Vỏ Bánh Bao Truyền Thống Với Bột Đa Dụng, Nhân Xá Xíu Với 2 Cách Làm Từ Men Khô Và Men Nuôi

[@ThuNguyen-fd6dt]

Cảm ơn cô Mai rất nhiều. Tôi mới thử xong nhưng không có bột khai. Vỏ bánh cũng nở nhưng không bung ra được nhiều như của cô, vỏ bánh rất ngon, xốp, mềm mại. Nhân tôi thái hành tây xào nửa chín nửa sống, lạp xưởng cũng thái hột giống như hành, ướp thêm tiêu dầu hào muối cùng với thịt heo xay. Vừa trộn lạp xưởng và hành Tây nên không nhiều thịt heo xay. Tôi hấp 20 phút là chín. Công thức này ngon nhất so sánh với những lần thử từ trước tới giờ. Chúc cô và gia đình năm mới an khang hạnh phúc. Cảm ơn cô đã chia sẻ công thức.

[@MaiNonLa]

Con chúc mừng cô đã làm được bánh bao ưng ý nhất nhé 👍♥️ Nếu cô làm nhân sống như vậy thì hấp bánh khoảng 13p hoặc 15p thôi. Ko nên hấp lâu hơn, làm vỏ bánh dể bị ướt và xẹp Bột khai là để làm cho vỏ bánh nứt ra, ko có cũng ko sao cô nhé Con cảm ơn cô và chúc cô sức khỏe dồi dào , luôn vui vẽ và làm được nhiều món ngon cho con cháu thưởng thức nhé ♥️

[@thuyt.3868]

Chị ơi! Nếu không dùng bột khai thì chị có dùng chanh không chị ? Cám ơn chị nhiều ạ !

[@kenhcuaThamNguyen-cc4mp]

​@@MaiNonLacông thức vỏ bánh bao này khi nguội có bị khô và hơi cứng k ạ?

[@imnotagoodglistener]

Vừa xong, mình đã làm đúng theo công thức của bạn, mình làm bột thái( vì nhà có sẵn) lần sau mình sẽ làm bột hàn quốc. Bánh rất đẹp, rất ngon, xốp mềm như bông, vừa vị không khô không quá ẩm, đặc biệt rất thơm và không hề khai tí nào. Bánh cười đúng cái kiểu bánh bao xá xíu, mình thử rất nhiều công thức nhưng không vừa ý chút nào. Khi xem video của bạn thì mình đã biết chân ái là đây và mình đã thành công hơn mong đợi. Cảm ơn rất nhiều chia sẻ tận tâm của bạn. Hy vọng mọi người đều thành công với công thức tuyệt vời này và có được những chiếc bánh bao xinh xắn vừa ý nhất. Chúc bạn Mai và gia đình luôn vui khoẻ thật nhiều thành công và hạnh phúc trong cuộc sống.

[@MaiNonLa]

Mình cảm ơn bạn rất nhiều vì đã thử công thức và hồi âm mình biết ♥️ Mình cảm ơn vì những lời nhận xét tích cực của bạn, điều đó sẽ tạo cho mình thêm nhiều động lực để học hỏi tìm tòi thêm nhiều công thức bánh ngon để chia sẽ các chị em yêu bếp ♥️♥️♥️

[@sarah_harrison]

Cảm ơn chị Mai rất nhiều. Gia đình em thích ăn bánh bao theo kiểu truyền thống. Lúc nào cũng phải ra tận San Jose (Cali) chùa Đức Viên mới mua được. Em mừng không biết nói sao khi thấy video chị vì đã xem nhiều video mà chưa thấy đầy đủ hội tụ bột cái, bột đa đụng không tẩy trắng và bột khai. Em cảm ơn chị Mai, nhất định em sẽ làm thử! ❤ Chúc kênh ngày càng phát triển và chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ!

