Wino z Zielonej Herbaty cz.1

[@romanrybka2647]

Marek jesteś wielki. Super lubię obserwować Cię obserwować .

[@Pustynna_Burza]

Myslalem że już mnie niczym nie zaskoczysz a tu proszę -zielona herbata super! ,Zrobiłem dziś to wino, herbata zielona pomarańczowa do tego śliwki suszone i rodzynki :).Herbate parzyłem w 70 stopniach dwukrotnie :)

[@belmud111111]

właśnie zrobiłem nastaw z twojego przepisu,tylko że dodałem drożdże Bayanus w ilości 10g po 15-20min,mam nadzieję że nie wpłynie to na prace winka,zobaczymy co wyjdzie,ale już po 15min pracuje :) pozdrawiam i więcej filmików

[@gutekw]

Winko nastawione , ładnie pracuje . Zobaczymy co z tego wyjdzie . Dodalem jeszcze pół litra miodu na 10 l balon . Dzieki za filmik

[@przemysawimaaegzotyka.6512]

"rurkiem i korkiem" super :)

[@pantadziu1838]

Zrobiłem wino z zielonej herbaty, stało pół roku. Jest super, teraz nastawiam 60L

[@stiepkas7601]

hehe właśnie dzisiaj nastawiam bo Mnie zacheciłeś zobaczymy co mi z tego wyjdzie. dzięki za filmik.

[@67dareczek]

Dzisiaj zrobiłem winko z zielonej herbaty według twojego przepisu plus 3kg ryżu oraz drożdże Aromatic Wine Complex Spirit Ferm chodzi jak szalone już z niecierpliwością czekam na efekt końcowy

[@Grytek1]

Jaki był efekt ?

[@arkadiusz137]

Też jestem ciekawy smaku dlatego trzeba to Winko zrobic

[@Zl00ty]

Nastawilem! Zapach naparu z herbaty rozwalil system a po dodaniu do suszonych owocow i cukru to poezja! Juz nie moge sie doczekac :)

[@Pandikollo]

"jednak tak nie jest" 10/10 :)

[@tropik69]

widzę inspirację po nasze ostatniej rozmowie? ;) życzę powodzenia Malinowy!

[@rewigp]

Witam. Robię 50 litrów wina, wino stoi już tydzień, ale okazało się że źle wyliczyłem proporcje i zamiast po 2.5 kg rodzynek dałem tylko po 1.5 kg. Czy mogę po tygodniu dodać resztę rodzynek, czy już nie kombinować?

[@rafalskr9644]

Marecki odpowiedz proszę ile dolać wody razem z 2 kg cukru

[@rafalskr9644]

Malinowy wyszło mi z tego przepisu 14l czyli po tygodniu dodać 2kg cukru i dolać do 20l całościowo żeby było dobrze zrozumiałem filmik😀

[@jacekmichalek5176]

Jeszcze mam pytanie. Jaką funkcję spełnia kwasek cytrynowy? Ma wyrównywać smak czy jako konserwant? W jakim czasie powinno wypić się wino aby nie dodawać konserwantu ? To apropo ogólnie win. Robię z twojego przepisu wino winogronowe i nie wiem czy dawać czy nie.

[@gucio1906]

Ma podnieść kwasowość nastawu. Używamy kwasku wtedy kiedy robimy nastaw i innych produktów niż owoce.

[@GP-od5be]

A kiedy będzie kontynuacja nastawu z yerba mate

[@mikelevski8055]

Witam, mam pytanie odnośnie owoców. Jaki jest powód ich stosowania? Czy mogę zrobić wino wyłącznie z naparu ew z dodatkiem ryżu? Chcę uzyskać herbacianą barwę i niczym nie zniekształcony smak herbaty.

[@liwe23]

A jakie proporcje herbaty wody i cukru na wino z samego wywaru z herbaty bez owoców ?

[@MalinowyNosprzepisy]

+liwe23 własciwie mozna uzyc takich samych proporcji.

[@MrEEthan]

Cześć Mailnowy Nosie. Nastawiłem kilka nastawów 3 dni temu i żaden nie pracuje. Oprócz wina z zielonej herbaty nastawiłem tez z ryżu według Twojego przepisu i to ładnie pracuje. Nie jest to wina zatem drożdży. Wszystko jest szczelne. (rurka, korek). Wydaję mi się, że cos poszło nie tak. 3 dni czekam i nic. Co poradzisz? Nie chce żeby wszystko poszło na marne. Czy dodać innych drożdży czy tez czekać? Użyłem drożdży aktywnych.

[@bartomiejzalewaki5594]

Mam pytanie jak mozna pozbyc sie goryczki w winie ?

[@grzegorzkabaa2367]

Mam takie pytanie. Czy do zrobienia wina z zielonej herbaty mogę użyć zamiast szklanego balonu fermentora do piwa. Mam trzy fermentory i nie chcę iść w koszty żeby brać szklany balon. Czy będzie to miało wpływ na smak wina ?

