COMPARAMOS 4 Costillares: Vaca Vieja vs Ternera vs Pastura vs Feed Lot

COMPARAMOS 4 Costillares: Vaca Vieja vs Ternera vs Pastura vs Feed Lot | Locos X el Asado

Рет қаралды 511,425

Күн бұрын

¿Cómo andan locuras?
Hoy vamos a hacer una comparación y revelar unos secretos sobre los costillares, y la carne en general, que los va a sorprender. Vamos a estar haciendo a la parrilla: Costillar de Vaca Vieja, Costillar de Novillo alimentado a Pastura, Costillar de Novillo alimentado a Grano y Costillar de Ternero. ¿Cuál te parece que va a salir mejor? ¿Cuál más tierno? ¿Y cuál más sabroso? Los leo!
Apoyá el Canal y pedí tu Producto Oficial → www.locosxelasa... y no olvides suscribirte y convertirte en un LXA!!
Sumate a la comunidad de asado más grande del mundo!
• Instagram: / locosxelasado
• TikTok: / locosxelasado
• Facebook: / locosxelasado
Gracias a Frigorífico la Morena (@frigorificolamorena) por conseguirnos toda la carne para realizar esta comparación tan detallada 🔥

Пікірлер: 527

@Luislugo-lk8rw 4 ай бұрын

Soy de Puerto Rico estube 20 años en Miami y mi jefe argentino por 14 años ustedes son los mejores con las carnes y en asados ni se diga siempre te veo eres un caballo 🐎

@julioproven6754 3 ай бұрын

Falta carne de la montaña y estresada.no robes MAS!!!!

@BHIArgentina 3 ай бұрын

Excelente aporte. Siendo agrónomo y productor agropecuario, dentro de la parte pecuaria angus colorado, con cria y recria en pasturas perennes y terminación a corral, tuve la posibilidad de probar todo en cada fase de terminación. Acá tuviste la posibilidad de poner uno al lado del otro, lo que es difícil de que suceda. Pero si lo agarras espaciado en el tiempo, y el cocinero es ducho (como vos) ni te enteras la diferencia. Siempre y cuando los animales no hayan sido expuestos a una restricción alimenticia en la fa fase de recria, porque con esa boludez del crecimiento compensatorio después terminas teniendo un animal que te llega a peso de faena con pura grasa, por más que lo termines a pasto. Siempre sostuve que la calidad carnicera de un rumiante (digo asi porque en ovinos pasa igual) está dado primero por la raza (britanicas a la cabeza en especial angus), segundo linaje dentro de la raza (no todos son iguales), tercero alimentación consiente a lo largo de todo el ciclo, y ultimo la categoría y sexo del animal. He sacado vacas cut engordadas a grano que pasaban por novillos de exportación. Pero siempre siempre... la pericia del cocinero es la que hace la diferencia

@danielgrant2825 4 ай бұрын

Muy buenas tu comparecencia de las 4 cotilleares yo soy argentino que vivo en Australia por 50 años aquí se come mucha carne en la provincia del Victoria mayormente las vacas son alimentadas con pasto y muy buena la carne pero el sabor es completamente diferente de la carne argentina todo debido a las yerba o el pasto pero los productos latió s de Australia son más sabroso así que La carne argentina le doy 10 puntos y Australia 7 puntos Saludos de Australia 🇦🇺 ❤ Love your videos

@AlejandroRey-x1f 4 ай бұрын

Novillo criado a pastura lejos lo mejor, la carne q se vende hoy en dia no tiene gusto a nada

@marceloraulborda908 3 ай бұрын

El tipo de pasto es fundamental, pradera natural, pastura de raigras, de trebol, avena, todo varia, pero hay que tener mucho paladar para diferenciar. En pradera natural hay pastos tiernos o duros, largos o cortos que el animal a veces no puede comer. un saludo

@adriangimenez8838 2 ай бұрын

En Argentina existen buenas carnes, pero no las podemos comer, se van afuera

@efepeefe 4 ай бұрын

Mi viejo conseguía una vaquillona, costillar entero, cocido en 3 horas y era una MANTECA y el sabor a carne de pastura, era totalmente perfecta esa costilla. No eh comido otra costilla así.

