Sweet Rice Balls

Sweet rice ball ingredients:
For making 60-70 sweet rice balls
White colour dough
Glutinous rice flour: 300 g
Water: 230 g
Take 30 g dough, and simmer for 3 minutes
Purple colour dough:
Beet: 1
yield beet juice: 136 g
Glutinous rice flour: 1.3 times of beet juice, 177g
Take 20 g dough, simmer for 3 minutes
brown sugar Peanut fillings
Unsalted roasted peanut: 200 g
Pecan or any other nuts: 50 g
Candied jujube or any other candied fruits: 50 g
Unsalted butter: 100g

[@yal8037]

在 KZbin 上所有與食物有關的頻道中，小髙姐是第一名。不但教方法而且說原理, 聲音不高不低，語氣和緩動聽，完全不帶一句癈話。多少人模仿抄襲，但遠遠比不上。喜歡小髙姐！！！

[@user-bd1lq9fw7i]

太感謝小高姐了，每次看完複製給孩子們吃，他們都覺得媽媽好厲害，真的好開心我能成為孩子們眼裡的美味魔法師。

[@kellywong9192]

我想说你也是个厉害的人，看到啥立刻就学着去做了，你已经是孩子的榜样了！

[@user-bd1lq9fw7i]

@@kellywong9192 謝謝你的讚美，我是真的非常喜歡手作給家人們享用，因為食安問題層出不窮，至少我做的到的事情，我就會盡力而為。

[@juanita2971]

你好。我是旅欧华侨。我学过英语和西班牙语。我有语言环境，但是也经历过最初一两年的哑巴期。因为汉字意思比较确定，一般就是一个或几个。但是英语单词基本都是多意，常常是多个词性几十个意思甚至上百个意思。比如good 就是这样。所以当你急着开口说或练习时找不到对应的单词尤其是动词。所以我想就此和同胞们分享。希望能帮助同胞尽快开口说英语。我总结了很多，刚刚做了一些视频。还将有更多有用的视频推出。这是第一个。kzbin.info/www/bejne/sJLGeH5niLR8mLM

[@lhlhlhca]

小高姐和家人，元宵節快樂！😍 一南方人原來對麵粉一竅不通，現在能夠用各種麵粉甚至混合粉，看配方就知道麵團的軟硬程度，全靠小高姐的教程！感恩❤️❤️❤️

[@MagicIngredients]

真好！

[@nicoleacm.6063]

同款南方人 +1

[@ying__16]

❤️

[@tigeress950]

❤+1 在悉尼近五十年的南方人，多謝小高姐的美食分享，跟著视频的分享，做饱子，麵條，都不难了#失敗是很难的事了#😍🙏

[@vii9420]

@@MagicIngredients 亲，英文翻译忘了写红糖/煮黑糖60克😸

[@user-es5yv8nn3r]

小高姐简直不要太用心！每次临近佳节都会有传统美食的视频，真的特别满足！谢谢小高姐！

[@mindideapositivethoughts7675]

youtuuu.tokyo/IAMmzZmXSfc

[@juanita2971]

你好。我是旅欧华侨。我学过英语和西班牙语。我有语言环境，但是也经历过最初一两年的哑巴期。因为汉字意思比较确定，一般就是一个或几个。但是英语单词基本都是多意，常常是多个词性几十个意思甚至上百个意思。比如good 就是这样。所以当你急着开口说或练习时找不到对应的单词尤其是动词。所以我想就此和同胞们分享。希望能帮助同胞尽快开口说英语。我总结了很多，刚刚做了一些视频。还将有更多有用的视频推出。这是第一个。kzbin.info/www/bejne/sJLGeH5niLR8mLM

[@Nicole-nz9ue]

最好的做饭频道，不啰嗦、没废话，可操作性强，更好的是还有原理，令人舒服！我先生要做什么也看小高姐的频道，还总说人家小高姐就是这样搞的，感谢小高姐陪伴美好生活，元宵节快乐！

[@yhkwan2425]

小高姐太有智慧，把麺、米粉發揮自如。方法簡單把秘訣公開，給多個贊！

[@hsiengtang5073]

