Spaghetti aglio e olio | Markus Aujalay

Har man dessa ingredienser hemma kan man alltid laga en riktigt god pasta!
Ingredienser för 4 personer
400 g spaghetti
4 msk olivolja
10 vitlöksklyftor
3 torkade piri-piri
1 kruka persilja
salt
svartpeppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@sorennordlund8421]

Jag har sagt det förut Markus och jag säger det igen. I tider när mycket ska vara hajpat och flåshurtigt är dina matvideos ett under av enkelhet och lugn. Du är ju en mästare på att laga mat men du är också en mästare på att lära ut om matlagning. Man hinner med och man lär sig. Du är helt fenomenal på att beskriva hur man får fram olika smaker. Keep going man!

[@DrawbarPete]

Väl skrivet. Instämmer i varje ord. Hatten av Markus!

[@miolin39]

Håller med föregående skrivare, lugnt och behagligt att titta och lyssna på hans videos

[@christiang-berg8490]

Gott nytt år och tack för att du utbildar svenska folket i genuin matlagning genom att peka ut vad som faktiskt gör skilland och hur man behandlar varje råvara rätt för att få ut ett maximalt resultat! 😊

[@perkristensen1961]

Tack Markus och god fortsättning på 2023💫

[@anitajacobson7084]

Gott nytt år Markus! ✨️

[@petterin1]

Så läckert, tack!

[@anetteandersson7585]

Gott nytt år Marcus 🎉🎉🥂så enkel och god mat idag 😋😋👍.Trevlig söndag, ses om en vecka🌞

[@ss_GOAT]

Jag älskar dessa enkla men otrolig goda rätterna..

[@petterin1]

Precis!

[@tjockfet]

Det här men avsluta med vannamei, gambas eller någon annan större räka är helt otroligt gott som "lök på laxen". Tack Markus för att du visar hur enkelt det kan vara att göra magisk mat!

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@johancederholm5074]

Blir dagens lunch! Tack för tipset, bra instruktioner!

[@monicasjogren705]

Gott Nytt År!

[@annesterlid8519]

God morgen og godt nytt år! Takk igjen for dine gode retter! 😋😋😋

[@SebbeSebbe]

Väldigt gott! Har redan lagat den här tre gånger nu 😀

[@Leht0]

Kan du inte göra en video hur man får till en schysst nudelwok? Det är ett mysterium för mig!

[@lassekarlsson5385]

godfortsättning alla

[@jonashallor8905]

Gjorde den nyss 👌 SÅ gott.,wow 🙏

[@mattiasvendle7040]

Tack för alla underbara recept

[@Commandoswede]

Pratade om den här igår. Ville hitta ett bra recept, och så kommer det här som en nyårspresent😊. God fortsättning Marcus.

[@anna-karinnystedt1795]

Ser väldigt gott ut.😋🍽

[@schoolaccount8576]

Jag har kollat på otaliga aglio e olio-recept men detta är det bästa

[@JosseEs-m9x]

Tack för dina inspirerande recept speciellt dessa enkla recept ! Sluta inte med det du gör! 😍

[@rexzinan]

Mat med mycket vitlök gillar jag,Tack

[@susanneohgren9482]

Gott nytt år! Ser fram emot nya recept varje söndag. 😉👏

[@niclasnorrman222]

Ytligare en rätt som jag måste prova. 👍

[@feltan]

Äntligen!

[@themartinrogo]

Härlig video men mindre härligt bordsskick.

[@chieforgan12]

ska testa detta nu ikväll😀

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️ Å Gott-Nytt på dig ✌️

[@annablomma79]

Kul om du kunde laga luffarbiff med nåt gott tillbehör 🙂

[@dannedawrin3907]

Så goda maträtter

[@mr.cxmetro]

Va bra du var i juryn på Uppdrag Mat.

[@marcusenocsson4198]

Proteinet då? Vad kan man servera till ?

[@tomasgyllengahm2472]

Rekommenderar alla som följer Markus att gör ett besök på restaurang Tegelbacken, prova någon av menyerna, helt fantastisk smakupplevelse, likt en flipperkula far dom fantastiska smakerna runt i munnen, dessutom trevligt miljö och personanl. /Tomas

[@FredrikAhlvik]

Vad är det för panna du använder? Ser ut att vara bra storlek och form.