@diegomarcelo4009 3 ай бұрын

Ni te cuento la diferecia entre pastura y pasto de campo.... como se criaban antes

@violenciaesmentirpr2434 4 ай бұрын

La carne de feedlot tiene gusto a cerdo ! La de pastura es tope de gama ! Saludos desde la pampa

@juliocesarsaudejaud1985 4 ай бұрын

El comentario mas esperado

@roberhartmann1847 4 ай бұрын

La de pastura siempre de termina a corral pero no le queda tanto el gusto

@moro5426 4 ай бұрын

Coincido totalmente

@claudiomuscilli6395 4 ай бұрын

aparecieron los charlatanes argentos......la argentinidad al palo

@gauchoargento6805 4 ай бұрын

No siempre @@roberhartmann1847

@federicogamarra465 4 ай бұрын

Excelente clase. La comparación está buenísima para determinar que nos gusta mas. La edad, tipo de alimentación, etc.. son fundamentales. Gracias "Locos por el Asado"!!

@damiang.estevez1633 4 ай бұрын

la carne de pastura tiene sabor a infancia. Es como ir a Rio Negro y comer una manzana al costado de la ruta, no pasó por la cámara frigorífica, tiene el sabor que tenía la fruta antes. Ése es el sabor a infancia. Cuando voy a Mercedes y como un asado esa así, ellos saben, tienen vacas alimentadas a pasto y lo mas importante: ¡los chorizos son de Villaverde!

@jonatanjoelsomsanuck42 3 ай бұрын

Aguante Río Negro, aguante el Alto Valle!

@paulorrotta5672 4 ай бұрын

Buenas laucha. Soy de campo, sur brasileño. Lo que puedo decir con mi experiencia es que una vaca que estaba flaca, pero engordo rápidamente supera cualquiera. Se pone carne nueva, como hablamos acá. Tiene mucho más sabor y también terneza de un novillo. Saludos desde Porto Xavier, frontera con tu país.

@maxiortiz5556 4 ай бұрын

Saludos paulooo... me imagino q tomas mate y escuchas chamame..😅 un abraso grande y ojala vengas a conocer mi pais y yo espero conocer el tuyo

@gabrielgareis9400 4 ай бұрын

Tiene usted razón. Con el toro pasa lo mismo, la carne nueva q hacen es tierna

@paulorrotta5672 4 ай бұрын

@@maxiortiz5556 Sí compañero, nuestra cultura acá de Río Grande del Sur y de Argentina y Uruguay se parece mucho. La patria gaucha. Tomo mate, escucho mucha milonga y chamamé también, me gusta mucho las payadas también. Conozco alguns rincones de tu país, incluso ya trabajé en algunas estancias ahí de corrientes. Abrazo che

@paulorrotta5672 4 ай бұрын

@@gabrielgareis9400buenas! Con toro yo confieso que no sabía. Interesante!

@maxiortiz5556 4 ай бұрын

@@paulorrotta5672 como estas compañero yo soy d santa fe, pero conosco varias provincias incluida CORRIENTES en donde estube en ESQUINA Y GOYA y es muy lindo el campo en ese lugar .. un abrazo hermano

@sergioalbertogodoy9491 4 ай бұрын

Me abrió el apetito, todos los cortes se veían exquisitos, desde ya, considero que el mejor sabor lo tienen los animales criados a pasto en el campo

@fredfable5655 4 ай бұрын

Felicitaciones, uno de tus mejores videos en cuanto a información de la carne. Esto lo ignora casi todo el mundo ASOMBROSO!!!

