Me enseñó una cocinera egípcia! Es el mejor HÍGADO ENCEBOLLADO que he probado

Incluso si no te gusta el hígado, preparado con esta receta te gustará. Si no sabes como hacerlo, confía en esta receta. El comino y la acidez de limón que lleva afinan el sabor del hígado de una forma espectacular. Que junto a la cebolla y el pimiento se convierte en un bocado delicioso. Especialmente rico queda con pan de pita.
Pan de pita harina blanca: • Pan de pita - Pan árab...
Pan de pita harina integral: • Pan de pita integral 1...
Ingredientes:
500 g de hígado (cerdo, ternera o cordero)
2 pimientos italianos grandes
2 cebollas
1-2 guindillas
3 dientes de ajo
zumo de 1 limón
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[@YlangYlang78]

Sin saberlo, las adaptaciones personales que he hecho al hígado encebollado que solemos preparar en México, son justamente las de tu receta de hígado Egipcio. En mi caso, suelo dejar unos minutos marinando las fajitas de hígado con sal, pimienta, ajo y unas gotas de jugo de limón, luego, en el aceite caliente, pongo una pizca de semillas de comino, sofrío la cebolla y los pimientos, los retiro una vez están listos y luego pongo la carne, una vez que ésta está lista, añado la cebolla y los pimientos que reservé, también acompaño este guiso con arroz blanco, es una verdadera delicia.

[@enaigame856]

Que dices

[@mariaedithuribelicona5704]

Así es!!

[@rebecaruiz9537]

Que rico

[@LauraMartinez-io8ok]

Yo antes de cocinarlo,lo enjuago bien con agua y poquito vinagre blanco,después lo pongo en un r ecipiente con poca leche fria para que suelte toda la sangre y se le quite el olor,y lo vuelvo a enjuagar con agua,ya después lo guiso.

[@asuncionsg4607]

Maravilloso!!

[@elizabethgarcia2588]

Soy Venezolana, Esbieta y sin saber que es una receta Egipcia, lo preparo así, excepto porque macero el hígado con sal, ajo en polvo y comino. Luego salteo la cebolla, el pimentón y dientes de ajos. Lo acompañó con arroz blanco o con yuca (mandioca, en otros países ). Riquísimo! De la misma forma adobo hígados de pollo ( sal, ajo y comino ) . Preparo un sándwich de pan de Pita, con los hígados, sofrito de pollo, humus de garbanzos, cebolla en juliana cruda y perejil! 😋

[@maritaiglegarlosan1650]

Yo también lo hago con mucha cebolla, pimiento fino italiano, ajo, laurel, vino, pimentón y el hígado de cerdo o de ternera. Para hacerlo encebollado prefiero estos hígados porque tienen más sabor y por ese orden. Me llama la atención el echarle zumo de limón. Lo probaré! Gracias por compartir

[@rmancilla73]

A mí me encanta el hígado, y me fascina doradito 😋, aunque prefiero no condimentar mucho, yo guiso la cebolla y el chile serrano o cuaresmeño junto con el hígado 😋😋😋...un tip para bajarle el sabor fuerte al hígado es ponerlo en leche al menos una hora antes de cocinar 😉

[@flormoya831]

No sabía muchas gracias 😊😃 bendiciones 🙏

[@berthasilva4968]

De esa manera se come el hígado en México sobre todo a los que no les gusta, esta es la forma dé prepararlo para que lo coman. Saludos desde Guanajuato,México.

[@bettyaguirre5578]

Esbieta eres la mejor maestra de cocina que sigo, tus recetas no fallan ademas de ricas enseñas cocina con productos baratos que en mi país 🇦🇷 hace tanta falta aprender a cocinar así por lo caro de que sale todo, gracias 🙏

[@guadalupegonzalez5994]

Como tantas y tantas recetas que nos comparte Esbetia, esta se ve deliciosa. Me encanta el hígado encebollado mi madre (q.e.d.) acostumbraba cuando éramos niñas, era día de fiesta para mi 🥲, recuerdo con mucho amor esas ocasiones. Lo prepararé con esos ingredientes pimiento y chile picosito que quedará delicioso también. Gracias por compartir. 🌹🌹🌹🌹🌹

[@emmanuelgalvan6689]

En tacos también queda muy rico. Saludos desde México.

[@bertalozada7491]

¡ Me encanta el higado...así con estas verduras debe quedar fenomenal. Gracias por compartír tus conocimientos. Bendiciones de lo Alto. !

