الجبنة المشللة السورية

[@abdulkarimmouhamed8239]

يا سلام. شي لذيذ. انا عملت نفس الطريقه و نجحت معي اتبعت الفيديوا خطوه بخطوه و نجحت الحمدالله. الله يعطيك العافيه نحنا نشتري جبن من المحلات يا اخي مالوا طعم مشكور كتير يا اخي شي رائع

[@laylaza6991]

لااحد يستطيع ان يغلبك بثقافة الجبن وصناعتها..والله انا اغار منك..غيرة محبة واعجاب..وليست الغيرة المتعارف عليها والعياذ بالله .ماشاء الله عليك..مليونين لايك.

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الحمد لله

[@عسانطالب]

osama ko

[@liliansandouk398]

بدّي قلك اليوم عملت الجبنة وطلعت روعة وشكرا على النصيحة ويعطيك الف عافية

[@wafita2000]

اخي أسامة اول شئ كلمة شكرا قليلة عليك والله بعرف انك عم تعمل مجهود كبير,اسال الله ان يجعل في ميزان حسناتك كل انواع الجبنة إلِّي عملتها اخي العزيز عملتها,وكلها زبطت معي شكرا لك ,والله يوفقك يا رب ملاحظة: 1-انتظر منك الجبنة البيضة الحامضة شوي 2-بتمنّا من كل من شاهد هذا الفيديو ان يعمل شير

[@صناعةالاجبانوالالبان]

قريبا ان شاء الله وشكرا لكلماتك الطيبة و بارك الله فيك

[@DeaaAlmhsere]

بارك الله فيك وقلبك انصع من بياض الجبن واجرك اطول من الضياء

[@جبرالخواطر-ب1ه]

تسلم ايدك ودايمابلدنافيهامبدعين ومتميزين حمى الله سورياوادامهاعزيزةومنتصرة

[@jja252]

الله يرحم البطن يلي حملك ...شو انك صاحب خير .... كنت بنفسي اعرف كيف بشللو هالجبنة بس مابعمري تخيلت اني رح اعرف .... كانك عطيتني احلى هدية ..... انا عايشة بكندا من عشرين سنة والجبنة كانت مشكلة كبيرة عنا...وخاصة يلي مثلنا ... ننا بالشام الجبنة شي اساسي ... ماكان في بكندا من هيك اجبان ... واذا لقيت عند محل عربي غالية كتير..... الله يسلم ايديك يارب .....

[@صناعةالاجبانوالالبان]

اتمنى لك الصحة والسلامة

[@لوفااا]

انا كنت اعملا بس لطريقه بتختلف بس طريقتك حلوه يعطيك العافيه

[@hadeelalshiab5481]

عند الاكل ما نغسلها من الملح...... تسلم الايادي ويعطيك العافية كتييييير روووعة

[@ہہنہتالہاصہولہ]

طريقتك شغل معلمين انا بعمل الجبنه العاديه المكعبه شغل البيت بس مشللي ما عندي فكرة بس رح جربه شكرا الك اخي

[@amjasnam7688]

عاشت ايدك اني من العراق واحب الجبن السوري بكل انواعو ياريت تعمل النة القشطة البلدية الي بتنمط كتير بحبا انا

[@صناعةالاجبانوالالبان]

اهلي في العراق فرج الله قريب عليكم ان شاء الله وقريبا رح اعمل ان شاء الله

[@نوراليقيننور-ل1د]

الله يعطيك العافيه ويطول عمرك ممكن طريقة اللبن السوري وشكراً على كل جهودك

[@gygymogy9843]

السلام عليكم تسلم ايديك .. هل يمكن استخدام الجبنة المشللة بدل الموتزريلا

[@hawaznalmatar9084]

كالعادة ترتيب وتبسيط ونظافة يسلم هالادين يارب

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الله يسلمك اخت الفاضلة شكرا

[@MB-ji1cu]

