Chicken Liver Pate with Cranberry Marmalade by Liza Glinskaya🍒

😋 Liver pate with cranberry marmalade
500 g liver (1 lb + 1.8 oz, chicken or turkey)
1 onion
1 carrot
100 g butter (3.6 oz)
20 ml vegetable oil (0.7 fl.oz)
1 hard-boiled egg
20 ml brandy (0.7 fl.oz)
salt (to taste)
pepper (to taste)
😋 Prepare the pâté.
1. Wash, dry liver, cut into small pieces.
2. Dice carrot and onion.
3. Fry liver in oil mixture, salt and pepper.
4. Put ready liver in a bowl, add brandy to the juice left in the pan, boil it for 3-4 minutes. Add to the liver.
5. Fry carrots and onions in the oil mixture, salt.
6. Beat liver, vegetables, egg and oil in a food processor until smooth.
7. Rub the pate through a sieve, transfer to a pastry bag.
8. Spread the pâté on 2/3 of the molds, flatten.
Cranberry Marmalade:
100 ml cranberry puree (3.3 fl.oz)
50 ml water (1.7 fl.oz)
1 g agar-agar (1.5 tsp.)
30-40 g sugar (1-1.5 oz)
🍒Prepare cranberry marmalade.
1. Combine the cranberry puree and water, sugar and agar-agar. Stir and with constant stirring bring to a boil.
2. Bring to the boil for a few minutes and while the marmalade is hot, pour into molds over the pâté.
3. Place the molds in the refrigerator for 2 to 3 hours.
Serve with the buckwheat baguette.

[@LizaGlinskaya_gl]

А как вы готовите паштет из печени?😉🔔Подписывайтесь на мой канал kzbin.info_gl/?sub_confirmation=1

[@nadyalisova8962]

Прекрасно! Как хорошо, когда у профессионала и, просто, хорошего человека можно поучиться готовить. И спасибо за разнообразие : выпечка и солёные блюда. Неизменным пусть остаётся душевность.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю за добрые и теплые слова ) очень притно

[@MrsSpock-vj2nm]

Спасибо за ваше усердие, как в сладких, так и в соленых блюдах :))

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста

[@svitlanagnatyuk6272]

Готувала цей паштет вже не раз, гості були в захваті. Дякую, Ліза, за рецепт, він бомбезний!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю за отзыв )

[@ShirokayaVV]

Спасибо,Лиза за труд и прекрасные рецепты. Спасибо так же и за то,что экономики наше время при просмотре ваших роликов,все лаконично и кратко.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень приятно ,благодарю Вас за добрые слова )

[@ЕленаАлимова-ф4е]

Спасибо, на выходные приготовлю . А сейчас смотрю и аж слюнки потекли. Паштет,клюквочка...уум... вкуснотища !😍😍😍

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) пригоовьте обязательно )

[@mariyaprodan3112]

Лиза, спасибо большое за рецепт! 🙌🏼 Этот паштет это просто нечто! 🤤🤩Он нереально вкусный ! Готовила на новый год и он был хитом всего застолья ! 🚀Очень редко пишу комментарии, но тут хочу выразить отдельную благодарность ❤️Спасибо!🙌🏼

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень приятно

[@ОлегФокин-ъ5э]

Дорогая Лиза, спасибо большое за рецепт. Очень вкусно и полезно. Мира вам и вашей команде! Хай щастить!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) благодарю за теплые пожелания

[@СветланаТищенко-м6п]

Готовила на Рождество паштет по вашему рецепту. Спасибо вам большое. Это ооочень вкусно🥰. Гости съели всё до последней крошечки и сказали что ничего вкуснее никогда не ели,пришлось готовить вторую порцию. Ооочень,очень вкусно. Спасибо

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Отлично ) радуюсь вместе с вами ))

[@СашаФокин-е5щ]

Лиза, спасибо большое за рецепт. Мира вам!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарою )

[@МухаеАбдуллоева]

Благодарю за рецепт!

