מתכון לפוקצ'ה רוזמרין לשבת עם הרבה שמן זית של משה שגב - פודי

אין ארוחה איטלקית אמיתית שלא מתחילה בלחם טוב - משה שגב מכין פוקאצ'ה עם רוזמרין שמכינים בקלי קלות. משתמשים בשמן זית איכותי ונהנים ממאפה שחום וריחני
🍪
למתכון המלא -
foody.co.il/foody_recipe/%d7%...
🍪
עקבו אחרינו -
אתר: foody.co.il/?...
רוצים עוד מתכונים טעימים וכתבות שוות? הרשמו לפודי: bit.ly/2UEwuoK
פייסבוק: / foodyil
אינסטגרם: / foody_israel
טיקטוק: / foody_il
🍪
אודות -
ברוכים הבאים ל- Foody- המיזם הקולינרי הגדול בישראל והראשון מסוגו, אשר מכיל מגוון עצום של תכנים קולינריים, תכניות בישול ומתכונים מכל הסוגים.
מאחורי פודי עומדת שורה של אנשי קולינריה מהמשפיעים בישראל, ביניהם: שפים, בלוגרים, מתכונאים, מפיקים, יועצי מטבח, יועצים קולינאריים, צלמים ועוד. הנבחרת של Foody מציעה לכם איכותי של עשרות שפים מובילים בישראל ביניהם ישראל אהרוני, תמרה אהרוני, קרין גורן, כוהנת האפייה והקונדיטורי, משה שגב, שי-לי ליפא ועוד רבים וטובים אחרים.
לצד השפים הבכירים Foody, מביא לפניכם גם מתכונים של מיטב הבלוגרים מתחום הבישול והאפייה בישראל. ביניהם אפשר למצוא את רחלי קרוט, בעלת הבלוג ""קרוטית"" ששברה את הרשת עם מתכון ללחם טחינה וחלת שום; עז תלם, בעל הבלוג The kitchen coach, שמתכוני הכרובית שלו הפכו לספר מצליח; מעיין טרודל, כוכבת האינסטגרם ובעלת הבלוג המצליח ""שטרודל"" שכל מתכון שלה הופך לויראלי ברשת תוך שעות; אפרת ליכטנשטט, בעלת הבלוג ""אז מה את עושה כל היום""; אולגה טוכשר, בעלת הבלוג ""המרכיב הסודי"" שמתמחה במטבח טבעוני; יונית צוקרמן, בעלת הבלוג ""מלכת המטבח"" ואלופת המתכונים המשפחתיים; נטלי לוין - עוגיו.נט עם מתכונים טובים ומפורסמים, דניאל עמית מלכת הפסטה ואוכל המושחת, רון יוחננוב שמבשל אוכל בוכרי אבל לא רק, שר פיטנס, כוהנת הכושר שמלמדת להכין מתכונים בריאים כמו פשטידת קישואים דיאטטית ועוד.
🍪
תגיות ערוץ -
#פודי
#foody
#מתכון

[@tsionamor5745]

שגב יקר מה עם מתכון לפוקאצה אחת משפחתית? איך מכמתים את הכמויות, אתה הכנת המון לגדוד, מה היחסים לפוקאצה אחת, תודה

[@user-mi2cf5qh4w]

אחלה שף 👍

[@user-ct1bv2ct5t]

# עניין הלחיצה עם האצבעות (6:45), מסביר שזה בשביל "להחדיר את השמן זית" , אני מסופק בזה, ואני נוטה להסבר של לאון שמתחבר עם הרעיון הכללי של הפוקאצה, והוא שזה למנוע ממנה להיות כמו כדור מרוב התנפחות (הנחת היסוד שהיא תתנפח ותהיה עם כיסי אוויר, ואוורירית) . # מריחת השמן זית או חמאה מיד בצאתה מהתנור, כשהיא חמה (8:00) - הוא בשביל שתספוג את השמן זית ! (יש שהוסיפו שזה "מרכך" את החלק העליון שלה), וזאת טכניקה מסורתית חשובה . כמה דברים חסרים במתכון הזה לכאורה - ריבוי הפלות, ואולי אפ"י עוד מים !! (כמו שרואים אצל לאון וארז) .

[@user-pf4nn4se4b]

איזה פוקצה ...כל הכבוד לשגב