Taro Cake Roll, soft and fluffy ｜🔥零失敗配方，芋泥控千萬不能錯過的芋泥蛋糕卷

This fluffy and soft cake roll is paired with creamy taro paste and cream filling.
🌈Ingredients
Baking tray ：28cm x 28cm x 3cm (H）
➡️ Chiffon cake
4 Large eggs (60-65g/with shell)
Cake flour 60g
Purple sweet potato powder 8g
Milk 80g
Vegetable oil 55g
Caster sugar 60g
Lemon juice
Vanilla extract ¼ tsp
➡️Taro paste
Peeled Taro 200g
Caster sugar 25g
Condensed milk 40g
Purple sweet potato powder 5g
Milk 35g
➡️Cream filling
Cream 200g
Icing Sugar 15g
🍀 Preheat oven to 155C/310F，Bake for 23 mins. Then adjust to 165C/330F and bake for 7 more mins.
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芋泥控一定要看過來。這個芋泥蛋糕卷，綿密香甜的芋頭作為蛋糕卷的夾心餡，配上奶油真的是絕配。
🌈配方
烤盤尺寸 ：28cm x 28cm x 3cm (高）
➡️蛋糕坯
4個大號雞蛋（60-65克/連殼）
低筋面粉60克
紫薯粉 8克
牛奶 80克
植物油 55克
細砂糖 60克
檸檬汁數滴
香草精華 ¼茶匙
➡️芋泥餡
去皮芋頭 200克
細砂糖 25克
煉乳 40克
紫薯粉 5克
牛奶35克
➡️奶油餡
淡奶油 200克
糖粉 15克
🍀 預熱烤箱155度烤制23分鐘，後調至165度，再烤7分鐘

[@lemongrass917]

萨姐的蛋糕卷是最经典的👍我最初看萨姐的视频，就是从学蛋糕卷开始🤗

[@withabike]

Watching your video is like going back to school again, and I have learned a lot from you! I like your video very much!

[@leeswantoh6878]

Wow, my favourite taro again😋😋😋the taro roll looks so good n attractive, tqvm for your kind sharing Lisa, you are superb, your rcps are all clear and tasty ❤❤❤

[@jennifer47521]

Love your recipes. Will bake this after Xmas. Thank you for sharing. Merry Christmas to you & all at home 🌲

[@chenekwok]

姐可太厲害了，喜歡😘

[@user-om3qh4km8y]

這也太~~~ 美啦～ 😍😍😍 哪捨得吃？！ 😋😋😋

[@sawchunkeat5789]

希望薩姐下次可以教虎皮蛋糕捲🙏🙏🙏

[@cookingwithmimmo]

我非常喜欢

[@nggrace9636]

感谢老师的分享👍🙏

[@usa2342]

Looks yummy

[@WUjiazhen]

老师，多次失败？达不到紫色旦糕皮，即使在调紫署粉后，把了10克柠檬汁，在与蛋黄拌后，虽紫色变淡，但蛋糕片烤后紫色完全消失，不知問题在那里？

[@LisasKitchen]

加了蛋黄是会让紫薯里面的花青素起反应变色。 解决办法可以先把紫薯粉和少量水勾兑稀释后再和面粉混合，这样会更显色一点，还有一种就是加多一点酸性物质。 烤制温度也不要太高，以免底层颜色变焦。您试试是否有改善。

[@user-wf6tt4en1y]

請問薩姐～蛋糕片有漂亮的毛巾面，要如何控制温度呢？

[@user-vo2qr7ix3y]

請問薩姐，蛋糊為什麼要加10克砂糖，作用是什麼？謝謝！

[@Kate621018]

請問蛋糕烤好後撕下油布, 撕下的面仍然是如烘烤面般的呈現, 無法出現毛巾面的原因可能是什麼呢？

[@debbie09909]

薩姐你好，請問跟你的食譜做蛋糕，糖可以轉做健康的羅漢果糖嗎？謝謝

[@LisasKitchen]

可以的

[@maggie-sz2zu]

萨姐 你好。 我们一样的打蛋机， 但是为啥我的蛋糕卷的胚子 很薄。 是蛋清没打发好吗？ 一般打发多久呢

[@LisasKitchen]

要么蛋白打发出现问题，要么就是和蛋黄混合时消泡了

[@ivanjiang812]

请问你的奶油是哪一款，可塑性很好，还有请问油布哪里买，谢谢，在亚马逊搜没有看到

[@ivanjiang812]

看到了，谢谢

[@user-kp3cd9it7z]

请问一下你买的小烤箱是上下火的吗

[@user-qp6oz5li4c]

她用的不是小烤箱喔～ 她鏡頭沒拍到烤箱，她用的是美式大烤箱

[@alice5362]

很美.請問紫薯粉在哪兒買？我在墨爾本找不到😢

[@chongstephanie1022]

同問！

[@zxckimocomZXC]

請問不加煉乳可以嗎？ 有什麼可替換謝謝

[@LisasKitchen]

可以不加，加少量糖

[@wchiu63]

做这种蛋卷，我常常都是底部是布丁层，很怕做

[@anata8462]

我反而最喜欢😂

[@naimasafi]

🌹🌹🌹🌹

[@user-mr3pi9zg7e]

لماذا غير مترجم للعربيه😢

[@user-zt1qk9te6r]

我要失控

[@jennyha4809]

請問油布在哪裏買的？

[@ivanjiang812]

加1

[@janetlee8973]

👏👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