終於知道為什麼糯米粉要加一小塊煮熟的糯米糰的原因了，謝謝妳小高姐，也祝闔府元宵快樂！另：片頭的花卉盤子真漂亮。

[@higogou]

@Yan Shu 难道是练法轮大法的时候不能少了汤圆吗？🤣

[@bencheung8445]

不知道为什么，看着这个视频，眼泪就止不住。谢谢小高姐，把爱和温暖的记忆带给大家。

[@user-pk3nt3ii4q]

小高姐是發生什麼大事嗎？

[@mochiyu6389]

：？？：：？？：：？：？：？：？：？？：

[@SistaLee1978]

想念家

[@user-ld1ue1nq4k]

抱抱你

[@zoeyc2417]

@Yan Shu nmsl

[@violacragnolini4668]

没吃过，可看起来太好吃了！而且做法不复杂！我会做给我家人尝一口哈哈哈。他们特别喜欢中国菜😍 谢谢小高姐，看你的视频让我学习汉语同时发现新的菜！！！

[@jediknight9371]

🥰🥰👍

[@pblw4276]

Born and raised in Japan, I grew up eating glutinous rice balls for occasional snacks. Mom taught me how to make it. Wow, the secret you just showed us is such an eye opener!! Thank you. You are a great chef and teacher.

[@marcelinoperez2926]

agreed, She is very good

[@mindideapositivethoughts7675]

youtuuu.tokyo/IALnupeVDHC

[@xiaotingluo3965]

@@mindideapositivethoughts7675 PPP 0

[@lilym3380]

美的很👍聊咋咧😋回去马上试活一下💪

[@agnesolry3362]

hello, how is it to eat them cold once cooked please ?

[@angelad.8944]

謝謝你解釋這個。 現在我明白為什麼我看到有些人在麵團的一側加一點熱水，在另一側加冷水。 我现在有信心做出这些了。 我真的很欣賞中國菜的多樣性。 有很多很棒的新食物可以嘗試。 Thank you for explaining this. Now I understand why I see some people add a little hot water to one side of their dough and cold water to the other side. I now have the confidence to make these. I really appreciate the diversity in Chinese cuisine. So many great new foods to try.

[@rinder4886]

謝謝小高姐解答了從小到大的疑惑 原來奶奶把一小塊糯米糰拿去煮是這個用意 祝小高姐元宵節快樂🏮

[@user-ml9jx2ux7p]

小高姐的视频不拖泥带水，简单明了，易懂易学，非常棒！

[@user-kz1kq9ww5t]

感谢小高姐老师的新做，三色汤圆，秀色可餐。我们两口在家做面食，都以“高老师”称呼小高姐，以小高姐做的为规范。再次感谢！

[@karensun6696]

小高姐节日快乐！汤圆太美，小窍门更是像变魔术一样让人惊叹！

[@jinqian5232]

看你的视频 除了事物本身 感受到的是您对于生活的细腻的爱 对于我们这些观众来说是一种安详 愿您幸福

[@buffalo369]

太美麗了！ 心善的小高姐 做出來的不是湯圓，是浪漫。

[@user-cp1bd1np2i]

即是美色 又是美味 ；好漂亮的湯圓 。 明天即是农历正月十五 ，元宵節 ，传统吃湯圆的日子 。 这視频来的正是時侯。 恭祝小高姐阖家及各位好友 元宵節快乐 。

[@hoIIyhoIIy5584]

近几年我本身关節有問題不可以進食糯米.有時望著过年过節的甜糕類也離不开糯米有点望梅止渴.正所謂美食心情在於環境美食滋味在於心情.吸睛在於巧手.功多未必藝熟但用心做能夠分享於普世定必赢得人心乃成功之路.獨樂樂不如眾樂樂.粗制濫做倒不如精益求精.小高姐雖然制作視頻產量不多但每次几乎叫好又叫座簡直償心悅目.雖然我吃不到(糯米)葡萄心裡不但沒有酸的味道更多了份甜的滋味.民以食為天五味人生甜為首.㊗️💯so far so good goahead

[@monnabirichina]

這湯圓做得都像是藝術品了，沒想到好像還不難做。祝情人節快樂！

[@j.l6830]