[@MaiNonLa]

Chị chúc em làm thành công với công thức này. Nhớ cho chị biết kết quả sau khi em làm bánh nhé ♥️

[@totran0707]

cong thuc banh bao ngon nhat va thanh cong nhat , rat cam on em da chi dan tan tinh . Bravo

[@jennifervo2960]

Mình rất thích cách chỉ dẫn của chị này ghê luôn, thank you chị ❤️🕊️

[@MaiNonLa]

Chị cảm ơn em đã ủng hộ kênh nhé ❤️❤️👍

[@Gia_dinh_am_thuc_USA]

Mình rất thích làm bánh bao, cảm ơn đã chia sẽ công thức, mình subscribe cho bạn luôn hay quá 👍 11:51

[@MaiNonLa]

Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh mình nhé ♥️♥️♥️

[@vannguyen-gz5fp]

Cảm ơn Mai nhiều . Cô làm công thức này bánh nổi không có khai nhưng khi để nguội bánh bị dai không cóxốp như khi nóng

[@MaiNonLa]

Cô dùng bột làm bánh bông Lan hay còn gọi là bột số 8 bên VN , bên Mỹ là bột cake flour thì ra bánh sẽ mềm và ko dai như làm với bột đa dụng ah Ko nên nhồi bột kỹ như nhồi bột bánh mì Bánh sẽ mềm xốp hơn khi nóng, nên khi ăn thì cô hâm ấm lại cho bánh ngon cô nhé

[@kimphuongnguyenthi9613]

Bánh bao ngon quá ❤.e cảm ơn chị Mai đã chia sẻ món bánh bao ngon và làm thành công ❤❤

[@MaiNonLa]

Chị cảm ơn em nhé ♥️

[@giangdoo6470]

Cám ơn em chia sẻ, chị rất thích kiểu này 😅😅😅

[@MaiNonLa]

❤️❤️❤️

[@hoathuyhuynh7284]

Cảm ơn bạn thật nhiều lắm về chia sẻ tận tình của bạn. Mến chúc bạn luôn may mắn và thành đạt trong cuộc sống, bạn nhé!

[@MaiNonLa]

Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé ❤️❤️👍

[@thanhkim2733]

Chị cho mình hỏi nếu làm số lượng bôyj nhiều thì có tăng phần bột cái hônb

[@mailiennguyen1667]

Công thức bánh bao ngon nhất e từng thử. Cám ơn chị Mai!👌

[@MaiNonLa]

Chị cảm ơn em nhé ♥️

[@ThuyDuongg96]

C ơi bánh bao thì dùng bột số 8 là ngon chuẩn nhất à c? Vì e hay dùng bột đa dụng thì thấy k nở xốp lắm í

[@ChuyensHome]

Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm bánh món bánh bao nhìn ngon và hấp dẫn quá❤

[@MaiNonLa]

Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé ♥️

[@PhuongNguyen-vk5mr]

E đã làm theo ct của c bánh nở đẹp nhưng ko trắng bánh ngả vàng, và có mùi khai là vì sao c nhỉ

[@MinhNguyen-xu4zl]

Hi mai ơi cho Minh hỏi nếu mình không cho bột khai mình thay thế loại khác được không thanks

[@MaiNonLa]

Chị có thể cho 1/8 m/cafe nước tro tàu là ( lye water) có thể tìm mua ở chợ Á Đông hoặc trên Amazon 👉Lye water "www.amazon.com/Potassium-Carbonate-Sodium-Bi-Carbonate-Solution/dp/B07NW1RCCG/ref=asc_df_B07NW1RCCG/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=459577931696&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=

[@camhongto1866]

Chị ơi làm như vậy nó có khai nhiều hay ít ak , e cám ơn chị đã chỉ tận tình

[@MaiNonLa]

Mình ăn ko nghe mùi khai ah ,

[@Yennhi57]

Công thức tuyệt vời, cam ơn nhiều lắm ❤

[@MaiNonLa]

❤️❤️❤️

[@LanNguyen-cv9bo]

Hello.neu khong co chao do duoc khong or Con có the chụp hình cái chai để Cô có thể biet mua .thanks

[@VanTran-jn8ym]

Em lam clip banh trai luu ( banh Tui tien cua nguoi Hoa ) cho ngay tet , cam on em !

