Лиственная бриошь ‒ Вкусная красотка!

Французская лиственная бриошь/LEMON LEAF BRIOCHE ‒ невесомая булочка из тонких листочков теста с лимонно-сливочным ароматом.
Тесто для бриоши:
Мука - 350 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г (или ванилин - 1 г)
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи живые - 20 г (или сухие 7 г)
Яйца среднего размера - 2 шт.
Молоко - 50 г
Вода - 50 г
Сливочное масло - 60 г
Для прослойки теста (начинка):
Сахар - 100 г
Цедра 2-х лимонов
Сливочное масло - 50 г
Глазурь, которую делала я в видео:
Творог (желательно жирный) - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Лимонный сок - 1,5 ст.л.
Глазурь, которая была в оригинальном рецепте:
Сливочный сыр - 85 г
Сахарная пудра - 50 г
Молоко - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1,5 ст.л.
* Моя форма - по низу 8,5Х23 см, по верху 12Х26 см, высота бортика 7 см.
Удачной Вам выпечки!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking.com/sladkaya-v...
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте valyavalya1974
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Google+ plus.google.com/communities/1...

[@caramelcooking]

👀В видео оговорилась, сказала, моё тесто месится на 2-й скорости из 8-ми, на самом деле на 2-й из 6-ти.

[@Justice2173]

У Вас замечательный рецепт😘. Вы все делаете прекрасно.

[@marcellusorlando3414]

i guess im asking randomly but does any of you know of a method to log back into an instagram account?? I stupidly lost my login password. I would appreciate any assistance you can offer me

[@gunnerjaxen5651]

@Marcellus Orlando instablaster :)

[@marcellusorlando3414]

@Gunner Jaxen thanks so much for your reply. I got to the site through google and im in the hacking process atm. Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.

[@marcellusorlando3414]

@Gunner Jaxen it worked and I actually got access to my account again. Im so happy:D Thank you so much you really help me out :D

[@lavieestbelle8957]

Такой необычный рецепт, очень понравилось, обязательно приготовлю 😊

[@user-fw7yz6ff2z]

Королева теста! Не знаю какие слова благодарности подобрать для Вас! Спасибо Вам большое. Сложно представить, сколько вкусностей благодаря Вам украсят столы повседневные и праздничные, будут радовать родных и близких. Большое Спасибо ❤

[@caramelcooking]

Благодарю)

[@svetlanaischenko4012]

Испекла с апельсиновыми цукатами, в холодильнике тесто держала 2 часа, получилось изумительно, спасибо

[@user-bz2dy7yo5m]

Добрый день! Хочу поделиться впечатлениями от рецепта. Вчера замесила тесто (замешивала миксером),в холодильнике за ночь тесто увеличилось раза в 3-4,хорошо,что взяла большую ёмкость. Когда утром начала раскатывать,честно говоря,не хотелось расставаться с этим тестом-такое оно было приятное на ощупь,как шёлк,как кожа младенчика! Формы с размерами,как у Карамельки, у меня нет, но есть две производственные формы для хлеба,они чуть меньше в длину и ширину,но больше в высоту.Поделила тесто на две части,и заполнила хлебные формы,только цедрой перслоила апельсиновой.Через полтора часа тесто вымахало в формах до краев,и м.б. "убежало" бы оттуда,если бы не накрыла их плёнкой.)) Испеклись чудо-бриоши-кексы-куличики! Ароматные,невесомые,состоящие из одного воздуха и аромата,с нежной корочкой,ммммм! Долго думала, с чем же сравнить это чудо, наконец поняла-похоже на платок-паутинку из тончайший нежных нитей.Огромное спасибо за рецепт, следующий на очереди у меня Ваш Brioche Nanterre. Как испеку, обязательно отпишусь.Ещё раз большое спасибо!

[@zaicevalubov5436]

Да, тесто очень, очень....

