MARUCHA A LA BARBACOA: Disfruta de una deliciosa carne estilo argentino

Marucha a la barbacoa es una deliciosa receta que combina la suculencia de la carne de marucha con el sabor ahumado y especiado de la barbacoa. La marucha, es un corte de carne jugoso y tierno, perfecto para asar a la parrilla también.
Para prepararla, se comienza marinando la marucha en una mezcla de especias y aderezos Esta marinada ayuda a realzar los sabores y ablandar la carne. Luego, la marucha se cocina a fuego medio-bajo , comenzando por sellarla en ambos lados para luego cocinarla a fuego indirecto hasta conseguir el punto de cocción deseado.
El resultado es una marucha a la barbacoa jugosa y llena de sabor. La carne queda tierna y con un delicioso toque ahumado, mezclándose con los aromas y sabores de las especias utilizadas en la marinada. Esta preparación es perfecta para una reunión familiar.
ingredientes
500 grs de Marucha
200 grs Ketchup
1 chucharada salsa Inglesa
2 chucharadas de vinagre de manzana
canela en rama
1 chucharada de mayonesa
2 dientes de ajo
un toque de humo líquido

[@juancarlosbertonatti]

Agradecería mucho puedan suscribirse al canal es gratis y me ayuda a seguir haciendo vídeos 😊🤩❤

[@juancarlosbertonatti]

claro que si lo voy a ahcer sin dudas

[@miguelangelromeo5498]

Juancito ¡¡¡ excelente receta y cuando lo explicas con esa pasión que pones es imposible no hacerla abrazo amigo y gracias

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Miguel sos muy amable con tu comentario un gran abrazo.!!

[@pipilopex830]

Hola Juan Carlos. Lo vi y hice. Una delicia. Con picante como dios manda. Siga con sus recetas. Gracias, siempre gracias por su sencillez y a no aflojar. Un grande.

[@juancarlosbertonatti]

sii sale muy bueno de verdad jaja gracias por compartirlo, un gran saludo.!!

[@jorgefernandez2843]

Qué grande Juan Carlos semecai las navas jaja jaja 👏👏👏👏maestro

[@juancarlosbertonatti]

siii jaja esa es la idea jaja muchas gracias Jorge.!!

[@danielcoronel6582]

Se caía el cielo, muy rico se ve

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si y ademas hay una obra grande al lado y trabajaban igual jajaja

[@ConraSF]

Excelente Juan Carlos!!!! Saludos desde Santa Fe

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, un gran saludo.!!

[@ANTHO_1891]

no se que fue mejor, si la ternura de la carne, o verte disfrutar los bocados ejfaje, buen video como siempre profe

[@juancarlosbertonatti]

jaja muchas gracias.!!

[@andresgarciaalves]

Es un gusto ver tus videos... la buena onda que le ponés y la pinta de esta preparación 🤤

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Andres.!!!

[@octavioyalet5184]

La marucha con la más linda carucha

[@juancarlosbertonatti]

jajaja buen rime jaja

[@joseramonangolaheredia1721]

Don Juan Mejor imposible... saludos

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias jose.!!

[@blj43]

muy bueno juanca , corte que nadie le da bola y es muy bueno

[@juancarlosbertonatti]

si muy bueno pasa que no todos lo venden ese es el tema.!!

[@LuisTorres-wd5hu]

Si no fue x la gordura, q lindo es ser gordo, m enloquece la cara de satisfacción q pones en cada comida, claro como no hacerlo si viene de un maestro, buen provecho!!

[@juancarlosbertonatti]

esooo mismo jajaja si es que de verdad sale rico jajaja un gran saludo Luis.!

[@berugoprodan882]

Grande Juancho! Genio idolo, siempre esperando nuevo material tuyo! Me encanta lo que haces y la dedicación que le pones. Saludoors desde Lanús oeste zona sur del conurbano 🇱🇻🇱🇻🦎🦎

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias por notarlo intento mejorar con cada video jaja no se si si siempre lo logro jajaja

[@fernandoleopoldotrejo4181]

❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉 espectacularmente maravilloso y muy súper delicioso, una gran fiesta 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🍹🍹🍹🥂🥂🍸🍸🍺🍺🥃🍻🍻🍷🍷🍷🍷🍷🍷

[@juancarlosbertonatti]

Muchísimas gracias Fernando.!!

