Sourdough bread , The most successful and delicious!

Delicious, soft and fragrant, with a thin crisp, not bread but just a miracle.
Ingredients for sponge:
100 gr. starter / starter.
100 years old flour
100 gr. filtered water.
Ingredients for the dough:
sponge
230 gr. water,
460 gr. flour,
1 tablespoon vegetable oil,
2 tablespoons of honey, (optional)
1.5 tsp salt,
Sesame or sunflower seeds
Optionally - 1 tablespoon.

[@ИВА.Ирина]

Людмила, добрый вечер. Вчера Случайно попался ваш рецепт хлебушка, решила попробовать, так как закваска у меня подошла, аж из банки ночью убежала. К стати, это моя первая закваска и соответственно хлеб. Спасибо вам за пошаговое объяснение ваших действий и количестве каждого продукта. Для меня это настолько важно, что словами не передать. Я обсолютно незрячая, но готовлю не плохо, пеку, жарю,консервирую, Понимаю, что некоторым трудно в это поверить, но жизнь научила и это просто здорово. Получилось всё, закваску правда брала не у вас, вашу то же прослушаю, но хлеб просто чудо , всё от бумаги отошло и корочка мягкая, не лопнула, я надрез делала, как садить. Сейчас отдыхает, Завтра с мужем будем утром резать на завтрак. Не могу дождаться, что там в нутри! Здоровья вам, радуйте нас своими рецептами и обязательно проговаривайте чего и сколько ложите, как на этом видио, для таких людей, как я, это просто отлично, а главное, реально чудесно и без обмана! СПАСИБИЩЕ!!!!

[@LudmilaSweetWorld]

Это самая лучшая благодарность за мой труд. Спасибо Вам 😘

[@ИВА.Ирина]

@@LudmilaSweetWorld Людмила, Отличный хлебушек и в нутри получился, мякиш пористый, не липкий, чем постоянно грешат хлеба из магазина из городских пекарней, этот идеален. Нож сухой и чистый, как будто и не резал, не крошится, мазать масло или джем одно удовольствие. И особенно замечательно, указанное время выпечки с регулировкой градусов, ведь в моем положение это не глянуть глазами, а просто надеешься на человека, который уже набил руку, как вы! ❤️ Просто не верится, что и у меня получилось. Конечно благодаря вам! Хотела уже хлебопеч покупать, но теперь не буду. Духовка все таки лучше, формы разные, полет фантазий шире. 😔 Да тесто я вымешивала миксером насадкой крюк, мне так показалось удобнее и проще, правда, чуть дольше, чем ваши умелые ручки, но оно стояло того. Тесто получилось гладким и эластичным. Еще раз от всей души благодарю вас, Удачи и отличного настроения, радуйте меня вашими наиподробнейшами рецептами, Вдохновения вам творческого и благополучия! 😍

[@nurinadjalalova]

​@@ИВА.Ирина здравствуйте а на какой температуре вы выпекали?

[@ИВА.Ирина]

@@nurinadjalalova здравствуйте. 30 минут под крышкой, как говорила Людмила, при 220 градусах, потом сняла крышку: "у меня стеклянная жаропрочная", убавила температуру до 200 градусов и пекла 7 минут. Затем вытащила и обернула льняным сухим полотенцем и оставила на плетеной хлебнице "решетки специальной у меня нет" до полного остывания, а утром только резала. Я строго придерживаюсь рекомендацый, авторов канала, тогда понятно, что рецепт действительно хорош, как у Людмилы, к сожалению встречала не добросовестные видио, где горит или вовсе получается ерунда, не пригодная по вкусу. Плита у меня hansa без конвекции, так что иногда ставлю в низ воду.

[@nurinadjalalova]

@@ИВА.Ирина спасибо , я тоже хочу завтра попробовать испечь такой хлеб

[@ЮлияКостерина-х2в]

Наконец-то я поняла как замешивать на закваске. Столько видео просмотрела, никак вникнуть не могла. Спасибо большое.

[@НатальяЛяшенко-и8ц]

Спасибо огромное Вам за рецепт !!! Я пеку хлеб на закваске уже 2 года , а сейчас у нас в квартире очень холодно , отопления нет . По моему рецепту , тесто несколько раз обминается , ставится в холодильник на ночь , а потом печь . Я сегодня сделала по Вашему МК , хлеб отличный, просто чудо !!! И очень быстро .Дай Бог Вам всех благ !!!