تسلم ايدك والله يجازيك الف خير ويعطيك الف عافيه علي هل اامعلومات وشكرا

[@nayrousdaoud3204]

Munir Bonni شكراً الك اخي بس اذا ماعندي مستكة مابيصير

[@basharastrong]

جزاك الله خير الطريقة الاصلية الحلبية نفس اللي اهلنا بيعملوها🖒🖒🖒🖒🖒🖒

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الحمد لله وشكرا لك

[@walidhout9161]

جزاك الله خيرا ياابن حارتي

[@falb7133]

يعطيك العافية وشكرا إلك سؤال ممكن نغلي الحليب ثم ننتظر الى ان يبرد الحليب من اجل ضمان التعقيم من المالطية ؟

[@غديرحلوة-ظ1ف]

السلام عليك ويسلم ايديك اناعندي جبنة مشللة بس جبتهامالحة كتيركيف بدب احليها للاكل فورا عطيني الطريقة الله يخليك ومشكوركتيييييير سيداسامة

[@amalalhalabe]

تسلم ايدك شغل روووعه اختكم من الاردن

[@abdrawas2493]

ياريت طريقة الجبن العكاوي بعد امرك

[@سارةذياب-ث2ك]

اخ يا شام الله يحميك يا فنان بس انا مستحيل اعرف اعمله يسلمو

[@shathaumammarmahdi1284]

تسلم وتعيش هل أيدنتين أستاذ في صناعة الجبن أن شاء ألله موفق في شغلك . و يا رب تفرج على كل الطيبين من أخواننا في سورية الحبيبة .أختك عراقية في الغربة

[@محمدإسلام-ب6د]

ماشاء الله عليك الله يحفظك يارب

[@amosamamolod7458]

الله يجزاك الخير ويوفقك شرحك مفصل ويدخل المخ بسرعة 👍

[@reemreem8666]

سلام عليكم ..شو هو كلوريد الصوديوم ....انا يستخدم بس المنفحة وصلاحه ناجحه معي ...بس حابه اجرب شلل الجبن بس صراحه صعبه شوي بسبب الحراره شكرا

[@lauredoro2564]

لو سمحت فينا نغلي الحليب الطازج ثم نبرده لدرجة حرارة 35 ونستعمله لعمل الجبنة . ايضا هل نستطيع ان نخمر الجبنة على حرارة اللمبة بالفرن فقط. شكرا

[@jawadrawad373]

هي الجبنة انابحبا كتير وكان نفسي اعرف كيف تصنع الله يجزيك الخير و يعطيك العافية زكرتنة بسوريا

[@fajralfajr1280]

مبدع الله ايبارك بعمرك وربي يجعلها في ميزان حسناتك

[@hibasalahi07]

الله يعطيك العافيه شرح كافي و وافي ومتقن، ماشالله عنك، بس اذا الفرن مافي مقياس حرارة شو التعويض او اذا في خيارات تانيه مجربه

[@starebright7661]

ماشاء الله شغل رائع اخي لو سمحت ازا بدنياها للحلو فورآ منحطها بالفريزر ولا كيف?

[@mirna.nissan476]

سلام عليكم سؤال هذا ملفحه ما اعرف شنو كلت اسمه قصدك خميرة جبن الي نجيبها من عطار ؟ وسوال ثاني كم لتر من حليب نحط ملاعق خميرة ؟

[@user-allosh]

شكرا لك اخي الكريم وشكرا لاسلوبك في توصيل المعلومة الصح..

