Машхурда. Узбекский суп.

Машхурда немного напоминает грузинский суп-харчо, но получается более насыщенной. У нас уходит «на ура»!
Ингредиенты:
☘️Маш 150 гр ( замочить, промыть)
☘️Рис 100
☘️Мясо 500 гр ( говядина, баранина)
☘️Лук 1 шт
☘️Морковь 1 шт
☘️Помидоры 2 шт
☘️Болгарский перец 1 шт
☘️Картофель 3 шт
☘️Растительное масло 60-80 мл
☘️Чеснок 2-3 зуб
☘️Соль, черный перец по вкусу
☘️Томатная паста 1 стл
☘️Вода примерно 2-2,5 л
☘️Зелень любая
☘️Паприка по желанию( я не добавляю, на мой вкус она перебивает весь вкус супа😀)
❗️Приятного аппетита! #цой_узбекскаякухня

[@user-oq9nq3ht7x]

Жили в Ташкенте, называли этот суп машхурда, но готовили заправочно. Но и так, по узбекски, с готовкой в одном казане тоже а России готовлю, на скорую руку называю! Вкус по наваристее, жареное и протушеное с овощами мясо даёт другой вкус супу. Да и пожиже. Обожаю со сметаной, в Ташкенте ели с катыком. Спасибо вам за напоминание о Ташкентских вкусняшках!❤️👍

[@Z.V.Russia]

Да,было дело...Увидел видео, тоже сразу Ташкент вспомнил, 32 года там прожил на массиве Высоковольтный.

[@graf5046]

​@@Z.V.Russia , а сейчас где? Я сейчас на Высоковольтном, возле института акушерства и гинекологии.

[@Z.V.Russia]

@@graf5046 сейчас в Калининграде.

[@muxtabaraxmedova]

Чеснок не надо

[@Noza_8485]

Мошхурда это таджиксий блюдо! Название тоже таджиксий

[@G_G893]

😋😋😋очень вкусно у тебя получилось🥰🥰🥰

[@hozish9257]

Зўр🎉мои дети так любят 😮 через два дня унас тоже мошхўрда 😊 сикрет вам скажу дабавте райхан сухая листя. Будет проста бомба 😉😉😉

[@user-wr8uk6fx4m]

Что такое райхан?

[@saldid125]

​@@user-wr8uk6fx4mрайхан( рехан) это базилик фиолетовый

[@user-bz7mt3tk6g]

Да правильно спасибо что напомнили райхон

[@user-bv4ix7nf5f]

Спасибо

[@ze6213]

Большое вам спасибо! Всегда интересно получать оригинальные подсказки от местных) Будьте здоровы! Привет из России❤

[@user-wg3mh1bx8e]

Мошхурда это Ташкентский суп,туда не добавляют морковь и томат! Маш нужно добавлять пока вода не скипела;)) Иначе Маш будет твердый.Маш очень колоринный суп.Добро пожаловать Ташкент!!! ❤❤❤

[@user-zw7xg7xp1d]

Я тоже удивилься что маш на горячим воде добовляеть ?

[@user-in9zi7hj6g]

Сегодня приготовлю❤

[@user-qf8mx3ym2r]

Спасибо, было очень вкусно. Удачи и счастье.

[@user-to3gn3bg8z]

😋😋😋❤❤❤❤ Я очень люблю мошхурда

[@user-j2015]

Это очень вкусно 😊😊😊

[@user-rp6oh1pp2r]

Это как мастава ❤ мои дети обожают этот суп

[@user-cm4qu4xc4w]

Спасибо за видео, вкусный постный супчик. И очень полезный, так как на 100г маш содержит 20-24 г белка!

[@user-pd7hx9td7tz]

Молодец, Настя!👍👍

[@ui_tagamdary1974]

Мошхурда без труда приготавливаетяся. Легко и быстро..

