【梅干し屋直伝】梅仕事で大切にしたい３つの心構え

こんにちは！
梅ボーイズの山本将志郎です🙆‍♂️
塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋をしています。
2024年もまもなく梅のシーズンがやってきます！
梅仕事のやり方の動画はたくさんアップしてきましたが、
今回の動画では心構えについて語ってみました！
1年に一度だけの梅仕事、みんなで一緒に楽しんでいきましょう！！
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#うめしごと
#梅干し屋
#梅仕事

[@usausa2256]

KZbin何度も見返しています。料理編は特に重宝してます。あっ梅仕事も重宝してますよ。😊ありがとうございます😊

[@umeboys1904]

何度も見返していただきありがとうございます😊 参考になっているようでしたらとても嬉しいです☺️

[@ssmt3264]

梅ボーイズさん見てからめちゃくちゃ梅にハマりました！ 明日10キロ届きます！ ほんと楽しみにして、初めての梅仕事がんばりまーす😊

[@umeboys1904]

ありがとうございます🥰 初めての梅仕事😳 梅仕事楽しみましょう😍

[@penna385]

適当な私にありがたいお言葉❣️ 簡単そうなレシピから私の納得する材料で実験的にいろいろ試している内に、昨年こちらのチャンネルに辿り着きました。 梅仕事って言葉自体を好きになりました😊 今年の凶作で、自然の恵み(充分に農家さんの手間が掛かってますが)のありがたさを実感しています。 お仕事頑張ってください❤

[@umeboys1904]

ありがとうございます😊 梅仕事楽しみましょう😊

[@user-lx2ue3fv9p]

そうですね、梅干しは、一番、ご飯が、進みます、色々教えていただいて、ありがとうございます😂

[@umeboys1904]

はい！間違いなく一番ご飯が進みます❤️‍🔥

[@user-vp2qr6fz7j]

心！記録！みんなで楽しむ〜！😊 味噌作りと似てますね 味噌は家族で味噌玉作るのがいいそうです。それぞれの手の常在菌が大事みたいなこと聞きました〜 質問ですが、梅干しは若い女性よりもおばあちゃんか、男の人の方がいいと聞きます。なぜでしょうか？

[@user-dk9vd2oz1p]

完璧を目指さないって聞いてもっと気楽にやろうと思いました✨ 今年も早く梅仕事やりたいな🥺

[@umeboys1904]

一緒に梅仕事楽しみましょう☺️🌟

[@user-li8di6rk4d]

妹さんめっちゃ可愛い💠酸っぱい梅も甘酸っぱくなり、梅仕事が人生の一大事になってます🚒🦧

[@umeboys1904]

ありがとうございます☺️ 今年も梅仕事一緒に楽しみましょう🌟

[@ouenshougun9487]

男1人暮らし、趣味はクワガタと梅干し作り！(梅酒も少々) 梅干し作りにハマってから毎年20キロくらい漬けて、友達に少しずつお裾分けしてます。 毎年南高梅以外にも違う品種で梅干し、梅酒作りを楽しんでますが、楽しすぎて年々作る量と品種が増えてしまってます！w ほどほどに止める方法を教えてください。ww

[@umeboys1904]

趣味梅干し作り最高です🌟 もっともっと増やしていきましょう😙

[@mamiring469]

一年経って、すっかり忘れていたことの多いこと！今年は暖冬で傷梅が多いと聞いて、梅ボーイズさんの梅を買おうと決めてたのに、気がついたら完売。しかたなくスーパーで３キロ買って追熟したものの、良い香りで追熟しすぎ。慌てて仕込み始めたら、傷はさらに多くなり、大丈夫かなぁ💦とりあえず、仕込みましたがどうなることやら。

[@user-ym9kz8lp1h]

我が家は誰も梅干し食べれないし梅酒も飲めないので完全な私の趣味でした。一昨年位から会社の方に配ったところ好評でビックリしました。しかも私は見た目から梅干し作るタイプには見えないらしく余計に驚いてました😂今年は梅の不作による高騰でスーパーのはしごばかりしてやっと梅干し3キロ梅酒１キロ作れそうです。因みにウォッカと間違えてジンを買ってきたのでジンで梅酒します😂

[@umeboys1904]

会社の方にご好評嬉しいですね🥰 私たちの地域でも例年にない大不作に陥ってます🥺 梅仕事お疲れ様です🥰

[@user-ul7nk8cr4o]