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста )

[@_Tata_mk]

Решила каждый день готовить что-то по рецептам Лизы) вчера шарлотка сегодня паштет. Сам паштет очень вкусный. Сейчас доделываю желе. Спасибо

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер ! Это здорово и очень приятно ) пожалуйста

[@lianalungu9788]

Люблю ваши видео. Я с удовольствием готовлю с Вами❤️Благодарю за рецепты в ложках и стаканах. Просто и волшебно

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю за внимание и добрые слова )) пожалуйста

[@ЕленаАнисим-ь4е]

Очень вкусный паштет.Готовить легко.Спасибо за рецепт.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Рада , что пришелся по вкусу) пожалуйста

[@ОлесяТрясцина]

Сегодня приготовила паштет, неожиданно интересное сочетание для меня! Спасибо за рецепт ❤️!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )

[@mobymoby6656]

НАРЕШТІ М'ЯСНЕ ПІШЛО ! 👑!!!!!!!🎓!!!!! ЛІЗОНЬКА ТОРТИ БІЗЕ СЛАДОЩІ ДОБРЕ . ТА НАМ М'ЯСА ХОЧЕТЬСЯ 😊. ЛІЗОНЬКА ЗДОРОВ'Я ВАМ І ВАШИМ РІДНИМ!!!!! -- А ПАШТЕТ СУПЕР !!! 👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌 ЧАРІВНА КРАСУНЯ!!!

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@ТатьянаРубановская-д5ч]

Спасибо за рецепт) очень нравится)готовлю с удовольствием)))

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )) очень приятно

[@РусланаЧокнадий-й8я]

благодарю, получился очень нежный паштет,готовила с говяж печени

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Отлично , рада , что пришелся по вкусу

[@alexbukov3609]

И клюква есть и бренди Окхарт, осталась только печенка😉 Паштету быть!🙋🎉💐

[@LizaGlinskaya_gl]

Ура !!

[@nathaliebakoumenko6975]

Здорово. Спасибо за рецепт. А можно приготовить гречневый багет?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здраввствуйте ! Пожалуйста ) Возможно )

[@ЛюбовьРуслана-ъ5м]

Не столько хотела паштет посмотреть, сколько клюквенный мармелад! Давно хочу попробовать этот десерт - и вот мечта сбылась! Спасибо, Лиза! 💐💝😊

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )

[@necheporenko_1976marina]

Лиза,здравствуйте.Какой фирмы у вас сковорода,спасибо.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Тефаль

[@ОлесяТрясцина]

Спасибо за рецеп, можно мармелад без сахара?

[@ЕленаАлимова-ф4е]

Да,я бы тоже хотела это знать. Получиться? Или сахар обязательный ингредиент?

[@svitlanagnatyuk6272]

Без цукру він буде надто кислий

[@LizaGlinskaya_gl]

С сахаром вкуснее.....попробуйе , может вам будет лучше

[@ГалинаФлоря-е7ж]

Лиза, здравствуйте! Покажите пожалуйста, как приготовить мороженое в домашних условиях. Спасибо!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте! В мороженице. Приготовить Крем англез + сливки .. и в мороженицу)

[@ГалинаФлоря-е7ж]

@@LizaGlinskaya_gl Спасибо большое! 🤗

[@АленкаШоколадка-э6х]

Лиза,скажите а можно из красной смородины сделать?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Можно

[@Тетяна-т3з2ы]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно бренди пропустить,или заменить чем то

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! можно качественный коньяк

[@taniakutova6676]

Чи можна клюкву замінити вишнею?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Думаю будет неплохо )

[@НиколайМошковский]

Здравствуйте Лиза спасибо вам огромное за ваш рицепт пусть Бог поможет вам в сом дасть силы и здоровья успехов в делах ваших пока мой лайк 99, 9 👆👍👍👍🔔🔔🔔🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇷🇸🇷🇸🇷🇸🇺🇦🇺🇦🇺🇦😊

