Маринованные ГРУЗДИ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ маринования груздей.

Маринованные ГРУЗДИ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ маринования груздей.
Мой второй канал, на котором Вы сможете научиться работать в программах, монтировать видео, узнаете как создать свой канал на KZbin
/ @user-gm9rd9yt4o
Мои плейлисты
Вторые блюда
• ВТОРЫЕ БЛЮДА
Салаты и закуски
• САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Быстрые рецепты
• БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ
Домашняя выпечка
• ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
Украшения для тортов, куличей
• УКРАШЕНИЯ
Тесто (рецепты разных видов теста)
• ТЕСТО
Рецепт
на 1 литр маринада
соль 1 ст.л
сахар 1 ст.л
уксус 70% 2 ч.л
перец черн.мол 10шт
лавр лист 2 шт
гвоздика 4-7 шт
( в каждую банку по зубочку чеснока)

[@TVORES]

Умничка,столько рецептов,но мне ваш понравился,сделаю как вы готовили

[@user-kp7yy8ky1g]

Легко и без заморочек, благодарю за рецепт , два таза дома , надо делать , хотя не очень люблю эти грибы, по мне лучше опята маринованные..🍄🙌

[@user-pu7ft1oz3z]

Не сомневайтесь, какими бы рукодельницами мы по эту сторону экрана не были, Ваши рецепты, советы и практические наработки, изюминки нам очень нужны!!! Спасибо! Грибочки зимой -это объедение! А грузди мои любимые!!!

[@krasotasnatali]

Спасибо, Оля!!! 😊😊😊😊😊😘😘😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹

[@SvetaMorozova70]

Добрый вечер Наташа! Вот дожила почти до полтинника и не знала, что грузди маринуют. Я их обычно солю холодным способом.

[@krasotasnatali]

Добрый вечер, Света! 😉😊😊 а я обычно горячим способом солила. В этот раз решила и замариновать))... А еще отварила, пропустила через мясорубку и заморозила. Теперь можно и солянку сделать👍👍👍👍

[@user-jn5pl7db9u]

Я тоже очень удивилась. Сегодня уже второй видос смотрю,, как люди не замарачиваются. А у меня вымачиваются три дня, воду эту менять, потом посолишь, да что то не то сделаешь и в конце концов все заплесневеет и выкинешь. Так быдо в том году, делала все как в видосе насмотрела. Жалко ждешь та долго.

[@krasotasnatali]

@@user-jn5pl7db9u Лена, тот способ холодный, без термической обработки. А мне нравится быстрый способ, вот такой. Только, если будете делать, после варки не промывайте водой....просто откинули в дуршлаг и потом в новый маринад их.

[@user-pj4ns5we9p]

Очень вкусно спасибо. А как на зиму приготовить маслята? Можно таким рецептом или другим способом?

[@user-mu9ok5ho7l]

НАТАЛЬЯ, ПРИВЕТ!!!! КАК ХОЧЕТСЯ ГРУЗДИ, У НАС ПОКА ЕЩЁ НЕ ПРОДАЮТ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 👍👍👍🥰

[@krasotasnatali]

Привет, Люба! 😉😊😊 В общем, сложила я грибочки в две банки и немного осталось в пиалке. Им бы, конечно, постоять еще, просолиться как следует, но.....я не сдержалась))))) Отварила молодой картошки и поела с грибочками...вкусноооо.... Мужчины мои не любят грибы🙄🙄🙄

[@user-mu9ok5ho7l]

@@krasotasnatali НАТАША, Я СЛЮНОЙ ПОДАВИЛАСЬ, КАК ТЫ ВКУСНО РАССКАЗЫВАЕШЬ😋😋😋😂

[@krasotasnatali]

@@user-mu9ok5ho7l 😄😄😄😄👍👍👍👍

[@oksanakoks3793]

