LO HAGO UNA VEZ Y ME DURA TODA LA SEMANA

Hoy les traigo una receta tradicional de la cocina catalana que seguro les va a encantar. Es una opción perfecta para quienes buscan platos saludables y llenos de sabor.
Para hacer esta receta de escalivada, vas a necesitar algunas verduras frescas, como pimientos, berenjenas y cebollas. Estas verduras se asan lentamente en el horno hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, lo que realza su sabor y textura.
La escalivada catalana es un plato versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Podés servirla como un plato principal acompañado de pan crujiente, como guarnición para carnes a la parrilla, o incluso como relleno para sanguches y wraps. ¡Las posibilidades son infinitas!
La cocina catalana se caracteriza por su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, y la escalivada no es una excepción. Este plato aprovecha al máximo los sabores de las verduras asadas, resaltando su dulzura natural y su textura suave.
Además de ser deliciosa, la escalivada es una opción saludable para cualquier ocasión, y es perfecta para aquellos que siguen una dieta equilibrada o son vegetarianos.
Si estás buscando una receta fácil y rápida para impresionar a tus invitados, la escalivada es la elección perfecta. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo en el horno, vas a poder disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
Así que ya sabés, la próxima vez que estés buscando una receta saludable y deliciosa, no dudes en probar nuestra receta de escalivada catalana. ¡Te aseguramos que no te decepcionará!
¡Gracias por ver! Y no te olvides de suscribirte para más recetas deliciosas y consejos de cocina. Un besito de parte de: Paulina y el chatgpt.
INGREDIENTES
1 berenjena
1 cebolla
1 morrón
Sal
Aceite de oliva
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de KZbin. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZbin es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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[@annagodia6295]

Como catalana siento un orgullo enorme de que te guste nuestra gastronomía ❤❤

[@Cibermillor]

Gràcies Paulina, l'escalivada es molt bona i molt catalana!Es menja amb una torrada de pa de pagès o amb una coca.

[@clararendaper5365]

Aguante paulina protectora del planeta. Pela la berenjena con la mano y 0 contaminación ❤

[@toniabaye507]

Hola soy catalana, y vivio en Cataluña,en invierno templada en verano fria,yo la hago en horno o freidora de aire, ya que no tengo fuego de leña 😊😋. gracias por pensar en comidas de todo el mundo 😘

[@mimile2267]

La cocina catalana es buenísima y variada, tenemos mar y montaña, ¡ Bon Profit Paulina ! ¡ Arreveure ! 🥰🙏❤️👍

[@ceciliaginer31]

Yo lo pongo arriba de la pizza !!! Es riquísimo 😊

[@maximipe]

Arriba de las milanesas es buenísimo también!

[@catalinacrudo4752]

Lo comí toda mi vida. Es riquísimo!!!! ( lo preparo todavía) 👌🙌👏👏👏 Gracias Paulina, te quieroooooo!!!!💖

[@veronicadecampos1558]

"En lo simple está lo maravilloso" te amo Paulina ❤Abrazo patagónico ❤

[@mayrashols6288]

Anhelando ver el video del mejor restaurante del mundo en Perú ❤️🤍❤️✨

[@nancyocana9929]

Gracias Paulina delicioso

[@danielamartin7007]

Hola Paulina. Santino (4 años de edad) es tu fan. Me pide tus videos (más que los de Peppa Pig je!) . A este lo vi por él y me pidió que lo lleve a comer a tu casa (niño pero no sonso jajaja!)❤ saludos desde Córdoba, Argentina

[@bettianajuvencio123]

La verdad q me río tanto q me muero sos una genia!!!!!! Mi nombré es Rosana de Montevideo Uruguay....saludos....loca re loca!!!!!! Bs

[@flopyalsina2315]

Hola Paulina, 2 cositas: 1-Mi abuela (hija de catalana) asaba tambien una cabeza de ajo y los mezclaba todo, riquísimo. 2-el hack de la berenjena funciona 😂❤

[@FLAK2011YO]

Para que la parrilla no quede toda pegajosa, yo uso papel de aluminio en la base, pongo las verduras, cuando están ni necesita lavado la parrilla