[@ВасилийЯровой-т2н]

Низкий поклон С МОЛДОВЫ , за рецепты - закваски и выпечки хлеба , ! УМНИЧКА ! ХОЗЯЮШКА ! Все разложили по полочкам , все разжевали , осталось только проглотить ! БЛАГОДАРИМ ! Крепкого Вам здоровья, мира , добра и БОЖЬЕГО БЛАГОСЛОВЕНИЯ НА КАЖДОЕ МГНОВЕНИЕ ВАШЕЙ ДАЛЬНЕЙШЕЙ , СЧАСТЛИВОЙ ЖИЗНИ ! ! !

[@LudmilaSweetWorld]

Василий Яровой, Спасибо большое за отзыв. И Вам всего самого лучшего.

[@ЕлизаветаВасиленкова-н2ч]

Пеку давно, но никак не устраивал результат, а по Вашему рецепту получился очень пышный, мягкий, вкусный хлебушек. Спасибо большое!

[@НадеждаЛапшина-о6й]

Ирина Андреевна! Спасибо большое вам.наконец. с вашего благословения получился очень хороший вкусный хлеб. Все понятно.все .что меня волновало все получила из вашего ролика .единственное .что моя закваска не пахнет яблоками.приятный запах спиртовой.но очень активнвя! Тоже давно мучилась с ее выведением .наконец она у меня получилась ! Во общем.спасибо! Все очень доступно! Понятно ! Теперь буду разнообразить ассортимент.а этот рецепт получается хлеб ушек очень вкусный.Здоровья вам! Благослови вас Господи!

[@ТатьянаАймак-ч3ц]

Да, очень понравилась мне форма подачи нам вашего мастерства. Без лишних слов и движений все продумано, все по существу . Спасибо!

[@mariyatsyomuk3278]

Спасибо большое за рецепт! В восторге от результата! Такая прекрасная структура и вкус обалденный! Делала на ржаной закваске, пекла в обычной хлебной форме с противнем воды 15 минут 250 градусов а потом без пара при 210 еще 15 минут. Все отлично поднялось, пропеклось. Спасибо ещё раз за рецепт и доступное изложение!

[@ТамараАнтропова-н8ж]

Спасибо Вам, Людмила! очень приятно и полезно Вас слушать. Доходчиво и просто.

[@olgabenner6228]

Здравствуйте Людмила, большое спасибо за правильное объяснение приготовления закваски,также опары, испекла хлеб по вашему рецепту,всё получилось,будьте здоровы.

[@LudmilaSweetWorld]

Спасибо.

[@olgabenner6228]

@@LudmilaSweetWorld хлеб получился очень вкусный,уже попробовали,мужу понравился.

[@СветланаСмирнова-ъ7з]

Это лучшая подача материала про закваску и хлеб, спасибо большое

[@Alex-dt6xy]

Большое спасибо за рецепт. Пересмотрела много рецептов, ваш - самый лучший. Все подробно, граммотно, доходчиво.

[@lorabest2626]

Спасибо Вам за такой замечательный рецепт! Хлеб получился с первого раза, высокий, румяный, тонкая xрустящая корочка, мякиш пропеченный, пористый и не кислый. За время выпечки в доме был такой аромат, как в булочной или пекарне) Моя семья в восторге, благодарю!

[@LudmilaSweetWorld]

Lora Best Спасибо за отзыв.

[@бинчарськаЛидиястихи]

Люкс спасибо большое успеха вам Лидия

[@oksanasafonova5313]

@@LudmilaSweetWorld рецепт хорош буду пробовать

[@МаринаЧернова-э4з]

Здравствуйте Людмила! Сегодня впервые испекла хлеба закваске и по вашему рецепту, очень переживала, но все получилось! Я ставила на холодную растойку на ночь, пекла под эмалерованной крышкой, всё супер!!! Огромное вам спасибо❤❤❤

[@ЛарисаВ-у3з]

Это же мастер класс высшего уровня! Всё подробно, до мелочей разъясняете! Хочется взять и начать выпекать свой хлеб! Огромное спасибо, Людмила!!!