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Благодарю ))

[@патриотиван-х3и]

Вкусно 😋

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@Тетяна-з5ф]

Можно клюкву на красную смородину заменить?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Да , можно

[@ЛарисаДолгополова-я8ц]

Я готовлю паштет так. Печень обжариваю до готовности на сковороде, отдельно обжариваю морковь и лук, все соединяю, добрвлчю соль перец сливочное масло немного пробиваю блендером

[@LizaGlinskaya_gl]

Отлично ! )

[@ЕленаЯковенчук]

Лизочка, пожалуйста приготовь десерт.. OREO fresh Milk-Snack ( очень прошу) у меня давно просит Сынуля) очень хочется его порадовать..) Особенно его белое наполнение)).Заранее спасибо..Лена.

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте:)) буду стараться ☺️

[@ЕленаЯковенчук]

@@LizaGlinskaya_gl спасибо вам огромное!!

[@МироСлава-ь6н]

Красотка!💐

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@СофіяЛановейчик-ь7л]

підкажіть, а такий паштет можна заморозити? він не втратить своєї консистенції?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Попробуйте, думаю можно

[@АняМурга-ш2з]

Здравствуйте) подскажите, 100г сливочного масла, с этого количества и на жарку или на жарку отдельно ещё масло нужно, а 100г чисто в блендер?)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте! Для жарки возьмите отдельно)

[@АняМурга-ш2з]

Спасибо Вам!) так вкусно получилось💞🌸

[@ЛарисаДолгополова-я8ц]

Не знала что паштет едят с мармеладом, очень странно, не представляю даже сочетание таких вкусов, надо попробовать. Спасибо за такой необычный рецепт.

[@АнушЧилингарян]

Можно вместо мармелада приготовить кисло-сладкий соус из клюквы и добавлять поверх паштета по вкусу)

[@LizaGlinskaya_gl]

Попробуйте , вам понравится )

[@iwonasobolewska3579]

Super recepta dziękuję bardzo ❤️

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@ВероникаИванова-я7я]

Добрый день. А сколько нужно целой клюквы что бы получилось 100 грам пюре?

[@LizaGlinskaya_gl]

Всегда может быть по разному. Но ягоды точно надо взять раза в два больше.

[@helgaaltun3300]

2:07 а бренди обязательно? Обойтись без бренди нельзя? Или чем можно его заменить?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Можно водкой, виски

[@sladostiotkotikov9943]

Скажите пожалуйста сколько можно хранить в холодильнике?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! 3 -е суток

[@АняЛучинина-н1ц]

👍👍👍👍

[@LizaGlinskaya_gl]

благодарю )

[@mkyoutubechanel5941]

👍👍👍👌

[@LizaGlinskaya_gl]

спасибо )

[@АняЛучинина-н1ц]

♥️♥️♥️😍

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@mariakharchenko5023]

Лиза, пожалуйста, верни на канал рецепты выпечки

[@LizaGlinskaya_gl]

Все в балансе....только вышел новый торт

[@nathaliebakoumenko6975]

По-моему у Лизы всё хорошо обдуманно и сбалансировано 50 на 50. Мне очень нравится. Лиза, продолжайте так. Рецептов с выпечкой полно, а вот с солёными рецептами, как у Лизы маловато. Спасибо. Так продолжать.

[@mariakharchenko5023]

@@LizaGlinskaya_gl да какой же тут баланс? Разве количество просмотров ни о чем не говорит? Только посмотри как статистика просмотров у тебя прыгает. У тебя изначально канал был про выпечку, и аудиторию ты набрала именно под эту нишу, соответственно сейчас, с такими прыжками то соленое, то сладкое, часть подписчиков же растеряешь.... По 100к десерты набирают, а соленое никто не смотрит, так зачем себе только хуже делать?