[@florflute]

Pero el aluminio contamina…

[@analiamirtaorazi3191]

Hola gente linda, todo lo que hace Paulina es genial , solo que yo agregaría para no derrochar recursos ya sea gas , electricidad ,etc. usar una cacerola tipo essen q funciona como un hornillo , así al mínimo se cuecen y hasta se doran las verduras, yo hago así y tambien sale bien y se doran las bases❤

[@mellamoFreddie]

Paulina, te amo porque tienes un humor genial y porque viendo tus videos me di cuenta cuánto amo cocinar

[@beatriztarditti9182]

SOS divina Paulina. Todo fácil, sabroso y lleno de amor. 😊

[@estelagarcia8416]

Muy bueno lo de ese cosito de cebolla , berenjena y morrón ,lo voy a hacer , gracias Paulina ,SOS una genia ❤❤❤

[@mariaizquierdo9496]

Sos muy graciosa me encanta cocinar con Tigo gracias gracias saludos....

[@albertodelmundo3168]

Gracias, Paulina, eres muy agradable. Vivan las comidas ricas y saludables y las cocinerás como tú!!!

[@emiliagracieladesousa7800]

Riquísimo se ve! Muchas gracias Paulina😊

[@sergiogonzalez-xy7nx]

Paulina Ídola... SIEMPRE ME SACAS DE APUROS CON TUS GRANDES IDEAS 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@luzisaulgarat6176]

❤Paulina🎉 eres Super extraordinaria y muy divertida Me haces el día 🎉🎉🎉🎉🎉🎉😅😂😂

[@danielaguerre1939]

Excelente Paulina me encanto súper simple

[@5ENTUSMANOS]

Me encantó!! Una combinación de ingredientes sencillos, pero infalibles y más así asaditos. Voy a hacerlo lo más pronto que pueda!!! Te veo desde hace años desde Venezuela. Gracias Paulina, para mi siempre eres inspiración y recursos en la cocina.

[@mirhtacolina3714]

Me encanta. La preparo con ensalada de lentejas. ¡Divina!

[@mirtagayarre3554]

Si,es riquísima,la hago tal cual la hace Paulina,lo aprendí de mi prima,y como dice Paulina va con todo,aunque yo hago mi propio pan en barra y se lo pongo arriba,y gluop.muy buena la explicación .😅

[@shirleykamala1797]

Que encantadora senora,muchas gracias! por tan deliciosas recetas.:)Bendiciones.!

[@alejandralucas7232]

Genia como siempre Paulina♥️♥️♥️

[@teresabrughetti6511]

Gracias por la idea, sencilla práctica, es lo que más me sirve, lo sencillo

[@DaniMacayaMasferrer]

Después de lavar la verdura, unto las verduras con aceite masajeandolas ayuda a que se cuezan más uniformemente y luego se puedan pelar mejor. Yo normalmente aliño las verduras con sal y pimienta. Mejora el sabor. Se puede servir fría pero también tibia. A veces aliño la cebolla con un poco de vinagre. A la berenjena le retiro las semillas si tiene muchas es más agradable de comer. Normalmente la berenjena la dejo cocer 5 minutos más igual que la cebolla. La berenjena también está muy buena aliñada con un poco de miel. Otro buen acompañamiento de la escalivada es con trocitos de queso de cabra y gratinada al horno. Saludos desde Salt ( Girona). Bon profit!

[@VSP55555]

Gracias! Genial!

[@ingridnavarro9130]

Paulina te adoro 😍 Me encanta como explicas todo y esta receta es deli , deli 😋😋 gracias 🙏🏻

[@gracielacarreras6479]

Muy rico y fácil!!

[@gabrielaojeda9886]

Gracias genia!!!!!!

[@Lady_Mariamne]

Lo hice. Una delicia!!

[@mariateresadenis5629]

Eres Genial Paulina. Como me divierto con tus videos. Es como pasar un rato con tus amigos de toda la vida😁 Muchos éxitos. Un abrazo desde Cuba. P.D: Acá es discutible que un nylon (cualquiera que sea) tenga un solo uso 😂😂😂😂😂😂😂

[@jonathanmolina8786]

Paulina! Ayer mismo la hice y quedé maravillado, riquísimo.