[@ОльгаСаламаха-ш2д]

Давно искала видео о выпечки без дрожжей. Большое спасибо за информацию!

[@ЛіліяДесятнюк]

Людмила, огромное Вам спасибо за рецепт закваски и хлеба. Хлебопек я с небольшим стажем, вырастила 3 закваски, но хлеб получается не всегда. А по вашему рецепту и с вашими объяснениями все предельно ясно и просто. Благодарю, Вас, что делитесь своим опытом!

[@LudmilaSweetWorld]

Благодарю Вас за комментарий.

[@susanne1732]

Наконец-то я нашла подходящий рецепт хлеба для моей закваски. Хлеб получился просто супер 👍😋 Спасибо большое Вам за рецепт ❤

[@Виктория-ч1м5э]

Спасибо за рецепт, хлеб получился обалденный, очень вкусный, воздушный, такая булка красивая! ❤

[@ТатьянаГорбачева-й9о]

Спасибо вам огромное за рецепт и очень понятное объяснение. Пробовала несколько рецептов хлеба на закваске, этот получается самым вкусным.

[@ТамараБолотникова]

Сегодня первый раз испекла по вашему рецепту. Хлеб получился - сказка!!! Спасибо вам большое.

[@tatyanaovoscheeva656]

У ВАС хлеб лёгкий?

[@АлияЛи-ъ2ъ]

Какой приятный голос и хлеб обалденный

[@swetlanadsjuba4431]

Супер рецепт, все получается с первого раза и на светлой и темной муке , спасибо вам огромное 💐

[@НатальяЧеботарева-г1э]

Людмила, спасибо Вам за чудесное видео и Ваше обаяние!!! Все чётко и без "лишней воды"!!! Удачи Вам!! 🥰🥰🥰

[@Skala08602010]

Уважаемая Людмила! Благодарю Вас за подробную раскладку подготовки и выпечки хлебушка!!!!!

[@АлександрЕлисеев-г1е]

Дай Вам бог здоровья, и радовать нас своими ЧУДО - ЧЕСТНЫМИ РЕЦЕПТАМИ !!! Я ТЕПЕРЬ БУДУ ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ СМЕЛО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НА СВОЕЙ КУХНЕ ! СПАСИБО ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ !!!

[@LudmilaSweetWorld]

И Вам спасибо за комментарий. Это для меня лучшая благодарность. 🌷

[@АлександрЕлисеев-г1е]

Спасибо вам, на добром слове . просто я устал морально от фейковых рецептов , и дал запрос на самый честный рецепт хлеба на закваске, и получил ваше видео, но у меня закваска на ржаной муке, А хлеб получился 1 в 1, с вашим хлебом, и 980 гр.вес. От всей души благодарен вам за честный рецепт и видео. РАДУЙТЕ НАС И Кондитерскими шедеврами. Спасибо.

[@natalishargu4816]

Как долго я вас искала!!! Не хлеб, а сказка! С первого раза!!!

[@Инна_Кентий]

Вы такая женщина как этот Ваш хлебушек )) чудесная вы - доброта и в голосе и в руках и с юмором , таких почти не осталось . Я зависла на вашем видео потому что ностальгия по бабушкам . Повезло Вашей семье . Спасибо что вы всем поделились с людьми - пусть и Вам даст Бог всего в избытке !!!😇🌈

[@petri9525]

Людмила, спасибо Вам за рецепт. У меня закваске пару недель, сделала всё по вашему рецепту. Супер получилось, без кислинки, мякиш вкусный, пышный, корочка хрустящая, правда, а сделала надрез, перед тем как ставить в духовку. Очень мне понравилось, сколько раз я пекла по другим рецептам, но было не то, сегодня прям я горда собой, спасибо Вам.

[@LudmilaSweetWorld]

Василиса, я очень рада за Вас, значит я не зря стараюсь. Успехов Вам. С уважением.

[@petri9525]

@@LudmilaSweetWorld спасибо, да Ваши старания не зря. Хлеб как из пекарни, красавчик получился!

