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[@alexjeremy0830]

我們了解美國肩胛小菲力 Petite Tender 不是很容易買到，由於這支影片是美國肉協贊助影片，不能在影片中提到廠商名字。我們的美國肩胛小菲力是在台北的玫瑰廚房肉鋪拿到的，但我們相信不會只有他們提供這塊美國牛肉，歡迎有看到這支影片的肉商，肉鋪的老闆或員工，或知道可以在那買到的朋友，歡迎在留言處留言，提供資訊給大家。當然不限只有在台灣，在世界各地的朋友歡迎提供購買資訊，但只限於"美國牛肉" 喔 😀😀

[@GGBigBig]

收到了！謝謝您們的用心寵愛粉絲，哈哈哈

[@KISS810418]

是人家說的黃瓜條？

[@alexjeremy0830]

@@KISS810418 不是喔，我們有另外一片講黃瓜條（肩胛里肌），可以參考 kzbin.info/www/bejne/rp-alahjpr-cldU

[@chunweikuo]

想買這塊肉！希望有廠商來留言

[@jimsu4402]

祝福大叔減肥成功喔！

[@chanjiunnhoe1279]

也想看看 topside , outside , knuckle 的 做法

[@youshn79412]

讚！乍看之下真的會以為是菲力！另外想看大叔翼板修清+料理！

[@user-uf1zr5ky2i]

好讚哦 這頻道~

[@alexjeremy0830]

謝謝🙏

[@cruisecool666]

看過大叔許多影片,牛肉類的料理真的很不錯~希望可以看到其他更少見的部位,例如牛舌、牛筋...等。

[@diploxki]

對欸！我最近在店裡看到牛舌 大叔可不可以教牛舌該怎麼清修？

[@user-we6oz5cn2u]

蘑菇泥有加任何調味嗎？

[@user-lb3zh9pv1v]

看的口水直流~決定買個烤箱做看看~請問溫度是多少?

[@alexjeremy0830]

210-220 度

[@rre611tw]

我這次中秋節 也做了很多威靈頓牛肉

[@alexjeremy0830]

太棒了，歡迎po在我們臉書社團： 廚藝功課佈告欄

[@f10020129]

看起來超好吃……

[@waynechen137]

想知道還有哪裡買得到

[@bird7647]

看完之後，我決定還是去餐廳吃現成的XD

[@primitiverurallifestyle9262]

Amazing food. I love so much. My video makes traditional food too. Thank you so much for sharing.

[@Mr9612128]

哪裡買得到🥺

[@waikian886]

比较想请教　如何　擀面？

[@alexjeremy0830]

去年的影片就有喔 kzbin.info/www/bejne/j3vKgZmwbqumpNU

[@James-001]

流口水中….^_^

[@GGBigBig]

請問大叔，您們的牛肉都在哪裡購買？有網址嗎？

[@alexjeremy0830]

剛剛已經留言並置頂了，歡迎參考

[@avququhiabh1019]

請問炒蘑菇要加油嗎？ 上次自己做的時候沒加油直接炒 沾的一塌糊塗 但看了好多影片好像都沒看到有人加油（？ 求解答

[@alexjeremy0830]

要的

[@user-mt4jy2wn7c]

可以問一下一道菜的食材成本大概在哪里嗎？ 期末烘培術科想做看看~

[@alexjeremy0830]

肉的成本不到500（一塊，要看重量），其它的成本應該還好，不會太多。

[@user-mt4jy2wn7c]

@@alexjeremy0830 好的謝謝~因為一直以來都很想做威靈頓，看到簡易版很心動

[@alexjeremy0830]

@@user-mt4jy2wn7c 加油！

[@CIAN423]

請問這是黃瓜條嗎?

[@alexjeremy0830]

不是，黃瓜條是肩胛里肌

[@wujason1584]

請問大叔 小菲力 跟 黃瓜條是不是同一種部位的肉呢 ?

[@alexjeremy0830]

不是喔， 黃瓜條是肩胛里肌

[@Forever_IZONE]

想問大叔~ 我之前有做過幾次威靈頓但是都翻車，發現兩個問題 第一個生火腿超級鹹 鹹到要挑出來吃不下去 但是去各種超市都沒有找到適合的 不知道影片是用哪個牌子 再來是外皮 我用的是酥皮濃湯的餅皮拼起來的但是都烤不是色，上色的時候肉都全熟了，如果不想自己做有沒有酥皮的建議牌子呢

[@alexjeremy0830]

你好，1. 我們用好市多買的火腿 Noel 西班牙風乾火腿切片 2. 酥皮濃湯的餅皮買回來是正方型，不適合，因為太薄。建議去烘焙店買酥皮，一捲一捲的。

[@user-yw5pi5ic4n]

@@alexjeremy0830 能推薦烘培材料行嗎？家裡這的都沒有賣

[@alexjeremy0830]

​@@user-yw5pi5ic4n 可以google 一下家附近的烘培店，如果在台北，也可以問一和平東路三段的這一家 樂烘焙材料器具，我知道他們有賣，但大叔沒有買過。到烘培店去買時，可以說要做威靈頓牛排，不是蛋塔或濃湯的。

[@ming884]

這些部位都要去哪裡買才能買得到阿

[@user-mn1zz8bb4e]

想知道+1😂

[@user-alanpicarrot]

我也想知道

[@edisonhe7456]

chuck roll 自己分切

[@alexjeremy0830]

剛剛已經留言並置頂了，歡迎參考

[@hankboy5757]

這是上肩胛還是下肩胛？

[@alexjeremy0830]

屬於上肩胛

[@user-pi6to3ux3b]

炒蘑菇有沒有什麼可以代替啊哈哈哈好懶

[@alexjeremy0830]

沒有耶～ 否則就不叫威靈頓了

[@Wu-kk3cu]

為什麼肉味重、嫩度接近菲力、數量少 這樣的肉還會便宜啊

[@sam-pk1dw]

油花少

[@Wu-kk3cu]

菲力也是呀

[@alexjeremy0830]

菲力嫩度還是勝於肩胛小菲力。肉味重，也不一定大家都喜歡。所以這個是有些美國屠夫喜歡的部位。

[@user-pl1vy2rb1j]

缺點是通常一份都會吃太飽xDDDD

[@sushigaku7537]

這部位真的少見～

[@007lee3]

9:17 到底誰可愛 HAHA

[@bakers9489]

情侶裝

[@tomtang8767]

好