[@mariatrippepi3381]

Sos una genia !!me encanta como sos !!tu humor !❤❤❤❤

[@kevisdead6682]

Genia de la cocina

[@malbequina]

Gracias Paulina! Siempre tenés buenas y fáciles recetas. 😊❤

[@lenialdana4032]

No duda .. Pualinaaaaa la mejor ❤❤❤❤

[@anadishmeider7350]

Muy bueno genia 😊

[@angelicaluna4029]

Super! Y la berenjena es súper alimentos super sana. Gracias

[@anacy236]

Sos genial Paulina!!

[@teresabrughetti6511]

Gracias desde la plata, Argentina Teresa

[@aurazerpa8980]

Gracias por tus recetas 😋😅

[@silviaalejandra4956]

Sos la mejor Paulina

[@marcelacaceres1834]

Esto me encanta!! No sabía el nombre

[@anacy236]

alto tip, me encanto

[@MailenMercado-sw5ge]

Sos lo mas pauli❤❤

[@joseluisleporace2545]

El buen cocinero usa las mano da amor y sabor a las preparaciones

[@tatielextraterrestre2735]

Ya lo voy a preparar para la semana!

[@monisan3186]

Felices pascuas Genia!!!!

[@lilianaburda1853]

¡¡Qué rico Paulina . Voy a probar la Escalibada!! 😍👏🏻👏🏻

[@griselmonua4769]

Que genia que sos . Siempre veo algo tuyo y siempre me asombrás.Desde Uruguay te saludo y gracias por ser como sos.

[@horaciohectorprado3471]

Muy bueno. Nos debéd la receta fel bitel toné sin mayonesa como lo hace la sofia loren era una promesa em un video. In beso grandote.

[@cristinasoria5445]

Sos genial Paulina!! Te sigo y te quiero...❤

[@vickytaa1]

excelente, hoy ceno eso con carne

[@elizabethalvarez9037]

Por fin una receta rica de berenjenas.

[@vjpgvjpg608]

Jaja yo estoy en Cataluña es rico si pero ya me canse de comer eso. 😂

[@luznellymontoyaorozco9028]

Pues precisamente en Cataluña es el sitio de comer de forma variadisíma y encima San KZbin te lo cuenta todo. Así que ha preparar más cosas🤭

[@321MrMateus]

@@luznellymontoyaorozco9028 hay algun canal con las recetas de cataluña? me gustaria de provar-las

[@anamatalaranya8392]

@@321MrMateus Tan fácil como buscar en YT: cuina catalana, cuina tradicional catalana, receptes de cuina catalana,... (eso sí: hablan en catalán)

[@anacy236]

los mejores videos

[@estebanveron]

Nuevo vicio desbloqueado 😋

[@anagodoy2600]

Ja ja geniaaaa Buenicimo 😂❤

[@anajuliamoyano4041]

Mi mama hacía algo parecidp pero tenia peceto hervido con verduras y duraba mucho en la heladera que ricooo gracias Paulina

[@_araulorn_]

En "sandwichito" más típico de escalivada por esta tierra es con anchoas o en su defecto, como bien hace Paulina, con atún. Principalmente por el contraste de sabor más dulce de la escalivada con el salado de esos dos tipos de pescado. Ahora bien, también queda perfecta como ensalada fria con huevo duro y cominos.

[@andaachequear]

hermoso 😘

[@andreaasefhatem2859]

cada día te quiero Mas!!!!!

