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平平爸爸
『中種』高筋麵粉 250g岩鹽 2g水 165cc低糖酵母 2g細砂糖 10g『蔓越莓乳酪餡』奶油乳酪 100g糖 10g奶粉 15g蔓越莓果乾 50g『主麵團』高筋麵粉 110g細砂糖 10g蔓越莓果乾 13g岩鹽 4g低糖酵母 1g水 45cc奶油 20g前面製作的所有中種『燙麵團用水』水 1200cc 糖 50g『烘烤溫度』190℃ 烤17分鐘