[@assisebciu]

Dzien dobry mam takie pytanie czy nie mozna zrobic takie wino rowniez z czarnej herbaty? Bo mam jej prawie 80dkg w domu albo wyjdzie wino za gorzkie? i czy sa koniecznie potrzebne jakies sluszone owoce czy nie trzeba bo u nas takie owoce raczej sa bardzo drogie tylko rodzynki tanie.... pozdrawiam z frankfurtu narazie...

[@Pustynna_Burza]

ja zrobiłem z czarnej ze skórą pomarańczową kandyzowaną:) ale skórke dałem na kilka dni bo wychodzi gorycz.

[@januszpalka9562]

Robię wino z zielonej herbaty w balonie 25 litrów, jednak użyłem proporcji, które były podane do 20 litrów. Czy po tygodniu od nastawienia mogę dodać więcej składników?

[@robotnikS1]

Witam, dzieki serdeczne za odpowiedzi ale jeszcze jedno pytanie w spisie pod filmem jest napisane "kilka litrów" przy drugiej porcji cukru ile bedzie to konkretnie ?

[@MalinowyNosprzepisy]

Tyle żeby dopełnić balon:) Tak żeby był pełny:)

[@robotnikS1]

Wlasnie ale ja robię w dwóch balonikach po 10 litrów poniewaz nie mam jednego wiekszego Czyli mam dolac tez do pełna tak ? I jak bym wlał mniej albo wiecej co sie stanie ?

[@MalinowyNosprzepisy]

robotnikS1 Jezeli uzyles skladników na 20l to pewnie, dopełnij oby dwa baloniki:) Jak wlejesz mniej albo wiecej to nic sie nie stanie:) po prostu skoro przepis jest na 20l winka to chcemy uzyskac 20l winka i tyle:)

[@draneklukasz]

Witam czy mógłbym poprosić o proporcje na baniak 10 l . z góry wielkie dzięki.

[@znakostrzegawczy]

Proporcjonalnie. 100g herbaty, 0,5kg rodzynek i 0,5kg żurawiny, 2,5-3kg cukru :)

[@Kamil-ld1xz]

a może wino z yerba mate??

[@paulamarkowiak1356]

Malinowy jesli nie dodam kwasku to coś się stanie? Mam uczulenie na niego...

[@rafalskr9644]

Witam Malinowy mam pytanko czy do każdego wina przed butelkowaniem używasz pirosiarczynu potasu? Żeby ustabilizowac nastaw?

[@MalinowyNosprzepisy]

zdecydowanie nie, rzadko kiedy dodaje Piro do wina.

[@smiechugost]

mam pytanie mianowicie wczoraj zrobilem wino z winopaka 23l lecz zrobilem je w wiaderku na 20l minal jeden dzien i nadal nic nie fermentuje czy moge teraz to przelac do wiekszego wiaderka fermentacyjnego ? co jesli fermentacja nie ruszy ? drozdze napewno nie zabite takze czy to wina zbyt malego wiaderka ?

[@MalinowyNosprzepisy]

+Michał Michalski Pewnie lada dzien fermentacja ruszy :) mozna przelac nastawic do wiekszego wiaderka jesli jest taka koniecznosc.

[@smiechugost]

+Malinowy Nos dzieki Malinowy ! powiedz mi tylko czy jak fermentacja nie ruszy w najblizszych dniach moge dadac kolejna porcje drozdzy bez wyzucania kitu ?

[@MalinowyNosprzepisy]

Tak, jesli lada dzien nie ruszy warto dodać kolejne drozdze.

[@smiechugost]

+Malinowy Nos dzieki jeszcze raz czekam na kolejne Twoje filmiki pomagasz max dzieki

[@MixLolas]

Jak mam 42l balon i chce zrobić z 40 litrów to użyć dwóch paczek drożdży i pożywki (jak na filmiki) czy po jednej paczce wystarczy? pozostałe składniki tj. zielona herbata, cukier, rodzynki, żurawina, kwasek cytrynowy podwoiłem. Choć nie wiem czy trzeba tak dużo suszonych owoców (trochę one kosztują). Proszę o podpowiedz bo drożdże są do 35l wiec nie wiem czy będzie za mało jedna paczka i jak z pożywką, no i co z tymi owocami?

[@MixLolas]

Proszę o odpowiedz

[@MalinowyNosprzepisy]

Grzegorz Kabała: Witaj, pewnie ze możesz użyć pojemnika fermentacyjnego. Tylko jeśli chcesz po wyfermentowaniu dłuzej trzymać winko w pojemniku to bezpiecznie będzie w balonie szklanym :)

[@grzegorzkabaa2367]

To teraz inne pytanie. Fermentacja tego winka jak długo trwa tak mniej więcej?

[@grzegorzkabaa2367]

Ile litrów wody mam dodać po tygodniu z dwoma kilogramami cukru ?