@@krasotasnatali.Наташа,я тоже не жду, когда настоятся, начинаю таскать уже из кастрюли. Вначале по кусочку,затем по блюдечку и в результате пока готовлю грамм300-400 точно сьедаю. Рецепт у вас интересный,но когда сливаешь отвар и промываешь грибы большой % грибного вкуса теряется при этом. Я отдельно не отвариваю,но грузди беру именно сухие, по научному подгруздок белый. Также тщательно мою и варю сразу в маринаде на 2,5 кг. Грибов 2 стакана воды,1 ст.л.с горкой соли,2 ч.л. сахар и уксус 9%-75мл, или/70%-1 д.л. /маринад закипает выкладываю грибы,помешиваю,чтобы не прилипали,довожу до кипения и варю на среднем огне 15-20 минут,затем снимаю и сразу в маринад добавляю мелко нарезанную зелень укропа и пластинками нарезанный чеснок.раскладываю по подготовленным банкам полностью остывшие, где-то через 8-12 часов под капроновые крышки. Масло можно добавить под крышку, можно не добавлять. Храню в холодильнике. Вообще все грибные заготовки храню в холодильнике. Попробуйте, Наташа,так приготовить,у них остается ярко выраженный грибной вкус и легкий чесночка и укропа,больше никаких специй и приправ не надо. Но единственно,что грибы мы собираем сами,а покупные не знаешь где люди собирали.

[@krasotasnatali]

@@oksanakoks3793 Оксана, и я так раньше всегда делала...варила в одном маринаде и в нем же грибочки хранились. А тут недавно со знакомой разговорились, она мне свой рецепт рассказала, я ей свой....на что она мне ответила: да ты что!!! Разве можно в одном маринаде!? Грибы же накапливают в себе столько всего нехорошего...нееет, я первую воду сливаю... Вот я и решила попробовать её способ.

[@user-wl3pd3ke5w]

Наталья, мне грибная икра покоя не даёт, а тут такая вкуснотища! Придётся и мне грузди раздобыть))))

[@krasotasnatali]

Ой, у нас их ведрами каждый день продают!!! 😃😃😃 В этом году их тьма! 👍👍👍👍👍

[@user-wl3pd3ke5w]

@@krasotasnatali у нас тоже видела. Надо пойти купить. Август грибной. 😉🍄

[@yumyum1788]

@@krasotasnatali ..Наталья, а вы от куда?♡ вам повезло с грибами 👍

[@krasotasnatali]

@@yumyum1788 Южный Урал, Челябинская обл😊

[@user-fn7zk4xl3r]

Хороший рецепт грибов👍👍👍😃

[@krasotasnatali]

Спасибо! 😊😊😊

[@user-qn2kp3ib8k]

Хороший рецепт.👍👍👍😋😋😋😍🌹🌹🌹🌹🌹

[@krasotasnatali]

Спасибо!!! 😉😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-ec5ee3en2x]

Маринованные груздит. Вкусние получились.

[@krasotasnatali]

Вкусные😉😉😉😊😊😊👍👍👍

[@user-xz4ng1yd3x]

​@@krasotasnataliвы их Вымачивали перед варкой?или нет?

[@lisalisa0595]

Вкус детства... Спасибо 🙏🌸🌸🌸

[@krasotasnatali]

😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-cl3mn6cp6j]

@@krasotasnatali здравствуйте! А сколько недель маринуются?) Когда можно кушать??)))

[@krasotasnatali]

@@user-cl3mn6cp6j Если сырым способом солить, то долго ждать надо, а если этим, то дня два-три можно есть.

[@user-cl3mn6cp6j]

@@krasotasnatali спасибо большое за рецепт💙 Завтра же начну 😇 Всех Вам благ💛

[@yumyum1788]

Спасибо...это должно быть не сомнено вкусно 🤗

[@krasotasnatali]

Люда, вкусно!!! 😊😊😊😊👍👍👍👍

[@user-mt1tx4wn7y]

👍👏пошла делать

[@user-zt1hr8nz3y]

Наталочка , приветик!! А , я то думаю ну надо же умничка! Когда успела в лесок сбегать? ))) ну все равно умничка. Спасибо за рецептик очень люблю грибочки. Но мариновать не умею ))

[@krasotasnatali]

Привет, Света!)) В лесок не бегала, но очень хочется😄😄😄 А тут на рынке грибы ведрами продают.... Почему бы не купить 🤔😃👍👍👍👍

[@user-zt1hr8nz3y]

КРАСОТА С НАТАЛИ Да ты умничка. Я то бы тоже купила. Но у нас они не продаются в этом году видела только один раз и то жутко дорогие. Можно готовых в баночках купить. Чем ведро. По какой цене они у Вас

[@krasotasnatali]

@@user-zt1hr8nz3y раз видела по 800р за 10-литровое ведро, не купила....а потом, дня через три, смотрю опять продают... Спросила...по 600р за ведро! 😃👍👍👍 купила два! 🤪🤪🤪

