤❤

[@neuzamaria9988]

Amei😍 já faço linguiças, aprendi alguns truques com vc... obgdooo por compartilhar com todos 😍

[@ACAVACHARCUTARIA]

Que legal 🤜🏼🐽🤛🏼

[@anildagomesdacosta316]

Maravilhosa, já fiz várias vezes, sou CAVA 10.

[@l.p.aparacriancas5779]

Muito bom

[@wagnerdossantosgalindo431]

Essa é campeã...

[@iracemapereira9315]

👍👍👍Muito bom mesmo!!!! Melhor deve ser comer!!! 😁😁😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ACAVACHARCUTARIA]

Verdade muito bom

[@chacarasonhosrenovadosjoao1260]

Meu amigo, deve estar uma delícia, quero aprimorar as técnicas para agregar valor aqui nos meus projetos.

[@ACAVACHARCUTARIA]

Dá uma olhadinha em nossos cursos: acava.com.br/

[@guilhermezmzm]

3:43 e qual a diferença de abrir a torneira convencional com a mão suja?

[@rodrigomartinsferreira8649]

GRATIDÃO

[@rodrigomartinsferreira8649]

Muito bom....chique vou fazer chef😋😋😋👏👏👏

[@ACAVACHARCUTARIA]

Fica muito bom

[@vanderpereira945a]

Já fiz muita linguiça já tive açougue mais muito bom sua aula parabéns

[@xaexmaggot]

O nome do pão é Choripan. Fica top demais. Abraços!

[@CarlosEduardo-rp4od]

😊muito top aprendo muito carlos de BH

[@ssoaressilva1]

Ja me escrevi top esta receita

[@antoniodejesusbonifacio7270]

Pocha, não tem como não ficar com água na boca

[@dionemachado4623]

Show vídeo top parabéns sucesso sempre 👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐👍🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🙏

[@user-fv5od6qy4m]

Legal vou tentar

[@rodrigomartinsferreira8649]

Tamanho bom 😋

[@ACAVACHARCUTARIA]

😋

[@uedsoncarlos8694]

Maravilhosi

[@chacarasonhosrenovadosjoao1260]

Sou da cidade de Poços de Caldas Minas Gerais.

[@LuizaPortoArts]

Qual seria a proporção de pimenta dedo de moça, sem sementes, para 1 kg da massa? E qual a proporção de gordura que vc usou? Obrigada!!

[@leilac58]

Comprei um kit ainda não fiz vou tentar amanha já comprei carne....

[@ezequielpereira215]

COMO FORMAR GOMOS ,ACHEI legal!

[@user-zr9xn9gi9x]

Gostei quero aprende fezer com carne bovino :qual e a receita

[@michelbass837]

Para adicionar pimenta tem que ser crua, em conserva ou refogada?

[@roseliavante227]

Também quero saber

[@sandrapaivafranco9619]

Show

[@RogerioBertuzzi]

Peterson não gosto de acender a churrasqueira no olé só acendo com álcool em gel.

[@ACAVACHARCUTARIA]

Boa! Tudo menos alcool liquido

[@merckeumoretti2497]

tem como nao fica com fome🤣

[@edimilsonsalles]

Não perco seus vídeos aprendi muito com vc petersom

[@marcelobalardin9941]

Nuuummmmm deu até fome

[@Jrkb8447]

Vídeo top. Já comprei alguns produtos na loja Cava para tentar algumas receitas. Fiz o curso gratuito.

[@Eduardocosme]

Olá é possivel na falta de carne de porco fresca, é possível utilizar a congelada ? depois de produzida a linguiça pode congelar novamente ? grato

[@marcelocampos-yt8mv]

Valeu amigão 😊😊😊

[@zildamota5239]

que fome meu Deus deu agua na boca.

[@ACAVACHARCUTARIA]

😋

[@ezequielpereira215]

importante aprender fazer os gominhos tambem

[@sidneioliveira6234]

Muito bom o conteúdo da receita da linguiça com alho poró valeu meu amigo 👍🙏 Cruzeiro SP

[@ACAVACHARCUTARIA]

Eu que agradeço

[@jeremiasbarbozadossantos4633]

Gratidão sepre apredo muito com o peterson .