[@user-yz6lp2fi4p]

У меня слюни до полу от вашей бриоши!!!! Что это за красота такая????❤️

[@OxanaKlachkova]

супер!! молодцы французы ! как изобретут- так шедевр!! у вас ручки золотые

[@Noname-sj1oo]

На диете такие видео смотреть нельзя! Слюнки текут, это невероятен аппетитно!

[@notten5235]

Kakaya prelest !!

[@user-cp6qg7bs7h]

Валюша, работы и так много, а ты заставляешь выпечкой заниматься. Завтра всё бросаю- и пеку!!! Спасибо!!! Умничка.

[@farahaliyeva5427]

Отлично!

[@user-fs7vu4yp6w]

просто супер!!!!!!

[@user-lv1ij5wn2e]

Супер!!! Спасибо!!!

[@user-pf3ob8vn1l]

Вот молодец, надо попробовать.

[@user-pt5zl5el3f]

Умничка. Спасибо.

[@bezbez6567]

Спасибо ! попробую раскатать намазать начинкой и свернуть в рулет ,что-то не хочется заморачиваться квадратиками .

[@inessochka777]

КОРОЛЕВА выпечки! Я ВАС обожаю! 1000000лайков! Счастья, здоровья, процветания и исполнения всех желаний!

[@caramelcooking]

Спасибо!

[@user-wf7wi4oc9w]

Очень вкусно,спасибо)

[@margaritaglozik4170]

Спасибо за рецепт 🎉❤

[@gusarjuliya7850]

Красотища!!!!!

[@kamiangel9557]

Супер

[@user-rz8sk2nw9q]

Молодец! Спасибо!

[@user-vc5bz6cn9v]

Молодчина.

[@kargeorge]

Всё просто замечательно! Спасибо! Успехов!

[@user-kf2cz1vg6r]

Вкусно-превкусно!!!Умница!!!

[@user-ey7my8hv2m]

Спасибо!

[@user-kd4ue7ii9n]

Какой Вы замечательный пекарь-кондитер! Я искала МК выпечки булочек с помощью кухонной машины и нашла Ваш канал. Я очень рада этому! Теперь просматриваю и просматриваю Ваши видео!!! Огромное Вам спасибо за создание таких замечательных МК!!!!!! 💖👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием))

[@user-cj7hh1ty8d]

Какая красота, благодарю за рецепт райского хлебушка.

[@user-lm8fb8wn6d]

Спасибо.

[@PomoshNaKuhne]

Отличная выпечка!! Спасибо за рецепт!👍

[@galinakorol7926]

Вы прекрасно готовите. Спасибо за рецепты.

[@qwzat2795]

Какая молодец Умничка!!

[@natiamavridou2253]

Тесто супер. Просто чудо!!!❤❤

[@user-ib4dh4dt1m]

Как это должно быть вкусно!!! Спасибо!

[@natalia_melmann]

Труженица! Великолепно....

[@user-sy5eh2cd5p]

Рецепт супер, сразу же захотелось испечь.

[@user-rq5dg3ji2d]

молодец! классный рецепт.

[@nataliinternet5207]

Браво, Валентина! Бриошь просто изумительная! Вы не перестаете удивлять нас своей отменной выпечкой! Благодарю, Вас Валечка, за прекрасный рецепт!

[@user-bp3qm7ww3i]

Обалденная вкуснятина, спасибо за рецепт и с наступающей пасхой вас

[@user-db7rs5sl6m]

Умница браво👍👍👍😋😋😋

[@user-vj7ne7yt7j]

Ну и прелесть! Умничка!

[@monikalut1818]

Спасибо за очередную вкуснятину-красотку!

[@user-iz2oc1kv2b]

Как же аппетитно выглядит.мммм хочу хочу

[@AmiraAmira-vl2db]

Я в ожидании,когда поднимется тесто .

[@tatjanaknauer7045]

Очень интересный рецепт! Просто завораживает! Буду печь однозначно! Спасибо!