[@fabianatrejo4668]

Jajajja me haces reír y de paso aprendo. Espectacular!!!! Bendiciones

[@esenci-aleart2631]

que rico!!!!!💥

[@cecilee]

Posta, hago algo similar, pongo al horno berenjena, zuccini y morron y me sirve para todo. Se lo podes agregar a lo que sea y el chegusan tambien lo hago, solo agrego queso

[@lorenaibarra775]

Te amo Paulina lo voy a hacer

[@mariamuriana8545]

Como plato principal: escalivada + atún + huevo duro + aceitunas verdes 😋

[@nina64nancy]

Siiiii y con anchoas, que buena

[@elbaojeda]

GENIA PAULINA❤🇦🇷

[@Elena_11_1]

Que bien explicado Paulina así es como realmente se hace la escalivada 😉 un besito desde Catalunya 💋

[@lidiabarrionuevo3717]

Gracias Paulina.me encantó tu escalibada. No conocía soy de argentina. 😂😂

[@minesacu]

Bien por el no uso de plásticos! Hermosa receta para tener en la heladera. Gracias Pauli

[@lorenapapasizza626]

Uh siii. El sanguuu😋😋😋😋

[@migianaventura]

Grazie!

[@sonias7726]

Que ilusión. Un plato de aquí. Me encanta tus vídeos. El atún que sea Melva. Espectacular. Y si lo pones en una tostada previamente rascado un ajo, espectacular. Y el aceite de oliva variedad arbequina que es menos ácida. Delícia. Un abrazo desde Cataluña

[@conchihs1396]

Oohhh....escalibada!! Soy de Barcelona (Cataluña). Esta riquisima en verano, invierno....en cualquier epoca. Como tu dices Paulina para acompañar o servir con lo que sea. A mi no me dura una semana xq me la como antes. 😅 Gracias x dar a conocer recetas de aqui!! 😊❤

[@crystaloehlenschlaeger]

El morrón y la berenjena las hago siempre en la hornalla a fuego directo en la más fuerte y quedan espectacu

[@veronicagarriz6469]

Genial receta paulina tentadora hasta para poner en una 🍔 también saludos cariños besos 😘

[@mercedesvallejomanzano6789]

Lo hice 2 veces ya, me encantó!!!! Yo use un pimiento verde porque es el que tenia y quería probar. Quedo re bien!!!

[@alejandramaurides9809]

Ya lo pruebo!!!! 😅😅😅

[@mayradadinosegovia6017]

Ay Dios Paulinaaaa 👏🏽👏🏽👏🏽 que ricooo

[@valentinamorandi9456]

No conocía ese nombre! Ensalada asada en sj, muy esperada en los asados. Las sobras mejoran cualquier tarta , salsa, fajitas

[@mimile2267]

Preciosa, ajito encima de la escalibada: sal, ajo y aceite, 😋

[@AndresBAArg]

yo la he procesado y agregado con pan rallado o avena y se hacen unos medallones tremendos

[@cardona89]

Paulina, anoche ví el video, hoy ya la estoy haciendo. Lo voy a acompañar con waffles salados. Lo hice en la Essen como sugirió aquí akguien. Veremos. Gracias por tus recetas. Sale con atún, tomate y huevos duros. Hummmm👍💝😊

[@marcelapierini6950]

Excelente Paulina!!!!! Abrazo desde Santa Fe capital!!!

[@Flo-zr3yi]

2:20 justo estaba haciendo esto mismo. Pero yo desaguo las berenjenas 🍆 las estrujo y yah! ..rica tu receta.

[@lorenahermosilla4138]

Paulina, te amo❤, yo siempre hice la salteñita que lleva morron cebolla y tomate con la cebolla y el morron así, pero esta receta me gusta más!!!

[@shulrnr1]

Cada día te amo más!

[@NatiProfiti]

😂😂😂piqui piqui piiiiqui Esto es treeeeemeeeeendoooo. En mi familia italiana también se hacen estas verduras y son lo más riiicooo. El sanguchito del final es lo más❤❤❤

[@normajuarez]

Qué ricoooo!!! Veo tus vídeos y se me abre el apetito. Me lo cierra Milei 😂. Fin. 😘

[@angelamariayanezperez1355]

Esto lo hago mañana,

[@jessicapatriciagherardyalm3145]

Genial 😂 Delicioso gracias Paulina. saca de apuros😅

[@celinagalaguza7789]

Tibia va mooooi bien también

[@mariaelisagil4616]

PESTACULAAAR!!!🎉🎉🎉

[@nicolasf.brignone308]

que rico una pizza escalivada!