[@ВалерияЛера-в5р]

@@LizaGlinskaya_gl Лиза, никого не слушайте! Как Вы правильно написали все в балансе!👍Сегодня купила индюшиную печень и вспомнила что смотрела ваш рецепт.Буду готовить!!!🌹

[@Шоколадка13Наталя]

🥰👍

[@LizaGlinskaya_gl]

:))

[@НинаКовель-к6м]

🙏🍓🍓🌞

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@namesername5525]

1,5 ч.л, агар агара не соответствует 1 г

[@LizaGlinskaya_gl]

Значит ложки разные

[@helengusak1019]

Лиза, вы очень интересные блюда готовите...видно что вы профи, но что меня отталкивает-это какое- то выброжульство!

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо ))))

[@natalygaydar7866]

Все классно, но придраться надо к чему то обязательно.

[@helengusak1019]

@@natalygaydar7866 это мое мнение, я сказала за себя

[@olenahalushchenko6831]

А есть у вас рецепт гречневого багета, или багет вместо хлеба без муки и дрожжей?

[@LizaGlinskaya_gl]

Вітаю ! Ні , немає

[@СергейЗбышко-е7п]

А нафига мармелад?

[@LizaGlinskaya_gl]

Приготовьте , попробуйте и поймете

[@olessyau]

Делают чтобы паштет не темнел корочкой (не контактировал с воздухом)

[@likamoja7792]

Ну 1 гр агара -это никак не 1,5 ч. л

[@LizaGlinskaya_gl]

Зважте

[@ЛюбовьЗахарова-я3ъ]

Лиза, спасибо большое за рецепт. Мне нравится, что Вы готовите и выпечку, и другие рецепты. А самое главное, что получается вкусно всегда. У меня вопрос: чем можно заменить бренди ???

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю:) можно качественный коньяк

[@СветланаТищенко-м6п]

Я заменяла ромом,аромат шикарный

[@ВалентинаБашняк]

Чим замінити бренді ? Скільки може стояти в холодильнику? А рецепт неперевершений ! Дякую !

[@juliettzaid]

Я вместо бренди использую Мадейру или любое креплёное вино. Делала и с бренди и с вином - получается супер

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста ) Можно заменить на коньяк. До 5 суток в холодильнике. Можно без алкоголя.

[@victoriasavenkova4019]

А можно рецепт гречневого багета?

[@LizaGlinskaya_gl]

Да , конечно )

[@foodalla]

#foodalla Спасибо большое за рецепт!!!!💖🌻👍🔥

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста )

[@elenalegostaieva8996]

Рецепт печеночного паштета знаю давно, в моей семье его любят, в праздники подаю в корзиночках из песочного теста. Но от Лизы, как от шефа, комплимент: и бренди и подача с клюквенным мармеладом! Пробую!

[@LizaGlinskaya_gl]

Отлично ) Благодарю за доверие )

[@krissis122]

Мне нравятся такие рецепты. Спасибо :)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста )

[@ТаНяЧ-в9ь]

Чем заменить бренди?

[@allo4kaya]

Я попробую бульоном

[@allaalusika]

Коньяком!

[@светаП-т1г]

Я заменила красным сухим вином, оооочень достойно

[@LizaGlinskaya_gl]

Хорошим коньяком

[@ИринаМоногарова-й6н]

Можно захлебнуться слюной. Это оооооочень вкусно.

[@LizaGlinskaya_gl]

Это правда )

[@ЛарисаДолгополова-я8ц]

Лиза здравств й, чем можно заменить бренди, или можно без него?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Можно хорошим коньяком

[@ЛарисаДолгополова-я8ц]

@@LizaGlinskaya_gl спасибо :)

[@ToropigaSkunk]

Лайкнул заранее, потому что предвкушаю: это будет волшебно! :)

[@LizaGlinskaya_gl]

Благодарю )

[@юлиякнюпа-ш1п]

Здравствуйте, Лиза чем можно заменить Бренди ?