我们老家有一种小吃叫番薯丸，用的是地瓜，以及地瓜粉做的皮，其中也会采用这样把面皮煮一下再放到面皮里继续揉的做法。没想到汤圆也能这样做。 上周刚做完小高姐的黑芝麻汤圆70个😝因为孩子们现在只喜欢妈妈做的小高姐汤圆。我家的男生们都喜欢吃花生，看来吃完了黑芝麻汤圆，就做这个啦。谢谢小高姐的魔法汤圆😍😍

[@JohnWick-xy7nz]

用开水烫粉也是可以的

[@meilichou775]

@@JohnWick-xy7nz 沒錯

[@j.l6830]

嗯，做汤圆也是就用开水烫的。

[@wendy1851]

我们这里叫地瓜球🤣

[@mindideapositivethoughts7675]

youtuuu.tokyo/IANEOTXvHJB

[@jenniferzhang8416]

真乃神人👍创意无穷无尽，细细捉摸是对生活的认真和热爱

[@tastenfee123]

这充满爱和审美的汤圆，怎么能下得了口，感谢小高姐的魔法。❤️

[@ilu8409]

神奇的小高姐. 总是可以很神奇的把平凡食物高级化. 祝小高姐元宵节快乐情人节快乐.

[@mavencalore1609]

If you don't have glutinous rice flour you can make another version with normal rice flour. To get it somewhat chewy just cook the dough (equal part rice flour and boiling water) on the stove and turn off heat and let the dough just steam in the remaining heat for about 10 mins, lid on. Then knead the dough while it's still warm and it should be soft, smooth and slightly chewy. Also makes it easy to make any sort of dumplings

[@mavisenglish6135]

原来啊，除了看圣经，喝着热咖啡看小高姐的视频也是一种享受。 谢谢你的视频

[@shao4686]

哇感觉我不用惧怕包汤圆了。毕竟每次用小高姐的配方都很成功！谢谢！

[@alexiih5974]

小高姐的創意真令人驚喜, 又學到絶技向老婆威番次!

[@hengyuzhang8236]

谢谢小高姐！好开心，既知道了为什么要开水烫面，又知道了如何让失败的面团重新活回来，小高姐好牛噢

[@ericzhao2886]

小高姐讲解语言表达清晰，没有费话。做的美食简单易学。很受大家的喜爱，支持和感谢小高老师！

[@fenggao8620]

小高姐这个视频实在是太疗愈了，语言精练又能把问题讲透，看的真是舒服！

[@yanzheng2778]

你的料理总是像美丽的艺术品一样，很漂亮💗 我很喜欢~ 圣经说"人人都应该吃喝享受，从一切辛勤的工作得到乐趣。这是上帝的恩赐。" （传道书3:13）我觉得你就是这种好好善用上帝所赐的恩赐的人😊

[@June.in.Canada]

颜色真漂亮，像花一样，和面方法太赞了，小高姐真不愧是面食达人

[@lnji3975]

我今天就做了汤圆 但是熟糯米可能太多了变的太粘手了不过一家人👨‍👩‍👧‍👧还是美美的吃了汤圆 非常感谢小高姐的食谱

[@luol9366]

下午刚照着以前的黑芝麻汤圆视频准备好了馅料，这又来了花生馅的视频，都是喜欢的口味，准备起来… 看来今年元宵节有口福了，谢谢小高姐❤️

[@danieldee1667]

上次的黑芝麻湯圓深受家人的喜愛，相信今年的花生湯圓一定也是,㊗️小高姐元宵節開心 謝謝分享👏🏻👏🏻👏🏻

[@homay9156]

簡單易做，又可愛又好玩，原來可以用這麼簡單的方法來做湯圓涵的，真省事又容易獲得滿足感，真要謝謝小高姐，慧質蘭心！💖🙏

[@zhuma971]

小高姐真貼心

[@anneho3304]

小高姐真是好老師；跟著做菜，成功率特別高，覺得自己很聰明😊，謝謝你

[@llh6910]

真的。 就变得好聪明! 小高姐的包子”要失败也是不容易的事“ 更是经典。

[@isadu9601]

😂😂😂

[@susanng6387]

揉了四十多年的汤圆，看了小高妹的教学头脑终于开窍，今年的汤圆一定比往年好吃一百倍，谢谢，感恩教学视频。

[@Cindy-sz9nn]

