MASA MADRE ¡EN SOLO SEIS DÍAS! ¡MUY FÁCIL DE PREPARAR!

[@alicialazarohuertas7516]

Gracias😘💗

[@AlgosecuececonFabi]

Muchas gracias a ti 🤗🍁

[@susanacampos6555]

Muchas gracias!!!

[@maribelserranogarcia1444]

Gracias cariño,mañana es el quinto días si no me sale bien te aseguro que volveré a repetir hasta que me salga bien😂😂soy cabezona,gracias amor😘😘😘

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Maribel! Hoy, cuando alimentes tu masa madre, si tienes ocasión, cuando doble su tamaño, podrías hacer tu primer pan, ya que con estas temperaturas más altas seguramente ganarás un día. Si preparas la receta que tengo con masa madre, ya me contarás si os gusta ese sabor tan especial que queda en este pan. Ya me cuentas, amiga 🤗🌹

[@pilarsese2737]

Graciassssss, es estupendo aprender contigo

[@AlgosecuececonFabi]

Gracias a ti 🤗🤗

[@maribelserranogarcia1444]

Buenas noches Fabi,por supuesto que probaré tu pan de masa madre,ya te contaré,gracias reina

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Maribel! Espero que te haya salido muy rico, ya que lo preparé con toda mi ilusión, para que lo podamos disfrutar tod@s. Un gran abrazo, y muchas gracias por estar ahí 🤗🍁

[@maribelserranogarcia1444]

Fabi tu pan integral también lo hago,hace muy poquito que tengo la planificadora del líder . Y me encanta como sale el pan,riquísimo

[@AlgosecuececonFabi]

Me alegro mucho de que te salga ese pan tan rico. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros 🙂 Que paséis un bonito día. Un abrazo, guapa 🤗

[@maysp9510]

Se puede hacer masa madre solo con harina de Espelta?? Gracias

[@maribelserranogarcia1444]

Buenos días Fabi,hoy es el tercer día hasta las 16:30 no hace las 24 horas pero como hace mucha calor subió mucho y muchas burbujas,yo he puesto ya la haría y el agua del tercer día a ver qué pasa,se puede hacer así ,gracias cariño

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Maribel! Si la masa madre ya tenía bastantes burbujitas, puedes continuar alimentándola. Tenemos que tener en cuenta que la temperatura ha subido bastante más, como tú indicas, y por eso se acelera el proceso. Enhorabuena por esa masa madre, que seguro que te queda preciosa 🙂🙂 Un saludo, amiga, y muchas gracias por estar ahí 🤗

[@dianafernandaestrada8969]

Hola maribel , según entiendo para hacer inicialmente la masa madre es necesaria la harina de fuerza, si no se consigue entonces no pd hacerse?, agradezco tu ayuda 👍🙏

[@alicialazarohuertas7516]

Hoola Fabi, cómo puedo hacer masa madre sin trigo, podría con cualquier otra harina? Espelta, centeno...gracias

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Alicia! Sí, puedes hacer la masa madre con cualquier otra harina que contenga gluten. Un saludo, amiga 🤗🍁

[@AYQUEMEDESMAYO]

La harina de trigo de los primeros refrescos es de fuerza?

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola! En los primeros refrescos utilizo mitad de harina de fuerza y mitad de harina integral de centeno. Un saludo 🤗🌼

[@paula3659]

Muchas gracias está tarde empiezo al lío 😜

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Paulita! Seguro que te queda fenomenal 🤩👍 Un saludo, y gracias por estar ahí 🤗

[@marmiklive7250]

Que cantidad de harina de fuerza puedo poner A un pan de 1kg en la panificadora?

[@paulabarcelo2518]

Hola! Qué haces con la masa que vas sacando los días de fermentación?

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Paula! La masa que se va quitando durante los primeros 5 días no sirve. Se tira, ya que la masa madre todavía no está lista. Un saludo 🤗

[@monicacastanedacastillo3598]

Qué maravilla , ¿ la harina de centeno es integral?

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Mónica! Efectivamente, la harina de centeno que uso en esta masa madre es integral. Un saludo, y gracias por acompañarme en mi cocina 🤗🌼

[@alicialazarohuertas7516]

Hoola Fabi, se puede sustituir el trigo por espelta?

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Alicia! Sí, lo puedes hacer, y conseguirás una estupenda masa madre 100% integral. Un saludo, amiga, y muchas gracias por estar ahí 🤗🍁

[@lourdesgutierrezleiza3394]

La guardas los seis días de proceso en la nevera o en la cocina

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Lourdes! Durante los días de preparación de la masa madre, déjala en un lugar cálido de la cocina, y cuando esté lista, si la temperatura ambiente es alta, la dejas dentro de la nevera, tapada. Un saludo, amiga, y gracias por estar ahí 🤗🌹

[@belenuki71]

Cuando utilizamos la masa madre para hacer un pan, que cantidad utilizamos para un pan de un kilo?? Graciassss

[@paula3659]

Una pregunta esa masa que dices tirar se puede aprovechar para hacer otra masa madre?

