【謎】爬虫類の味が鶏肉に似ているのはなぜ？

#料理 ＃簡単 #生物　#ヘビ　#カエル　#ワニ　#自由研究
説明:
　ヘビやカエル、ワニの肉を食べた人は「チキンみたい！」とはしゃぎますが、なぜ、鶏肉と爬虫類や両生類の味は似ているのでしょう？不思議に思ったら調べないと気が収まりません！
　なお、今回は短い動画のため、ミオグロビンに絞った解説をします。脂肪酸やその他成分については、今後詳しく掘り下げたいと考えています！
⏬コンテンツ詳細⏬
1️⃣ ワニ肉と鶏肉の下ごしらえ
2️⃣ ワニ肉と鶏肉の味の類似性
3️⃣ タンパク質とアミノ酸の関係
4️⃣ 遅筋と速筋の違い
5️⃣ 進化分類学的な味の違い
　自炊をするにも炊飯器もトースターもないこの家、代わりに実験器具ばかりのキッチン、週末の自炊を皆様と一緒に楽しめたらと思います。
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※画像はイメージのものも含みます。