[@AnnaSmilies]

Самое понятное и простое объяснение!!! Спасибо Вам больше 🌸

[@Lucky-strike]

Дорогая Людмила, спасибо Вам за Ваши рецепты. Наконец-то я вижу рецепт, который близок к моему ритму жизни. А то большенство пишут - возьмите стартера 2 гр на кончике ножа....А у вас сразу 100 гр, нормально. Быстро поднимается, быстро подходит. Спасибо, и сделайте пожалуйста, еще рецепты на закваске. Здоровья Вам и Вашим близким.

[@LudmilaSweetWorld]

Рецепт закваски и выпечки из нее здесь: kzbin.info/www/bejne/jHLLZGCvr9aDb68

[@ТатьянаБосенко-х9м]

Здравствуйте! Огромное вам спасибо, вчера испекла хлеб по вашему рецепту, хлеб получился на ура. Теперь буду печь, как вы ,,,,просто супер домашние восторге. .

[@ТатьянаБердникова-щ3ю]

Благодарю!по вашему рецепту хочется печь и печь хлебушек!!! Дай Бог здоровья!

[@325nat]

Людмила! Я очень вам благодарна за ваши рецепты закваски и хлеба! У меня никак не получалось вывести правильно закваску, и с выпечкой хлеба были проблемы. Теперь пеку и всё получается. Если у вас будет рецепт ржаного хлебушка, снимите пожалуйста видео.

[@ТаняБорух-э9д]

Спасибо за рецепт и на ржаной муке получается и на пшеничной.😊

[@АннаВолошина-о3щ]

Спасибо ,очень доходчиво ,понятно ,рецепт без заморочек и суеты ,времени занимает мало ,самый удачный, это так.👍👍👍👍👍🥰🌹

[@ВЕСЕЛЫЙКОТвеселыйкот-в7г]

Всё..спекла по вашем рецепту в казане , красавец получился. У вас действительно, удачный рецепт. Спасибо

[@ТатьянаГенералова-д3ж]

Добрый вечер! Я ставлю опару в 23 часа и оставляю на прохладном подоконнике, в 8 утра замешиваю тесто для хлеба. После 2-х расстоек выкладываю в хлебную форму на третью расстойку, не в разогретую.Хлеб получается вкусный.Но очень хочется испечь под закрытой крышкой. У меня есть и круглая посуда для плова и вытянутая гусятница. Спасибо!

[@galinanadolskaya6452]

Спасибо большое за ваш рецепт из множества перепробованных остановилась на вашем

[@ЛарисаРодионова-м9й]

Спасибо, Людмила! Понравилось! Переписала даже. Одно но. Не ем хлеб из белой муки! Так и хочется сказать, что и вам не советую. Конечно, это дело вкуса. Но приходится думать и о пользе. Не хочется лишнего веса. Особенно, когда удалось сбросить 30 кг почти 10 лет назад, хочется держаться. И это стало моей темой. Лет 30 назад впервые пекла хлеб. Длилось это год. Сейчас хочу не бросать уже никогда. Хочу попробовать ваш рецепт из ржаной муки с добавлением пшеничной. Здоровья вам! Спасибо!

[@ИринаЗинчук-н3ж]

Огромное спасибо. Испекла по Вашему рецепту. Я в восторге!!! Очень вкусно!!!!

[@LudmilaSweetWorld]

Ирина Зинчук Спасибо за отзыв.

[@НатальяПершина-ь8ы]

Огромное спасибо за рецепт. Только что испекла хлебушек. Мягкий, ароматный, совсем не кислый, с тонкой хрустящей корочкой. То, что надо! Здоровья Вам!

[@LudmilaSweetWorld]

Спасибо Наталья, И вам всего доброго.

[@genialevite8287]

Людмила! Спасибо, все чётко, понятно и просто. Вовремя нашла Вас! Закваска и хлеб - супер! Всё получается с первого раза.

[@LudmilaSweetWorld]

Замечательно . Я рада что У вас все получилось.

[@НадеждаЗнатнова-д1л]

Подскажите пожалуйста сколько надо добавить пшеничной и ржаной муки, в каких пропорциях?

[@ОльгаГапочка-й3н]

Здравствуйте, я тоже пеку хлеб на закваске. И на этапе перемешивания всех ингредиентов использовала ложку. Но теперь пользуюсь вилкой, и получается на много быстрее и удобнее, что и Вам рекомендую. Всего доброго и хорошего хлеба!😀

[@tania9051]

Очень удачный и простой рецепт,получился с первого раза,спасибо вам огромное!