[@MaiNonLa]

Dạ chị, chị đợi nhé ♥️

[@annanguyen1841]

Hi chi mai …nếu lam bằng bột bánh bao thi van đung y chang ct cua chi ha chi?

[@MaiNonLa]

Đúng rồi em nhé

[@annanguyen1841]

@@MaiNonLa thanks chị

[@annanguyen1841]

Chi mai oi cai phần bột cái lan thu 2 minh u qua đem trong tu lanh hay de o ngoài vay chị

[@MaiNonLa]

@@annanguyen1841 để ở ngoài nhé. Sau 8h, nếu chưa làm tiếp được thì đem cất tủ lạnh được khoảng 2 ngày

[@annanguyen1841]

@@MaiNonLa thanks chi 💕

[@thuydo3298]

Can you list the ingredients in English please? What kind of flour is used for the main dough versus the starter dough? Are all of the flour the Korean wheat flour? In your other video about 9 months ago, you used the cake flour but in this video you used wheat flour, what's the difference in the outcome? Thank you!

[@benpham5765]

Bánh bao ngon quá chị Mai. Tại sao chị lại không dùng sữa trong công thức này vậy chị? Thanks

[@MaiNonLa]

Vì thời gian ủ bột cái lâu hơn, sữa sẽ lên men chua đó em, vỏ bánh bao này rất là xốp và ngon lắm em, dù ko cần dùng sữa ah

[@myhanhhuynhthi9691]

Bạn cho mình hỏi tý minh tron bột lần thứ hai để ở ngoài 5 giờ rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh ngày mai mình lấy ra làm được không bạn

[@MaiNonLa]

Nếu lỡ để ngoài lâu vậy thì bạn nên trộn thêm 1 lần bột mới nữa để làm mới phần bột cái đó nhé

[@thanhtra4586]

Dạ chị ơi, nếu em không cần nứt mặt không bỏ bột khai thì có ảnh hưởng tới độ xốp mềm của bánh ko ạ. Ở việt nam em ko biết mua hãng nào uy tín an toàn cả

[@MaiNonLa]

Ko em ơi, em có thể bỏ qua bột khai Bánh vẫn nở xốp nhé

[@thanhtra4586]

@@MaiNonLadạ em cảm ơn ạ. Thấy cách này đỡ khoản nhồi bột khoẻ ghê

[@yenle8538]

Chi cho em hoi, neu minh ko co Chao Do thi minh thay the bang gi dc chi?

[@MaiNonLa]

Ko có thì bỏ qua nhen em, ko sao hết. Dùng chao thường thì ko có màu, chứ ko khác biệt gì nhiều đâu

[@berttuner6343]

Banh bao lam Theo cong thuc cua chi rat ngon. Cam on chi nhieu.

[@MaiNonLa]

Chị cảm ơn em đã ủng hộ kênh nhé ♥️

[@tuyenbich9854]

Chị ơi cho e hỏi làm bột cái lần 2, mình chưa làm dc là vừa làm xong mình đem cất tủ lạnh luôn hay là để bột ở nhiệt độ phòng 5 tiếng rồi mình mới cất tủ lạnh ạ? E cảm ơn chị nhiều

[@MaiNonLa]

Đem cất tủ lạnh luôn em nhé

[@tuyenbich9854]

Dạ, e cảm ơn chị nhiều ạ!

