luftiges lockeres Twister Maisbrot Rezept

[@danielf1313]

Wieder ein super Rezept! Haben wir hier zum Grillen am Labor Day ausprobiert und war bei der Familie der absolute Hit zum Steak und Salat! Viele Grüße aus Chicago und bleib gesund!

[@0m70]

Wow ....... und schon wieder ein gelungenes Kunststück ! Genial, wenn ich könnte hätte ich so gerne unendliche Daumen nach oben gegeben! LG Olga

[@gooldii1]

Wen ich schon höre "hey Leude"! Toll! Ganz, ganz toll!!!

[@guntherviktorin6591]

Es heißt: WENN ich höre.....

[@gooldii1]

@@guntherviktorin6591 nö. Wenn ich schon höre... ist eine vollkommen korrekte Aussage.

[@guntherviktorin6591]

@@gooldii1 Sicher.....aber" wenn" schreibt man mit 2 N .......😂

[@irmgardgottfried6975]

Alles was ich angefangen habe, ist laut hervorragender Erklärung, was geworden. Herzlichen Dank.

[@marcelpaa]

herzlichen Dank

[@krazykris3279]

völlig geil vorgeturnt! marcel du hast es drauf...das brot ist der hammer und du auch!

[@olafjohann4132]

Unser Lieblingsgrillbrot! Super Rezept

[@KWPADM]

Allerbeste Rezepte vom Profi, gut erklärt, deshalb einfach nachzubacken. Danke! LG aus Wien

[@sonnenschein2233]

Diese Vielfalt an Brotrezepten begeistert mich, vielen Dank dafür!

[@helgaviteritti845]

👍🥰😋😋😋Sehr schönes einfaches Rezept. Vorfallen Dingen mit der Űbernachtgare, solche Rezepte liebe ich. Ich habe festgestellt, dass ich dann Brot besser vertrage. Ich werde es demnächst nachbacken.... Mit Maisgries ist immer gut, denn mein Mann stammt aus Kalabrien dort gibt es auch gutes Maismehlbrot im Steinofen gebacken und die Kruste ist siwas von kross!

[@wahleweise4115]

Da bin ich natürlich wieder voll dabei! Vielen DANK für dein tolles Video!

[@regizeit]

Ja Mensch , das ist Hochgenuss , genial !! Ob es mir so gelingt ? Danke Marcel.

[@sasch7709]

Hab hier letztens BACKPAPST🥇 gelesen und ich meine das stimmt. Einfach erklärt und gelingsicher. Das Emmer Brot ist mein liebstes Brot. Soooo lecker. Vielen Dank das ich teilhaben kann an deinem Wissen, 👍

[@ljubafriesen8245]

Marcel du bist einfach klasse 👌👍👍👍

[@marcelpaa]

herzlichen Dank

[@heyduda_n]

Ich habe dieses Brot schon sehr oft gebacken, eines meiner Lieblingsbrote 😍

[@jordikornmayer5985]

Jaaaaaa natürlich werde ich das Brot nachbacken! Wäre ne Schande wenn nicht. Dank Dir lieber Marcel auf allen Ebenen. Grüssle Tanja

[@annak4487]

Was für ein tolles Brotrezept. Ich liebe deine Rezepte. 👍

[@zombiekatje]

Das muss ich unbedingt ausprobieren, sieht super gut aus.

[@MyEtaner]

Hallo Marcel ich habe schon viel von dir gehört leider kann und darf ich nicht vieles nachmachen. Heute habe ich gedacht ich gebe einfach mal Maisbrot ein und schau da , du hasst ein super tolles Rezebt. Mais gehört zu meinen wenigen sehr verträglichen Malzeiten die ich Essen darf , wenn man auf Gluten und vieles mehr Allergien hat ist Mais dasjenige dass man mit gutem gewissen Essen kann . Das wissen viele nicht und ich hatte das vergnügen einen Bäcker in der nähe zu haben und habe per Zufall herausgefunden dass Maisbrot mir nicht schadet, also Essen ich gerne Maisbrot und alle da draussen die probleme mit Gluten haben versucht auf Maisbasis zu essen, das ist wirklich bekömmlich . Herzlichen Dank Marcel dieses Rezebt werde ich ganz sicher ausprobieren🤗🤗🤗

[@biancaburger1289]

Sieht wieder super aus wie immer, werde ich morgen machen, wollte schon immer mal so was mit mais machen, hatte aber bisher noch kein Rezept dafür, Danke Marcel einfach genial.👍👍👍

[@carrysanta6934]

Diese " Dinger " 😄 muss ich auch unbedingt machen. Danke fürs Rezept !