[@242feder]

Jc como siempre un espectáculo, una maravilla, me gusto la receta de la salsita de bbq q la voy a probar, la carne se ve deliciosa!!!! Felicitaciones!!!

[@juancarlosbertonatti]

si es una clásica pero suma mucho con la carne, un gran saludo Federico.!!

[@adrianaferreiro8861]

Hola Juan , que ricooo. Es una buena alternativa para el fín de semana. Gracias por la receta, un beso

[@juancarlosbertonatti]

Hola Adriana muchas gracias, si sin dudas lo es.!! y con cualquier corte sale.!!

[@ahoratengocuenta]

Por vos me veo las publicidades de youtube con gusto!

[@juancarlosbertonatti]

jajaja muchas gracias me ayuda mucho eso jajaja

[@pabloazurmendi1638]

Hola juan, q buena onda q le pone a todas sus recetas, no deje d hacer videos, saludos.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Pablo por notarlo.!

[@hernancorvalan9115]

Excelente Marucha amigo

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Hernan.!!

[@SharedDreamsStudios]

Juan Carlos, que alegría que estés subiendo videos más seguido, nos pone muy contentos a todos en la oficina y en casa cuando te vemos en familia.

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias yo también realmente me alegro mucho de poder hacerlo mas seguido jaja hoy va el otro que ayer no se porque motivo los dos juntos no jajaja

[@sande6512]

Un capó lovoro😊marucha es un caño la aso hace 20 años con ensalada de radicha y ajo👍

[@juancarlosbertonatti]

sii es muy rica si

[@danielchurquina8327]

Hola Juan Carlos .que decirle es un placer ver sus recetas y como las explica y nos enseña a conoxee cortes de carne gracias un abrazo dios lo bendiga

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Daniel un gran abrazo.!

[@marcoromo3148]

Saludos desde Ecuador, Juan Carlos. Muy buena esta receta. La prepararé uno de estos dias.

[@PZakharov]

Hay que prepararlo y compartirselo para que lo vea!

[@juancarlosbertonatti]

claro que si estaria bueno jaja.!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Marco, si lo haces y podes si contanos como te salio, un gran saludo muchas gracias por escribir desde Ecuador.!!

[@tereubers563]

Hola😊❤. Qué cosa más deliciosa!!!! 😋 🤤 😍 ❤️ 💕 ♥️ 😋 🤤 La salsa con el ají "de la mala palabra" 😂😂😂😂😂😂 te quedó espectacular 👌. Amé que pongas los ingredientes, y tu descripción de la receta......genial. Gracias por compartir esta deliciosa receta. Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 💕 💜 💖 ♥️

[@PZakharov]

Que ponga los ingredientes esta genial xD

[@tereubers563]

@@PZakharov Sí, 👌

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Tere si es verdad a veces no tengo eso en cuenta y si es importante hacerlo, un gran saludo Tere muchas gracias por escribir desde Chile.!!

[@octa0227]

Gracias por tanta magia Juan Carlos, una receta más para la lista!!

[@juancarlosbertonatti]

el agradecido soy yo .!!

[@sergioarganaraz3579]

Que gusto da verte cocinar 👏🏽👏🏽👏🏽, con la pasión que haces la receta se nota MUCHO que lo disfrutas no como otros chef caretas jajaja

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias por notarlo Sergio sos muy amable.!!

[@gastoncorradi]

muy buen video

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Gaston.!!

[@IORIYAGAMI32]

Prepararé esta receta esta semana...grande Juan Carlos SOS UN GENIOOO

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si, muchas gracias Leandro.!!

[@Federal.45]

Si hay algo que me daría satisfacción es compartir un asado con usted caballero. Gracias por tan buen material.

[@juancarlosbertonatti]

a mi tambien realmente, espero pronto poder hacer otro encuentro con suscriptores.!!

Se hizo agua la boca Juanito!

[@juancarlosbertonatti]

sii salio rico jaja muchas gracias Santiago.!