[@MalinowyNosprzepisy]

Zapraszam do częsci drugiej: kzbin.info/www/bejne/jZTEpJ-Ols5nm80

[@grzegorzkabaa2367]

Malinowy Nos Na razie fermentuję w pojemniku na piwo, ale jakie balony szklane są lepsze te z wąskim wlotem jak na filmie czy takie ala duże słoje z szerokim otworem. Pytam bo chcę kupić taki 25 litrów

[@beatamrugowska869]

Czy kwasek cytrynowy do konieczność?

[@MalinowyNosprzepisy]

nie jest konieczny:)

[@beatamrugowska869]

@@MalinowyNosprzepisy a po co dodaje Pan kwasku? Nie rozumiem. :(

[@ala198604]

Witaj. Mam pytanie...czy mozna zamiast zurawiny dosac suszone figi czy daktyle? Albo mieszanke owocow na kompot z suszek? Pozdrawiam...

[@MalinowyNosprzepisy]

+Alicja Bogacz witam, pewnie, suszone owoce mogą być dodane wedlug uzniania i gustu:) wszystko pasuje:)

[@Dewajtis1944]

Witam was. Mam pytanie. miesiąc temu nastawiłem wino z jabłek, trzy dni temu zlałem wino znad osadu, dolałem 4 litry wody + 4 litry cukru gdyż wino było zbyt wytrawne. Mój problem polega na tym że winko stanęło a ja chciałem żeby jeszcze drożdże tego cukru przerobiły. Co mam zrobić ?

[@MalinowyNosprzepisy]

Niestety tak się zdarza, po zlaniu wina znad osadu bo przy okazji usuwania osadu usunąłeś większość drożdży dlatego wino nie chce pracować po tym zabiegu. I teraz musisz zdecydować czy zostanie nastaw tak jak jest, czy jeśli faktycznie chcesz wznowić fermentacje to będzie konieczne ponowne dodanie drożdży do nastawu.

[@Dewajtis1944]

Malinowy Nos Marek a czy będzie miało negatywny wpływ na moje winko gdy dodam drożdże ? Negatywny sensie smaku wina ?

[@MalinowyNosprzepisy]

Drożdże mogą wpłynąć na smak wina, faktycznie. Ale jeśli wino wyfermentuje, postoi jeszcze w balonie, nie za wcześnie będzie butelkowane to nie powinny jednak wpłynąć znacząco na smak .

[@Dewajtis1944]

Malinowy Nos mam kilka baloników więc ten może postać nawet rok, spokojnie ( a powiedz mi czy opublikowałeś film z robienia CYDRU ? ) bo nie mogę go znaleźć

[@MalinowyNosprzepisy]

Niestety w tym sezonie nie będzie filmiku o cydrze. W przyszłym powinno dopiero pojawić się coś w tym temacie:)

[@maccovv9002]

Robiłeś już wcześniej takie wino? Jakie efekty? bo ja nie potrafię sobie trochę wyobrazić smaku tego wina z tej całej mieszaniny smaków.

[@MalinowyNosprzepisy]

Zachęcam do nastawienia podobnego winka:) Za kilka tygodni jak tylko nastaw wstępnie wyfermentuje dam znać jak wstępnie smakuje i pachnie:) Obecnie z rurki fermentacyjnej unosi się bardzo przyjemny zapach zielonej herbaty i żurawiny:) Zapowiada się zacne winko :)

[@fredik2618]

Mam zamiar zrobić to winko.Nie wiem jakie drożdże dać.Mam do wyboru Fermivin PDM, Tokaj, Sherry które polecasz.

[@muzyk544]

Witaj,co myślisz o tym żeby zieloną herbatę zastąpić kwiatem hibiskusa?a pozostałe składniki zostawić w takich proporcjach jak w Twoim przepisie.pozdrawiam

[@MalinowyNosprzepisy]

Witam, niestety z kwiatem Hibiskusa nie mialem kontaktu więc cieżko mi się wypowiedzieć w tej kwestii. Ale polecam eksperymentować:) Bo zazwyczaj coś fajnego z tego później wychodzi:)

[@67dareczek]

Filmik i przepis super a jak by tak dać jeszcze ze 3kg ryżu na wino ryżowe z zieloną Herbatą

[@MalinowyNosprzepisy]

Eksperymentowanie mile widziane zawsze:)

[@slav69]

Ile tej zurawiny jest w przepisie?1 kg?

[@lovedrive88]

Trzeba blendować żurawinę i rodzynki czy można dość w całości?