[@annavaliev3891]

Hallo Marcel, habe heute dieses leckere Rezept nachgebacken... bin nur noch begeistert

[@sisa31608]

Ganz tolles Rezept, das Brot ist sowas von lecker, vielen Dank!

[@hannaseliger8817]

Super Rezept! Ich werde es unbedingt nachmachen!

[@beatelachmannklasserezept366]

Wie klasse die wieder aussehen und über Nachtgare immer gut😋😋👍

[@hupajo]

Lieber Macel, das scheint wieder ein suuuuuuper leckeres Brot von Dir zu sein - Danke 😍😍😍👍👍👍

[@reginadunz4098]

Super tolles Rezept und immer wieder sehr angenehm zum Schauen , ganz herzlichen Dank dafür lieber Marcel Grüsse vom Bodensee Regina 😊😊😊😊😊

[@valentinaschneider1949]

Hallo Marcel, ich liebe deine Rezepte.Schon viele nachgemacht.

[@maryschmidt2232]

Guten Morgen, wieder mal ein tolles Video, versuche es nach zu backen. Liebe Grüße Mary aus Westfalen. 👍🏻🥖🥖

[@melaniel.7888]

Das sieht wahnsinnig toll aus! 😱🤤

[@ronnersonja8238]

Genial!! Dankä für das Video!! 😋😋😋 wird nochägmacht😊

[@udo281]

Hallo Marcel, ich bin immer wieder überrascht wieviel Arten von Broten du uns präsentierst Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund

[@jordikornmayer5985]

......und dem Schwaben ist das Brot oftmals wichtiger als der Belag. Grüssle von der Alb Tanja

[@anna-eliza5463]

SUUUUUPER LECKER!!!!!!! Wir hatten italienische Salami und Vino rosso dazu!!!!!! Wir sind fast geplatzt😳😳😳 Einfach lecker!!!!!!! Danke für das Super-Rezept!!!

[@almutkafanelis7236]