昨天包汤圆取巧了一回： 室温水和好糯米粉之后，取一小块面团，压薄, 放在一个小碟子里盖上盖，微波炉高火一分半钟煮熟，取出揉进其余的面团里。

[@linazhong4324]

非常感谢小高姐！ 每晚都看您的视频，真是一种享受，对生活的热爱~

[@juanxi8305]

普通食材在你的手里变得色香味俱全，谢谢你的用心👍

[@kinomoto-og2px]

谢谢小高姐！我按你的方法有成功！做的是您配方一半的份量，熟的糯米团拿了差不多40克，结果太粘很难揉，加了些糯米粉最后还行！

[@lucycheng3707]

最欣賞小高姐的科學家精神😍

[@jennyzhou4902]

2024年元宵偶尔刷到这条视频，按照菜谱成功复制，非常感谢，祝小高姐元宵快乐！

[@liliren8307]

您真是烹饪天才！做得太漂亮啦

[@cissychu9338]

这回知道怎么能揉出延展性好的糯米面团了，今年的正月十五可以吃到漂亮的汤圆啦！谢谢您的分享🌹

[@lisawong6573]

I tried your recipe, although the colors didn't turn out as vibrant as yours, but they look great and tastesdeliciousaswell. My friends were all impressed. Thank you 小高姐❤

[@LouisLouieSZ4]

感覺糯米團的做法比之前流心湯圓的影片更容易，謝謝小高姐！

[@alexh3260]

我去年用糯米粉揉到怀疑人生，小高姐真是太棒了！今年再试试😂

[@lilylee8930]

小高姊妳好！這不是陶土混色的一個技巧嗎？我也是做陶土的。看到這個方法好溫馨。妳真的是太創作了！

[@royhobbs3469]

我喜欢多煮一会儿，等汤圆完全膨胀开，再关火，它会再收缩回去一些，这样特别软黏

[@tangsophie6892]

刚买完两袋汤圆回家，就看到小高姐的视频。太漂亮了！还是忍不住要动手！汇报作业，除夕的百财饺子我做了，馅料里放了海参 鲍鱼。惊艳全场！

[@elainevan3484]

小高姐！看妳做的小湯圓很漂亮給我是舍不得吃了！看小高姐做很容易也想动动手耒做人家，我今年冬至一定会动手做这个漂亮的小湯圓給孩子和家人吃了，謝谢小高姐的分享㊗️小高姐和家人聖誕節快樂啊！

[@luxu2409]

就算小高姐是年更！我也永远都爱你i！！！讲的好详细~每次都受益颇多

[@imb3nwu]

用煮熟的糯米粉让其他的糯米粉具有延展性，我愿称这为魔法！🤣🤣🤣怪不得小高姐的频道叫小高姐的magic ingredients哈哈！

[@weianderson5955]

元宵节快乐！我下午尝试着做了元宵，非常成功。这么多年一直馋元宵和汤圆，谢谢你的分享。

[@krist8426]

原来是这样！小时候奶奶说揉糯米团要用开水烫，和加一块煮熟的糯米团是一个道理哎

[@edwardwung1754]

小高姐太強了。您是怎麼模索出對麵粉的了解？好專業啊！

[@luanajlemos]

Thank you very much. You are an amazing Cook. I'm learning new recipes and Chinese at the same. Thank you for the subtitles.

[@isadu9601]

So smart you are!

[@linahuo7567]

谢谢小高姐每一次分享，不知道回国可能就看不到小高姐了。

[@frankjiang3809]

小高姐出品 必是精品 受教了！

[@user-xt6bx8ms2y]

像一個溫柔又充滿知識的老師、媽媽

[@brendaz8009]

小高姐太有才了！这汤圆又有颜值又有内涵！

[@user-sp9zh6wd2y]

非常實際的視頻，清清楚楚，難得，不用騙like，你會馬上给like，多謝小高姐的教導。

[@lisawong6573]

This is a must try recipe. Thank you for sharing. Love every recipe you uploaded. ❤️

[@maxliu1613]

太强了！每次看都忍不住感慨！

[@jiekang9637]

每年都倔强地包汤圆，虽然每次露馅露得一塌糊涂😂 不过今年用了小高姐的方子，面皮好多啦！

[@jenniferhu2534]

謝謝小高姐，一雙溫暖的巧手

[@lindaxu4319]

太极时了,正准备收一个汤圆的做法, 小高姐的魔法就出现了😂，👍🙏

[@laykiokng9515]

我用开水加上糯米粉,效果也很好!