[@MalinowyNosprzepisy]

Lepiej dać w calosci

[@MalinowyNosprzepisy]

Lepiej dać w całości

[@lovedrive88]

@@MalinowyNosprzepisy dlaczego blendowaleś? :)

[@MalinowyNosprzepisy]

@@lovedrive88 nagrywalem ten filmik 5 lat temu. Nie warto blendowac bo ciężej się później klaruje Wino

[@pershing2540]

cześć mam pytanie bo mam drożdże które nie trzeba wcześniej przygotowywać tylko od razu wsypujemy się do nastawu i pisze na nich że opakowanie jest na 25-50l więc na 20l balon mogę wsypać całe opakowanie czy raczej podzielić

[@piotrx5303]

ja wsypuję zawsze całe :)

[@LutolMokry]

Hej Malinowy Nos :-) powiedz mi ile Gramm Drozdzy i ile Gramm pozywki dodajesz do tego projektu. Ile tej zurawiny dodajesz. W Wideo widac jest paczka ale musi byc jakas proporcja?

[@MalinowyNosprzepisy]

+Martin Lunecki Drozdze i pozywka wedlug instrukcji na opakowania na odpowiednia ilosc winka:)

[@piotrcenkar8631]

Tak myślałem ale wolę sprawdzić ze specjalistami. Dzięki

[@newman2460]

Witam, potrzebuję pomocy! Zrobiłam wszystko wg tego przepisu, oprócz ilości wody, w której zaparzałam herbatę - zamiast 9l, robiłam ją w 4-5l oraz użytych drożdżach. Kupiłam drożdże z pożywką spiritferm, które się wsypuje bezpośrednio do nastawu. Wino pięknie pracowało przez 24h - w rurce fermentacyjnej pięknie bulgotało. Po 24h, kompletnie przestało. Po kilku dniach, za radą bardziej doświadczonego kolegi, dodałam drugą partię cukru - 2kg, co niestety też nie pomogło. Wczoraj stwierdziłam, że może jeszcze spróbuję z drożdżami, więc wsypałam dokładnie te same. Też bez żadnego rezultatu ;( Nastaw wąchałam - nie śmierdzi, zapach jest jak na początku - czuć fermentację. Ba, nawet słuchałam - słychać, że w środku się coś dzieje. Tyle, że w rurce fermentacyjnej nadal cicho. Proszę mi powiedzieć, bo już zgłupiałam - co źle zrobiłam? Czy da się je jeszcze jakoś uratować? Nie wierzę, że wino skończyło fermentować w przeciągu doby. Słyszałam, że przynajmniej tydzień powinno być to odczuwalne dla ucha. A może mam je zostawić w spokoju co najmniej na miesiąc i czekać? Będę wdzięczna za jakiekolwiek wskazówki! :)

[@MalinowyNosprzepisy]

Witam, slychac syczenie nastawu? jesli tak to winko fermentuje, tylko jest nieszczelnosc w korku albo rurce

[@newman2460]

+Malinowy Nos Syczy, ale już słabiej niż wcześniej. Rurkę i korek wczoraj uszczelniłam, ale w rurce nadal nic się nie dzieje :(

[@piotrcenkar8631]

Witam. Nastawiłem balonik 54 litry i czekam. Mam pytanie, jak już wyfermentuje po około 2 miesiącach i będę zlewał wino od osadu ile ma ono procent?(zastosowałem się do waszego przepisu), nie zależy mi na klarowności ani leżakowaniu, chcę je spożyć jak najszybciej. Czy podczas klarowania powstaje jeszcze alkohol czy już nie? Mam również wino jablkowe i chcę je po 2 miesiącach spożywać, po fermentacji. Jak to wygląda? Pozdrawiam

[@MalinowyNosprzepisy]

+Piotr Cenkar Winko to bedzie miało ok 15% mniej wiecej. POdczas klarowania winko miminalnie jeszcze dofermentowywuje wiec raczej % nei przybywa juz za wiele. Jesli nie zalezy Ci na klarownosci, dojrzewaniu winka to spokojnie mzoesz takie 2 miesieczne pic:) i robic kolejne:) powodzenia:)

[@piotrcenkar8631]

+Malinowy Nos Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź! No będę robił zdecydowanie. Fajne filmiki mnie do tego przekonały. No i te procenty :)

[@radzi4593]

Witam. Nastawiłem wino,lecz zamiast 200g zielonej herbaty dodałem 300g, czy przez to może się pogorszyć smak wina?

[@porosty]

Witaj Malinowy! Zabieram się ponownie do winka z Zielonej Herbatki (poprzednie po wyleżeniu się kilka miesięcy poszłoooo) Pytanie o ilość składników na 10l (pojemnik 13l) 500g rodzynek i 500g żurawiny? (co da większa ilość żurawiny?) Co daje kwas cytrynowy? Mogę go zastąpić sokiem z cytryny (jaka ilość)?