[@evelynnguyen1712]

Em ở bên đức không mua được bột mì hàn quốc giống chị thì có thể dùng bôtn gì thay thế không chị

[@MaiNonLa]

Dùng bột có phần trăm protein 8% hay 9% em nhé

[@tuyetngocnguyen1684]

Tại sao sau khi tạo hình không ủ cho bánh nở mà mang đi hấp liền vậy c? Làm vậy bánh có bị chai ko ạ

[@MaiNonLa]

Như mình đã nói trong video, công thức này, bánh nở nhờ bột nổi và bột khai. Men làm bột cái là cho vị bánh. Nên tạo hình xong là phải đem hấp ngay, nếu để lâu là bánh sẽ bị vàng và ko nở xốp được đâu ah

[@tuyetngocnguyen1684]

Cám ơn c đã giải đáp thắc mắc rất nhiều ạ

[@meihuynh7952]

Chào em. Chị vừa coi xong video của em rất vui em dai làm men nuôi chị nuôi men với ti le ( 1- 0.75- 1 ) thì chị phải cho bao nhiêu men du cho công thức này . Cảm ơn em chúc gia đình em vui vẻ và hạnh phúc.

[@MaiNonLa]

Chị cho 400g men dư, và 240g bột cho công thức này nhé

[@meihuynh7952]

Trong công thức làm men dư quá trình nhồi bột và thành bánh bao chị có ũ với thời gian dài không? Cảm ơn em

[@hanhho3353]

Chị ơi e mún làm bánh này mà vỏ gạo lứt e có thể thay 160g bột sau cùng thành 60g bột gạo lứt + 100g bột số 8 được k chị?

[@MaiNonLa]

Mình chưa thử làm. Bạn có thể thử nhé

[@christinenguyen4324]

Xin hỏi bé mai mình hấp bánh có bỏ chút dấm không trong nước không cô không nghe nói mấy người khác clip khác thì có nhưng của mai thì không thấy… nên cô bỏ rất nhiều. Có người bỏ tới nữa khách cô cho nữa khóc vô cái bánh nó no vàng va chai cứng

[@cfam7436]

Bột cái 1 để nghỉ ở tủ lạnh hay để ở ngoài bạn?

[@MaiNonLa]

Để ở ngoài, bạn xem kỹ lại clip giúp mình nhé

[@annahoang-kt6bo]

Nếu ko có bột số 8 mà chỉ có bột mì đa dụng protein 10% thì có được không bạn

[@MaiNonLa]

Được bạn nhé

[@happylife5725]

cho em xin link bột khai với

[@MocLan486]

Chào chị Mai! Bột số 8 là em dùng cake fluor phải không ạ?

[@MaiNonLa]

Đúng rồi em nhé,

[@vanthipham6937]

Bôt hông cúc mua ø chø mÿ hay chø viet nam vay bąn, thanks

[@MaiNonLa]

Mình mua trên mạng Amazon ah, dùng tạo màu cho lạp xưởng, xá xíu 👉Red rice yeast powder: www.amazon.com/Organic-Powder-Supply-Non-GMO-Friendly/dp/B07P3HDQD9/ref=mp_s_a_1_3?crid=UMKBEGKNG8CX&keywords=red+yeast+rice+powder&qid=1675301577&sprefix=red+yeast+rice+po

[@shaylango547]

Wow….. cách làm mới bánh bao nhìn ngon quá chị. Cam ơn chị bỏ nhiều thời gian để có được công thức mới này 🥰❤️

[@MaiNonLa]

Chị cảm ơn em đã luôn đồng hành cùng chị nhé ♥️♥️♥️

[@voda5130]

Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤

[@MaiNonLa]

Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé ♥️

[@natalietran9659]

bột cái đầu tiên đẻ 2 ngày rồi còn làm được bánh không chị

[@MaiNonLa]

Để trong tủ lạnh thì duoc nhé, bột cái trong ct này chỉ để lấy vị, còn bánh nở là nhớ có bột nở ah

[@natalietran9659]

Thankyou

[@natalietran9659]