梅仕事、2年生　沖縄の梅ガールズです！ 沖縄は台湾小梅が多いです。4月に収穫して梅シロップと梅干し用に漬け始めました！いつも動画を参考にさせてもらってます!メモ貼って無かったのでさっそくやりまーす！

[@umeboys1904]

ありがとうございます😊 参考にしていただけて嬉しいです☺️

[@mmm-xg9sq]

梅仕事わいわいグループに早速、加入してみました！初心者なので分からないことを質問したら、すぐ反応頂けました。梅仕事わいわいグループのお仲間の皆様が優しくて教えてくださり、ありがとうございます🎉

[@umeboys1904]

ありがとうございます😊 わいわいして下さい😍

[@zin8360]

３つ目、分かります‼️😀みんなで(漬けるのは自分ですが)シェアしてますね‼️😀😀

[@umeboys1904]

是非たくさんシェアして下さい😊 楽しみにしています☺️🌟

[@meirin0415]

いつも梅干し作る時は梅ボーイズの動画を参考にしています✨✨ たしかに毎年使う塩も違うので毎年、味が違いますね！ そして梅づくりレベルもちょっとずつ上がってる気がします✌️ 今日は実家で採れた梅を使い沖縄のお塩で漬けました✨✨ 数日後には予約した和歌山の完熟梅も届くと思うので、それはオススメされていたタッパーウェアを買ったので、はじめて使って漬けてみます✨✨ いつもありがとうございます😊

[@umeboys1904]

参考にしていただきありがとうございます😊 梅仕事のお手伝いができて嬉しいです☺️ 梅仕事楽しみましょう🥰

[@Tori104wt]

いつも素敵な動画ありがとうございます🙇‍♀️家庭の味😂嬉しいアドバイスです😌💓カレンダーにメモしてましたが今年はフタに書きます😊ノート買って梅日記にします😊✏️そうなのです❣️うんうんと頷いてました😂これから暑くなりますので、お身体大切になさって下さいませ🙇‍♀️梅ボーイズさんの動画観て良い梅仕事をしま～す🙆ありがとうございました🙇‍♀️🔴

[@umeboys1904]

いつも動画ご覧いただきありがとうございます😊 是非フタに書いてみて下さい！！ 一緒に梅仕事頑張りましょう🌟

[@user-rb6ni9ll6p]

梅仕事わいわいとっても楽しいです ありがとうございます😊

[@umeboys1904]

楽しんでいただけて嬉しいです☺️ もっともっと楽しみましょう🌟

[@user-xk9jn8bi6m]

お疲れ様です。 毎年、ジップロックで漬けますが日にち記入はバッチリです。 が、その年の気分で塩分濃度変えたり…ある意味適当です👍 去年の白梅余りそうなのでもう一度干して、紫蘇梅にしようかとか考えてます。 試す事も楽しいですよね♪

[@umeboys1904]

美味しかった塩分濃度是非お聞かせください😳 紫蘇梅もとっても美味しいので挑戦してみて下さい😊

[@user-xk9jn8bi6m]

@@umeboys1904 自分が作った梅干しだと塩分低いと酸っぱさが勝つし、20％だと塩辛いので、私的には18％が1番好きです。 梅ボーイズさんの梅干しは20%でも塩辛くないので、塩の違いがあるんだなーって思います😊 紫蘇は去年も作ってるのですが、紫蘇梅の方が好きで早く無くなりそうなので、去年の余りの白を紫蘇にしようか🤭

[@metouch8573]

熊本在住ですが、今年の梅の成長が早くて、とりあえず収穫してヘタを取り除いて冷凍してます。 今年はオススメのウォッカにチャレンジしてみるつもりです。

[@umeboys1904]

ウォッカの感想また是非お聞かせ下さい😊

[@user-ez1it6xu2e]

最後まで視た😊。よく解らない若者のお話、素敵ですね。 文明の利器の活用は素晴らしい。 忙しさで、手が回らず、この何十年間に、虫やカビで、何十㌔　捨てたことでしょう。。。 南高梅は、アク抜き不要に気付いたのも、七、八年程前の事でした。

[@umeboys1904]

最後までご覧いただきありがとうございます😊 お忙しいとは思いますが、一緒に梅仕事楽しみましょう☺️🌟

[@user-je4kj9fv8w]

プロでも　記録を残す🎵嬉しい😆 我が家も　何年漬け　塩分なんパーセント シール貼り付けました(笑) 今年は　花が咲いたけど　一粒も　梅ちゃんが　見当たらない‼️ 義経さんがXしてた　青梅醤油？？👵気になる どんな梅仕事なんだろう⁉️