@LorenzoSantanderAraya 4 ай бұрын

😅😅

@Dabann 4 ай бұрын

Sos gigante Laucha!!! Una clase magistral de alguien que le apasiona el asado y muy conocedor, un Maestro.

@DanielFernandez-fy9vo 4 ай бұрын

Hola campeón yo trabajé mucho tiempo en frigorífico si medas a elegir y toda la vida vaca de pastura sin dudarlo no ahí mejor sabor que esa clase de vaca lejos un abrazo grande y mucho éxito

@Gaston-mi4ci 4 ай бұрын

El asado de vaca es mucho más sabroso.pero no se consigue casi.

@DanielFernandez-fy9vo 4 ай бұрын

@@Gaston-mi4ci acá en la zona de dónde yo vivo si soy de la matanza y ahí muchas carnicerías que trabajan vacas y muy buena calidad

@Gaston-mi4ci 4 ай бұрын

Que bueno.recuerdo los asados costilla de vaca que hacia mi abuelo hace 40 años atrás .es otro sabor.saludos de colon entre rios !!!

@DanielFernandez-fy9vo 4 ай бұрын

@@Gaston-mi4ci si para mí son los mejores y si conosco Enter ríos solíamos ir mucho de pesca con toda mi familia y como todos trabajábamos en el frigorífico llevábamos asado y achuras saludos para esos pagos

@luli_robloxx8661 4 ай бұрын

Totalmente de acuerdo pero por lejos no se compara

@anatorres2330 4 ай бұрын

❤que rico,se hace agua la boca,hace rato tengo ganas de comer unas hermosas costillas espero llegar a probarlas ya que tengo 80 años suerte y te sigo

@jibon1972 4 ай бұрын

Desde Barcelona, muchas gracias por tus vídeos, disfruto aprendiendo y dando de comer a los míos con un poco de tu buen hacer!! Gracias de nuevo

@LocosXelAsadoOficial 4 ай бұрын

Gracias a vos por el aguante 💪

@Tincho--nv7kr 4 ай бұрын

El que está alimentado a grano puede ser más tierno pero tiene gusto a chancho, el de postura está a otro nivel.

@jacqueslagarde2474 3 ай бұрын

El gusto a chancho depende si se le da pellets de soja, si es de maiz no tiene ese gusto

@FernandoGomez-o9u 2 ай бұрын

Yo probé de las dos y el que está alimentado a grano primero que no tiene sabor a cerdo , es más tierno pero es una carne que no tiene tanto sabor , en cambio un novillo a pastura es tierno también y tiene un sabor la carne espectacular

@WEISS2erCS 4 ай бұрын

Buenísimo laucha. Que bueno ver estas cosas porque quedan para toda la vida, te incentivan a aprender más y probar en la parrilla. Un abrazo gigante desde Córdoba

@nicolasantonellini2940 4 ай бұрын

Querido espectacular los cortes que mostraste...pero son todos de animales de 350/400kg vivos...no hay vaca ni novillo ahí...todo novillito/vaquillona. Lo que llaman ternero/a no se puede comercializar porque pesan menos de 300kg y no estan terminados... espectacular el programa para fanáticos del asado 👏👏

@dariomansilla8222 4 ай бұрын

La costilla que dice de vaca, es muy chiquita para ser de vaca.

@Dante_Bruno 4 ай бұрын

Por suerte de chico he podido probar todo (hasta nonato) gracias a que había una cooperativa de carniceros justo frente a la casa de mi abuela paterna que tenía un bar que abría a las 5 de la matina para "la ginebrita de los muchachos", que SIEMPRE, cada día, le llevaban algo. Hermosas épocas. Novillo a pasto es lo mío y 2° la vaquillona. Gran abrazo.

@carlosenriquegalindez4572 4 ай бұрын

Asado de vaca es muy bueno, me encanta, el de novillo a pasto para mi es lo mejor sabroso y más sano que criado a grano, el de pasto tiene mejor perfil lipidico, me refiero al tipo de grasa por la crianza a campo!!!