[@rlzaalzoabi8658]

شكرًا ألك انا ب المانيا اَي ملح بدّي استعمل اصدك بدو يود يعني

[@wqarmohammed730]

الله يجزيك الخير شكرا جزيلا الك

[@muhammadalnabhan5939]

يسلموا ايديك يارب ياريتك هون في النمسا كمان مشهورين في جبن

[@AA-md2rd]

شكرآ لك وبارك الله فيك

[@rachidnaji608]

يعطيك العافية جزاك الله خيرا اخي الفاظل

[@katabaosame8167]

ممتاز بارك الله فيك يا شيف

[@محمدابراهيم-س7ز6غ]

عشت ياوردة واللة يجعلها بميزان حسناتك

[@abdullahambali7271]

يعطيك الف عافية بس عشرين كيلو حليب على كلين جبنة هي غير المنفحة والمستكة والشغل

[@ibrahimkk95]

معلم وسيد المعلمين

[@صناعةالاجبانوالالبان]

حبيبي شكرا

[@احمدجمعة-ب6س]

شكرا كتير الك اخي اسامة انا كتير استفدت من خبرتك الله يفتح عليك

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الحمد لله افرحت قلبي ربنا يوفقك

[@AA-md2rd]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخ أسامة بعد التحية والسلام مشاء الله عندك دقة عالية في إعطاء المعلومات سوأل حليب البقر الطازج عندنا متوفر أما حليب الماعز مبستر ونسبة الدهون 3% ماهي نسبة نجاح هذا الحليب في جبن الشلل سؤال ثاني متوفر عندي بادئ cultur هل جبنة المشللة بحاجة لهذا cultur ويمكن الاستغناء عن الكلوريد الكالسيوم

[@صناعةالاجبانوالالبان]

اذا عندك البقر طازج فممكن تخلط معه حليب ماعز مبستر وانت غير محتاج للcultur لان حليب البقر سيفي بالغرض والكلوريد الكالسيوم ممكن تستغني عنه

[@وساموسام-و1ر]

واو بتجنن تسلم إيدك

[@asonaz404]

فنان يسلم ايديك

[@قيساحمدالاحمد-و1و]

اخ اسامة الفرن لازم يضل شغال ولا بس بندفيه وبنطفي

[@meeramohammed1952]

الله يردكم لبلادكم ويرجعها مثل ماكانت

[@صناعةالاجبانوالالبان]

شكرا لك

[@sumoosumoo4241]

يعطيك لعافية اخي والله يجزيك لخير ..اخي اذ بدي استعملا لحلاوة جبن بتصير وقبل تشليل او بعد

[@joudsyira9056]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وجزاك الله كل الخير على المعلومات المفيده جدا ربي يكرمك ويرضى عليك ويسلمك لاأسرتك وطول بعمرك ويرزقك ويعطيك الصحه والعافيه ياابن بلادي

[@hassanchaabi9569]

يعطيك العافيه شيف فعلا شغل معلمين

[@mrkashcool8067]

عاشت الايادي اللهم احفض سوريا

[@صناعةالاجبانوالالبان]

امين يا رب الله يسلمك

[@mohammadsalameh244]

بارك الله فيك

[@صناعةالاجبانوالالبان]

فيك تبارك الله

[@haniahmad891]

الله يجزيك الخير اخي

[@صناعةالاجبانوالالبان]

ارى التقدير والامتنان في كلماتكم انستم غربتي والله

[@المدمرحموديالجبوري]

اني من العراق اول مره بحياتي اشوف هاذا الجبن واتمنى اتذوقه ومن ايدك استادنه الكريم

[@newsworld7474]

صديقي لازم انحط كلوريد الكالسيوم؟

[@قيساحمدالاحمد-و1و]

وبيصير نحط خل بدل المنفحة ولك جزيل الشكر

[@maithamalramahi6081]

احسنت و بارك الله فيك

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الحمد لله تبارك الله فيك

[@rayankwas884]

شكرآ أخ أسامة بي بلد انت

[@rayankwas884]

بأي بلد انت

[@francob]

يسلم ايديك يارب. . لو تعطينا طريقة الحلوم يكتر خيرك

[@صناعةالاجبانوالالبان]

قريبا ان شاء الله

[@ECONOMICS-LECTURER89]