[@Светлана-э4ц3ь]

Благодарю, хлебушек по Вашему рецепту понравился. На ночь ставила на ферментацию в холодильник.

[@ОксанаСтепанова-п4ф]

Благодарю, я испекла. Хлеб очень вкусный. Рецепт рабочий, главное дать хорошо подойти, пекла в кастрюле. Спасибо

[@ЕленаБожьева-н3ж]

Все предельно ясно и понятно. Спасибо Вам большое!!!

[@ТамараГрязина-ь3щ]

Людмила, большое спасибо за рецепт,он самый лучший,Ваш голос действует успокоительно..Киев.

[@НатальяАбрамович-у7з]

Людмила, благодарю Вас за рецепт! Хлебушек получился по виду такой же, тоже порвался, но мне очень это понравилось. Вкус изумительный! Воздушный, мягкий с тонкой хрустящей корочкой. До Вашего рецепта, несколько раз пекла пшеничный хлеб на закваске, не получался. И вдруг с первого раза - такой результат! Спасибо огромное!

[@А_ЛинаСосновская]

Обычно, чтобы хлебушек не рвался, его перед отправкой в духовку надрезают. У Люды он тоже порвался, но так очень. аккуратненько

[@romanenkoromanenko259]

А чтоб не треснула корка, её можно лезвием надрезать 👌🏻 и остужать прям нужно долго, чтоб созрел мякишь. Доформировался. Это я с курса информацию взяла . Людмила, благодарю вас!! Вы меня вдохновили, сегодня пеку свой хлеб!! А перерыв был 5 месяцев))

[@LudmilaSweetWorld]

в ЭТОМ РЕЦЕПТЕ НЕ НУЖНО НИЧЕГО РАЗРЕЗАТЬ. так должно быть.

[@viclassie]

Испекла сегодня хлебушек по этому рецепту. Мед не добавляла и сахар тоже, а вот соду добавляла. Получился супер вкусный хлебушек, идеально на вкус, мягкий и пушистый, с тонкой хрустящей корочкой. Наша семья очень довольны и благодарим Вас, Людмила, за рецепт! Спасибо! 🌷🌷🌷

[@Garry5911]

Для чего нужна сода, если хлеб на закваске? Она и так прекрасно работает

[@Немонемо-ш9р]

Хлеб на соде??? Это какой то нонсенс.

[@Lesia_Dovganiuk]

Сегодня спекла хлеб, по вашему рецепту, из цельнозерновой муки, очень вкусно получилось!!! Единственное что, я ещё поставила на ночь на ферментацию. Вкус БОМБА!!! Спасибо за рецепт! 🥰🙏

[@ВалентинаЮферева-б5к]

Что такое на ферментацию, это уже готовое тесто илиопару ставите на ночь

[@Lesia_Dovganiuk]

@@ВалентинаЮферева-б5к да, это уже готовое тесто сформированное поставить на ночь в холодильник. Очень много информации об этом есть, полезность данной стадии в выпечке хлеба

[@nellieichmann582]

@@Lesia_Dovganiuk скажите пожалуйста после ферментации хлеб из холодильника можно сразу выпекать или нужно дать ему подняться,буду признательназа ответ

[@Lesia_Dovganiuk]

@@nellieichmann582 сразу в духовку. По идее, он до того как вы его помещаете в холодильник, тесто подошедшее, в холодильнике оно доходит.

[@nellieichmann582]

@@Lesia_Dovganiuk спасибо!!!!!!!!

[@yelenabryk3179]

Благодарю от души! Тесто на расстройке. Мне понравился рецепт! Я сделала на ржаной закваске.

[@ольгамихайлова-д3з]

Я на пенсии, живу в режиме экономии ( электроэнергии). Хлеб в кастрюле с крышкой ставлю в холодную духовку на 30 минут, затем снимаю крышку еще на 30 минут. Пробовала и дрожжевой хлеб и хлеб на закваске, все отлично. Если булочка маленькая, соответственно время можно уменьшить.

[@lafleur1773]

У Вас самое понятное и информативное видео! Здоровья Вашим рукам и спасибо!