[@tomaswilson7270]

Se ve muy bueno ese hígado, yo soy de los que no come hígado, pero este hay que probarlo, Gracias sra. Esbieta 👏🏻👏🏻👏🏻💯🏆🇻🇪. Fuerza Venezuela!!!!, Fuerza Ucrania!!!! 💪🏻🇻🇪🇺🇦💪🏻

[@soniamallini3400]

Hola, creo que el hígado encebollado es una receta qué trasciende fronteras, cada país tiene su receta tradicional. En Uruguay cocinamos el hígado igual, pero en churrascos, no en fajas , primero hacemos el sofrito , cebollas y morrones , lo mantenemos caliente, en el mismo aceité cocinamos los churrascos de hígado, antes de terminar la cocción condimentamos con perejil, ajó y sal, el acompañamiento clásico son papás hervidas sólo con sal. Saludos desde Montevideo Uruguay 🇺🇾

[@angelescruz5784]

Riquísimo me gusta, pero aquí es difícil Encontré hígado de cordero estoy en el puente de las americas Nicaragua centro america

[@rubengarrido2754]

BENDICIONES MI CIELO BELLO.... WAO ASI COMO SE VE ASIMISMO DEBE DE SABER, DE VERDAD APETITOSO GRACIAS POR COMPARTIR MI SEÑORA BONITA

[@waixa]

Vivo en Madrid, España, y el hígado en casa no chifla, suelo hacer en filetes a la plancha mmmmmmmm, mí padre compra de ternera y yo prefiero de cerdo, pero probaremos tú receta, me parece estupenda ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️. También me encanta cocinar y comer los higaditos de pollo mmmmm

[@gabrielruiz9666]

Me alegro que te haiga recuperado de la garganta amiga bendiciones

[@sandovita]

Que delicia..acá en Chile les decimos "panitas"..de verdad me hizo recordar un plato que nos hacía mi mamá cuando éramos niños..las panitas de vacuno 🐄 las freia con ajo y las servía también con arroz..maravillosa receta la haré de todas maneras..un abrazo desde el sur del mundo 🇨🇱❤

[@montserratmoreno7369]

Buenos días Esvieta desde Murcia. Ayer compré hígado de ternera, y hoy voy a cocinarlo con tu receta, seguro que estara riquisimo. Acabo de comerme el hígado hecho según tú receta. Estaba riquísimo Muchísimas gracias

[@ManuelSanchezRosas]

Hola Esbieta, gracias por más una excelente receta. Mis abuelas y abuelos y mi madre le agregaban patatas cortadas largas y las freían con las cebollas y pimientos, después de haber freído el hígado, que lo dejaban a parte mientras se hacían las patatas y lo volvían a agregas cuando las patatas estaban hechas. Hay que cuidar ka cantidad de aceite para que no se quede empalagoso, pero es un excelente plato también. Ahí queda mi sugerencia. Salud y muchas gracias.

[@lmaribarrios3491]

Muy rico el hígado preparado así delicioso 😋 gracias Esbieta 😘😋👌

[@evalki]

El hígado encebollado peruano también es una delicia de Dioses😊. Voy a probar la receta egipcia que se ve muy rica. Gracias Esbieta!

[@lucymontero4132]

Hola,y cómo es el peruano?,te saludo desde Montevideo Uruguay 🇺🇾🇺🇾

[@rosanegra77]

Es delicioso 😋

[@tonyzeron1040]

Se ve delicioso,

[@milagrosalvarado1768]

Lucy Montero,soy de Perú. A diferencia de lo que ha preparado Esbieta, en vez de pimientos,le ponemos cebolla y al final perejil picado, también queda delicioso!! Saludos!

[@lucymontero4132]

@@milagrosalvarado1768 muchas gracias,lo voy a probar.saludos.

[@aslerg6748]

Muy parecido al encebollado de México Saludos 🤗

[@raulguevara9155]

Yo preparo el hígado de res, en tiras con tomate, pimiento rojo y cebolla en julianas, algo parecido a tu receta, y luego como soy de Venezuela, relleno arepas, baguettes o cualquier otro pan que tenga a la mano, e incluso lo mezclo con espaguetis para un almuerzo y con un toquecito de mayonesa, queda súper buenísimo. 😋😋

[@mongalindo379]

Gracias mil Esbieta!!! Me encanta el hígado encebollado.

[@heidireisenegger8022]

Me imagino lo rico que está 😋😋, muchas gracias querida Esbieta, que Dios te bendiga 🙏🤗👋🇨🇱

[@mariluzpalomares7462]

Receton de higadooo x Dios le va a venir a mi hija que tiene anemia genial este guisadito de higado .GRACIAS corasonnn .eres un sol que haria yo sin tiii guapisima eres un wellezon .mil besitos👏👏😘😍💝💕💚❤💜💜😋

[@domysarvizu1545]

Hoy es el día del hígado 😁, ayer lo preparé y hoy van 2 recetas de hígado que suben, para la próxima ya tengo más ideas para prepararlo, saludos Esbieta

[@RecetasdeEsbieta]

Excelente!

[@kareniturriza7887]

Cómo siempre tus recetas espectaculares. Ninguna falla. Soy tu fan ❤️ saludos desde Venezuela 🇻🇪

[@cristinafernandezbachiller6707]

Gracias por esta receta, Esbieta! Me encanta el hígado de cordero, en muy delicado. Yo lo hago a la plancha y después, en ese fondo de sarten frío ajos picados y reduzco una copa de vino fino. Con esta salsita rocío los filetes. Una delicia

[@milviaolivares6085]

Gracias Esbieta por tus buenas recetas

[@KM-xh3zx]

Hola sra Esbieta, yo soy mexicana y vivo en Egipto. Confirmo que es así como se cocina aquí, le llaman Kebda Eskandarany, porque es muy común en Alejandría. Es verdad que el limón le da un toque 👍 yo le recomiendo un poquito de perejil fresco al servirlo y "quien te pego bajito" como dicen en México. Saludos desde Egipto

[@marielsuquethemingway4169]

Nunca he oído "quien te pego bajito" De qué parte de México eres? Y qué significa. Saludos!