[@ronnyeriksson6612]

👍🙏

[@essencial1305]

Testa denna rätt med färsk ruccola och skivade körsbärstomater, och senare parmesanost. Min egna mix som gör allt dunder! Lovar ❤

[@nufo5878]

Nice pasta men vrf ingen kechup ?

[@duucken]

Skulle du kunna visa hur du gör din variant på pasta pil-pil också Markus? 😊

[@MantraHerbInchSin]

Jag kör i lite färskpressad vitlök i slutet med! Det är fan tröstmat

[@ingridlundgren654]

Återigen pedagogiskt genomförd video. Kommer givetvis att testa, munnen vattnas. Jag önskar att du, Marcus kan visa hur man tillagar en god råbiff. 😋 Hälsningar Ingrid

[@williamwhitebirch9191]

Jag gjorda denna här-om-dan och tänkte att du borde göra en video om den, och nu är den här.

[@reinertify5400]

Exakt samma recept som din "Pasta med vitlök och chilli" här på YT...förutom persiljan. Lagat många ggr 😋

[@christinabixo6567]

Var kan man hitta träsleven han använder i nästan varje avsnitt?

[@lrbrorsson4144]

👍🙂🙏

[@boellarsson1308]

Så gott det ser ut.Lxmat i all sin enkelhet. Det behöver inte vara krångligt för att smaka gott. Jag är ingen soppätare de är krångligt att få till en god buljong som är rik på smaker och jag hittar inget recept heller. S om du har et recept på kycklingsoppa med klar buljong får du mer än gärna dela med dig av det.

[@Lynxzit]

Italianooo agliooiooohhhhhhhh agliagliaagliiolioooliooooohhh h h h oh ... jag meditetar... Ba skoja 😄.. en klassiker. Kanske den italienska vincenzo hör av sig snart och ska vara domare, vore faktiskt kul bara för sakens skull hehe

[@peterjiran7652]

För lite olja vitlök och pasta vatten. Mixa mera i pannan så blir det krämigt vilket är grejen med pasta rätter. Jag är dock glad att åtminstone någon i Sverige är på rätt väg och säger det viktiga! ❤️

[@Fred_P]

Korrekt, och ingen peppar ska det vara heller. Men betydligt bättre än nåt annat man sett på youtube.

[@emelieeriksson7949]

Kom tänka på en annan otroligt magiskt god grej när jag ser detta… Gambas Al Ajillo är det något du kan visa oss? Jag har nämligen inte fått till detta magiska själv! 😍

[@emelieeriksson7949]

Så snabb att kommentera. Hittade en video på det från dig! Tack ska testa 😍

[@magiking96]

Vart köper ni torkad piri piri? Hittar det aldrig vid kryddhyllan. Har varit vid flera stora butiker (ICA Stormarknad, Willys etc). Ligger det någon annanstans än vid kryddorna?

[@mikaelasberg]

Stärkelsen från pastan är nyckeln till detta recept. Pasta av högre av kvalité har mer ytstärkelse pga tillverkningsmetoden (vilken typ av valsar som används etc), välj en sådan. De är typiskt ljusare i färgen och ytan något ruggig. Koka inte pastan i en stor kastrull fylld av vatten, det spär bara ut strärkelsen. Istället, en bred stekpanna går bra (jag gör detta recept med två stålpannor) då man kan använda minimalt med vatten och stärkelsen blir mer koncentrerad. Det är pastavattnet, fyllt av stärkelse, som ska bilda en emulsion med den smakrika oljan i detta recept.

[@Fred_P]

Mycket bra sagt. Har du sett Alex (f.d. French guy cooking) video om just detta?

[@mikaelasberg]

@@Fred_P Den har jag missat, dessa tips snappade jag upp från Kenji Lopez KZbin-kanal

[@Fred_P]

@@mikaelasberg Ok, han är riktigt bra också!

[@John-jl7yi]

Gott!