Lieber Marcel, ich schaue deine Videos sehr gerne und habe schon viel von Dir gelernt. Momentan backe ich alle zwei bis drei Tage Brötchen für meine Family. Ich habe vier Kinder, mein Mann und mein Vater sind auch mit von der Partie. Da kommt einiges an Appetit zusammen. Mein Rezept: 1 Würfel Frischhefe mit einem Esslöffel braunen Zucker an kneten, dazu tue ich für den Geschmack einen guten Teelöffel Grafschaften Rübensirup. Das Stelle ich zum flüssig werden auf die Seite. Dann wiege ich 500g 405 Weizenmehl, 500g 1050 Weizenmehl und 500 g Dinkelvollkornmehl ab und siebe alles nacheinander zum Auflockern durch. Der Vollkornanteil geht selbstverständlich wieder mit hinein. Als nächstes schlage ich mit einem flachen Schneebesen die Flüssige Hefemischung in ca 600 ml zimmerwarmem Wasser auf und rühre die Hälfte der Mehlmischung ein, bis es keine Klumpen mehr hat. Das hat dann ungefähr die Konsistenz wie ein schöner Waffelteig. Dann Decke ich die Teigschuessel mit einem mit heißem Wasser angefeuchteten Backpapier zu und Stelle sie beiseite. 20 Minuten Teigruhe. In der Zeit füge ich zur restlichen Mehlmischung zwei Teelöffel Salz und ein Tütchen Kartoffelbrei hinzu. Den benutzten Schneebesen Stelle ich in einen Messbecher voll lauwarmem Wasser. Genau kann ich nicht sagen wie viel ich noch brauche, aber mindestens noch einen halben Liter. Nach der Vorteigruhe verkneten ich alle Zutaten: Das heißt Vorteig Mehlmischung und etwas von dem Wasser im Messbecher zu einem schönen nicht zu trockenen Teig. Ich kann als Tip sagen, ich trage an der rechten Hand zum Kneten einen Einmalhandschuh. Wenn der Teig fast fertig ist, sollte er mir anfangen, die Handschuhe an Zeige und Mittelfinger auszuziehen. Wenn er noch nicht feucht genug ist, Bore ich mit dem Finger ein Loch in den Teig und fülle Wasser hinein und knete weiter. So taste ich mich an das Ergebnis heran. Dann ziehe ich den Handschuh aus und fülle mein Hand zweimal mit Olivenöl und knete das kurz ein. Dann geht's auf der Arbeitsplatte weiter, bis das Öl ganz vom Teig aufgenommen wurde und leicht an meinem Handballen zu kleben beginnt. Ich schlage den Teig noch einmal nach unten ein und lege ihn mit dem Schluss nach unten wieder abgedeckt in die Schüssel zurück. Nach 15 min stretche ich einmal und drehe den Teig um. Nach weiteren 10 min nocheinmal. Dann kippe ich den Teig nach weiteren 5 min auf die Arbeitsplatte. Ich teile den Teig in genau 16 Portionen. Abwiegen spare ich mir, da die Mitglieder meiner Family unterschiedliche Vorlieben bei der Bräunung der Kruste haben. Bei verschiedenen Gewichten der Teiglinge erledigt der Ofen das von alleine. Dann ist für jeden etwas dabei. Jetzt nehme ich die einzelnen Teiglinge und schlage vorsichtig von allen Seiten den Teig nach unten. Dabei passe ich auf, das keine Luft entweicht. Dann wirke ich den Teiglinge rund ohne Druck von oben. Der Teig ist so schön und elastisch das ich kein Mehl brauche und die Arbeitsfläche fast vollständig sauber bleibt. So verfahren ich mit allen Teiglinge und setzte je 8 auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die schiebe ich auf oberer und unterer Leiste in den Ofen. Jetzt sprühe ich die Teiglinge reichlich mit warmem Wasser ein,Stelle auf Umluft, nur so wenig Temperatur, das der Termostat leise anklickt, ich denke ca 30 Grad. Dann schließe ich die Ofentür und stelle 20 min Gehtzeit ein. Nach Ablauf der Frist drehe ich die Temperatur auf 200 Grad hoch und lasse die Brötchen eine halbe Stunde backen. Die letzten 7 min tausche ich die Bleche, um auch den unteren oben und den oberen unten eine schöne Kruste zu geben. Ach ja wichtig, die zuletzt gewirkten Teiglinge müssen unten hin, dann haben sie etwas länger Zeit zu gehen. So , das war's. Meine Family liebt diese Brötchen. Heute habe ich aus der Teigmenge für 4 Brötchen erst den Teig abgezwackt und nach der Brötchenbackzeit daraus noch 16 leckere Minipizzen für meine Kids gemacht. Ich würde mich freuen von dir ein Feedback zu erhalten. Liebe Grüße Almut

[@karin.mathias3985]

Klasse , das probiert Er ganz sicher aus 👍

[@peterrosendahl1019]

Das wird probiert! Sehr überzeugendes Rezept!

[@olgaschwind9031]

Endlich Maisbrot😊 !!!!! Danke 👍👍👍

[@giovanniborello2173]

Sehr schön gefällt mir dank

[@mildredestradarodriguez4057]

Que ricooooo!!!!! fantasticas tus clases marcel, todas tus recetas me quedan muy buenas muchas gracias....

[@mue646]

Diese Brote schmecken sensationell! Ganz herzlichen Dank für das geniale Rezept! Alle Grillgäste waren total begeistert! 😊 LG Michi

[@karin.mathias3985]

Logo , das backen wir nach , lieben Dank für das Rezept , schöne Woche für Dich 👍

[@tanerissever9592]

Viele Grüße aus Hamburg ich habe es nach gebacken super Brot Danke dir für dein tolles Rezept

[@simonstucki]

erst grad den kanal entdeckt, super gleich mal noch ein paar weitere videos schauen!

[@annamariacancarevic5591]

Vielen Dank für das *tolle*Rezept ☺️

[@PiroskaKekic]

Sehr schön 😍😍

[@celalk.9172]

Ich werde bestimmt nach backen

[@19galaxy75]

Das sieht toll aus. Danke für das Rezept 😍

[@piomonstaa5390]

Danke danke danke für deine tollen Rezepte. Deine wertvollen Tips haben mir enorm weiter geholfen 🙏🏼 Hab heute das Ruchbrot ausprobiert es ist suuuper lecker geworden und erinnert mich an früher, der Geschmack von richtigem Brot.

