Shepherd´s pie | Markus Aujalay

Ingredienser för 4 personer
500 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
2 msk tomatpuré
2 msk vetemjöl
2 dl kalvfond
1 dl vatten
1 kvist rosmarin
2 kvistar timjan
2 lagerblad
salt
svartpeppar
några droppar worcestershire sauce
2 dl gröna ärtor
1 kg skalad, mjölig potatis
2 msk smör
½ dl neutral olja
4 äggulor
muskotnöt
salt
lite parmesanost
lite ströbröd
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@pete2673]

Tack Markus för de goda och intressanta recepten. Jag är finsk och jag har använt den svenska jag lärt mig i skolan bara några gånger under de senaste 25-30 åren och därför är videorna också ett enkelt sätt for mig att träna svenska

[@robertgustavsson9757]

Har alltid fått lära mig efter några år i england att shepards pie innhåller lamm. Medans Cottage pie är enbart biff som du just lagade. Gottit vilket som helst vad det än heter. Topp kanal. Jaq älskar att kolla och få inspiration

[@hansstromberg5330]

Stort tack för ALLA dina recept. Jag har gjort Shepherd´s Pie några gånger, för länge sen och nu blev jag sugen på att göra det igen. Fast, som Anglofil måste jag påeka att du inte gjort Sheherd´s Pie, utan Cottage Pie, eftersom du använt nötkött. Shepherd betyder ju fåraherde och fåraherdens paj kräver lammkött. Ännu mer petimäteri: Worchestershire ska egentligen uttalas "woostershire", liksom Leicestershire uttalas "Lestershire". Hans Strömberg

[@ulfhogalidsbo758]

Kul att någon har koll på hur man uttalar såsens namn. Att lamm är rätta köttråvaran är väl ganska tydligt. Men förstås är det viktigaste att det blir gott färdiglagat. Vill inte framstå som en gnällspik. Trevlig helg till er alla där ute.

[@hybridpsycho]

Antar att du menar såhär men det ska inte uttalas wosterSHIRE utan woostersherr. Det är bara ett problem med skrivspråk tror jag för shire uttalas så för många men många andra tänker nog även som Shire i sagan om ringen alltså SHAI-EHR.

[@matematikhjalpenitrollhatt2678]

Perfekt höstmiddag! Jag har aldrig lagat den, men nu när jag har sett precis hur man gör så ska jag absolut prova. Tack ☀️!

[@bepponen]

ditt program är så överlägset bäst av Alla som lagar mat i Sverige. varje avsnitt är Perfekt gjort, och du är felfri på allt.

[@shibanidas7521]

Hejsan/mitt namn är Shibani das,jag kommer till Sverige 🇸🇪 1984 från Bangladesh 🇧🇩 senare jag har lärt mig svenska.sedan jag har gott resturang kurs,jag har gjort min kokerska utbildning.Det var min passion.du är min favorit och förebild.jag alltid ser din matlagning program.jag kan laga god indiska mat,mina vänner tycker också.jag är hindu religion,därför jag har lärt mig allt vegetarisk mat från min mamma.min mamma var jätte duktig att laga mat.Här Sverige nästan alla indiska restaurangen ägaren från Bangladesh.därför dem har lite svårt att laga äkta indiska mat.dem följer olika indiska landet mat rätt.det är också god smak.hoppas du förstår vad jag menar.jag har inte menar att jag är extra duktig.du är excellent excellent kock.❤️❤️❤️🙏🙏🙏

[@gogadep]

Fint enkelt gott, skriv av receptlistan handla det som behövs, delar av receptet finns säkert hemma redan, följ mäster i lektionen 🌷👍🇸🇪

[@annikaswanberg2286]

Det där du gör är Cottage pie. En Shepherd's pie är får 🐑. Det är endast köttet som skiljer de två rätterna åt.

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@musicassassinlab.5607]

Precis! Bra jobbat! Ser veldikt gott ut och recept är det som är riktigt! Jag brukar använder inte rosmarin, men det är pga mig som gillar inte rosmarin so mycket, men timjan är bra väl! Hälsningar från Bulgarien!