[@ACAVACHARCUTARIA]

🔝🔝

[@luizcarlosnotargiacomo2741]

Peterson tu é o cara

[@ACAVACHARCUTARIA]

😃😃👍👍

[@jeremiasbarbozadossantos4633]

Boa esssa toscana ja fiz com pimenta biquinho fica top

[@ACAVACHARCUTARIA]

Maravilha

[@user-hh5jf2uu9d]

Eu estou gostando muito achei que fosse mais complicado mais não

[@ACAVACHARCUTARIA]

Né não, mas precisa praticar

[@marialuizadecarvalho1251]

Por favor, o que é esse sal de cura? Obrigado por responder

[@uedsoncarlos8694]

Parabens peter

[@mariamartinsborba7275]

Top demais!!!! Parabéns 👏👏

[@Eduardocosme]

Olá, quanto tempo maximo a massa pode descansar? posso deixar mais de 24 horas na geladeira antes de embalar ?

[@josecarlosradiante3177]

BOA noite do custo do ingredientes qual é margem que eu coloco para vender

[@elianefainaloureiro2242]

Onde compro o moedor de pimenta?

[@marinatomitagoncalves6044]

Caramba, essa Toscana com alho poró...

[@michelbass837]

Parabéns pelo vídeo! Show de mais 👏🏼👏🏼👏🏼

[@sandroalfredomendes2960]

Ótimo trabalho hein,,,,vamos fazer.

[@ACAVACHARCUTARIA]

Boraaaa

[@josereinaldofonsecajr8943]

Já fiz muito, das duas, excelentes 🤟👍 #cava18

[@elaineluciguerra9262]

Você é ótimo nós suas receitas

[@ACAVACHARCUTARIA]

Obrigado

[@luizsergiochamma5259]

Muito show , apanhava pra caramba pra fazer , rsrses

[@romerogomesdeoliveira138]

Qual tripa eu uso pra fazer a Toscana

[@longstellaartois]

Qual valor do kit ?

[@romerogomesdeoliveira138]

Eu também fiz um pedido de tripa pra Toscana mim mandaram

[@douglasvacelkoski6113]

Essa de alho poró pode congelar para durar mais tempo?

[@domingosgoncalvescosta5588]

Super dica dos gomos

[@mosartjotadossantosjunior8412]

Vou fazer !! Deve ficar muito boa

[@joaobatista-tf4zx]

Olá parceiro onde comprar inssacador desse

[@rodreviajandoobrasil616]

Parabéns, qual o disco que vc usou para moer a carne,posso fazer com o disco grosso tipo o rin?

[@paulosalve300]

Parabéns....excelente iniciativa

[@ffoswaldo]

Peterson, já fiz essa linguiça e todos gostaram, este conteúdo é simplesmente show de bola!

[@user-uv7uw3pt3j]

Maravilha cara Muito bom

[@josuebatistadeoliveira1325]

Sensacional

[@mariaaparecidamaciel975]

Como o alho poró gual. a durabilidade da linguiça

[@MariaLourdes-qd7dt]

Show!!!!muito bom.

[@ACAVACHARCUTARIA]

Obrigado 😃

[@canalcheiroverde]

Show!!!!

[@JoseSantos-nt5zk]

Onde é sua loja

[@MarcioSantos-mt1yg]

Esse alho poró e agosto ou tem que colocar mesmo??

[@lacaledira]

Os cava #18 dá um alô aí!!!! Peterson sensacional como sempre

[@luisfernandosantos8331]

Comecei a tripa mas o vendedor mandou pra mim a errada , pedi porco mandou bovina , sabe me falar se dá pra usar normal pra essa linguiça ?

[@lacaledira]

@@luisfernandosantos8331 beleza?! Mas o calibre é o mesmo que você pediu?? Pode usar sim. É um pouco mais grossa mas não haverá grandes diferenças em sabor, só em textura

[@ACAVACHARCUTARIA]

#eusoucava

[@ricardoperez354]

Churipam aqui no sul.

[@lucimarlucas4128]

Tô amando a receita

[@juvenilmarciooliveira9433]

Maravilha, faltou a sula de Salsicha no grupo do whats

[@ACAVACHARCUTARIA]

🤔

[@alessandraoliveira7029]

Já ganhou mais uma inscrita!! 👏👏

[@Eyd91]

Meu sonho comprar um curso de vcs