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘❤️❤️👍👍👍

[@ZOKI.SAVIC.0711]

Sieht sehr lecker 😋 aus .... muss mal nachmachen ... Dankeschön 👍🏼👌🏽😊

[@markuskielbasa4373]

Das ist doch mal eine klasse Alternative als jeden Tag 'nur' Arepas (Maismehlteig in der Pfanne gebraten) zu essen. Denke das meine Frau und auch der Rest der Familie in Lateinamerika nichts anderes mehr essen wollen ;-) Danke Dir mal wieder für das schöne Rezept. Bleibt alle gesund!

[@sonnenschein2233]

Ich habs schon im Ofen und es sieht nach den ersten 20min. schon fantastisch aus 😍 Der Teig war super zu verarbeiten, anfangs sehr weich aber nach dem Falten wurde es immer besser. Danke für dieses tolle Rezept!

[@selinaburns1890]

Wow, das ist ein tolles Brot geworden ! Ich habe noch 100 g Livieto Madre ( nach deinem Rezept hergestellt ) hinzugegeben und es ist bombastisch geworden. Danke für das tolle Rezept lieber Marcel 😊

[@trex70]

Ich habe das leckere Brot heute nachgebacken (also gestern den Teig gemacht). Es hat uns sehr gut geschmeckt. Leider war meine Polenta wohl etwas zu fest, denn beim Teig mischen gab es ein paar Klümpchen. Die sind aber nach dem backen nicht mehr so sehr aufgefallen. Wir haben es, genau wie du, noch warm gegessen 😁. Meine Frau möchte das ich es irgendwann mal wieder backe. (aber bei mir kommen jetzt erst einmal die St. Galler Bürli dran). Noch einmal Danke für deine tollen Videos und sehr gut erklärten Rezepten. Man merkt das du Freude daran hast und das springt über.

[@biancaburger1289]

Habe das Mais Brot heute gemacht, hey Leute ich muss euch sagen, es ist der Hammer, einfach super lecker, GENAU wie du Marcel es uns vorgezeigt hast. Jetzt gibt es heute Abend eine Kürbissuppe mit super leckerem Mais Brot. Nochmals ganz herzlichen Dank Marcel 👍👍👍👍😋😋😋

[@annegretwinkler4393]

Fantastisch 👍

[@ghislainedefeligonde5166]

Ich hab keine küchenmaschine, aber trotzdem werden meine Brote ganz gut. Und ein Rezept mit so wundervoll einfacher Formtechnik ist genau meine Kragenweite außerdem mag ich Polenta sehr gern, das wird sicher lecker.

[@nadjahaller6861]

Ich bin ein ein riesen Fan von dir. 😊 Bin gerade dabei deine Polenta Wurzelbrote nachzubacken 😋🥖

[@cesiragottardi5283]

Ganz tolles Rezept, jetzt kann ich meine Polenta endlich aufbrauchen😅

[@visnjaehehalt2057]

Ich möchte mich herzlich bei Ihnen bedanken, dass Rezept habe ausprobiert super lecker 😋. Ich lebe in Deutschland bin eine gebürtige Serbin.Liebe Grüß und Danke. VISNJA EHEHALT.

[@sonora44]

Danke sehr für das Rezept! Sieht super lecker aus! Grüße aus Niedersachsen:)

[@melanieelmasri7480]

Schade das man es nicht riechen kann 🤩 danke das du das Rezept mit uns teilst 🥖

[@silviah.1074]

Hallo Marcel, dass Wurzelbrot sieht zum an beißen aus. 😋 Mal was anderes, super Alternative zum Baguette.👍 Wird unbedingt nach gebacken. Herzliche Grüße 🙂

[@yolandafernandez4738]

Echt geile Nummer!

[@thillnathalie1428]

Ich bin ganz neu hier auf deinem Kanal, aber gleich begeistert von diesem Video und Brot. Bisher habe ich ausschliesslich nach Rezepten von Lutz Geißler gebacken, aber mir scheint, das wird sich ab jetzt ändern. Liebe Grüsse aus Luxemburg

[@gertrudzeitheim4361]

Kann man das Wurzelbrot auch ohne Pizzastein machen. Ich werde es mal ausprobieren. LG

[@gooldii1]

ERSTER!! Und das gerne! Sooo tolle Rezepte immer! Eine echte Bereicherung! Top!