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Paulita! Sí, se puede utilizar para hacer otra masa madre, siguiendo el mismo proceso que con la madre original. La alimentas durante unos días hasta que veas que tiene burbujas y que al alimentarla dobla su tamaño; entonces ya tendrías lista una segunda masa madre. Un saludo 🤗

[@reglipazosmedina2806]

Se puede hacer con harina integral?

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Regli! Puedes prepararla con harina integral sin ningún problema. Yo la hago mixta, porque así la utilizo para panes blancos y panes integrales. Un saludo 🤗

[@cristinach]

Que cantidad de masa madre hay que poner para un pan de 1k? y no llevará levadura, verdad? gracias

[@AlgosecuececonFabi]

@cristinach ¡Hola, Cristina! Ya te había respondido a esta cuestión en tu anterior pregunta; a continuación copio y pego mi respuesta anterior. En cuanto a la levadura, así es, si se utiliza masa madre no hay que poner levadura. Un saludo 🤗🌼 "¡Hola, Cristina! Si vas a hacer un pan con masa madre a mano, aquí tienes esta receta: kzbin.info/www/bejne/nZmqc4CbftZ1kNUsi=IULkMXPy7bdOJMsJ Si lo quieres hacer con la panificadora, aquí tienes esta otra para un pan de harina blanca: kzbin.info/www/bejne/p2iwf6OwrJmEpMksi=TB9YW-y3D54fCPrE y esta otra para hacerlo con harina integral de espelta: kzbin.info/www/bejne/Y4rCopmphsR4d80si=r328F9BshCQKaRPd En la descripción de cada vídeo verás todos los ingredientes y cantidades que necesitas, incluida la masa madre. Un saludo, amiga, y muchas gracias por estar ahí 🤗🌼"

[@ivanycampersmartinez6481]

El agua de la ósmosis vale??

[@AlgosecuececonFabi]

Sí, la puedes usar sin ningún problema. De hecho, hace poco que yo tengo también la ósmosis y ese agua es la que utilizo para alimentar a mi masa madre. Un saludo 🤗🍁

[@yolandaherreroolagaray4014]

Hola Fabi,me pregunto porq hay q quitarle la mitad,no sería mejor echar la mitad de cantidad del refresco,ósea en vez de 50g,echar 25g,ya me explicas,gracias

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Yolanda! Puedes poner la cantidad de refresco que veas oportuna, 25 o incluso menos, siempre que pongas el agua y la harina a partes iguales. Un saludo, amiga, espero haberte ayudado.🍁🌷🤗

[@sarasan9290]

hola fabi podrías hacerla sin gluten por favor?,gracias

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Sara! Probaré a prepararla. Cuando la haga, te avisaré 🙂👍 Un saludo, amiga, y gracias por estar ahí 🤗🌷

[@MargaSantEugini]

Hola Fabi, he hecho la masa madre tal como indicas, ayer era el sexto día y añadí los 100 gramos de harina y 100ml de agua. Pero no se activó como sale en el vídeo, si que tiene bombollas y muy buena olor, también la textura és buena. La guardé en la nevera. Esta mañana he tirado la mitad y he vuelto a refrescarla con 100 gramos de harina y 100 ml.de agua. Eran las 9 h ahora a las 13h está de nivel más o menos igual con burbujas. Sirve para hacer el pan? La he hecho tal como indicas en el vidio todos los días con harinas buenas y agua de mi osmosis. Gracias. Saludos

[@AlgosecuececonFabi]

Hola, Margarita. Acabo de ver tu comentario. Se había ido a la carpeta de revisión y por eso no lo había visto. Que la madre no haya subido lo suficiente probablemente sea por la temperatura ambiente, que es baja. Hoy déjala todo el día fuera de la nevera. Esta tarde actívala con 50 gramos de harina y 50 ml de agua. No la metas en la nevera, y seguramente se activará. Así nos aseguraremos de que el pan suba adecuadamente. Merece la pena la espera. Durante estos meses de frío no hace falta que la metas en la nevera, te aguantará perfectamente. Cuando suban las temperaturas, la reservas en la nevera acordándote siempre de sacarla un par de horas antes para que se atempere antes de alimentarla. Cuando vuelva a subir ya la tienes lista para preparar deliciosos panes. Eso sí, en verano, cuando la termines de utilizar, guárdala de nuevo en la nevera. Espero haberte ayudado. Ya me contarás cómo va 🙂👍 Un saludo, amiga 🤗

[@MargaSantEugini]

@@AlgosecuececonFabi Gracias, así lo haré.😁

[@idusaidusa4685]

Hola Fabi, disculpa pero por qué se tiene que tirar una parte cada día? Y otra pregunta, en otros canales dicen que la masa madre estaría lista cuando doble el tamaño, pero en la que haces sí salen burbujas, pero no veo que crezca mucho. Me podrías indicar? Muchas gracias!