[@MalinowyNosprzepisy]

+porosty Pewnie, lepszy bedzie sok z cytryny niz kwasek :) Co do zurawiny to mozna dac wiecej, ja bardzo lubie smak zurawiny w winku herbacianym :)

[@porosty]

Za co odpowiada kwasek w tym winie? Ostatnio wyszło super, teraz chciałbym zrobić bardziej świadomie :)

[@mariansmiaek692]

A jakbym dał zamiast rodzynek i żurawiny mrożone owoce ? Znalazłem w Carrefour Mix mrożonych owoców w fajnej cenie. Proszę o odpowiedź czy herbata z mrozonymi owocami to dobry pomysł ?

[@MalinowyNosprzepisy]

oczywiscie ze mogą być mrożone owoce:)

[@mariansmiaek692]

@@MalinowyNosprzepisy super. Bardzo dziękuję za podpowiedź;) pozdro

[@tomaszfyk2009]

Otóż mam pytanie czy nie wiesz może gdzie kupić taniej rodzynki i żurawinę? Cena ponad 40 zł za kg żurawiny nie jest zachęcająca a chętnie zrobiłbym takie winko z zielonej herbaty.

[@MalinowyNosprzepisy]

Tomasz Fyk Poszukaj dobrze w większych marketach czy hipermarketach. Ja w jednym z nich płaciłem ok 18zł/kg żurawiny.

[@tomaszfyk2009]

Malinowy Nos Wznawiam zatem swoje poszukiwania. Napełniłeś mnie optymizmem. Dzięki stary.

[@kamjar3546]

Spróbowałem wino po 2 tygodniach od wstawienia i jest ohydne czy to normalne?

[@Lord2Nelson]

na 10l można dać po 0,5kg rodzynek i żurawiny ?

[@MalinowyNosprzepisy]

+Lord NeIson pewnie

[@Lord2Nelson]

dzięki za szybką odpowiedz

[@karolzlap3872]

Po co się dodaje kwasek cytrynowy i w jakim celu dodaje się owoce? Dla smaku czy koloru?

[@MalinowyNosprzepisy]

W każdym nastawie musi być odpowiednia ilość kwasu więć jeśli go nie ma w owocach to koniecznie jest go dodanie dlatego dadajemy kwasek cytrynowy. A jeśli chodzi o owoce to dodajemy je w celu uzyskania dużo lepszego smaku wina:) gdzyż sama zielona herbata może być za słaba, i dodanie rydzynek, susosznej śliwki, żurawiny czy innych owoców może super wpłynąć na końcowy smak wina:)

[@izaa2422]

Zrobiłam to wino w listopadzie. Problem (albo i nie) polega na tym, że wino po 3 tygodniach przestało pracować (blg= 0). Wczoraj zlałam znad osadu, dodałam 2 kg cukru, wino nadal nie pracuje. Czy to normalne, że tak szybko mogło zakończyć fermentację? Drożdże, których użyłam do tego wina to Aromatic Wine Complex. Hibiskusa zrobiłam na bayanusach, już 4 miesiąc pracują, chociaż wiem, że to mocne drożdże i trudno je ubić :D ale w tym przypadku nie spodziewałam się, że tak szybko zostanie przerobiony cukier i fermentacja całkowicie ustanie.

[@benwad21]

Miałem to samo przy winie z czerwonych mirabelek. Blg miałem 5 i przestało pracować. Dodałem znowu pół paczki drożdży i nie ruszyło.

[@izaa2422]

@@benwad21 jakieś kapryśne wina nam się trafiły, skoro ani cukier ani drożdże nam nie pomogły we wznowieniu fermentacji 😂

[@catosawkocimord6118]

Hej, takie pytanie mam. Tylko proszę nie bić - jak wyda się banalne a raczej wyjaśnić cierpliwie. Chciałem zrobić wino z herbaty, ale bez rodzynek. W gąsiorze znajdzie się napar z herbaty, cukier oraz oczywiście drożdże z pożywką. Te rodzynki są dość często dodawane z tego co widziałem, ale czy jest to koniecznością, czy ona dają coś więcej niż tylko cukier i aromat(smak)?

[@MalinowyNosprzepisy]

Jesli nie chcesz dodac rodzynek to nie musisz. Suszone owoce dodajemy w celu uzyskania ciekawego smaku, bo sama zielona herbata może dać rożny efekt:) Także jesli nie chcesz ich dodawać to nie musisz - i daj znać poźniej jak winko wyszło bez nich :)

[@piotrcenkar8631]

Witam CZy mogę prosić o proporcje na bańke 54 litry? pozdrawiam

[@MalinowyNosprzepisy]

+Piotr Cenkar Prosze wszystkie składniki x2,5 przemnozyc i gotowe:)

[@Tomasz_Piekarski]

@@MalinowyNosprzepisy I jak się zakończył ten eksperyment z winem z zielonej herbaty? Na ile punktów na 10 dajesz temu co Ci wyszło? Z siedem chociaż? I jeszcze jedna kwestia, która mnie nurtuje. Czy zblendowanie rodzynek nie spowodowało tego, że z przeciętych ziarenek w środku nie wydostała się goryczka do wina? Bądź co bądź rodzynki to ususzone winogrona, a skoro nie zgniatamy ani nie blendujemy ziaren w owocach świeżych, to czy zmielenie tych pestek w rodzynkach nie wpłynęło na wyraźną goryczkę w smaku w winie? Wolę dopytać, zanim zrobię analogiczny nastaw.