[@fatzo7584]

Mega...wir haben 8 stück gemacht....25 min...alle mega danke für das Rezept

[@julianekasselmann1508]

Mega cool...wir haben demnächst Mottoparty "Mexiko" ....🌽🌮🥑🍞🏺🇲🇽 danke Marcel für diese Prachtstücke...wird morgen Probe gebacken😋 Ich wusste nicht,dass so eine Bäckerin in mir steckt. Bin happy🥰

[@M4J0R4S]

Richtig schönes Video!💯

[@maureen8363]

Megafein Kompliment 👌😋 han grad hunger becho jetz:) Grüess us Züri und Aarau.

[@TheFallOutGuy76]

Bin dabei es grad zu backen mache jetzt die stück gare 🤓

[@Septeto-Internacional]

Lieber Marcel. Habe das Rezept ausprobiert. Hat sehr gut funktioniert. Brot sehr schmackhaft. Hat allen sehr gut geschmeckt. Meine Frage: Was muss man am Rezept ändern, wenn man Sauerteig verwenden möchte?

[@mum634]

Das war so 😋

[@galinagerbershagen6587]

Hallo Marcel. Ich habe eine Frage kann ich Mais Mehl nehmen und kochen.Ich backe immer mit deine Rezepte. Dankeschön und Gott segne deine Hende

[@carolinahitzblech751]

Danke für dieses tolle Rezept. Hab ich nachgebacken. War super lecker. Ich würde gerne Körner/Saaten einarbeiten, wie z.B. Sesam, Kürbis. Oder was passt sonst dazu? Wieviel Gramm kann ich nehmen? Danke

[@annettsohnel1364]

Ganz tolles Rezept, da läuft schon beim Zuschauen das Wasser im Munde zusammen, danke 😍 Ich mag Brot, welches Zeit hatte, sich zu entwickeln und zu fermentieren. Ich habe jedoch keinen Pizza-Stein, gibt es irgendeine Alternative im normalen Herd? Lieben Dank für einen hilfreichen Tipp und sonnige Grüße ☀️🙏☀️

[@bisarihic8185]

Top zehr lekaaaaa 😋👍

[@SigrunKasper-mo9jw]

Sieht sehr gut aus! Und wie backe ich ohne Pizzastein? Muss der Dampf rein?

[@barbaragoernhardt4118]

Hallo kann man polentabrot mit Sauerteig oder LM backen?

[@karinbeckmann9378]

Hallo, Marcel. Das sieht ja gut aus. Da ich noch nie Mais Brot/ Brötchen gegessen habe, werde ich es erst mal mit der halben Menge ausprobieren. Übrigens, gestern habe ich die " Mario " Brötchen gebacken 👍👍👍, heute die Roggenvollkorn Brötchen, und morgen werde ich die Spitzsemmeln backen. Ich könnte nach Deinen Rezepten jeden Tag Brot/ Brötchen backen 😊. Aber wer soll die alle essen ? Aber ich kann die ja auch gut einfrieren. Liebe Grüße, Karin. P.S. Hättest Du ein Rezept für Salzbrötchen ? Bei uns in Berlin heißen die Schusterjungs. Wäre schön...

[@marcelpaa]

Salzbrötchen? Ich habe einige Laugen Gebäcke mit Brezelsalz

[@karinbeckmann9378]

@@marcelpaa Hallo, Marcel. Ich meinte kein Laugengebäck 😔. Sie heißen bei uns Berliner Schusterbungs. Die sollen aus Roggen- und Weizenmehl bestehen.

[@patricia9744]

Heute gebacken. Hatte nur 550 Mehl. Vielleicht war der Teig deswegen etwas weich. Habe 3 Brote draus gemacht. Vorhin aufgeschnitten und gegessen. Feinporig mit knuspriger Kruste. Sehr guter Geschmack. Wieder eine tolle Bereicherung 👍😋

[@spanischmitgraciela]

Súper Rezept!!! Eine Frage, welche Mehl kann ich verwenden statt Weißenmehl? Wegen Gluten Allergie. Lieben Dank für deine Antwort. ❤️

[@sabinefischer7981]

Kann ich auch mit diesem Teig einen Laub backen ?

[@elkerubrecht8329]

Das ist ja echt ein sehr leckeres Brot. Mit dem Maisgries ist es aufgewertet und trotzdem ausgesprochen locker, luftig und hat eine angenehme Größe an Poren in der Krume. Ich gestehe, ich habe meinen aufgefrischten hellen Sauerteig mit hinein geschmuggelt, ebenso eine fabelhafte Aufwertung! Der noch milde Sauerteig musste halt weg! 🤣👍

[@yolandafernandez4738]

Ich werde dieses Brot diese Woche mal backen! Hast du eine Idee welches Mehl verwenden wenn ich ein Hefewasser herstelle nur mit Zitronen? Bin momentan voll auf Hefewassertrieb!

