【米粉のスポンジケーキ】しっとりふわふわジェノワーズ★甜菜糖使用！簡単！成功する作り方

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管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン

Күн бұрын

Пікірлер: 33

@YY-ud8hj 2 жыл бұрын

このスポンジでクリスマスケーキを作りました。とても美味しかったです。😊 有難うございます。

@WELLNESS..KITCHEN 2 жыл бұрын

嬉しいです😊🎄 ご報告ありがとうございます💕

@tsubasa4234 2 жыл бұрын

とてもわかりやすい作り方でした❣️息子のバースデーケーキ用に焼きました🎂明日食べるのがとても楽しみです😊いつもありがとうございます✨

@WELLNESS..KITCHEN 2 жыл бұрын

お試しありがとうございます💕ステキなバースデーパーティーをお過ごし下さい💕😊

@bababara651 2 жыл бұрын

米粉のケーキ焼きました。フワフワですね！材料も家にある物で出来たので思いつき安かったです。米粉の消費です。いつも見ています。ありがとうございます。

@WELLNESS..KITCHEN 2 жыл бұрын

お試しありがとうございます😊上手くできてよかったです💕

@maayuuha Жыл бұрын

今日は息子の誕生日なので、作ってみます！動画ありがとうございます。

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

上手くできますように💕

@user-nn5km4qk1b Жыл бұрын

今日、米粉のスポンジケーキ作ろうとして2回失敗しました‼️😂 お菓子作り向いてないのかとあきらめかけた時にこの動画を発見しました‼️ 明日この通ぉ〜りに作ります❣️ ありがとうございます🙋‍♀️

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

メレンゲの立て方と混ぜ方がポイントです💕

@user-nn5km4qk1b Жыл бұрын

@@WELLNESS..KITCHEN 今朝この通りに作りました！バニラエッセンスを入れ忘れるところまで同じに😂 ふっくらしたスポンジケーキが出来上がりました‼️ 嬉しい😭❤️ 今夜はメレンゲの泡だてを頑張って家族で飾り付けして食べたいと思います♪ ありがとうございました‼️💖😆

@ljg4250 Жыл бұрын

とても作りたいと思いました。このレシピで、ロールケーキを作りたいのですが可能でしょうか？型のサイズや、焼き方も知りたいです。メレンゲに卵黄を混ぜるときは、何もしてない卵黄で良いのが良いですね❗

@user-nw9uh8yy7r Ай бұрын

18センチの型で焼く場合、卵がMサイズくらいだと卵4つ使ったら多すぎますか❓😖

@WELLNESS..KITCHEN Ай бұрын

M玉4個でも大丈夫です🙆‍♀️型に敷く紙を若干高めにしておくと安心です！

@user-nw9uh8yy7r Ай бұрын

@@WELLNESS..KITCHEN回答ありがとうございます🌼今日試しに卵３つで作ってみたらあまり高さがでず（3センチくらい）表面がちょっと硬くなってしまいました🥲何が原因かお分かりでしょうか❓

@user-ux3ok3we6f Жыл бұрын

米油は匂いとか大丈夫なんですか？

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

クセもなく美味しい油ですよ😊👍

@Thruxton07 Жыл бұрын

同じレシピで作ったのに膨らみが悪いです。ツノが立つまで卵白を泡立てたのがよくなかったのか、もしくは入れた砂糖が粗かったのかと考えてます。どうなのでしょうか？

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

メレンゲはしっかり立てる事、粉と混ぜる時の混ぜ過ぎない事も大切です😊

@user-px1qf8cr3k Жыл бұрын

作りました！ですが… 全く膨らみませんでした（泣）。原因はいくつか思い当たることがあります。 ①てんさい糖ではなく、きび糖をつかったこと卵白だけを泡立てていた時は動画と同じような感じだったのですが、きび糖を入れると重い感じになりました ②米粉を一度にいれてしまったこと砂糖を分けて入れるのは覚えていたのですが、米粉は分けるのを忘れていました。しかも、少しダマになっていた部分もありました。 ③米粉を入れてから、少し泡立て器で混ぜてしまったことゴムベラに持ちかえるのを忘れて、少しだけ泡立て器で混ぜてしまいましたこの中に原因はありますでしょうか？初歩的な質問ですみません！

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

メレンゲに砂糖を分けて入れしっかり立てる事、粉の混ぜ入れ方などですね！またチャレンジして下さい😊✨

@user-px1qf8cr3k Жыл бұрын

お返事ありがとうございます！アドバイスを活かしてまた作ります♪ きび糖を使ったことは、膨らみにそんなに影響しないということでいいでしょうか。

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

👍✨

@Ailee_Mat Жыл бұрын

@@user-px1qf8cr3k 横から失礼します。きび砂糖使ってもしっかりメレンゲは作れます。メレンゲはボールを逆さにしても滴れてこない位までしっかり泡立てるのが目安です。砂糖を加えた時は重く感じるかもしれませんがそのまま泡立てると艶が出てきます。これさえクリア出来ればOK、逆に言うとこれが出来てないと他の工程が出来ていても膨らみません。

@user-px1qf8cr3k Жыл бұрын

@@Ailee_Mat アドバイスありがとうございます！今年のクリスマスに再チャレンジしてみます！

@user-fy7bd9ei9w Жыл бұрын

白い甜菜糖って売ってますか？

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

真っ白な物は見たことないですが、薄いタイプのは販売してます！

@user-tw8jk3el1i Жыл бұрын

時間通りに作ってみたけど表面が少し焦げてしまった

@WELLNESS..KITCHEN Жыл бұрын

😅✨

@user-qf5rt4fi8v 2 жыл бұрын

明日は私の誕生日。別に自分で祝いたくなんかないけど（笑）子供がケーキ、ケーキと騒ぐので米粉のスポンジケーキに初挑戦しました。なにせ、近所のおいしいケーキ屋が3日間休みで･･･。 16cmの型しかなかったので、もう少し高さが出るかと思いましたが、4cmしか高さが出ませんでした。次に作る時、ベーキングパウダーを入れたらダメでしょうか？

@WELLNESS..KITCHEN 2 жыл бұрын

ご自身のケーキ🎂を焼くなんて素敵です✨メレンゲをしっかり立てて泡を潰さないよう混ぜるのがポイントですが、BPを少し加えると失敗が防げそうですね👍