[@halynasianova9856]

СПАСИБО за рецепт, хлебушек получился прекрасный очень вкусный,хрустящая корочка, с опарой игралась около трех часов, далее по вашему техпроцессу. Отлично!

[@ЕленаЛакшми]

Благодарю Вас за рецепт!!! Здоровья Вам!!!! Вы супер хозяйка!!!

[@ЛилияЗакиева-ж9к]

Большое спасибо, очень всё доступоно просто объяснили, без лишних слов

[@tatyanatatyana2055]

ЛюдмилаБлагоДарю Вас. Я перечитала и пересмотрела кучу рецептов заквасок и выпечки хлеба на заквасках. Но с полным циклом, так сказать), и с подробнейшими объяснениями-разъяснениями - это только у Вас. Пеку хлеб на дрожжах прессованых без проблем. Но хотелось научиться делать закваску и печь на ней. Именно с Вашими объяснениями-разъяснениями я решилась,наконец). Уже сегодня 2-ой день стоит моя заквасочка и я ее подкормила. И бродит, красивая, из цельнозерновой пшеничной. Ваша неказенная, добрая интонация; мягкие добрые ручки и доброжелательность подкупает и хочется Вас слушать и смотреть. И не только слушать и смотреть, но и печь и готовить. У меня возникало множество вопросов по приготовлению закваски и выпечке хлеба на ней. Но только у Вас я нашла ответы на них. Безмерно БлагоДарю Вас. Отпишусь,как испеку через недельку хлебушек,мой первый на закваске. А пока буду смотреть и слушать Вас. С теплом души, Татьяна.

[@АлександрЧеркасов-х4г]

Людмила,здравствуйте. Закваска у меня получилась - чудо! Каждый день просматривал этап за этапом - выполняла инструкции). Чудо! Пахнет яблоками! Во истину - яблоки - это божий дар. Даже закваска яблоками пахнет! Сегодня утром и спела блинчики на закваска. Семью накормили. Вкусные. Сейчас кушаю блинчики с вареньем из фейхуа и описывают Вам. Вечером буду ставить опалубка. Завтра - печь хлеб. Отпишусь по хлебушкиу. Благодарю Вас! С подвиги меня!

[@petri9525]

Людмила, спасибо за этот рецепт. Пеку не первый раз. Всё получается. Подписалась на ваш канал! Хорошего дня Вам!

[@LudmilaSweetWorld]

Василиса Petri Спасибо за отзыв.

[@Арина-э8ю5ц]

Хочу поделиться: бумагу для выпечки, отрезав нужную длину , хорошо скомкать и смочить водой, затем расправить , если есть капли воды протереть полотенцем и выкладывать бумагу в форму.Бумага становится податливей!) Хлебушек ваш сделала! Получился вкусный с первого раза! И это после 6-7 неудачных попыток по другим рецептам !)

[@natsv7924]

Добрый день. Испекла хлеб по вашему рецепту. Получилось. Спасибо. С меня лайк. Единственное бумага зажарилась и осталась в хлебе.

[@Людмила-с5ф9г]

Всегда ставлю на ночь в холодильник на ферментацию,и утром выпекаю.Не кислый,а очень вкусный,отстоявшийся....👍Люблю подовый хлеб,он так же с мягкой , хрустящей корочкой получается...

[@oksanasafonova5313]

Спасибочки за такой рицептик ,хлебушек получился просто чудо

[@tatianazhurikhina2464]

Добрый день , поделитесь пожплуйста как вы делаете закваску.

[@anastasiasoboleva17]

На начь, в смысле опару? На каком этапе на ночь?

[@ТатьянаГирлина-я3щ]

Мне тоже интересно , уже готовое тесто вы ставите в холодильник на ферментацию или опару? СПАСИБО

[@ДжулайДжулай]

Опару или уже готовое тесто?

[@usersha.]

спасибо, все понятно, доступно и хлеб нарядный получился...я даже запах почувствовала!))) буду печь

[@натальяфролова-и5г]

Ура, наконец то хлеб получился!!! Действительно самый удачный и вкусный хлеб! Благодарю Людмила за прекрасный рецетпт❤🙏

[@ТатьянаГорбачева-й9о]

Делала точно по рецепту, показалось, что тесто было жиже, чем на видео. Но хлеб поднялся, зарумянился, лопнул сверху: все, как надо. Великолепный пышный хлебушек! Одна проблема: бумага для выпечки пристала намертво, едим с бумагой. Наверное, если обычная бумага, как у меня, не стоит расстаивать третий раз прямо на бумаге. Опыт выпекания хлеба на закваске у меня небольшой, но этот хлеб - самый вкусный и пышный из тех, что пекла. Огромное спасибо Людмиле.