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Idusa! Perdona por no contestarte antes. Durante el periodo de preparación de la masa madre, se suele ir tirando una parte cada día para no hacer una cantidad de masa madre excesiva, ya que la preparación de la madre dura varios días. Esa parte que se desecha cada día aún no tiene la suficiente fuerza para que tu pan suba correctamente. Cuando yo enseño en el vídeo mi recipiente con las burbujitas, si te fijas, la marca que queda en las paredes del cubito indica hasta dónde subió la masa madre cuando la alimenté. Esto ocurrirá siempre que la alimentes. Cuando está alta es cuando tienes que coger la cantidad que necesites para preparar tu pan. Recuerda que, cuando suben las temperaturas, sube antes. Si le echas un vistazo a mi receta de pan de masa madre, podrás ver cómo está la masa madre cuando la utilizo: kzbin.info/www/bejne/p2iwf6OwrJmEpMk. Gracias por tu comentario. Espero haberte ayudado. Un saludo, amiga 🤗

[@idusaidusa4685]

@@AlgosecuececonFabi Muchas gracias Fabi!!!😁👍

[@maribelserranogarcia1444]

Perdona Fabi que te moleste otra vez,entonces mañana cuando tenga que ponerla harina primero le quito el agua y pongo las harinas y el agua,gracias corazón 😘😘😘

[@AlgosecuececonFabi]

Hola Maribel,no es ninguna molestia, sí mañana le quitas el agua que le sobre y la alimentas ,un abrazo🤗

[@solysol115]

Y si la quiero la masa madre toda integral, se puede hacer?

[@antonioalexisayencarrasco7392]

Hola!! Tengo una duda, comienzas haciendo la masa madre con harina de centeno y con harina de todo uso. ¿ Los siguientes pasos son con harina de centeno y cambias a harina de fuerza? Muchas gracias!!

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Antonio! Sí, es así como lo hago. Empiezo con harina de centeno y harina de trigo de todo uso, pero cuando alimento la masa utilizo harina de centeno y harina de fuerza. Al hacer la madre de esta forma, puedes elaborar con ella tanto panes integrales como blancos. Un saludo, amigo, y muchas gracias por visitar mi canal 🤗

[@cristinach]

Hola, no entiendo que cantidad de masa madre pones para hacer el pan de por ejmplo 1 kilo

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Cristina! Si vas a hacer un pan con masa madre a mano, aquí tienes esta receta: kzbin.info/www/bejne/nZmqc4CbftZ1kNUsi=IULkMXPy7bdOJMsJ Si lo quieres hacer con la panificadora, aquí tienes esta otra para un pan de harina blanca: kzbin.info/www/bejne/p2iwf6OwrJmEpMksi=TB9YW-y3D54fCPrE y esta otra para hacerlo con harina integral de espelta: kzbin.info/www/bejne/Y4rCopmphsR4d80si=r328F9BshCQKaRPd En la descripción de cada vídeo verás todos los ingredientes y cantidades que necesitas, incluida la masa madre. Un saludo, amiga, y muchas gracias por estar ahí 🤗🌼

[@j.v.5105]

No se le añade nada de levadura? Solo harina y agua?

[@AlgosecuececonFabi]

¡Hola, Josefa! La masa madre solo lleva harina y agua. Es una levadura natural. Con ella conseguiremos unos panes exquisitos, que nos harán una muy buena digestión. Y cuanto más tiempo tenga la masa madre, más ricos te saldrán tus panes. Un saludo 🤗

[@maribelserranogarcia1444]

Buenos días, Lo he intentado hacer pero las dos veces al tercer día, se pone una capa líquida arriba. Como de aceite y agua, la harina se queda abajo. ¿Eso es normal?

[@AlgosecuececonFabi]

Hola Maribel, sí es normal,quitale el agua de encima con una cuchara y alimentala y continúa con el proceso.

[@maribelserranogarcia1444]

@@AlgosecuececonFabi ,tengo que ponerle otra vez la harina y el agua

[@AlgosecuececonFabi]

Sí, tienes que ponerle otra vez harina y agua 👍