[@umeboys1904]

絶対忘れないと思っても、絶対に忘れるんですよねー🤭 シール貼り付け仲間嬉しい🥹

[@umeboys1904]

お待たせ致しました！ 義経さんに聞いたら、青梅とお醤油を1対1くらい(目分量)で合わせておくとの事です☺️酸味が加わった爽やからお醤油になります✨

[@user-ru1tg1ni6p]

今年も梅仕事しま〜す ですが，去年作った美味しかった作り方を忘れました😢 たぶん、梅ボーイズのあれかなって思います

[@user-nh8ei8ux1j]

今年始めた梅仕事初心者で質問です。 梅干しを容器につけて数週間経過すると梅がしぼんで容器に空きができますが、 その空き容量に追加で上から更に完熟梅を漬ける方法はあまりよくないですか？ 同じ容器に数週間ずらして梅干しを漬けるイメージです。

[@user-ez1it6xu2e]

ぞわっ😁😁　初めから笑っちゃった。いいね、良いね、みゆちゃん💕💕。 続き視ます。　　　　　　　　　　　　5/16 0:12 　ｵﾔｽﾐﾅｻｲ

[@umeboys1904]

最後までぜひ楽しんで下さいませ☺️

[@kujirasandayo1]

一昨日から赤フタのビンで梅干しを作っているんですが振ると蓋の隙間から汁が漏れてくるんですが、あまり気にしなくても大丈夫ですか？

[@user-ck7ol8oi8b]

十郎梅

[@akane5772]

みゆちゃーん　しょうしろーちゃーん 昨日お誕生日でまた一つ年取ったあかねです。😂 質問がありまーす！ 毎年梅干し干す時に、干物ネットを使っていたのですが、いつも引っ付いてしまって、（朝夕でも）困っています🥺 しかも窓を開けれない時は窓際で干しているだけ… 動画内でまきすを使っていたので、今年はそうしたらいいかなとか、干しざるを新調しようか迷っています😢 ひっつき防止策や、室内で風に当たらない状態も平気かを教えてほしいです！ 今度私の自家製梅干しを試食してもらえるぐらいに（10年以上経っても正解はなく、毎年の出来の違いを楽しんでいますが）今年の梅仕事も楽しみたいと思います😊

[@umeboys1904]

あかねさーん！😳✨ お誕生日おめでとうございます！！😍 まきすもひっつきにくいですし、 クッキングシートでもひっつきにくいです☺️ まきすの方が、隙間があるので乾きやすいです🤲 風の当たらない室内でも大丈夫ですが、できるだけ窓際に置いてあげてください🥰 もうすぐ梅仕事の時期ですねっ❣️ 一緒に楽しみましょうー！✨

[@akane5772]

@@umeboys1904 きゃー🫣大好き❤ クッキングシートに穴を下に引いて、とにかく重装備でやってみたいと思います！笑

[@akane5772]

もぅ… 大好き❤ 巻き簀の下に、穴をぼっこんぼっこんに開けたクッキングシート引いてみようかな？ もう待ち遠しい‼️

[@KEI-vs7zo]

梅干しは初めて漬けたら3年連続で漬けないといけない(良くないことが起こる？)と聞いたことがあるのですがご存知ですか？ 迷信だと思いながらも気になるので毎年漬けて4年目になります。

[@umeboys1904]

初めて聞きました！😳 私たちの住んでる地域は、ほとんどが梅農家で毎年梅は必ず漬けるので、言い伝えられてないのかもしれません🤭 4年目の梅仕事凄いです！！✨

[@user-mp7lm6yn8j]

去年に塩漬けして、そのまま次の工程を忘れてましたが、今年に干して紫蘇漬けか、白漬けにしたいのですが、大丈夫ですか? 上がって来た梅酢のまま1年経ちました。

[@umeboys1904]

今年干しても全然問題ないです✨ 1年経ってるので、皮が破れてしまっている可能性がありますが、美味しく出来上がると思います☺️ 梅酢もお使いいただけます✨

[@user-mp7lm6yn8j]

@@umeboys1904 良かったぁ～! やってみます。

[@sakura735]

梅仕事わいわいの概要欄ってどこですかぁ？

[@umeboys1904]

再生する端末によるかと思いますが、この動画の下に表示される「その他」か「▽」を押していただくと概要欄が表示されます☺️ そちらにURL添付させていただいております！