لك التحيه من السودان

[@mohammadothman2704]

السلام عليكم تسلم ايديك اخي ممكن خليها تتخمر بدون فرن لمدة يوم او يومين

[@imadkh7463]

مرحبا انا ام اسﻻم من فلسطين تسلم ايدك يعطيك العافيه ازا ما في ميزان حراره شو البديل

[@صناعةالاجبانوالالبان]

استخدمي ميزان حرارة طبي ولكن احذري وضعه في سائل فوق درجة الحرارة المسموح بها

[@aymanalshmy7724]

السلام عليكم جزاك الله كل خير شيف أسامه ممكن طريقة عمل القشطة المنشاوي التي تستعمل للمدلوقه

[@abdullahal-anzi9222]

فنان من جد

[@banldelicious5154]

The name of that cheese please in English

[@mofeedatalah400]

يعطيك الف عافية . هل يجوز استعمال الخل بدل المنفحة بنفس النتيجة؟ وهل يجوز استعمال الحليب المباع من السوبرماركت باروبا. مع اعطاء المقادير مقادير لكل 2 ليتر من الحليب منفضلك وشكرا والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[@صناعةالاجبانوالالبان]

لازم منفحة وهناك حليب مبستر مخصص لصناعة الجبن

[@qwenqwen1856]

سلام عليكم ورحمة الله.الله يعطيك العافية ويسلمو ايديك بس عندي سؤال..ممكن اعرف تكنيك العمل بدون الماكرويف يعني طريقة التخمير مشان تصير الجبنة مشللة.....وممكن اعرف طريقة تخزين هاي الجبنة المسألة لفترات طويلة وشكرا الك ارجو الرد سريعا

[@najmaahmed712]

بالجزائر ماعندنا منفحة هل نستطيع استبدالها حتى لو لم نحصل على نفس النتيجة المهم اننا نجرب صنع جبن منزلي وشكرراا لك

[@صناعةالاجبانوالالبان]

من غير المنفحة هناك نوع جبن سهل التحضير هو الجبن القريشkzbin.info?o=U&video_id=rCtNEB-DfeE

[@حسامحسام-ن1ز4ع]

Najma Ahmed -- يمكن بإضافة 5 ملاعق كبيرة من اللبن الرايب للحليب. وملعقة كبيرة من الخل الأبيض لكل لتر من الحليب مع التحريك المستمر.

[@h.b1506]

👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏تسلم اياديك مشاء الله مغربية من باريز شكرا

[@khaledchahin9577]

شكرا على المعلومات الشيقة... سؤال: في حال القالب كان رفيع، هل يمكن قطعه بالنصف و وضع القطعتين فوق بعض حتس تصبح السماكة مناسبة؟. و شكرا....

[@khaledchahin9577]

زبطت. صار تخمر.

[@yasserzk3362]

سلام عليكم أخي انا وقت حطيتها ع النار مشان سيخها قامت فطرت شو السبب يا ترى الله يجزيك الخير

[@zenabalkurdi9271]

يسلموا ايدك بشهي معلم ولله

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الله يسلمك

[@abdulmecid2971]

لو سمحت انا عندي خميره جبنه ساله كم احط

[@نورالدينغطاس-ص7ص]

رائع جدا والله

[@mldhanna1]

ما شاء الله ...مبدع والشغل على اصوله ....بارك الله فيك

[@صناعةالاجبانوالالبان]

فيك تبارك الله

[@اممحمدالأبهاوية]

ماشاء الله عليك

[@jambar0201]

السلام عليكم لو اشتريت حليب بقر طازج من المزرعة استعمله فورا لدرجة ٣٥ كما تفضلت وبعدين أضع المنفحة وشكرا

[@Radwan1967]

الله يعطيك العافيه

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الله يعافي قلبك

[@راشدراشدالحابر]

osama korj الله يعطيك العافيه انا عملته بس ما زبطة شو السبب

[@armor00]