[@rimmersbryggeri]

De heter cottage pie om du använder nöt(&fläsk)färs. Sheherds pie om du använder lammfärs. Det blir långt ifrån samma resultat.

[@mikaeel2926]

Tack Marcus för dina inspirerande och lärorika videos. Jag lär mig ofta något nytt, eller blir inspirerad att efter bästa förmåga kopiera rätten. Om jag skulle komma med ett önskemål, skulle jag önska någon rätt med Röding som huvud råvara, och att rätten för övrigt gärna få spegla den norra delen av Sverige.

[@paulakennas1311]

Tack för ett fantastiskt fint recept Markus. Det ser supergott ut.

[@bjoaa]

Nå vet vi hva vi skal ha som søndagsmiddag i dag. Takker for tipset 😀

[@lenasjoberg3351]

Ett jättestort tack för alla recept,många har jag gjort och fler kommer det att bli. I förrgår fick vi hem knivarna som min man beställt det är absolut det bästa jag har i mitt kök.👏💓🧑‍🍳🔪

[@blondie74ish]

Gjorde detta första gången förra vintern när dotterns pojkvän från England var här :) Det gick hem hos alla! Han hade aldrig ätit en sån god Shepards pie innan 😊

[@annicaesplund6613]

Använde du lammfärs?

[@blondie74ish]

@@annicaesplund6613 Nej jag fuskade lite och använde nötfärs :)

[@annicaesplund6613]

@@blondie74ish så en Cottage pie. 👍

[@anetteandersson7585]

Tack Marcus för en ny maträtt för mig,ska göra detta i veckan.Jag har likadan skål som du🤣🤣 tillagar rätten i den .Tack för fin presentation 👏👏🌞🍁🍁🍂🍂.Ses om en vecka

[@jensclarberg6419]

Shephards Pie = Lammfärs Cottage Pie = Nötfärs

[@jimmieakesson6024]

Viktigt etc

[@jensclarberg6419]

@@jimmieakesson6024 Men typ? Hade inte velat beställa fel t.ex.

[@nanirado5493]

@@jensclarberg6419 Helt klart, är för mig viktigt.

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@jannenonghan]

Cottage pie. Sheppards pie är gjord på lammfärs om vi ska vara noga på riktigt. Annars ser det gott ut.

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@mikaelhulkko8078]

Med nötfärs är det en cottage pie.

[@iwantlee9510]

Skitsamma

[@mikaelhulkko8078]

@@iwantlee9510 Det är en matkanal. Så det är lite poängen.

[@ThroranTrollbane]

Heter det inte Cottage pie när det är med nötfärs, och Shepards pie när det är lammfärs?

[@Snabelskorna]

Det stämmer. Jag har aldrig hört talas om en shepherd som har hand om kor.

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@jvonschantz]

Är det inte "Cottage pie" när man använder köttfärs? Har för mig att till "Sheperds pie" använder man lammfärs?

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@Iollipop87]

Tack för videon! Heter det inte cottage pie om man kör nötfärs? X)

[@Lynxzit]

Enkelt å gott å ganska kul grej att först gör man en gryta, sen typ ett potatismos, och sen blir det en gratäng

[@Jessica-E]

Hade älskat att se dig göra någon indisk curryrätt! Såg att du hade ett recept i en gammal video men hade varit trevligt att se fler rätter 😊

[@ScinnerNo1]

Indiskt är lätt! Drick lite för mycket alkohol innan du börjar med maten så har du i alla kryddor i kryddskåpet = Indiskt 😋

[@metallicaohyeah]

Mer asiatiskt önskas! har sagt det förut, men det hade varit kul att se dig göra Yakiniku. Otroligt gott!

[@fjalkinge]

Vill du verkligen? På det sättet han massakerade fried rice så ska han nog hålla sig till indiskt/burmesiskt eller europeiskt. Fyfan inte ett rätt på det fried rice receptet, kolla Jimmy Guo där har vi en som vet vad kinesisk/japansk/koreansk kultur är.