Trên mô tả chị ghi 120 bọn mày nhưng mà chỉ nói là 160 Make me Confusing

[@HanhNguyen-lh2vr]

Chau cho co hỏi bột cái de trong tủ lạnh lay ra làm lien để hết lạnh moi làm và lam giam gi cam on chau nhieu

[@MaiNonLa]

Dạ, sau khi ủ bột cái lần 2 ở nhiệt độ thường, nếu cô chưa làm tiếp được thì mới đem cất tủ lạnh nhé. Khi làm thì lấy ra làm luôn, ko cần đợi hết lạnh Làm giấm có màu trắng là được, giấm gạo, giấm nuôi hay giấm thường đều được

[@anhnguyetchau9999]

Bánh có bị khai ko em mình hấp 1 lan la được ha e

[@MaiNonLa]

Bánh ko hề bị khai chị nhé

[@ercrwaw]

Khg có chút sữa tươi nào ra bánh sao thơm em ha

[@MaiNonLa]

Bánh sẽ thơm theo vị của bột cái đó chị

[@ercrwaw]

Chị làm mà tìm khg ra bột khai , nhg lỡ nuôi bột cái rồi , giờ sao em

[@MaiNonLa]

Chị làm với bột nở cùng được nhé. Ko có bột khai thì bánh ko nứt vỏ thôi à.

[@thikimngannguyen1475]

Bánh mình k cần nứt mặt thì làm sao bạn

[@MaiNonLa]

Ko cần cho bột khai nhé

[@TrangNguyen-el8mj]

Well done! Thanks

[@MaiNonLa]

♥️♥️♥️

[@nddinh13]

Cám ơn bạn

[@MaiNonLa]

♥️♥️♥️

[@phamily7806]

Thanks chi 😍

[@MaiNonLa]

😘🥰🥰

[@mushroomHouse12]

không cần cho bột nghỉ trước khi hấp ạ

[@MaiNonLa]

Ko nhé, làm xong mẻ nào, hấp ngay mẻ đó, để lâu bột khai sẽ mất tác dụng làm bánh ko nứt vỏ

[@ThayGiQuay]

Ngon quá

[@MaiNonLa]

♥️♥️♥️

[@myhanhhuynhthi9691]

Sau mình làm bánh nó không trắng bạn

[@MaiNonLa]

Do loại bột ít có chất tẩy trắng ah.

[@anhnguyetchau9999]

Mình ủng bột nổi để ở ngoài hãy ủ trong tủ lạnh

[@MaiNonLa]

Để bên ngoài nhé

[@anhnguyetchau9999]

@@MaiNonLa cảm ơn em nhiều

[@Lily-vp9ib]

Bột khai ammonium ?! The baking soda !?duoc Khong !?bột khai va bot cai bot nói too confusion !?

[@MaiNonLa]

Chỉ có 2 loại bột , ammonium carbonate và bột nổi. Ko có baking soda đâu ah

[@vandip6110]

❤❤❤❤❤❤

[@MaiNonLa]

♥️♥️♥️

[@ThoaKim-y4v]

Nhìn thi ngon nhưng bung quá khó đẹp nhỉ

[@MaiNonLa]

♥️♥️👍

[@chigaunguyen]

👍👍👍👍

[@MaiNonLa]

♥️♥️♥️

[@natalietran9659]

Chỉ nói 160 g bột mì trong màn hình chỉ ghi có 120.

[@MaiNonLa]

Mình ghi nhầm ah. 160g bột nhé

[@Lily-vp9ib]

Nói nhiều thứ bột quá và nhanh nữa không tài nào học làm được !?!?😮impossible to follow dear !!!!

[@MaiNonLa]

Tất cả chi tiết nguyên liệu có ghi ở phần mô tả

[@canadacuocsongdoithuong-hw9gm]

❤❤❤

[@MaiNonLa]

♥️♥️♥️