لك ابو حلب عاشت الايادي والله. ابوس شناء وشك

[@Yarafully]

السلام عليكم، عملت متل ما قلت اخي بس الحليب ما فرط معي بعد المنفحة. انا استخدمت حليب عادي من العلب لانو بالدولة اللي انا فيها مافيها حليب مو مبستر. شو الحل؟

[@asmaaealraby6319]

جزاك الله خيراً

[@emandebseh6093]

طيب كيف التخمير يعني على حمى الفرن تشغله ونطفيه بعدين نحط الجبنه

[@amaldamas5374]

السلام عليكم عندما اضعها في الفرن. هل يبقى. الفرن شغال. ع ٣٠

[@amrm9280]

يعطيك الف عافيه ممكن تعلمنا طريقه البرمزان اذا ماعليك زحمه

[@صناعةالاجبانوالالبان]

الله يعافيك البارميزان من الاجبان التى تحتاج الى نوع خاص من الانزيمات اذا تحصلت علية ان شاء الله سوف اقدم فيديو

[@zakiakoka421]

دخيل عينك عم تثقب معي وعم دوب بس ما بتشط وتمط عم تقطع عفتا يوم كامل لتاني يوم نتفخت وصار فيها ثقوب بس ما شطت ولا مطت عم تتقطع وشو هو كلوريد الكالسيوم وكم نقطه حط

[@naah9747]

الله يجزيك الخير عالمعلومات المهمه ويجعله بميزان حسناتك

[@samerzahir]

تسلم ايدك يا معلم

[@arar7282]

يعطيك اااالف عافيه بيصير حليب بودره كامل دسم لتصنيع جنبه عاديه أرجو رد بسرعه❤👄

[@آلاء-ذ2ص]

مرحبا كيفك كيف موفيه معك هيك مو خساره؟؟؟؟؟ عكلن بتوفيق عفكره انامعلمه بالجبن

[@جعفرشيخ]

السلام عليكم اشلون بنسوي الجبنة العادية

[@ayadharki4883]

عاشت ايدك أخي

[@-theholyquran9120]

مافهمت وش المنفحه ياليت تردون علي من السعوديه مانفهم بعض الكلمات

[@ahmadahmada9279]

معلم يا احلى معلم ـ بارك الله فيك وفي الشعب السوري الرائع ـ شكراً شكراً شكراً

[@صناعةالاجبانوالالبان]

حبيب قلبي احمد

[@zaidzaher432]

يسلم ايدك

[@baker263]

شوا يعني 2 بلمية كلوريد الصوديم شكرا على الفديوا الحلوة

[@nanohoms4758]

السلام عليكم اخي الله يعطيك العافية ويقويك يارب انا ماعندي لا مستكة ولا ميزان حرارة شو العمل اخي اذا فيك تعملنا فيديو منشان تختير اللبن اللبن عنا باوروبا حلو ومافي متل اللبن السوري

[@صناعةالاجبانوالالبان]

وعليكم السلام والله يفرج علينا وعللى كل واحد مغترب ومهجر

[@nanohoms4758]

osama korj اللهم امييين اخي 😭😭😭😭😭والله البنا رح يطئ الحمدلله على كل الله يعطيك العافية ويقويك

[@nanook109]

السلام عليكم اخي شام الاصيل ..ياريت تنزل فيديو للجبنه البيضا تبعت البيت النابلسبه او عكاوي

[@احمداحمد-ه3ظ7ب]

الجنةالبلدية جاهزة تنفع ونعمل مثل ما بتعمل

[@samrlmar1856]

اخي شلون بدي حافظ ع درجة التخمير 30 درجة مئوية اذا مافي فرن

[@صناعةالاجبانوالالبان]

نحن الان على ابواب الصيف والحرارة طبيعي بتكون مرتفعة ومش محتاج فرن