滿滿的古早味！粵式煉蔥油／台式油蔥酥 原來工法差一點就差超多！？

[@Dora-ky6id]

能在中餐這種高體力的餐飲業待著的男人，才是真男人。👍

[@a295067]

知識滿滿的一集，感謝🙏

[@林凡-c9b]

5:26 我相信是柱侯醬，不是諸侯將。

[@ming8209]

很棒的分享～

[@erniechu860]

背景的高頻聲音很困擾

[@sushigaku7537]

叔公炸的油蔥酥好ㄘ

[@mikeku919]

期待克里斯丁開箱 祥雲龍吟。

[@蔡兆修]

菜刀看起來有點......，還有是我電腦的問題嗎？這部影片雜音有點大聲

[@酷A生活日常]

材質問題容易生鏽

[@wangwang1862]

那個紅蔥頭切的時候，我已經切到自己的手210次了，，，

[@moondrop_5019]

幸好手还在😂

[@yen-tingchen7903]

對不起，我剛剛看成了中山對的.....剛剛才發現我是第一個的沙發....人生第一次

[@lief1117]

我也是，以為老闆是國父狂粉或是蘿莉控

[@李霖-y4t]

你不孤單（我也看錯了）

[@Asmo-xy9pr]

我只能说中山那段耳朵快炸了

[@masacahow]

專業廚師的菜刀果然不一樣 一不小心一隻手指就不見了

[@d.j.463]

那個菜刀是從阿公的房間拿出來的嗎？

[@酷A生活日常]

那種片刀都是正常的

[@數字營養]

油蔥酥為何要沙拉油？那是臭油味的原因

[@TingsBistro]

不，臭油味（油耗味）來自於劣質油，或者是因為過高溫由裂化導致。與油的種類無關

[@adriantryingstuff]

第三！ 话说录音的问题吗？那个“咦~~~~“的声音

[@Wang_I-Hsiang]

針對中山辣個菜刀的部分.............這樣對於衛生環境有點怕怕餒～～～～

[@KaiHengFeng]

那是高碳鋼刀 很正常的patina

[@Wang_I-Hsiang]

@@KaiHengFeng 原來！長知識了！

[@justinhsu6548]

菜刀很顯眼⋯