LOMO VETADO de CERDO al HORNO [BONDIOLA] con [Mantequilla Saborizada] | William Priets

[@zunildabenitez6154]

Estoy aprendiendo de usted yo no como pero mis gentes si y lo estoy haciendo ❤❤❤❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷💯💯💯💯

[@phil007439]

muy buen video y genial que no usas aceite vegetal, me encanta 🙌

[@claudioguajardo3324]

Saludame compadre en un video! Voy a probar tu receta este fds. sLDS-

[@emauriciofg]

Se ve super deliciosa muchas gracias!!!

[@juliomadrid7446]

excelente receta

[@ballonrosa]

Me encanta su receta muchas gracias

[@hernanrebolledo9894]

buena receta, quedó muy rico. Como se podría hacer un lomo de centro para que no quede tan seco? Gracias.

[@WilliamPriets]

Hay que cocinarlo poco, lo mínimo seguro (145°F). Para estar más seguro de eliminar cualquier parásito se puede congelar la carne antes. Otra forma es dejando la carne en salmuera unas horas antes de cocinarla, o inyectarle salmuera (se necesita una jeringa especial). Si se hace de forma tradicional y queda seco se puede compensar con alguna salsa. Ver este video por ejemplo: kzbin.info/www/bejne/jnenqnR_r650iJo

[@eft0]

excelente video! pero si, tengo una duda, siempre e sido de comer el cerdo muy cocido, no habia escuchado sobre la temperatura, tienes más información ? continua con tu buen trabajo, saludos!

[@WilliamPriets]

Muchas gracias! Busca en google "usda carne de cerdo temperatura" En esta web también lo comentan hispanicprwire.com/nueva-recomendacion-de-usda-indica-una-menor-temperatura-de-coccion-para-la-carne-de-cerdo/ El problema del cerdo bien cocido es que queda seco y a veces un poco duro. Si se cocina lo justo y necesario queda más jugoso y blando. A 145°F ya están muertos todos los parásitos y bacterias. Para mayor seguridad se puede congelar la carne antes. Eso también ayuda a eliminar microbios sin tener que cocinar demasiado.

[@wilmeralexis.2069]

Buenas tardes, la carne de cerdo la única temperatura son 68 grados siempre 😊

[@angelicalozanovargas4007]

Excelente. Sabrosa

[@alicianoyola4234]

Si no tiene salvia se puede usar sage

[@Blank0319]

Que peso tiene ese lomo., para la cantidad de ingredientes que utilizó y tiempo de horno que tuvo?

[@paolaipinza202]

A que temperatura debe estar el horno?

[@WilliamPriets]

Hola Paola, 200°C (1:07 )

[@Dyana001]

Quiero hacer esta receta, Yo tengo una pieza de Ribeye que viene atado con hilo. Me sirve para preparar esta receta? debo quitar el hilo? Gracias por compartir!

[@WilliamPriets]

Sí sirve. Se puede hacer con o sin hilo. Ese hilo se usa para que no pierda su forma al cocinarlo.

[@sebastinr]

por que habla como Mazinger?