[@angelgabrielmobilia8471]

Buenas buenas Juan Carlos,tremenda receta yo la hago a la parrilla con un chimi liviano sale de diez gracias x la idea pinta muy buena

[@juancarlosbertonatti]

Hola Angel, si claro chimi también si es muy rica.!!

[@cesarbernal6899]

Muy linda la receta, práctica y fácil, acá en santa fe le llamamos Marucha al corte de la paleta del novillo o ternera, la parte de la escapula, saludos .❤

[@juancarlosbertonatti]

ahh buen dato, sale lindo este corte , un gran saludo Cesar.!

[@elcordobezzzz]

La calidad del viedo JC!!!!!!! cada vez mejor!!!! la marucha seria como la bondiola de cerdo?? el Roast bief de la 🐄

[@gustavot2735]

Es la tapa del ojo de bife o bife ancho (con el hueso) y es de res (vaca)

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Carlitos, como decia Gustavo es la tama del ojo de bife, es pa parte de afuera de cuando comes el bife ancho .!!

[@Lucax42]

Riquisimo Juan Carlos, lo voy a intentar.

[@juancarlosbertonatti]

claro que si, muchas gracias Luca.!

[@juanalbertodotta5034]

Excelente!!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Juan.!!!

[@robertomartinez3508]

Juan Carlos, trapos reparadores para mi porque mis babas me inundan! Jajaja tu cara el deleite invitan a servirse , un genio soy Marina desde La Patagónia un abrazo !

[@juancarlosbertonatti]

jajajaj si tenia que cuidar esa remera jajajaja

[@galuise6967]

Lo sencillo usted lo convierte en un plato dignó de un premio . Y verte degustando tú platillo hace qué las papilas gustativas me ahogen en saliva . Cómo dicen ustedes los argentinos " Grande papá no te muras nunca !! " Qué rico 👋👋👋👋

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, es que la verdad muchos hacen de las cosas como que fueran imposible de hacer y la realidad es otra jaja todo esta al alcance de uso para poder hacerlo solo hace falta hacerlas jaja.!! un gran saludo.!!

[@hugodimotta1885]

Juan nota que disfrutas lo que haces y me pone contento a mi tambien

[@juancarlosbertonatti]

si me gusta mucho, no se si son buenos los videos o buenas las recetas pero me gusta hacerlas.!!

[@jorgefusco2458]

Excelente juan carlos!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Jorge.!!

[@hjsg3335]

Saludos Juanca !!! Hernan y Marcela 👍

[@juancarlosbertonatti]

un gran saludo chicos muchas gracias por estar por el canal.!!

[@Martin.G6308]

Bendiciones Juan Carlos...muy ricas comidas...unas pastas vendrían bien 👍

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias Martin, si tengo que hacer algo, hoy comi pastas justo si.!!

[@TomasSTC]

Que bueno que esta eso, con un tinto, mmmm . Lo voy hacer con una colita de cuadril. 😊

[@juancarlosbertonatti]

sii falto el tinto la verdad, si va con casi cualquier corte sale muy bueno.!!

[@sola6517]

Uf que ricooooo.

[@juancarlosbertonatti]

si salio rico .!!

[@fernandogomez1708]

Que lindo que volvio a mandar videos regularmente!!!! Grande don Juanca!!!

[@juancarlosbertonatti]

si espero poder seguir asi jjaja.!!

[@Saturnoradiante]

❤❤❤

[@ricardotannurias5942]

Hola Juan Carlos se ve delicioso el sandwich saludos maestro

[@juancarlosbertonatti]

si mucho muchas gracias Ricardo.!!

[@Cristianmorales-my1lb]

Genial juan carlos parece una delicia,tendras recetas con pechito de cerdo? Queria ver tus sugerencias o formas de hacerlo,muchas gracias!

[@juancarlosbertonatti]

Hola Cristian, si lo estoy por preparar uno entero ya lo tengo encargado con matambre y todo.!

[@jonathanflores3975]

Nunca comí eso lo voy hacer no sabía que existía 🎉😊

[@juancarlosbertonatti]

es un buen corte no se si siempre lo venden por separado.!!

[@inrock9]

Noooooooooo!!!!!! Mañana lo hago!!!! Una locura

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si sale bueno.!!