[@LudmilaSweetWorld]

Можно просто смазать бумагу растительным маслом.

[@irmamut7686]

Мы тоже с бумагой едим! Да ещё и горелой,!

[@ГульчачакРафикова]

Пеките на тефлоновом коврике. К бумаге у меня тоже прилипал намертво, хоть маслом смазывай, хоть мукой присыпай. К коврику не прилипает

[@ТОМОЧКАКосенко]

Спасибо вам очень вкусный хлебушек ! Я испекла все получилсь.

[@Natalivivat]

Людмила, спасибо за ваш рецепт! Хлеб замечательный получается! Если на муке высшего сорта и 2 ст ложки мёда, то это вкусный батон!)

[@valbik9083]

Огромное спасибо! Мой первый хлебушек с вашей помощью получился очень вкусный!

[@LudmilaSweetWorld]

Мне очень приятно, попробуйте мои другие рецепты, думаю не разочаруетесь.

[@fazam7724]

Наконец-то, я нашла рецепт с которым у меня получился вкусный хлебушек😊 Соду добавила 0,5 ч.л. Не гасила...Она сама погасилась за счет кислой опары. В остальном,тесто по рецепту 👍👍👍Выпекаю в разъемной форме,налив воду в противень. Спасибо большое!

[@СофияДворкин-у1и]

Для чего ещё сода..не понимаю..??

[@Nadya_toys]

​@@СофияДворкин-у1ичтобы хлеб не был кислым, если перекисла закваска

[@Оксана-щ8с1ф]

Спасибо, хлеб получился очень вкусный, первый раз пекла, удвоив порцию, а второй раз пришлось утроить. Благодарю Вас!

[@LudmilaSweetWorld]

Спасибо за отзыв, Оксана. Предлагаю посмотреть и другие мои рецепты, не разочаруетесь.

[@Guranka]

Эх ты! Какой красавец получился! Я в последнее время пеку с холодной расстойкой в холодильнике, но попробую по Вашему рецепту. Спасибо за Советы.

[@alenka7408]

Спасибо большое за это рецепт. Хлеб действительно получился, и получился очень вкусный.

[@Vasilisayoutub_323]

Большое спасибо Вам за рецепт и такие важные советы.🌾👏💐

[@elearta]

Спасибо, Людмила. Очень удобно ставить тесто на ночь, в холодильник. Тесто получается не кислое. Далее, как вы показываете. Спасибо

[@БакытДарушева]

Большое спасибо,я долго искала как печь хлеб,очень радо.у меня получается .👍

[@zhannaraudonene8542]

Большое спасибо за подробное и понятное обьяснение!

[@Волга-Волга-э3б]

Какой хлебище получился!класс! Обящательно попробую.

[@vea-vea]

Большое спасибо, хлеб испекли, получилось идеально.

[@КухняБлюда]

Очень, очень, очень здоровский рецепт!!!! Спасибо!!!! 👍👍👍

[@tatjanakutscherenko2072]

Ну очень понятно,спасибо большое, вот по вашему видео-рецепту буду печь,(впервые сделала закваску стоит в холодильнике,ждёт своего счастливого случая и он настал💃🙈)❣😊

[@ЛюбаСмирнова-щ5у]

СПАСИБООО.вы чудесная женщина.

[@LudmilaSweetWorld]

И Вам спасибо 🙂

[@leonoreroxy813]

Очень вкусный и красивый хлеб получился🍀👍Большое спасибо за рецепт🌼 духовка на 220 градусов выпечка 35 мин .… очень тяжело искать в видео … поэтому тут как напоминание

[@alexander_mmm]

Понравилось видео! Чувствуется, что с душой сделано и снято!

[@ВКУСНЯШКИОТСУПЕРМАМАШКИ]

Очень красивый,воздушный.я тоже пеку только на закваске.правда играюсь с ним меньше,но результат ВСЕГДА удачный

[@ИринаЛ-ц7п]

А как Вы выпекаете? На чем сокращаете этот длительный процесс? Интересно.