[@xD-ui5mt]

Vänta lite här nu, ska vattnet och oljan bindas med varandra? tror du missade den kemi lektionen kanske? :D ser fantastiskt ut dock

[@Vixxus]

Någon som vet vad det är för en panna han använder här? Den ser otroligt smidig ut

[@jogrehn4076]

Jajamensan! Frugan kallar detta vitlökspasta. Hon anammade receptet från den amerikanske kocken på "Food Wishes", men det verkar bli samma resultat. Lite parmesan på slutet finns dock i vår version. Men ingen klagar på slutresultatet.

[@johnulriksson2505]

Var är parmesan eller pecorino...?

[@HDitzzDH]

Italienska hårdostar, gjorda på komjölk (parmesan) eller fårmjölk (pecorino) som lagrats.

[@eggfailyt6634]

Det övertar den subtila smaken av vitlöken (aglio) och olivoljan (olio) i maträtten. För denna maträtt gäller ”less is more”.

[@jonasekstrom9210]

Tips: Casio e Pepe

[@ingelajohanssonhaglund9516]

Kommer du att vara med i juryn på Sveriges mästerkock i år ? Om inte varför?

[@ann-sofiefagerberg6950]

Tommy Myllimäki istället

[@junglisttt]

Grymt gott! Kul att den råkade vara vegansk oxå. Diggar kanalen men kan inte laga så mycket av det då jag bara käkar veganskt:p

[@andreasandersson5872]

95% av all mat, om inte hundra…kan du göra om till veganskt. Eller så slutar du upp med det veganska o fjanteriet

[@junglisttt]

@@andreasandersson5872 Jag uttrycker bara min uppskattning. Jag kollar oavsett vad som lagas för jag är intresserad av konstformen.

[@andreasandersson5872]

@@junglisttt jo d förstår jag. Jag har inte ifrågasatt varför du kollar. Jag förklarade vad du kan göra. Läs igen så kanske du hajjar 👌🏻

[@MrPetter1000]

Provade laga förut. Gillade ej. Kanske stekte löken för varmt

[@albertobigcal7650]

Markus, har du aldrig skurit dig??? 😁

[@Pontuz303]

Lite rostad lök och parmesan på toppen = 5/5

[@eggfailyt6634]

Kriminellt att ha rostad lök på aglio e olio dock.

[@stradbam]

Du skulle kanske övat några gånger innan du gjorde detta avsnittet Marran. Du fick inte alls till krämigheten som en god aglio e olio ska ha. Tvärt om ser den ganska torr och tråkig ut.

[@evaasjostrom1373]

Jag fattar inte var proteinerna kommer in i bilden?

[@asakiderftw]

gör kokt med bröd

[@mahita741]

Vart är peppar..???? Det ska fräsas med svartpeppar..!!!! Man tar bort inuti vitlöken ( roten) för att inte smaka vitlök i munnen, det är smaken faktiskt som måste lyfta pastan..!!! Una italiano vera..🇮🇹

[@matseklundh8241]

Hur basic kan det bli.

[@andersandersson1277]

Förstår inte hur folk kan tycka att pasta och olivolja är en rätt 😅 Funkar utmärkt som en pastabas men så gott är det inte att tugga i sig på egen hand

[@christerandreasson6690]

Släng i några paket knaperstekt bacon, strössla över en "grabbnäve" Parmesanost och du har en komplett måltid 🙂 Men sallad och grönsaker gör ju ingen människa lycklig- vilket "Markus Ålaolja" redan har förstått...God fortsättning på Er 🙂

[@blitzenJunior]

Var är proteinet? Sorry, 0/10.

[@mythalon2999]

Det är en klassisk italiensk rätt så det är inte han som kommit upp med receptet

[@blitzenJunior]

@@mythalon2999 Full respekt för det!

[@HoovaHee]

Pasta innehåller protein.

[@blitzenJunior]

@@HoovaHee Ja, för det är ju mycket protein i det!! Pajas, nu menar jag naturligtvis en köttkälla, herregud - hur korkad får man vara?

[@HoovaHee]

@@blitzenJunior Nja, inte jättemycket men så behöver inte varje maträtt innehålla enorma mängder protein heller. Sen när är protein = kött endast?

[@annahellstrom9973]

Gott!