[@siemanokolano9643]

Witaj! Mam problem. Zapomniałem dodać kwasek cytrynowy do wina. Czy jeśli dodam go kilka dni później, wcześniej rozpuszczając go w szklance przegotowanej wody, to czy nic się nie stanie? Proszę o odpowiedź.

[@MalinowyNosprzepisy]

Pewnie ze nic sie nie stanie :)

[@wojciechokreglicki9832]

Hej Malinowy. Mam problem z tym winem z zielonej herbaty. Zrobiłem wg. Twojego przepisu, czyli zblędowałem te owoce i po odfiltrowaniu ich wino nie chce się klarowac, jest bardzo mętne, a już dość długo stoi. Co mam zrobić? Proszę o poradę. Dzięki

[@wojciechokreglicki9832]

@@dzefrejzteksasu.6339 Dzięki wielkie 😊

[@michakazmierczyk7206]

A ja chciałbym dać świeżej żurawiny. Czy muszę ją poprzekrajać?

[@MalinowyNosprzepisy]

Można, ale nie jest to konieczność

[@mariuszbakowski1173]

Obejrzałem i wino już stoi.... zobaczymy

[@ukaszstepien6869]

7 lat później ja zaglądam do twojego przepisu. Wstawiłem tak jak mówiłeś pierwsze 2 godz pracowało pięknie później stanęło dałem 2 dawkę drożdży i dalej nie rusza ... ;( Nie wiem czy coś z tego będzie. Zastanawiam się nad wrzuceniem 3 dawki drożdży turbo ale nie wiem czy nie będzie to już za dużo

[@jacekmichalek5176]

Mam pytanie. To wino wychodzi słodkie czy wytrawne? Czy mogę twój przepis pomnożyć razy 2,5 tzw na 50l i zrobić to w balonie 54 l? Czy lepiej zrobić przepis na 40l?

[@MalinowyNosprzepisy]

+Jacek Michalek Spokojnie mozesz przemnozyć raz 2,5 i zrobić 54l, winko nie powinno wyjsc za slodkie, takze na sam koniec, jak juz winko defermentuje bedziesz mogl je doslodzic ewentualnie jak bedziesz chciał słodsze winko:) powodzenia:)

[@jacekmichalek5176]

+Malinowy Nos Wielkie dzięki za odpowiedź. Będę robić takie winko pierwszy raz :) 1. W takim razie ok 4 l zapasu w balonie mi starczy. 2.To znaczy, że przed zlaniem do butelek wystarczy, że dodam cukier rozpuszczony z wodą?

[@MalinowyNosprzepisy]

Nie, nie. jesli dodamy na koniec cukier jeszcze to nie mozemy butelkowac bo winko moze wznowic fermentacje. wiec po dodaniu cukru trzeba odczekac jeszcze z miesiac-dwa i jesli winko nie bedzie pracowac to mozna butelkowac.

[@jacekmichalek5176]

dzięki!!! :) Dopiero poznaje temat dlatego takie dziwne pytania :) Pozdr

[@ciapek7711]

Jacek i jak wyszło Ci to wino tym balonie? :D mam zamiar nastawic w 54 :P daj znac :)

[@wojtusmaximus]

Zrobilem 20 litrow, dwa razy zlewane, rok w balonie bylo znajomi przyszli wypili w jeden dzien bylo wysmienite ,teraz zrobie ze 100 litrow .

[@paulamarkowiak1356]

Niezłe zule😂

[@monia8339]

Nastawione👍czekamy na efekty🤗

[@alzajac]

Jak można parzyć zieloną herbatę w 90 stopniach przez 5-10 min... Profanacja... Zbyt duża temperatura prowadzi do mocnego zgorzknienia wywaru zielonej herbaty i zabicia jej wlaściwości... Dla zielonej 70-80 stopni przez 2-3 min.

[@pawelllzet917]

alzajac Dokładnie, albo na zimno tak 12 godzin

[@sebastianniemiec8647]

@@pawelllzet917 Cześć, czy poważnie z tym na zimno?

[@kodzakk3831]

@@sebastianniemiec8647 tak, jak najbardziej mozna na zimno rowniez

[@pawelllzet917]

sebastian niemiec jak najbardziej, tak samo można zaparzać yerbe i kawę tylko wydłużone godziny parzenia a smaki kaw i herbat maja wspaniałe aromaty i mniej gorzkości

[@FirmaGRAVER]

Jak pobudzić wino do fermentowania? Zrobiłem 5l tego wina z zielonej herbaty, ma 1.5 tygodnia, strasznie wolno fermentuje, a cukru ma dużo bo jest strasznie słodkie, smak OK ;)

[@MalinowyNosprzepisy]

+Wojciech Miśkowiec Za duzo cukru na raz, jak jest miejsce w butli to mozna dolac troche wody, rozcienczyc nastaw i to powinno pomoc

[@robotnikS1]

Witam, nie chciał bym używać kwasku tylko cytryny ale nie wiem co znaczy "kk" w przepisie ? Czy istnieje jakiś przelicznik ile cytryny do zakwaszenia ?