[@Mathias013]

Ibland drar man sig ju för vissa maträtter, och så visar du Markus hur lätt och ledigt man gör detta. Hatten av och FET tumme upp!! PS// Du får gärna tipsa vad man dricker till rätterna också.

[@mv7729]

Okey..Hur lätt och ledigt gör man denna fond?

[@lisabroberg3082]

Kanongott! Jag brukar även ha rotselleri i mitt recept. Väldigt gott faktiskt.

[@liselottnelson5479]

Gjorde det här precis i går. Tack Marcus 😊

[@zxxXMETALLICAXxxz]

Vad är oddsen? här sitter jag på jobbet och ska äta min ihopstressade matlåda med köttfärsröra och potatismos, öppnar KZbin på mobilen och vad kommer upp om inte detta. Vilken dag!

[@Tobbelainen90]

Tack för en bra video! skulle vara jätte intressant att du visade hur du lagar gör dina olika fonder? =)

[@pianystrom8137]

Hej Markus, det ser mästerligt gott ut! Men uttalet på Worcestershiresås får du nog slipa på lite. 😃

[@lenaandersson6053]

Tack ser otroligt gott ut måste verkligen prova.

[@annahammarlund3856]

Tack för receptet på en trevlig Cottage Pie 😉 Gör aldrig Shepards Pie då jag inte gillar lamm.

[@filipboukassi5582]

Tack för din kommentar! Nu slapp jag haha

[@michaeljohansen7026]

Marcus, vår Sheppards Pie på Ditt recept blev svingod, trots att vi inte hade färsk timjan och rosmarin. Keep on going

[@mv7729]

Hade ni gjort egen fond?

[@webes7]

Så jäkla bra! Vi körde med färs från kronhjort. Snudd på bästa hittills

[@suzanneplahn2754]

Jag tycker det skulle vara roligt med en knivskola. vilka knivar man använder till vad. Det finns ju en uppsjö av knivar. Tack på förhand😃

[@liselottejansson9009]

Kan du inte laga rotmos med fläsklägg?

[@johanander7785]

Riktigt gott... och varmt! ♨

[@OliverH961]

Snyggt gjort! dock kallas detta för cottage pie då det är gjort på nöt, shepards pie görs på lamm

[@laederlappen]

Gott med en pint till. Stadig mat för en höstkväll.

[@byJoYo]

Sheperd's pie... shepherd står just för sheep.... med vanlig nötfärs blir det en cottage pie. Eller har ramsay fel?

[@retrogamedreamer8761]

Mer underbar brittisk mat, tack! Beef Wellington kanske härnäst?

[@xapakaking8163]

Fan vilken skön kanal det här är.

[@mikaellyckblom2937]

Din blåa gryta, vad har du för storlek på den? Den ser perfekt ut i storlek. 😁

[@deerel]

"Den här kan man göra långt innan. Den håller värmen bra." - Höll på att trilla av stolen av skratt! 😂

[@augustvong7057]

Kanske lite väl varm. Den rykte ordentligt. Akta tungan, Markus! Men ser väldigt god ut.

[@Nokenify]

Kan du göra något med auberginer eller oliver? Tack!

[@omatad]

Vi brukar krydda köttfärsen med curry och kanel också, får säkert inte kallas shepherdspie då men är himmelskt gott.

[@ulrika5012]

Men det roliga i kråksången är att det är ju ingen Shepherds pai, för både herden och fåret fattas.

[@annelieolsen6915]

Skall absolut bli intressant att se dig göra denna rätt för jag har aldrig smakat den någon gång, Bäst att lyssna på dig Marcus 😋🍅

[@skillzorskillsson8228]

Markus kan du göra Kräftpasta i ett avsnitt? Eller med räkor funkar också. Men jag tycker kräftor är godare och smakar mer

[@susanna6515]

Tack för alla fina recept. Var hittar jag den stora vida blåa grytan som du använder i denna video?

[@lonedrone]

Jag köpte en liknande från Bagaren Och Kocken för några år sedan - samma färg, märket var Mareld. 500 kr. En gjutjärnsgryta är ett måste i varje kök!