@tacianoferreyra5853 4 ай бұрын

El de pastura y vaquillona, es insuperable. En sabor, ni hablar. Metele el verso que quieras.

@Luis-de9we 4 ай бұрын

Usted si que sabe. Pero en Argentina ya la mayoría prefiere el fid Lot .

@cfkusnier1 3 ай бұрын

Que loco! Recién pude reconocer el asado que comía cuando era chico, cuando ví el corte de novillo alimentado a pasto. Tengo 56. Hoy no puedo comer asado. Mi mujer, vegetariana furiosa, me caga a palos. La última vez que comí, el domingo pasado (y fue muy poco) hubo malestar gastro intestinal, pesadez y al ir a nadar el lunes a la mañana, me sentí horrible. Solo nadé 1000 mts a velocidad manatí😂. Hiciste confirmar más aún mí elección ovo lacteo vegetariana. El asado más común tiene grasa intramuscular que lo malo no es que sea grasa, sino que forma los famosos " piltracos" chicles para masticar y causa de atragantamiento frecuente. 😮

@lucasmanzanel4965 4 ай бұрын

En mi laburo en las fiestas de fin de año siempre hicieron costillas de vaca vieja ppr que te das cuenta el tamaño de la costilla y el color de la grasa amarilla, y la verdad que fue lo mejor que comí, un sabor intenso a carne muy bueno....

@marcosaguilera2571 4 ай бұрын

El sabor de la carne a pastura es otra cosaaaaa

@angelgranieri8481 2 ай бұрын

Carne de pastura fue, es y será la cualidad de Argentina. Es lo que siempre nos distinguió. El resto acompaña y suma.

@alejopalacio5 4 ай бұрын

Soy de Pergamino. Nunca preguntamos el origen de la carne y ya comimos todas sin haber sabido bien estas diferencias. Visualmente, la carne de pastura es la que más he comido toda la vida acá. Sabor fuerte y se ven mejor las fibras. Una lástima que a mí familia le guste bien cocido 😅 yo me fui yendo a lo crudo cada vez más.

@damianruiz8537 4 ай бұрын

Probé un costillar de un novillo, criado salvaje y suelto en el monte de Santiago del Estero. Mucho sabor a carne, no tan blando, pero muy sabroso. Puedes comer 2 kg de carne asada y no te cae mal. Pero lo mejor es el hígado asado de un ternero novillo recién faenado. Es un manjar.

@nickobulla1 4 ай бұрын

Hola Laucha y equipo, tenés razón, en la carnicería no sabés que estás comprando, mientras sea tierna parece que todo está bien, sin embargo.... Un gran saludo desde Caballito !.

@miguiondelmedio1 4 ай бұрын

En el campo somos del novillo terminado a campo (cuota Hilton, man !!!).

@nicolaslafontaine7053 3 ай бұрын

te felicito laucha por el video, cuando quieras, que haga más calor te invito un buen costillar de vaquillona a pasto, te moris muerto!! un abrazo

@hugooscarbres9558 4 ай бұрын

Hola laucha,el domingo 02/06, cumplo 60 años,y me encantaría saborear un asado echo por el mejor, VOS.😂

@jorgedoukler3778 4 ай бұрын

Excelente comparacion Laucha, dificil de conseguir 4 variedades en Toronto. Mayormente se consume novillo engordado a grano, extrano carne de pastura. Abrazo carnozo desde Canada!

@AlejandroCilento 2 ай бұрын

ma q netflix! que buena serie loco! che me presto como juez cuando quieran, tengo que revisar la agenda pero me puedo hacer un lugarcito. Grande Laucha!

