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不少朋友對杏仁茶充滿偏見,原因不外乎被「杏仁香精」嚇怕了。真材實料的杏仁茶,跟化學味濃的「杏仁」飲品完全是兩碼子的事,細滑清香,杏仁味道飲後有餘韻,既可作飲品,又可做甜湯。
不知道飲杏霜的是否壞人,但飲這杏仁茶的,絕對是懂吃之人。
今次Cannes還教你一滴不浪費的萃取杏仁精華方法,記得留意!
材料:
南杏100克
北杏 25克
美國杏仁 25克
白米 10克
清水 1公升
冰糖 60克
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