[@benny1cornelia]

Åh gud så gott det såg ut!

[@JKold]

Jättekul. Ska göras här hemma i veckan 👍

[@matssanguin1325]

Vad tror du om en risrätt - typ Nasi Goreng eller Singapore Fried Rice?

[@anitajacobson7084]

Såg väldigt mumsigt ut! 😋👌

[@williamabrahamsson2945]

@Markus Aujalay har du nötfärs så är det en Cottage pie. Det måste vara lammfärs för att det ska heta shepherd's pie. (Shepherd = Fåraherde). Båda serveras traditionellt med brunsås, cottage pie med ox/kalv sås och shepard's med brunsås på lamm. Just saying.

[@camillaelmblad4734]

Just den där grytan/pannan letar jag efter. Kan inte se om det är en Smeg eller Le Crueset, är det någon som vet och vilken liter storlek det kan vara. Tack på förhand

[@kollektivDumhet]

Cottage pie? ;-) Snart kommer Gordon med två brödskivor.

[@mariabillstrom7937]

Ser urgott ut😊👌

[@hampusgans4861]

Så det är Cottage Pie och inte Shepheards Pie? Eftersom det enda som skiljer mellan dess två är köttet, Shepheards Pie har lamm och Cottage Pie har nötkött…

[@nihlify]

Det är en ytterst modern tolkning... Som vanligt har ni "matkonservatister" noll koll på den verkliga historien när det kommer till rätter och tekniker... Folk skriker så fort någon gör "fel" med noll insikt hur rätter faktiskt har utvecklats. Kolla på historiska matprogram så kanske din "snäva värld" breddas lite...

[@jensclarberg6419]

Japp.

[@annikaswanberg2286]

Exakt vad jag tänkte skriva. Marcus gör Cottage pie. Enligt Gordon Ramsey får en Shepherds pie Absolut inte innehålla nötkött. Då blir det som du säger Cottage pie.

[@OlafPawbelt]

@@annikaswanberg2286 gordon är en pajas, vem bryr sig vad han tycker?

[@carlrundlof8774]

Shepheards Pie (Fårahedens paj) där av lamm. cottage pie är med nötkött

[@supremefantastic]

Hoppas du vill laga skomakarlåda nån gång.

[@mikaelwadeberg9833]

Gud vad gott det såg ut.

[@mikaelwadeberg9833]

@biuor su Jag med.

[@SwedishChef1977]

Shepherd's Pie görs alltid på lamm (därav namnet). Om rätten görs på nöt- eller blandfärs så kallas rätten Cottage Pie

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@elsag4870]

Gud så gott!⭐

[@anderswestberg8721]

Vilken är kniven du använder? Det där såg väldigt gott ut😃

[@theemperor6157]

Ser ut som en Yaxell Zen.

[@anderswestberg8721]

@@theemperor6157 ska kika på det! Tack för svaret :)

[@scholleskorvmoj5136]

Har länge velat göra en Shepherds pie men aldrig blivit av... Nu får det tamejfan bli att jag gör en :D

[@fitmic2803]

Så gott.

[@zackozeck7122]

Du gör ju bara god mat :-) å det finns väl inget som är rätt eller fel när det gäller mat, bara det är gott... men i min lilla snäva värld kallas väl detta för Cottage paj ?

[@kallek3994]

Bra video. Men där gjorde du en cottage pie. Minst lika gott det iofs.

[@benny1cornelia]

Faen vad gott det såg ut

[@kristiinalaine2750]

Ser fruktansvärt gott ut! 😊

[@filip1997andersson]

Använder man nötfärs kallas de för cottage pie shepards pie är gjord på lamfärs shep står för sheep alltså lam.

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@MrMutualism]

Kallas Cottage pie om den är gjord på nöt, och Shepherd's pie om gjord på lamm :)

[@gislo]

Här går det mkt bra med ketchup till! Tack Markus.

[@jensclarberg6419]

Sluta..

[@Andezalamo]

Ser mycket bra ut :)

[@FroviEdde]

Kan du göra din variant på "Black and white" ?