@miguelangellucero6993 4 ай бұрын

Aguante la pastura jajaja😂, en lo personal me crie en carneadas, mi viejo trabajo toda la vida con la carne campo etc, el sabor es único! No me gusta la carne a firlot por ejemplo, muy buenos tus videos laucha, saludos desde santa fe😅👌🏻👏🏻👏🏻

@LocosXelAsadoOficial 4 ай бұрын

Que privilegio mi amigo!! Excelente sabor la verdad. Un abrazo 🔥

@josedandrea8405 4 ай бұрын

Que buen video, yo trabajo en la industria cárnica y siempre tenes estos debates con carniceros. Un dato a destacar la carne a pastura siempre es más sana y no repugna. Hoy el consumo se inclina a los animales engordamos a grano por su terneza y el blanco color de su grasa.

@javierlucchesi4257 4 ай бұрын

Gracias, por el vídeo que prepararon, para el canal!!!!

@estebandelahaye4827 2 ай бұрын

Muy buena comparación!!! si bien sobre gustos no hay nada escrito, para mi los 2 mejores son los de tu izquierda (novillo a pasto / maduro), el de novillo a grano no esta mal, pero depende mucho de la calidad del grano, las condiciones de bienestar y sanidad del criadero (esto es fundamental). Lo natural es mejor, pero la demanda de alimentos hace que se tenga que "virar" haca técnicas mas intensivas.. Muy bueno! tremendo lo que se aprende con ustedes! y los felicito por fomentar esta parte de la cultura argentina (el asado)!!!!!!!!!!!!!!!👌👏👏👏👏👏👍👍👍

@mauroalvarez6521 3 ай бұрын

Gracias Lauchita querido y a todo el equipo, increíble papá!

@enzoravaioli 4 ай бұрын

Saludos desde Rosario a toda la banda abrazo gigante

@LocosXelAsadoOficial 4 ай бұрын

Un saludo Enzo 🔥🔥

@octaviodejesuszuletazuleta3415 4 ай бұрын

Excelente ilustración. Saludos desde Colombia, la sabana cuna del ganado cebu criollo

@FT-Luky 4 ай бұрын

Hola Laucha estaria bueno q hagas un vídeo invitando a alguien en situaciones de calle que esas personas no deben de comer hace años un asado. saludos .❤

@emanuelcrespo2881 4 ай бұрын

Hola me gusta ver tus videos en esta reseta por lo menos soy de Puerto Rico y la he cocinado con novillos de 1 año comiendo pasto y save bueno

@ignaciokrenz4445 2 ай бұрын

Compro en Diamante, Entre Rios todos los meses carne de animales criados a pasto en las islas y la verdad que el olor ya es distinto, mucho mas fuerte. El sabor es tremendo, logicamente a veces te encontras con animales mas duros, pues en la carneada entran terneros, novillos y hasta vacas con unos años. Pero la realidad es que el precio es tremendo, conseguis costilla a solo $3500 por kilo, lo mismo que el vacio, matambre, falda o tapa de asado.

@rosamariacordero1464 4 ай бұрын

Excelente estupendo gracias 👌😋👌 SALUDITOS

@diegovaccarini148 3 ай бұрын

Muy buenas a la comunidad! El video tiene casi 3 millones de vistas y solo 12mil likes, dar a like! Que se lo curran estos chicos!

@darioluna3800 3 ай бұрын

El mejor video que vi en mi vida sobre carne asada

@nicolasaltuna6204 27 күн бұрын

Crack! Muy buena comparación!👏👏

@sergioguerrero8358 4 ай бұрын

Exelente laucha como siempre, obviamente pastura y grano cambia el sabor en la carne trabajo en un frigorífico y lo veo todos los días,pero aquí lamentablemente se mata de todo,por ejemplo la vaca raza holando es una vaca lechera para lo único que sirve y no para consumo pero aquí como se dice marcha al matadero,pero hay una cosa muy cierta argentina tiene la mejor carne y lo e comprobado yendo a comer ahí a colon por ejemplo, exelente cómo siempre un abrazo ❤ saludos de Paysandú Uruguay 🇺🇾

@arielabril1981 4 ай бұрын

Las lecheras se carnean cuando ya no sirven mas.Es lo que tengo entendido.