[@LudaTim]

Представляю,как это вкусно!!!!👍👍👍Надо будет обязательно попробовать приготовить. А Вам ,Валя,,спасибо большое за такую вкусняшку!!!!!!!!!!

[@desuart3680]

Какая волшебная выпечка! Обязательно испеку 👍🌺

[@karinekaramova1325]

Какая же вы кудесница-чудесница!Просто мастер-золотые руки! Спасибо,будем пробовать,может и получится такой же шедевр кулинарного искусства!

[@sirena.tl8]

Милая Карамелька, спасибо за рецепт, испекла бриошь, наслаждалась ей, всем советую испечь, превосходная выпечка.

[@caramelcooking]

Умничка! На здоровье!

[@lali659]

Большое спасибо,за рецепт. Сделала,всем очень понравилось!!!!!

[@olgaseiferling4429]

Просто волшебная выпечка 🥮 Спасибо

[@danilp8694]

Спасибо большое за рецепт молодец очень вкусно!

[@nataliafil2428]

Большое вам спасибо за суперские рецепты! Подробно, доступно, без всего лишнего. Все четко и понятно. Обожаю вас!!!

[@user-iu4mx4ow5b]

Карамелька как приятно Вас смотреть и слушать.Случайно попала на Ваш канал.Нашла у вас рецепт который долго искала .С меня подписка.

[@user-vh7or6es8z]

а теперь от меня ложка дегтя в бочку елея что тут пишут. разумеется все зависит и от хозяйки, и от качества муки, и от духовки.... по вкусу получилось неплохо. но не стоит эта бриошь потраченного времени и нервов. более проблемного теста я еще не встречала. муки ушло в 2 раза больше и все равно оно было очень липким, как клей, не отодрать от рук, замучилась выскребать его из комбайна. поднялось вообще раза в 3-4, не как на видео. в холодильнике ночь стояло. раскатывать тоже было очень сложно раз оно и к столу, и к скалке липнет. итог: готовить второй раз не буду и никому не посоветую. как идею можно взять, но тесто однозначно другое надо использовать. и с творожным сыром не надо делать глазурь. классическая глазурь более уместна здесь будет. короче, мороки много, тот же результат можно достичь меньшими "страданиями". я за честность.

[@galinastep-serafman7476]

Валечка, огромное спасибо за рецепт. Обожаю дрожжевое тесто и всё что связано с ним! Просто находка для меня Ваш канал! Благодарю 👍👍👍🌷

[@user-ww3of8fb1z]

Боже,какая красота,какая классная выпечка!!! Машина имеется,обязательно попробую испечь эту вкуснятину!Спасибо большое за рецепт! Удачи!!!

[@user-xb6bo3id7h]

Карамелька , я просто в восторге от Вашей выпечки. Обожаю выпечку с лимоном и яблоками. Спасибо за Ваш труд и прекрасные ролики. Елена.

[@user-nd3mz4fc7e]

Вкусно

[@user-kt6ur4bg1y]

Не морочливо!! Хорошая идея!!!

[@user-os4jo8bw9u]

Выглядит очень аппетитно и с лимоном и с яблоками ,надо прбывать делать!

[@user-ie9km3cy9g]

Нет Вы не Карамелька! Вы просто Кондитерское Чудо! Только что испекла эту неописуемую невесомость! Как говорится: Можно ум отьесть. Бреошь ушла с молоком, как дети в школу. Рекомендую ВСЕМ печь и не бояться! А ВАМ моя дорогая от всей нашей семьи привет и уважение! 🥰❤️💝

[@caramelcooking]

Спасибо большое!😘

[@user-vy6rv3xk9l]

Очень понравилось, просто как будто,

[@Oleg196250]

Вы гений

[@user-vn8os8hp7i]

Чуть слюнями не захлебнулась, обязательно попробую.Таня.

[@Iren3000]

Валюшка, красота нереальная! У Вас такой вкусненький канал, постоянно «ныряю» к Вам за рецептиками! Наконец-то подписалась!