[@dllfuzaxamdamova8016]

Маш добавляют пока не вскипела вода у нас так готовят

[@user-gb5fk6cr6l]

Спасибо, попробуем. 😊

[@user-wo9gu7tm8n]

Мошхурдамас мастава бўлди, ҳар ким қўлидан келган ишни қилгани яхши "прод" қимай)))

[@user-wi4ke5wm7f]

Туда не добавляется перец но аппетитно 😊😊😊

[@user-qr7dn7gv2t]

Спасибо 🙏 большое❤❤❤

[@mavjudazokirova5127]

Маш надо добавлять сразу после воды когда вода холодная и долго надо варить до риса ,в Ташкенте морковь не добавляют, без моркова вкуснее получается, картошку можно , со всем немного. А болгарский перец и чеснок просто нельзя добавлять .

[@user-zv3gl6qy4o]

А маш мы не замачиваем, он и так быстро готовится 😂

[@user-dv7zj3cn2d]

😮ХОО ХОО ХОО❤❤❤

[@user-th1gf5cq4w]

А сколько время надо замочить маш?

[@user-hw4cj2jm4k]

Можно не замочить

[@user-fe8gl9bc8o]

Маш сразу с водой довабьте в горячей воде не сварится

[@lilyhunter3771]

Молодец. Красиво

[@idi508]

В настоящую машхурду не кладут морковь и картошку. Есть секрет в кипячении маша и риса. Назовите машевый суп, но не машхурда.

[@qalbga_yaqinim]

Chesnok I morkov benado No klass

[@rik7370]

Ой , как аппетитно ❤

[@user-bz7mt3tk6g]

Я сегодня приготовила очень вкусный получился только без томата и балгарского они портят вкус этого блюда

[@user-uh2ud2yg4y]

ОН ВАРИТСЯ 1 ЧАС

[@user-ic2dj8uw3h]

Маш припускают отдельно минут десять

[@G_G893]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@DXFAST]

Ну мясо жарят сначала жованый крот..

[@zaremakirim5687]

лука нужно побольше

[@user-dj2mp7il3z]

Мясо не абезателно не нада замачиват маш

[@user-bz7mt3tk6g]

Правильно без мясо вкусно получается

[@user-rt7ei5gy4d]

ШУНЧА МАСАЛ У ЭСИЗ ОВКАТ ШИРА ТОРТМАДИ ВИДИЯМ СИРОЙЛИ ЧИКМАДИ

[@nigarruslan8805]

А что этот маш?

[@adam_mushroom]

Это бобовые. Можно заказать в озоне или Вайлдберриз если нет в магазине

[@user-by4zb5hk6m]

Маш лучше надо пожарить перед тем как воду залить, горечь уйдет.

[@user-lu7ne2lx4c]

И так никакой горечи

[@user-by4zb5hk6m]

@@user-lu7ne2lx4c У Вас наверно после ковита проблемы с рецепторами вкуса, извините если что.

[@user-lu7ne2lx4c]

@@user-by4zb5hk6m , у меня как раз всё в порядке с рецепторами. КовиТа не было 😂. Это у вас проблема с качеством маша.

[@user-nn9md5fs1y]

​@@user-by4zb5hk6mэто вы наверное какой то неправильный,испорченный маш едите,который горький и его надо обжарить! 😂Я тоже кладу в воду и варю и никакой горечи нет. Но отдельно маш сам по себе не очень вкусный,для этого и добавляют рис,как в суп так и в кашу.. из маша.

[@annaangel3440]

Маш нужно замачивать на ночь?

[@dllfuzaxamdamova8016]

Маш не надо замачивать он варится очень быстро

[@user-gl8tg7yg1y]

Маш быстро вариться. Не надо его на ночь замачивать

[@user-gm8dh2tb6b]

ДА. А. ЧТО. ЭТО. МАШ. ПОХОЖЕ. НА. ГОРОХ.

[@annaangel3440]

Бабовые