@sergioguerrero8358 4 ай бұрын

@@arielabril1981 aquí amigo es un caso muuuuuuy especial,no sé si me entiendes

@danitorrubia1049 4 ай бұрын

17:00 como les gustan el pasto 😂😂😂😂

@eltaquero19 4 ай бұрын

Saludos desde Torreón, Mx; riquísima la res

@osvaldoromero1508 2 ай бұрын

Muy buena explicación.. de la variedad..

@PabloPellizzare 4 ай бұрын

He hecho pruebas parecidas, y la mayoría de las veces se elije la vaca y después el novillo a pasto. Si bien suelen ser más firmes pero mucho más sabroso y no te satura como los animales de feedlot.

@mikeaurelius1292 4 ай бұрын

muy buen video, muchas gracias, saludos desde Alemania

@BerniML 4 ай бұрын

¿Cuánto vale una tirita de costilla como estas allá en Alemania, Mike?

@mikeaurelius1292 4 ай бұрын

@@BerniML Hola, aqui no conceguis tiras de costilla lamentablemente !saludos

@BerniML 4 ай бұрын

😢@@mikeaurelius1292

@sergiodanielravara9400 4 ай бұрын

Una barbaridad Laucha. Saludos desde La Plata

@NicolasCarafenchos 4 ай бұрын

Laucha, explica que tipo de técnica de maduración usaron para darle 30 días al asado, y que no quede negro la carne entre las costillas, hace años q maduro carne para vender, y el asado mas de 15 días no puede estar en el madurador, ya q el desperdicio es casi total....

@sergioortega4126 4 ай бұрын

Excelente video laucha y para mí es el mejor corte es de pasto por lejos

@diegopitu1987 3 ай бұрын

Que capo...me caias bien.....despues q vi el vaso del rojo me caiste mejor!

@dealvatabascomexico2979 4 ай бұрын

Laucha mandame gratis unos cortecitos de ternera por favor compa saludos desde México...

@lukajuarez6908 4 ай бұрын

Para mí gusto es mejor el de pastor con respecto al color a mi me gusta más cocido, pero no seco, se entende

@guillotef84 4 ай бұрын

Asado de pastura toda la vida!! nos tuvimos que ir acostumbrando al gusto a cerdo con los feedlots.

@6beto 4 ай бұрын

Saludos desde Italia. Desde hace mucho disfruto de sus recetas y aprendo mucho. Gracias por compartir! Tengo una curiosidad... còmo va el restaurante?

@miguelangelasensio6640 2 ай бұрын

Muy buen video Laucha!!!

@marcelostrappini3665 3 ай бұрын

Cuando me vine a vivir a Chile me impresionó la calidad de la carne, me dolía un poco reconocerlo, pero era mejor carne que la argentina. Después me enteré que era porque acá en el sur de Chile, la mayoría de la carne viene de animales alimentados a pasto. Además, otra cosa, al menos aquí los carniceros, aunque no sea "tu carnicero de confianza", te limpian los cortes como se debe, te dejan la grasa justa y necesaria.

@andresmakenlyramirezpachec6064 4 ай бұрын

Laucha me gustaría que hicieras un video y nos dieras a conocer de un corte especial que se llama la arañita o bocado de la reina que se le conoce en España te escribo de USA 🇺🇸 soy fiel seguidor de tu canal he aprendido mucho pero tengo mucha curiosidad de ese corte que dicen que es una ternura 🎉

@enriquelucchesi5649 4 ай бұрын

hace muchos años un matarife me dijo: la gente elige el animal mas chico porque es mas tierno. No saben comer porque la mejor carne es la vaca gorda. No me olvido mas. El problema es conseguirla

@patriciogutierrez9025 3 ай бұрын

Depende de la crianza del animal, si el animal caminó mucho en su vida tiene más músculos y es más dura

@gastonpaz3150 3 ай бұрын

Y te dió vaca vieja?