[@marcelpaa]

würde ich ein neutrales Mehl nehmen.,... weissmehl am einfachsten

[@sabinabecirevic7177]

hallo Marsel wo bekomm ich das mehl 812

[@erichraderschadt49]

Hallo Marcel kann mann in das Brot auch Oliven rein machen

[@gooldii1]

Mein Wunsch wäre....Marcel würde neben mir wohnen, und jeden Tag für mich backen! DAS wäre geil!!!!

[@0m70]

Ja genau, das wäre auch mein Wunsch

[@KWPADM]

Mit ihm ...

[@christaruhle2214]

oder mit ihm backen...

[@Malamud.]

Nicht nur dein Wunsch =) würde aber lieber mit ihm zusammen backen Seite an Seite

[@gooldii1]

@@Malamud. hehe... da kommen wohl Frsuenwünsche dazu? Er ist auch super nett und hübsch. Also rein hetero würde ich auch gern mit ihm backen. Seine videos sind jedesmal so toll.

[@kjell9705]

Dieses Rezept habe ich gesucht und werde es daher morgen direkt backen. Allerdings würde ich zusätzlich gerne Süßkartoffeln hinzugeben. Meinst du das klappt und wenn ja, wie viel Gramm sollte ich maximal nehmen? Die Süßkartoffeln würde ich vorher kochen. Ganz liebe Grüße Kjell

[@renateschultze887]

Kann ich eventuell einen Teil des Weizenmehls durch Maismehl ersetzen? Und wenn ja bis zu welchem Anteil? Herzliche Grüsse und vielen Dank für deine tollen Brotrezepte

[@klauskroe4254]

Habe das Rezept glutenfreiem Mehl ausprobiert, ist ganz brauchbar geworden. Man muss halt je nach Mehlmischung mit der Wassermenge experimentieren. Gruß Klaus

[@marcelpaa]

Ja findest du auch hier auf dem Kanal

[@renateschultze887]

Ich möchte das heute backen. Ist es möglich einen Teil des Mehls durch Maismehl zu ersetzen?

[@marcelpaa]

ja bis 15 %

[@rafaelkoehler2408]

Hallo kann ich das Brot auch im Pizzaofen Backen? Weil der Stein ja direkt auf der Heizspirale liegt. Und wenn ja bei wie viel Grad ober und Unterhitze? Vielen Dank im voraus und bleibt alle gesund Gruß der bayernralle aus Hessen Deutschland.

[@mattadams3135]

mich würde interessieren welche Abmessungen deine Teigwanne hat, für die Wurzelbrote hat sie ja die perfekte Größe

[@marcelpaa]

so gross wie ein A4 Blatt :)

[@DutchJoan]

Das sieht fantastisch aus und das klingt! Ich kann es fast riechen. Ich habe auch eine Frage. Ich bin Niederländerin und kann im Internet nicht finden, wofür die Schweizer Typennummern stehen. Kennen Sie vielleicht die vergleichbaren Typennummern des österreichischen Mehls? Dies sagt mir, was ich in den Niederlanden verwenden soll.

[@flowerbomb3822]

Ein tolles Rezept ! Mit Maisgrieß habe ich noch nie gebacken, aber das wird sich bald ändern. Habe es schon im Supermarkt gesehen und werde es kommende Woche besorgen und sofort mit dem Teig beginnen. Bin gespannt auf den Geschmack. Sind das kleine Lava-Steine, die du zum Schwaden mit Wasser besprühst ? Liebe Grüße

[@marcelpaa]

Ja genau

[@Didi-29]

Hallo Marcel, mir rinnt der Teig davon. An was kann das liegen? Habe Rauch Mehl Typ 700

[@timetok94]

Hallo lieber Marcel, es sieht mega lecker aus. Funktioniert das auch in einem normalen Ofen? Auf einem stinknormalen Backblech? Ohne "Dampf reinballern"? 🤣🤣 Wenn ja, wie?

[@susanneschneider6295]

Marcel wenn ich das Maiswurzelbrot mit Hefewasser machen will wie viel muss ich dafür nehmen?

[@sayra-auswandernnachparaguay]

[@liselottewegmann4474]

Meins kommt bald aus dem Backofen