[@anniecheng3720]

謝謝小高姐 每次看小高姐視頻都有不同的讚嘆和驚喜 祝小高姐全家新年元宵節快樂

[@pikyanwun9672]

好漂亮、簡直是艺术品

[@monicawang5629]

很感谢小高姐的方子，今天带着孩子们一起包了汤圆哈哈哈😄

[@lydiayeh9401]

看起來又美麗又美味！光是看視頻都是一種享受！

[@sashajackson5158]

这个够完美！小高姐的魔法越来越厉害了👍

[@emilyzhang6985]

小高姐，我妈妈是上海本地人，她包汤圆不是用水，是用煮好放凉的冷粥，是不是和你用一点点的熟糯米是一个原理啊？就这样包出来的汤圆皮真的巨好吃，上海本地爱包荠菜肉馅的，特别大一个，好想念妈妈的汤圆啊

[@prinsyz09]

视觉盛宴，味蕾体验，马上感觉已容化在口中。👍

[@prinsyz09]

不知道自己能否做到…？

[@givingiswonderful]

每次看都在心里赞叹小高姐的手艺。谢谢您，让我受益匪浅，祝您全家节日快乐。

[@hexibing]

开头糯米面不粘的简单解决方案：用一半开水先烫面，再加另一半凉水和面。请见老东北美食的视频。

[@dongmeiwang9804]

小高姐你太太厉害了 给我大大的惊喜 看了你包的汤圆 真是享受啊！即美味又漂亮 心情都变得好起来了，谢谢 祝你一切都好

[@taowang9508]

没等看完就要点赞，实在太漂亮啦！😍😍 谢谢小高姐😘😘 元宵节快乐🏮🏮🏮

[@yamlenchia1271]

这汤圆太美了，吃的是艺术，感谢小高姐的分享。

[@lilian0.0.7]

汤圆都可以做的如此漂亮！😊😊

[@sgs587]

啊，我和小高姐不谋而合！我用了超市煮熟的甜菜，包装里一般有点汁，用来包饺子，很漂亮！

[@tedlunar]

煮湯圓的水兌一點桂花蜜進去清香不甜膩呢^^

[@qianwang1129]

我用小高姐的方法，解决了问题，太棒了！感谢！😃

[@claudiama224]

我很喜欢小高姐的视频。简洁，实用。

[@annelai6683]

元宵節快樂！非常感謝您分享這麼漂亮的湯圓做法。

[@irisxu4721]

要是我早看到视频，就不买中超的汤圆了，现在有点后悔了……这个汤圆太漂亮了，我感觉我吃起来会热泪盈眶。

[@Fan-hk3pv]

今天元宵节自己包了汤圆，就是出现了开裂的问题，还有馅料很软，难包。吃饱了看到您的视频，问题都解决了还惊艳的漂亮，下次再做吧！谢谢小高姐！

[@rosemaryskeen9670]

Wow, looks so great. Too pretty to eat. You're an artist ☺️!

[@burntpaper9453]

I made this recipe for my family last year for Chinese New Year, I will definitely make it again this year! It is incredibly delicious, especially the peanut brown sugar filling

[@Aprilwind69]

正好想要包花生馅汤圆，小高姐就更新了，太贴心了😍

[@sanmeimeikitchen]

情人节和元宵节完美结合的汤圆，好棒👍

[@lilyhuang3708]

看完之後即刻就想做了，可惜手邊沒有米粉🤔。待備齊材料了，一定做起來。祝節日快樂🎈🎈

[@kuokwkuo]

技術一流又非常有視覺創意！

[@ccoeurjoli]

Ooh ! Ça a l’air délicieux 😋 !! Joyeuse fête des lanternes 🏮🏮🏮 🌸🌸🌸

[@auckland3279]

美食成型那一刻 心灵也体验到了治愈