[@anna-karinnystedt1795]

Det ser jätte gott ut.😋🍽

[@markusn2907]

Toppen! Tror det uttalas Wårchester-sås ;-)

[@user-qu5ty4eg1j]

Woostersås

[@annastalberg]

Önskemål: Något indiskt. Kanske Butter chicken eller liknande. Tack för allt hittills!

[@saftfan]

Det där är cottage pie, inte shepherds pie. Det måste vara lammkött för att vara en sheperds pie.

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@JohnsonEdvin]

Använder du nötkött så har du gjort en cottage pie, en shepherds pie måste ha lammfärs.

[@ScinnerNo1]

Lite kul att vi i Sverige oftast säger worcestersås, vi skippar helt att det står shire på slutet. WorcesterSHIREsås ;)

[@Joowhaan]

Jag hade velat vara din son så jag hade fått din mat varjedag !

[@anitajacobson7084]

Kan jag också få komma med i familjen på något sätt?

[@annesterlid8519]

Ville kjøpe litt av dine produkter i dag, men adressen må være i Sverige? Hvorfor ikke andre land, som feks Norge?

[@mariawerner8447]

Shepherd’s Pie - Fåraherdens paj - är naturligtvis gjord på lammfärs!! Annars heter den Cottage Pie 😮

[@TzOn79]

Vad spelar det för roll? Jävla gnäll hela tiden.

[@Simonsuryakant]

Har alltid viljat testa att laga en Sheperds Pie men har alltid trott att det är komplicerat men nu fick man se att det är den ju inte så denna ska jag aboslut laga nån helg till mig och frugan :)

[@annicaesplund6613]

Glöm inte att det ska vara lammfärs. Han gjorde en Cottage pie.

[@RedRisotto]

Shepherd's Pie - Lamb Cottage Pie - Beef

[@matsolofsson7693]

Ser jämarns god ut

[@stefanpetersen9249]

Namnet på denna rätt är Cottage Pie, om man använder lammfärs, då heter rätten Sheppherd's Pie

[@magnuslagerborg4429]

Ska testa denna rätt när vi har Pokerkväll med grabbarna

[@elintoftered7570]

Skulle du kunna göra falafelrulle?😊

Varför så mycket salt? Kan knappast vara nödvändigt.

[@TzOn79]

Du tror inte att en världskock har koll på vad han behöver för att smaksätta på bästa sätt? Kom in i matchen Gunnar.

[@DackxJaniels]

"Väldigt vanligt att man har lammfärs..." Ja, därav "shepherds pie" Det du gör här i videon är således en "cottege pie" Markus. Vad i helvete.

[@andreasnoren8904]

Shepheard’s pie ska vara på lammfärs. Detta är en cottage pie.

[@mikaelwadeberg9833]

Tänk om det gick o smaka genom datorn.

[@kristianspadaro3095]

Var är din blåa gryta köpt?

[@Millis-wh5qo]

Tror det är en Le creuset han har, så googla så hittar du inköpsställen 😀

[@rexzinan]

Bra Marcus sa min son ;som jobbat 4år i London som kock och numera jobbar han på casinot i Malmö som kock

[@matteedstrom]

VARFÖR kan inte en enda kock uttala namnet på den såsen?

[@rogerwickstrom3459]

Har det någon betydelse? Alla vet vilken sås maten kryddas med!

[@matteedstrom]

@@rogerwickstrom3459 Om jag säger Kuk eller Kök har väl en jävla betydelse? Men du kanske vet vad du vill ha ändå? Är man kock, så skall man fan klara av att uttala sina ingredienser!

[@augustvong7057]

Worcestershire sauce. Måste vara det krångligaste varunamnet någonsin. Men tydligen kan man säga: Worcester sauce. Hur nu det uttalas. Men kanske snäppet enklare ...

[@matteedstrom]

@@augustvong7057 Man kan tydligen uttala det precis hur man vill om man är kock och halvkänd!!

[@mariaroos7172]

Kan du inte laga Tarte Tatin😊

[@xx1915]

ser gott ut som f....

[@filipboukassi5582]

Cottage Pie 😉