[@LizaGlinskaya_gl]

Попробуйте коньяком

[@pazandatjgotovitvkusno]

😋😋😋👍👍👍😘😘💝💝💝

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@tatasaf5729]

Лиза, здравствуйте. Хотелось бы уточнить по поводу агара. В чайной ложке -2г агара, а полторы ч.л. это 3г. А вы пишете 1г агара (1,5 ч.л.) Пожалуйста уточните. Спасибо

[@LizaGlinskaya_gl]

1/5 ч.л.

[@РомаСухов-й9ч]

👍🌹🌹🌹

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@ЛарисаЧерная-ъ9ъ]

😉👍

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@ЕдабезВреда]

Тоже хотел снять рецепт паштета, и тут как раз ваш рецерт в ленте попался, Пошел готовить

[@LizaGlinskaya_gl]

: ))

[@Julia_Yaroshyk]

Лиза, спасибо👌

[@LizaGlinskaya_gl]

Пожалуйста )

[@АннаСищенко-ч8з]

Паштет получился отменный!Еле дождалась утра чтобы попробовать! Очень нежный, клюква придает пикантности !Всей семье понравился!На завтрак очень классно. Только я не добавляла алкоголь,думаю он у нас улетит за 2 дня! Спасибо 😉

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Супер , очень рада ))

[@tatasaf5729]

Лиза, спасибо огромное. Приготовила..... Ну очень вкусно. Такая встреча вкусов -кисленькое желе из клюквы и сладковатый вкус паштета-это что-то. Гречневый багет не нашла. Но и отрубных греночках(на сухой сковороде) Это просто не оторваться. И подача красивая получилась. Остановиться невозможно. Спасибо большое. Отправляю в копилку своих любимых блюд

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Радуюсь вместе с вами , пожалуйста )

[@omaka6428]

Добрый вечер! Сегодня хочу сделать по вашему рецепту паштет, всё есть нет клюквы, а чем её можно заменить?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Любой кислой ягодой

[@irenermak4882]

Можно перебивать погружным блендером,тогда не надо через сито

[@LizaGlinskaya_gl]

Спасибо )

[@СветланаТищенко-м6п]

Скажите пожалуйста,у вас нет рецепта паштета с апельсиновым мармеладом? Буду очень благодарна)

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте) нет

[@ИнгаКузнецова-ч3о]

Всем прмвет! Сегодня приготовила паштет пр Вашему рецепту, это очень вкусно!!!😋 Спасибо большое, что делитесь с нами!🌷

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста, рада , что понравился )

[@tatyanatiger3905]

Спасибо, Лиза! Отличный паштет💝 Только не поняла куда класть вареное яйцо?

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Все написано в рецепте под видео , в общую массу когда перебиваете блендером

[@ЕленаВерещагина-ж9щ]

Первый раз готовила печень (ещё и паштет). Это ооочень вкусно. Спасибо 🙏🏻 ❤️❤️❤️❤️

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Пожалуйста , очень рада , что получилось и понравилось ))

[@helgaaltun3300]

Очень аппетитный паштет. А к нему только клюквенный мармелад подойдёт? Можете назвать парочку альтернативных?

[@LizaGlinskaya_gl]

Можно сверху залить топленым маслом )

[@helgaaltun3300]

@@LizaGlinskaya_gl А другой альтернативы нет, более приближенной к клюквенному мармеладу с кислинкой? Клюква кисленькая, а с топленым маслом мне кажется, не очень. Тогда уж лучше сливочным сверху.

[@АннаНевмержицька-х3ъ]

@@helgaaltun3300 красная смородина

[@helgaaltun3300]

@@АннаНевмержицька-х3ъ точно, отличный вариант. Спасибо! 👍🏻👌🏻

[@ОксанаЗива]

Лиза, спасибо за рецепт! Шикарный паштет вышел!

[@LizaGlinskaya_gl]

Здравствуйте ! Замечательно ) радуюсь вместе с вами....пожалуйста !

[@ТатьянаРубановская]

Вкуснятина! Спасибо!

[@LizaGlinskaya_gl]

Супер ! Пожалуйста )