[@MalinowyNosprzepisy]

1g kwasku = 15ml soku z cytryny mniej wiecej więc zamiast 50g kwasku cytrynowego potrzeba ok. 750g soku z cytryny.

[@robotnikS1]

Dzieki za odpowiedz ale mam jeszcze jedno pytanie Czy takie wino jak na filmie ma juz jakąś kwasowość tylko małą i potrzeba do kwasić ? I czy jak bedziemy do kwaszać kwaskiem czy sokiem wino to ma jakąś mozemy sie kierować wskazaniami kwasomierza ?

[@MalinowyNosprzepisy]

robotnikS1 Dodajemy kwasu cytrynowego żeby ta kwasowość była w nastawie. Jezeli mamy wskazniki do ocenienia kwasowości w winie to mozemy regulować odpowiednią ilość jak najbardziej :)

[@robotnikS1]

Ok dziękuję za odpowiedzi ale jeszcze jedno pytanie jak to jest z tą zawartością kwasu ? czy jest jakiś ogólnie przyjęty schemat zawartosci dla jakiegoś wina czy tak jak nam pasuje i doświadczalnie dojdziemy do zawartosci kwasu ?

[@MalinowyNosprzepisy]

robotnikS1 Jest ogólnie przyjęte że ilość kwasu w winie powinna wynosić ok 6-10g na litr nastawu. A to jak na pasuje to inna sprawa, sami możemy regulować ilość i skład do winka:)

[@aSunsayy]

rurkiem korkiem :D

[@Roman-up7ox]

Ile to radości z takiego fuzla.

[@Pustynna_Burza]

Dlaczego fuzla? Jak fermentacje poprowadzi się w tych 16C to też będą? Fuzle

[@jacekmynarycz4162]

Malinowy ostatnio wziąłem do ręki żurwinę i przeczytałem skład - przeraziło mnie to O_o Zobacz co tam dodają i ile tej żurawiny procentowo jest hehe

[@schabuPL]

To może z yerby? Co ty na To?

[@betonowedrewno1003]

Rurkiem i korkiem :D

[@roberttata8104]

Kiedy wino z kiszonej kapusty? 😊

[@emb4276]

jakie proporcje byś zaproponował na baniak 5l ?

[@Pustynna_Burza]

podziel jego proporcje na 4

[@1979AlvaroMr]

Malinowy Nosie pomóż. Nastawiłem winko z herbaty według Twojego przepisu i wszystko super wyszło z tym że dzisiaj zauważyłem a kilka dni temu zlałem znad osadu, że na powierzchni wina pokazuje się pleśń ( jedno kółko ma już centymetr średnicy ) w smaku było rewelacyjne trzy dni temu podczas zlewania. barwa piękna lekko jeszcze bije i klaruje się powoli. Co mam zrobić z nim bo nie chciałbym go stracić a jest go 34l. pomóż proszę bo nie wiem czy dać piro i zlac jeszcze raz go. Napisz prosze co mam zrobić i jak

[@lovedrive88]

Mam podobnie z wina że śliwek, jak u Ciebie się to skończyło?

[@Hir3987]

a wino z mięty pieprzowej ? bo mam tego w nadmiarze ;) da się zrobić ?

[@Pustynna_Burza]

tak

[@januszwilicki5918]

Wino ryżowe lub jak powiedziałeś z ryżem nie ma sensu. Ludzie sypią ryż, rodzynki i cukier i myślą, że ten ryż ma jakieś większe znaczenie. A on jaki był wsypany taki jest po fermentacji. Być może drożdże lubią jakieś mikroelementy jakie są w ryżu, ale do tego by się lepiej nadawał ryż brązowy lub parboiled, bo mają więcej odżywczych substancji od ryżu białego. Co do prawdziwego wina z ryżu (i ew. wódki ryżowej po destylacji) to jest to "wyższa szkoła jazdy" wymagająca wiedzy, możliwości technicznych, poświęcenia i specjalnej pleśni, która przetwarza skrobię w gotowanym ryżu w cukier (rodzaj słodu). Proces produkcji wina z ryżu jest dość skomplikowany, dwuetapowy, wymaga też odpowiednich temperatur, itp. itd. Azjaci kiedyś nie mieli cukru z buraków lub trzciny cukrowej więc uzyskiwali go z ryżu. Długo by o tym pisać.