@martingarcia9798 3 ай бұрын

Ademas el animal grande tiene mas sabor. Y si es de pastura mejor.

@martingarcia9798 3 ай бұрын

@@patriciogutierrez9025en los buenos campos de mucho y buen pasto natural no caminan tanto. Y los campos son mas chicos. Si nls alejamos de la llanura pampeana si porque son campos de mas hectareas, con peores y menos pasto natural. Despues esta el feed lot pero es otra carne, mas grasosa y menos sabor.

@ElMordok666 Ай бұрын

Coincido, siempre y cuando sea a pastura y buen pasto

@mario_barker 4 ай бұрын

Saludos desde Jipijapa - Ecuador 🇪🇨

@waltermar283 4 ай бұрын

Saludos hermano desde tu culito saca llama

@franciscomartinalibrando3559 3 ай бұрын

Cuando quieras voy a participar de juez !!!! Una ganas que comer y tomar unas cervezas o un vino con el laucha !!!

@marcosnestornahuelrodrigue5585 4 ай бұрын

Im-presionante el crujir de esos costillares! Comparto los gustos, la hierba primero, siempre! Es una cuestión de balance energético. 😮 En los pueblos serranos a veces se consigue carne de pastura (y de dudosa procedencia), y si la pegas y tus dientes se la bancan, se consigue vaca y novillo de pastura de la PM! A cuidarse la dentadura q hay hierba para rato!!! Salud! 🎉

@elsaperez682 4 ай бұрын

Yo soy carnívora,me encanta todo jajaja jajaja 🎉🎉🎉🎉❤❤❤ buenísimo Laucha te pasas cocinando ,amigo te mando mí cariño Desde QUILMES 🙋😘💕

@waltermar283 4 ай бұрын

Que buena novedad elsita nunca me imaginé que eras tan amante de la carne 😂 saludos amiga 🤗😘

@waltermar283 4 ай бұрын

En mi caso e cómodo muchas vaquitas ya viejitas y son las más sabrosas lejos son mi debilidad 💪

@BerniML 4 ай бұрын

😮

@elsaperez682 4 ай бұрын

@@waltermar283 qué raro en vos 😂😂😂 mí querido estimado amigo ❣️🥰😍❣️😘 cómo estás? Espero lo estés pasando mejor 😘 sé té extraña ☺️

@waltermar283 4 ай бұрын

@@elsaperez682 estoy muy bien elsita mejor que muchos no quede fisicamete mal solo pequeñas secuelas pero poniendole onda saludos 💖

@cesarperea5405 4 ай бұрын

Excelente video. Mi preferencia personal es la carne de pastura, sin importar su edad. Es insuperable. Saludos.-

@jonatanmayer8060 4 ай бұрын

Hola Laucha,me encantan tus programas, toda la honda. Aca por Santa Fe firlot no es muy agradable en cambio pastura lo mejor. Saludos, aguante el rey de copa

@sergiopirrello5652 4 ай бұрын

Impresionante lucha!!!! Me encantaría hacer la misma cata de costillas pero tengo que vender un órgano para eso......😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

@dariomansilla8222 4 ай бұрын

No hace falta, tenes que tener un carnicero de confianza

@AlessandroFerrarezi Ай бұрын

Mi amigo Antonio de Chivilcoy y Pedro Lozano me vende una carne que nunca falla. No se que es pero tiro el costillar al fuego y sale como si supiera, a veces creo que me levo aplausos que no merezco 😂

@patriporrato 4 ай бұрын

La excelencia es el recríado a pasto + terminación a corral. No hay con qué darle.

@joseantoniovelilla7807 4 ай бұрын

Magnífico explicación ❤

@marcelososa6604 3 ай бұрын

Saludos desde Resistencia Chaco! En Chaco tamb muy buena carne!! Chau gracias

@marcosbaacke3917 2 ай бұрын

Aca en Misiones se esta trabajando de a poco con búfalo. Tengo un amigo productor y se esta armando despacito una camada para reproducir.. mi preferida es la Vaca gorda. Pero de las buenas aca se consigue las que vienen de Bs As.