[@user-ej2xm7iq4v]

Умничка! как красиво и вкусненько в двух вариантах.Надо немедленно испечь. Я тоже беру муку в супермаркетах на развес в пакетиках прозрачных еще не подводила

[@user-zz5wn5vf4z]

Валентина просто прелесть Ваша выпечка я неплохо пеку но Вы супер спасибо

[@annaliubarscaia9380]

Спасибо большое за рецепт! Сделала и получилось восхитительно! Выше ожиданий!

[@lotosek5594]

Отлично! Очередной шедевр! Я уже делала бриошь по Вашему рецепту, классно получилось. Что мне нравится, Вы ориентируете на машинный замес, чем я и пользуюсь с успехом. Всех Вам благ!

[@user-hv7nb7sk6t]

Ребята, вчера испекла, это что-то! Это так вкусно,! вкусно! СПАСИБО за рецепт!

[@user-ut7rp6xf1s]

Булочки получились отменные.я пекла розы

[@altynbrenham4685]

umniza ,spasiboxx

[@user-fs9oq5mj1y]

ОБОЖАЮ Ваши рецепты -Вы у нас ЛУЧШАЯ❤❤❤ Всегда и все получается на УРА.Спасибо ОГРОМНОЕ 😍🌸🌸🌸

[@marieaoboroc7901]

Маладец

[@user-jy7hf8pw2q]

Они божественные! Благодарю за рецепт!😘

[@ellababaeva3724]

Долгих Вам лет жизни . Здоровья и силы Вашим рукам. 👍👌👌👌🌹

[@caramelcooking]

Спасибо!!!

[@larisas1251]

У Вас великолепные рецепты!Елена,большое спасибо!Подписалась с первых видео!Обязательно приготовлю!

[@user-jw3vf1iv5t]

Вроде не Елена, а Валентина)

[@olya4352]

Спасибо!!!Валюша, я Вам очень благодарна за Ваши уроки🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸🌼🌼🌼🌼🌼🌻🌻🌻🌻🌻🌻жду каждую субботу с нетерпением,много чему научилась у Вас) СТО ТЫСЯЧ ЛАЙК

[@caramelcooking]

Огромное спасибо!!!😘

[@user-sc9kk8ez6e]

Валя, Валечка лучше вашего дрожжевого теста нет на свете😘😘😘😘😘

[@user-sy1bz9xs5i]

У меня для заливки были взбитые сливки . Я их сама делаю. Тоже вкусно получилось.

[@user-gr9sg6ir5m]

😭😭😭😭😭 мне нельзя выпечкуууу (((((Но я все равно обязательно испеку именно эти бриоши- и с лимоном, и с яблоками и буду наслаждаться созерцанием её уплетания.Валечка,СПАСИБО! Браво-брависимо! !!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ludmilahamburg1717]

Ваша выпечка просто чудо!!!!..... Не оставит никого равнодушным, особенно любителей печь! Очень люблю всю вашу выпечку, спасибо большое!🌼❤🌼

[@user-ly1wh6fq5s]

Приветик и пасибки за рецепт я пробывала с лимоном и яблоками но мне больше всего понравилось с яблоками а с лимоном получилось кисловатые потом я попробовала с другими фруктами понравилось с малиной думаю это на любителя буду ждать еше ваших рецептов 👏

[@mojisalahshoor3531]

Niiiiiice👏👏👏👏👏

[@user-se1zh6rq3o]

Я тоже влюбилась! Девочки,это божественные булочки!!!!!! Пожалела что одну порцию испекла. Ооочень вкусные👍👍👍👍👍 Мне только интересно,если не ложить в холодильник какой результат? надо попробовать. Я месила руками Спасибо вам!!!! Вы лучшая!!!!!

[@user-em3ww8fg7z]

сделала оболдеть очень вкусно запах лимона буду пробовать с яблоками спасибо вам удачи вам

[@user-du6fm6fm9k]

Спасибо, девочка моя

[@user-ri8er1nh7l]

Валентина . Спасибо за рецепты , я часто пользуюсь вашими совета ми по вкусной выпечке и многому научилась у Вас ,огромное Вам Спасибо!!!