[@user-zt1hr8nz3y]

КРАСОТА С НАТАЛИ Ну и у нас 800 я видела за ведро 10 л

[@user-hl5fh6ck9h]

О! Грибочки в ход пошли)))

[@krasotasnatali]

Ага, сама не знаю, чего еще от себя ожидать😄😄😄😄

[@user-hl5fh6ck9h]

@@krasotasnatali Наоборот, непредсказуемость подкупает)

[@krasotasnatali]

@@user-hl5fh6ck9h 😃😄😄😄👍👍👍

[@user-jm3df5ij6k]

Умничка 👍👍👍👏👏👏

[@krasotasnatali]

Спасибо! 😊🌹🌹🌹

[@mariyazorlu8123]

Привет спасибо Вам за рецепт грузди маринованных

[@krasotasnatali]

Привет, Мария!!! 😊😊😊🌹🌹🌹 Спасибо, что смотрите видео! 😘😘😘👍👍👍

[@zulfiragavrilova307]

Спасибо большое!

[@user-cb6vb4hm7s]

Добрый вечер Наталья! Банки стерилизованные? Говорила, что сделаю по Вашему рецепту, вот пробую. Заранее спасибо

[@krasotasnatali]

Да, банки стерилизую, хоть и не закатываются крышки.

[@user-cb6vb4hm7s]

Спасибо за быстрый ответ. А за кабачки по корейски отдельное Спасибо от всего моего коллектива, кто пробывал.

[@krasotasnatali]

@@user-cb6vb4hm7s 😃😃😃👍👍👍👍👍спасибо всему коллективу и Вам! 😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-pk7ux1cn9f]

Только вздыхать остается(( нет у нас грибов. Такая ароматная вкуснятина

[@krasotasnatali]

А шампиньоны в магазинах продаются? Если любите грибы, то хоть их можно купить🤔

[@user-pk7ux1cn9f]

@@krasotasnatali Наташенька, но это же не грузди((. Я жила раньше в Брянске. Лесные грибы не сравнятся. Спасибо за внимание🌹

[@krasotasnatali]

@@user-pk7ux1cn9f согласна)) 👍

[@nataliastranz6400]

ЕЩЁ КАК НУЖНО. ГРИБЫ ВСЕГДА ВКУСНО, А РЕЦЕПТЫ У ВСЕХ РАЗНЫЕ.ОБОЛДЕТЬ КАК Я ЛЮБЛЮ ГРМБЫ. С П А С И Б О. СНИМАЙ ВСЕ ЧТО В ГОЛОВУ ПРИЙДЕТ У ВАС ОЧЕНЬ ВКУСНО ВСЕ РЕЦЕПТЫ.💖😘👍👍👍👍

[@krasotasnatali]

И я люблю грибы!!! 😋😋😋 во всех блюдах👍👍👍👍👍

[@Appetitnyyeblyuda]

Мне понравилось,спасибо 🌼🌼🌼

[@krasotasnatali]

😊😊😊👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-ec5ee3en2x]

Наталья а вы вымащиваете грузды, рыжике, волнушки розовые и волнушки беланки

[@krasotasnatali]

Эти не вымачивала, а вот волнушки вымачиваю

[@krasotasnatali]

@@user-ec5ee3en2x у нас розовые растут, а беланки не знаю

[@user-mf4be4ge5l]

Добрый вечер.А грузди можно замораживать?А-то подруга сказала,что они идут для маринования.После разморозки они не вкусные

[@user-xe6wy8il3j]

Доброго времени Наташа а мне мои грузди везти домой с дома забайкальского края домой в краснодарский край я могу их же закрутить просто я что то подзабыла немного там то по грибы не ходим а тут насобирала грудей спасибо

[@krasotasnatali]

Сразу горячими сложить в стерилизованные банки и закрутить....можно без масла и чеснока....

[@user-xe6wy8il3j]

Доброго времени да да я вспомнила уже закрутила насобирала брусничку повезу домой в краснодарский край дары таёжные

[@krasotasnatali]

@@user-xe6wy8il3j 😊😊😊👍👍👍👍👍

[@valentinayonchik6023]

Наливаем масло растительное, но какое, здесь не сказано прокажённого или нет. Я всегда прокалываю до дымка и заливаю под завязку, и закрываю крышками, такие грузди аж хранились три года и ели за оби уши добавляли ➕ на свой вкус лук или чеснок.