[@berugoprodan882]

Y aguante Deep Purple!! 🤟🤟🤟

[@jotein88]

idolo juanca, una pinta terrible. abrazo grande

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, un gran abrazo.!!

[@gustavolujan9931]

Buenas Juan pero q rico 😋

[@gustavolujan9931]

Sin palabras

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias Gustavo.!!

[@arielcoronel754]

Juan Carlos, hermano, que disfrute del resultado final de esa maruchita! Gracias por invitarme a estar en esa cocina. Gracias por cada video, por el tiempo que te tomas para cada uno de los que te vemos. Bienvenido como siempre. Abrazo!

[@juancarlosbertonatti]

Hola Ariel muchas gracias, si es que es un corte que sale muy sabroso porque tiene bastante grasa, al contrario Ariel el agradecido soy yo que esten ahi con migo en cada videos, realmente me alegran mucho. un gran abrazo.!

[@alfardachon]

Eres un crack! Me gusta muchísimo como editas los videos, muy naturales. No se si esos cortes de carne se puedan conseguir aquí, pero la receta bien vale la pena. Un gran saludo!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias David, gracias por notar lo de los videos me esfuerzo bastante jajaja aca en Argentina es bastante comun, pero no siempre se vende solo sino con el bife ancho, en otros paises en el Ribeye.!!

[@Einherjar_17]

Espectacular como siempre Don Bertonatti!, solo faltó un buen tinto para acompañar esa obra de arte, le envío un fuerte abrazo!.

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias, si es verdad nunca lo tengo en cuenta lo del vino el próximo seguro jaja

[@RamiroBonilla05]

cuanto ruido que hace el vecino jaja. Muy buena preparación

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si mucho pero ademas trabajan igual a pesa de la lluvia jajaja

[@martingabrielrodriguezdosa8010]

​@@juancarlosbertonatticrak😊

[@miguelangelbarros5339]

sos muy crack !

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Miguel.!

[@recetas.s1mplex]

Que capo siempre mostrando que no es necesario hacer una pieza entera de carne para darse un gustito

[@juancarlosbertonatti]

es verdad cuantas comemos cualquier cosa por no cocinarnos jaja

[@PZakharov]

Me encanto la receta! La barbacoa se ve interesante tambien. Voy a poner en practica ambas cosas xD muchas gracias por el video!! Siempre transmitis algo lindo cuando haces los videos. Y es algo que nos encanta❤

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias por notarlo, si sale bueno lo unico el tema del picante por si no gusta asi jaja se saca y listo.!!

[@peregrinoperdido527]

Caramba.

[@juancarlosbertonatti]

jajaja sale bueno un poco picante jaja

[@tranka1207]

Tremendo juanka🤦‍♂️🤦‍♂️👍

[@juancarlosbertonatti]

si salio bueno si.!!

[@maximilianoarmendano1455]

Vas a tener que afilar el cuchillo amigo jajaja muy buena receta

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si pero lo peor de todo que algo lo habia afilado jaja no basto

[@plukas78]

Juanca, muy buena receta para este corte que no es muy usado. Pregunta, ¿dónde se puede conseguir la bandejita de aluminio? Un gran saludo, maestro.

[@juancarlosbertonatti]

Hola muchas gracias, en la papeleras esas que venden cajas, y todo eso de embalajes seguro tienen , un gran saludo .!!

[@Loreley1980.]

Me volví locaaaa!!!! Q delicia x favor!!!!😋😋

[@juancarlosbertonatti]

jaja si sale rico asi jaja muchas gracias Andrea.!!

[@carlosramoniglesias2524]

Todo lo que cocinas y preparas me encanta lo que me molesta es el poco filo de los cuchillos ..... Estaría bueno verlos cortar mucho mejor para mí es una satisfacción cortar con un cuchillo filoso......

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si a mi también jaja los tengo que afilar con mas frecuencia tal cual lo voy a tener en cuenta.!

[@ANTONIOCTX]

MI HERMANO, ¿ PARA CUANDO UN BUEN CHIMICHURRI???, un abrazo desde el mediterráneo

[@juancarlosbertonatti]

esta ya en el canal, chimichurri y la criolla.!!

[@crocozyabric]

😋😋😋👏👏👏👍👍👍

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias.!!