[@ilonalesak5519]

Robiłam z ryżu pycha

[@muhammadkupiec5935]

4:09 Napierdalasz w gary jak Kobra Bonzo.

[@wadysawzagieo5307]

6:40 wygląda jak gówno a smakuje jeszcze lepiej xD

[@SonnyDogg]

Mam pytanie... Robie te wino w proporcjach na 10L ale dodałem 40g kwasku.. Co się teraz stanie? Czy zesuje cały smak? Jak mogę to naprawić? Wino ustawłem wczoraj

[@SonnyDogg]

+Sebastian Przybył Może przelać całość do pojemnika fermentacyjnego i poźniej wlać do 2 butli 10L ?

[@SonnyDogg]

+Sebastian Przybył Brak doświadczenia w tej kwestii ?

[@porosty]

+Sebastian Przybył I jak rozwiązałeś problem kwasku? jak smakuje?

[@SonnyDogg]

+porosty Nie, wg mnie przepis jest do niczego.... kwasku nie daje sie wcale ew. na samym końcu. Moje wino ostatecznie poszło do kibla bo było beznadziejne... Przepisu nie polecam

[@porosty]

jak robiłem jesienią wyszło rewelacyjnie a jeszcze lepsze jak postało 4 miesiące :)

[@akwarista-ps1fn]

Te wina wszystkie spoko.Jednak wino gronowe chyba się nie równa z żadnym . Np. ryżowe takie sobie na początku się zachwyciłem ale później be to z herbaty raczej rewelacji nie będzie.Owoce ok.

[@akwarista-ps1fn]

Poprawka wino ryżowe się ułożyło chyba za wcześnie było mówić o smaku ma lekko cytrynowy smak czuć rodzynki i słodycz od nich i goździki lekko jednak polecam

[@Ewelina19861000]

za mało info o ilościach. mówisz, że rozpuściłeś cukier w wodzie, ale nie powiedziałeś w jakiej ilości :)

[@piwowardomowy3635]

Suszona żurawina jest dość droga. Za 1kg trzeba zapłacić najtaniej 20zł, w biedronce 30zł. Czy naprawdę warto zrobić z tego wino? Zaryzykowałem, zrobiłem 5l na próbę, po tygodniu było znakomite, czułem herbatę, żurawinę i rodzynki, ale po 2 miesiącach jest według mnie średnie, czuję jednolity posmak, nie wart wydanych pieniędzy. Wszystko według przepisu tyko wywar z herbaty mocniejszy, ale to nie nią czuć

[@Pustynna_Burza]

JA dałem 3 razy tyle herbaty na 25 L i wyszło dobre,bo na tyle litrów musi być dobra baza

[@panpiotras]

20 000 LUDZI OBEJRZAŁA A TYLKO 90 KCIUKÓW W GÓRĘ ??? LUDZIE CO Z WAMI FACET SIĘ STARA ROBI DLA WAS MATERIAŁ A ZASADZKIE 3 MATERIAŁY O WINKU Z HERBATY A WY TEGO NIE DOCENIACIE - PRZECIEŻ TO MASA ROBOTY

[@piotrx5303]

Ja doceniam Panie doceniam - jet sub, jest zawsze palec w górę, są zakupy w sklepie :))) pzdr

[@Pandikollo]

ja tak samo chociaż zakupów jeszcze nie było ale za miesiac bedo :)

[@sebastianniemiec8647]

Zawsze jak schodzę do piwnicy i biorę butelkę wina to myślę, -Dzięki M.

[@dzejson2000]

ZA DRUGIM PARZENIEM HERBATY BYLO CZEBA ZROBIC BO PO PIEWRSZYM PARZENIU WYCHODZA JESZCZE BRUDY Z LISCI

[@roberttata8104]

Kiedy wino z wódki? 😊

[@zapachlipy]

A ja mam sok z pigwowca, cytryn nie kupuję :-)...

[@tvpdomo]

Woda nie powinna być gotująca bo sparzylistki

[@Arachne88]

Sparzylistki są bardzo dobre w smaku 😀

[@Arachne88]

@@dzefrejzteksasu.6339 😉

[@piotrromanowski3165]

program jest ok. , ale w garku (bez n) z zielonOM herbatOM to jest bardziej suahili niż polski.miej Pan litość. pozdrawiam

[@januszplazy1403]

największy problem jest z zakupem suszonych owoców żeby niebyły chemicznie modyfikowane

[@MagsterMagic]

Przez te twoje nauki o mieszaniu przez kołysanie balonem pękł mi 34 litrowy balon wypełniony do połowy nastawem!!😈

[@chamajdapierwszy2065]

tylko nie big active, to nie herbata a sama chemia! po co robic chemiczne wino?

[@Pustynna_Burza]

bigactive nie są chemiczne ale ale jakości średniej więc nadają sie na wino

[@jaaa2055]

to nie wino tylko napoj alkoholowy. Wino jest tylko i wylacznei z winogron