[@krasotasnatali]

Просто из бутылки наливала и всё.

[@user-si6lh4ms2m]

У меня бабушка, царство ей небесное, грузди хорошо промывала и заливала крутым кипятком три раза. А потом укладывала в банки или в большой эмалированный бак, пересыпая солью и перекладывая укропом, чесноком, листьями хрена. Они всегда были беленькие и хрустящие. Ну а я, так же отвариваю, а дальше все как у бабули☺ Минус - после варки грузди не хрустят и они совсем не белые🙄И, кстати, маринованные у нас не зашли😕

[@krasotasnatali]

Отличный рецепт! 👍👍👍👍 ....Ещё что ли купить грибочков да сделать по Вашему рецепту🤔🤔🤔🙄🙄🙄😊😊😊😊😊

[@user-yp2fu6ve7p]

Всегда тоже солю сырыми грузди, солью пересыпаю сверху накрыю листьями хрена и под груз, вода сама с них выходит, а дальше как пойдёт, через неделю эту воду сливаю и можно ещё новым маринадом залить слабо соленым и под груз опять а потом просто по банкам с этим маринадом и также сверху масло, но варить их не надо они как тряпки потом и вкуса нет, но каждый по своему делает на любителя

[@user-wl3pd3ke5w]

@@user-yp2fu6ve7p а потом они плесенью покрываются 😐.

[@user-hm7co9xc6x]

Масло рафинированое или не рафинированое

[@krasotasnatali]

@@user-hm7co9xc6x Рафинированное

[@tamara1428]

через сколько их можно кушать?

[@user-gc9by6ji5e]

Вымачивать надо,они горчат,двое суток

[@user-xm9ln7ts1l]

Подскажите,вот я замариновал грузди горячим способом.на третий день рассол в банках помутнел немного. Они испортились?

[@krasotasnatali]

Если всё делали по рецепту, то испортиться не должны. А хранили в холоде?

[@user-xm9ln7ts1l]

@@krasotasnatali да как остыли накрытые убрал на холод. Стерелизовал банки крышки ,снимал пенку.но вот немного рассол помутнел.

[@krasotasnatali]

@@user-xm9ln7ts1l ничего страшного.

[@user-pt2cu9vl3g]

Через сколька можна кушать

[@krasotasnatali]

Так как они варятся в маринаде, то дня через три уже едим👌👍👍👍

[@user-ft6cm3cl4r]

а соленые грузди в 1000 раз вкуснее маринованых

[@krasotasnatali]

Может быть))

[@user-wl3pd3ke5w]

Для разнообразия можно и маринованные попробовать

[@user-ft6cm3cl4r]

@@krasotasnatali а суп грибной какой из них ммммм хоть в сатик... жоть в пирожки... попробуйте не пожалеете

[@user-yp2fu6ve7p]

В грузди только соль и листья идут, ни уксус ни чеснок

[@user-bt5lc9vh7s]

Сколько по времени варить 20 минут всего лишь

[@krasotasnatali]

Да

[@tatavolk9175]

А вымачивать нужно? Ножки выбросить? А то собрали первый раз ...информации много , а что как не понятно)

[@krasotasnatali]

Не вымачивала, ножки были отрезаны средне, поэтому совсем не срезала их

[@user-cx8iz9oi2v]

Здравствуйте. Не горчат без вымачивания?

[@krasotasnatali]

👋😊Нет, всё хорошо👍

[@user-dp8sh9th1n]

Скажите а без погреба, просто в квартире можно хранить? До зимы простоят?

[@krasotasnatali]

Нет, в холоде надо

[@user-dp8sh9th1n]

@@krasotasnatali печально ((( что же тогда с ними сделать 😔

[@krasotasnatali]

Что, так много грибов? Выделите им полочку в холодильнике.

[@user-dp8sh9th1n]

@@krasotasnatali да)) в том и дело😆

[@krasotasnatali]

@@user-dp8sh9th1n ну, поищите тогда рецепты с закатыванием....хотя, я никогда грибы стараюсь не закатывать🤔

[@user-xk6hi5xn1f]

У меня почему-то с чесноком взрыв

[@krasotasnatali]

Люда, а Вы их закатываете что ли? Я грибы никогда не закатываю...страшновато🤔🤔🤔

[@user-rx6sg1fy1z]

Грибы не вымачиваете?

[@krasotasnatali]

Можно и замочить на несколько часов