@cesarignanciomosquera2802 4 ай бұрын

Muchas gracias!!!

@brunosanchez5550 3 ай бұрын

Tremeeeendos cortes la morena la verdad. Muy buena la clase de asador. Un fenomeno, va like y suscribirse.

@franciscopaversan 4 ай бұрын

laucha pero en el tercer corte, la parte de la costilla es más cerca d la.punta o palomita y los primeros dos y el último, son más del final cerca del medio no se puede comparar costillas si no son de la misma parte!!! es importante eso también, saludos, veni a Tucumán

@juliozavaleta8598 4 күн бұрын

aquí en México una barbacoa de vaca en pastoreo, es una verdadero manjar

@Iberiabati 4 ай бұрын

Laucha! que paso con tu restaurant? donde esta ubicado? Tengo ganas de ir

@LocosXelAsadoOficial 4 ай бұрын

Queda en San Isidro! Se llama Fuegos. Si querés podés seguirnos en el IG del restaurante también @fuegos999 Ahí vas a poder ver la ubicación, horarios, carta y si tenés consultas podés mandar mensaje. Abrazo amigo!

@Iberiabati 4 ай бұрын

@@LocosXelAsadoOficial excelente. Ahora miro! Gracias! Abrazo

@RafaMartinez-fi9dz 4 ай бұрын

Buenas Amigo Como Andan, Aca De Paraná Entre Rios, Barrio Francisco Ramirez El Pancho La Cantera, Cuando Van A Venir Hacer Un Buen Asado Saludo Amigos

@rubennieto-eb1lb 4 ай бұрын

Laucha querido fenomenal “máster class” y por supuesto la pastura es sin duda la mejor. No me seduce el animal chico es soso y si se pasa tabla!! Tampoco hay que menospreciar a la viejita, bien llevada es un lujito. La cuestión es que en carnicería poco saben de lo que traen y de trazabilidad ni idea, salvo en las carnicerías de los frigo que te pueden dar una idea. Te pido que cuando puedas y me sumo a otros que hagas una comparando las razas y los sexos, que tienen su diferencia también. Abrazo y en cualquier momento te veo otra vez en tu boliche.

@josepecora2220 4 ай бұрын

Muy bien video. Me enteré de muchos datos. Lastima que las carnicerias de barrio no te lo informan.

@Andres_Cardoni 4 ай бұрын

Magnifico.. un elisir

@artgge7845 4 ай бұрын

Totalmente de acuerdo! Que buen video...y me permito ir atras de otra categoria.. engordado intensivo a pastura... si le das tiempo y velocidad ( mucha pastura de alta digestibilidad) llegas a depositar grasa intramuscular muy buena y con aquel sabor.. hay que matar mas grande y mas viejo, pero ... POR FAVOR!!! es otra cosa

@LocosXelAsadoOficial 4 ай бұрын

Lo hemos probado! Una locura los bifes de esos animales

@MatiasCastro-m2g 4 ай бұрын

Muy buen video, además la grasa de pastura es mucho mas sana que la de feedlot, esta llena de carotrnos que le da ese color amarrillento, y la relacion de omega 3 /6, es 6 a1 contra 20/1 en feedlot

@-LocoBolon 4 ай бұрын

pasture raised number one papá

@pretorianoelconasiunapriet9910 4 ай бұрын

Que buen dato 😮 una vaca vieja si la engordas con grano sabe muy rico ...exelente video😏

@001megadata 3 ай бұрын

Consulta donde se puede comprar en Buenos Aires porque averigüé y es de entre Ríos frigorífico Morena

@eduardoivanconovaloff8253 4 ай бұрын

No se puede comparar la carne a pasto, y si es de pastura natural ni hablar!! Esa es la carne que nos llevó al podio y por esa carne somos conocidos en el mundo. Saludos!!