[@ljtsmoois]

Наконец-то что-то понятное,в отличии от всех остальных заквасок. Здесь понятно как делать закваску,как и сколько надо на хлеб закваски,муки,соли...и что надо делать с оставшейся закваской. А остальные....что-то сказали,что-то утаили...вообщем надо быть химиком или знаменитым пекарем,чтоб догадаться,а чтоб дальше делать.

[@ЮлияВолкова-с6ч]

Спасибо большое за хороший рецепт, хлеб супер

[@РаисаКарпенко-п1ц]

Спасибо огромное за рецептик..очень хороший хлебушек получился

[@ТатьянаАймак-ч3ц]

Людмила искренне вас благодарю за гостеприимство, за столь нужные секретики-подсказки о которых никто не говорит . Очень удобно работать с тестом когда легонько обмакиваешь руки в водичке. Не надо их отмывать от масла постоянно-просто сполоснуть и все. Отличная подсказка по закваске! Огромная благодарность за подсказку чтобы хлебушек был без кислинки!!! Для меня это самое главное!!! Благодарю за совет о крышке !!! То-же немаловажный совет! Ну а отбить тесто ...очень интересный момент , одним словом получила массу главных подсказок из которых получилась -очень приятная неожиданность !!! Хлебушек удался ! Спасибо, спасибо и еще 1000 раз спасибо!!! Зашла к вам случайно, а получилось видимо навсегда! Лайк, подписка, и поделюсь со всеми друзьми. Всех БЛАГ вам !

[@LudmilaSweetWorld]

Татьяна, благодарю Вас от всей души.

[@ТатьянаАймак-ч3ц]

@@LudmilaSweetWorld Людмила, я уже булочки испекла по вашему рецепту. Попробовала на закваске из изюма, а все остальное по вашему рецепту - замечательные получились!!! Я не устаю благодарить вас!!!Я жила в инете, столько перевела времени и муки....Вот с вашей помощью все получилось!!! Я в Харькове живу, нашла муку " цельнозерновая пшеничная" белки-13,8" спасибо вам за совет! Я ее смешивала с белой высшего сорта -все получилось! Спасибо!

[@ТимурХамраев-э2у]

Спасибо Вам большое,сегодня испекла хлебушек,получился очень вкусный!👍🌸🌸🌸

[@LudmilaSweetWorld]

Пожалуйста.

[@УсмановаГалия-ч5в]

У меня тоже закваска не получалась, я сделала по рецепту Эриха Кайзера с медом и всего за 4 дня.Пробуйте и у вас получится.Не могу нарадоваться...

[@ТатьянаТатьяна-н3с]

Людмила, спасибо Вам, представляю запах этого хлебушка!

[@lis7004]

Татьяна Татьяна И Вам спасибо, что верите! ЭТО, правда, неописуемый НЕПЕРЕВЕРШЕНИЙ(укр.яз.) аромат:) Думаю, что прежде всего такой аромат даёт СОЛОД! При этом, Я никогда не готовлю солод по рецепту на упаковках:) Я просто 2-3ст.лож.(с горкой) добавляю прямо в муку перед просеиванием.

[@knarikgrigoryan3632]

Смотреть ваше видео одно удовольствие всё очень понятно и доступно

[@ЕленаФедосеева-с9г]

Спасибо,большое,все понятно и просто!!!!👍👏👏👏💋

[@galinaurozhaeva9357]

Спасибо! Очень красивый хлебушек у Вас😊🤝

[@viktoriayergiyeva1220]

Спасибо огромное за рецепт,даже ничего не пришлось корректировать,выпеклось прекрасно.

[@Таисия-ч9ф4ч]

Этот хлеб супер рецепт лучше всех и красивый и вкусный спасибо

[@sveu2445]

Спасибо, тонкости очень полезные в конце

[@НадеждаРей-л6о]

Хлеб отличный и чувствуется, что вкусный!

[@ЕкатеринаАсочакова-в2м]

Большое спасибо за рецепт. Вам всего доброго!👍

[@LudmilaSweetWorld]

Екатерина Асочакова Спасибо.