[@caramelcooking]

Готовьте с удовольствием!!!

[@user-xp2um9vr5f]

Спасибо за рецепт, испекла, внуки сказали - божественно. Замешивала вручную и так получилось, что тесто осталось в холодильнике 20 часов и все равно получилось отлично, делала сразу на две порции. Рекомендую даже начинающим. Вам всего доброго и хорошего.

[@danilp8694]

Карамелька!большое спасибо за рецепт.вкусно .сегодня испекла бриошь по твоему рецепту в первые. Я просто в восторге.Большое спасибо.!ты Умница.

[@caramelcooking]

Да на здоровье!!! Молодчинка!!

[@user-no5nt7oz6q]

Вот это да, какая красота, я загорелась, ох Боже, кто меня потушит,Пасха прошла, пора садиться на диету, а тут такой"пожар""!

[@caramelcooking]

😉

[@altynbrenham4685]

caramelka ,spasibo , shikarno poluchilosxx

[@caramelcooking]

Всегда пожалуйста!!! )))

[@lubovibragimova9497]

Благодарю за вкусные и красивые рецепты. Все получается с первого раза, ведь вы так подробно все объясняете. Радуйте НАС!! УДАЧИ!!

[@caramelcooking]

Спасибо!!! Готовьте с удовольствием!!!

[@user-sc7us8fv4g]

Большое спасибо Валюша за Ваши прекрасные рецепты!!! Булочки просто тают во рту. С удовольствием пользуюсь Вашими рецептами.Очень просто и доступно обьясняите. Золотые ваши ручки. Дай бог Вам здоровья и новых рецептов.

[@caramelcooking]

Огромное спасибо и на здоровье!!!!

[@user-ut7rp6xf1s]

Обалденные рецепты с дрожжевым тестом.Видно.что вы умеете и любите с ним возиться.Спасибо Вам.Я сегодня пеку булочки розы .Еще незнаю результат .они в духовке.Потом отпишусь

[@revankherimov3810]

rusdarin bulkulari coxgozelolur paskada bisirler bravo🙏👍🏻

[@user-tp4sq3ec4e]

А сегодня я пек это божественное чудо - лиственную бриошь! На ужин один ушел, я больше охотился на боковинки, уж очень они мне понравились!!! Ну а теперь по-порядку. Тесто у меня отстаивалось в холодильнике даже больше 15 часов, в "начинке" я использовал коричневый сахар и цедру лимона из пакетика (покупал кажется в "Магните") , в глазури использовал творог, брал на рынке, жирностью 9%. Сочетание пудры и лимонного сока дало непревзойденный результат. Но процесс продолжается, сейчас буду ставить на растойку последнюю партию. Т.к. формы у меня несколько меньше (для кексов), может даже попробую с яблочком. Короче я пошел дальше творить. Да, ЛАЙК ОГРОМНЫЙ!!!

[@caramelcooking]

Ничёсе! Молодчинка! Спасибо за лайк!

[@danilp8694]

Спасибо к

[@lisenali5603]

Спасибо за этот замечательный рецеп! Уже попробовали много вариантов с этим тестом! С цукатами, лимонным сахаром и сублимированными ягодами!Каждый раз вкусно)))Спасибо!!!))))

[@caramelcooking]

Всегда пожалуйста и на здоровье!!!

[@user-db7rs5sl6m]

Классно обязательно сделаю,вчера у тёщи делал хлеб вернее булочки тангчджон с вашего рецепта,клево получилось только я в тесто добавил цедру апельсина и зюм вкуснятина одуреть просто можно,спасибо за рецепты

[@caramelcooking]

Классно!!!

[@user-md3ii2cf9r]

Дякую. Дуже сподобалось випічка..Все, що печу за вашим рецептом, все чудове.

[@caramelcooking]

Завжди будь ласка!))