[@a.jferguson]

¡Genio! Abrazo desde Comodoro Ricadavia.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, un gran abrazo.!!

[@acamparargentina]

o me engaña el audio o tremenda tormenta tenías por ahi! Excelente receta!

[@juancarlosbertonatti]

jaja si mucho fue justo el dia de la tormenta jaja

[@valeriavelazco4727]

👏🏻👏🏻👏🏻😋👋🏻👋🏻👋🏻🇺🇾

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Valeria.!!

[@valeriavelazco4727]

A usted por compartir tan deliciosos manjares!

[@FLASHMFC]

Que rico y que ruido😂😂

[@juancarlosbertonatti]

jajajaja si estan construyendo aca al lado jajaja y la lluvia se sumo, tengo que buscar un estudio de grabación jajaja

[@danielbeller972]

Los truenos salen en estéreo.

[@juancarlosbertonatti]

jaja si entre la lluvia los truenos y los de la obra de al lado un concierto jaja

[@diegoalt543]

Gordo hermoso!!!!

[@juancarlosbertonatti]

jajaja muchas gracias Diego.!!

[@manuelgaitan8325]

Carnes al gancho?

[@juancarlosbertonatti]

si tengo que hacerla sale buena

[@sergeinfinito7889]

Excelente como siempre tus recetas y tips, pero... uno de los videos peor editados. Sin intro, muchos cortes y bocha de ruidos que podrías haber tapado con música. Pero a no bajar los brazos!!!!

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias, si los los cortes es justo por los ruidos estan un contruccion aca al lado y es increible como toma todos los ruidos el mic jaja voy a tener que buscar otro lugar mientras tanto jaja

[@neto6517]

Si la economia lo permite, quiero ser tu copia cuando me jubile!

[@juancarlosbertonatti]

jajajaja claro que si espero que cuando me jubile me perfecciones mas aún jajaja por suerte me falta bastante jajaja

[@gustavot2735]

Nuuuuuuuu Juan Carlos... no me hagas esto! Me voy a tener que levantar a comer algo😂😂😂 Ya va aparecer alguno a hablarte de los clips y la seguridad alimentaria y bla bla bla. Ellos no saben que somos de la generación donde don Cosme te abrochaba el fiambre; metía la mano en la lata para darte 1 cuarto de Rococo a mano "limpia"; te cobraba en Australes y sobrevivimos. Generacion de cristal si pegan las bandejas con cinta scotch se les derrite en el horno🤣🤣🤣🤣 Un abrazo!

[@juancarlosbertonatti]

jajajaja bien ahi cumplio la funcion el video de dar hambre jajaja estoy un poco acostumbrado a la escuela de mi abuelo vivio hasta los 99 años casi y hacia chorizos envuelto en papel de diarios jaja imaginate el resto. pero bueno hay una nueva tendencia esperemos sea para mejor jaja

[@alejarias30]

Que rico, este video me oxigena la cabeza de tanta politiquería ...

[@juancarlosbertonatti]

jaja hace bastante que no miro tele me siento enfermo jajaja

[@cristianavataneo8329]

Cortece las uñas.

[@juancarlosbertonatti]

las tengo cortas .!! bueno no se

[@river1434]

Que buen chegusan te mandastes Juan,ojalá un día me invites a comer algo

[@juancarlosbertonatti]

no tengas dudas que si lo voy a hacer y muy pronto estoy ya viendo donde hacer otro encuentro.!!

[@river1434]

@@juancarlosbertonatti que bueno maestro sería un gusto compartir una mesa con vos

[@EduardoMaio66]

Juanca!!! tengo gripe y me haces sudar ODIO!!!!... no siento gusto pero te digo que lo sentí, cuando mordiste te podía decir que estaba picante, tierno ....en fin. Hasta el dia de hoy crei que la envidia no existía...ahora envidio los que sienten gusto!!! > te mando un abrazo. Pd: yo diluía el menjunge de la cocción con vino blanco ....y agarrateeeeeeeeeee!!!

[@juancarlosbertonatti]

Hola Eduardo todos tenemos algo, si la verdad salio rico, tendria que ser un poco mas descriptivo en el futuro sobre los sabores ya que eso no lo transmite la pantalla.!! un gran saludo Eduardo.!