[@RecetasdeEsbieta]

Otro día le pongo perejil 🌿☺️😘

[@gabrielasandoval9522]

A mi me encanta el hígado, seguro que lo voy a preparar. Muchas gracias, Esbieta 🤤😍

[@margaritaguzman7796]

Yo lo preparo también con higado de pollo, queda muy rico!

[@tonyg8719]

❤Muchas gracias Esbieta nunca había cocinado hígado tan rico como hoy con tu receta maravillosa. Siempre lo había cocinado de la manera en República Dominicana y la verdad tu método es el mejor para mi. Porque deje de comer hígado de vaca por El Fuerte sabor y olor a sangre. Bendiciones

[@Zephir523]

Dejo mi comentario para recibir actualizaciones, te quiero mucho esbieta

[@PatriciaRivera-be6qw]

Hola bella Esbieta, mi like antes de terminar el video, sé que es un éxito como siempre! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💖💫🇲🇽

[@trn9668]

Yo soy lo contrario a muchos, a mí me encanta el hígado! Probaré la receta sin dudas

[@pamelucha100]

Gracias de corazón por tu receta me salió muy deliciosa y explicasteis muy bien por el tiempo de cocinar 🍳 un millón de likes para ti👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼saludos desde Bélgica 🇧🇪

[@beatrizvazquezcime5723]

Es Rico el hígado en cebollado mmm saludos gracias x compartir exelente receta

[@leomieres]

Haré esta misma receta pero con hígado de res. Se ve cinco estrellas.

[@ruthriveros4308]

Lo más rico del mundo, siempre de pequeña me gustó comer.

[@goncalo2214]

Todo lo que sale en este canal está buenísimo

[@AnnaGreyAnabel]

PRIMERA VEZ QUE SE ME ANTOJA EL HÍGADO... HABRÁ QUE HACER TU RECETA. SALUDOS BELLA ⚘️💞

[@marmedina777]

El hígado empanizado! ! Es una delicia. Como milanesa de pollo o res. Delicioso! !!

[@ybrahinncordero4898]

Me encanta el hígado y el pimiento así crujiente... Una delicia...nunca he comido hígado de cordero

[@monoelinmortal1242]

Unas tortillas de maíz....y una buena salsa...aparte del picante.... limón...😋😋😋

[@mjyoexpres1386]

Me encanta el hígado sobre todo el de cordero , a mi no me gusta la ternera y suelo hacerlo muy amenudo de todas las maneras. Gracias por compartir. Saludos

[@luisasalazar3359]

Seguí tu receta y me quedó DE LI CIO SO!!! Gracias! He visto varias de tus recetas y estoy suscrita a tu canal, sin embargo, es la primera que pongo a prueba y el resultado lo disfruté mucho!!

[@elafiladoritinerante7464]

Ese sofrito de hígado si que se ve delicioso, gracias por compartir.SALUDOS!!!(R.S.P)

[@txubaka4094]

¡Lo tengo todo en el frigo! Ni me lo pienso, ya sé qué voy a comer hoy. ¡Gracias!

[@raquelcortel2216]

Hola!! El hígado no es lo que más me guste pero así preparado encebollado y con pimientos y Chile y acompañado de arroz si me apetece y tb con pan de pita tiene que estar buenísimo Muchos besos bellecita!! 😘 😘

[@camuchitaro868]

Se ve delicioso Esbieta,gracias.La próxima semana lo preparo ya que acabo de cenar mi ración semanal de higado.😁

[@montse1953]

Nyam nyam desde catalunya 👍🏼🍷🍷

[@joanbelmont5450]

Gracias por provocarme antojo de hígado 😁 y cómo aquí dónde vivo no se consigue el de cordero pues compré hígados de pollo e igual los cocino y para adentro van! 😂

[@angelesminanalopez1928]

Hola Esbieta, no sabia si ver el vídeo, porque a mí solo hay una clase de hígado qué me gusta, y as dado en el clavo. Felicidades por esta increíble receta. Un saludo

[@mariabelem3193]

Nutritivo y delicioso. ¡Se ve magnífico! Saludos Esbieta, excelentes recetas, gracias.

[@israelvazquez6521]

Empanizado sabe muy sabroso hazlo no te arrepentirás felicidades

[@1jotae]

Eres sencilla, no te enrollas, y tus platos son muy apetecibles, gracias por tu tiempo desde Barcelona

[@gabrielasandoval9522]

Precisamente estaba viendo uno de tus videos, el de los Plyushki🤤🤤

[@mansieloredo8022]

Gracias Esbieta ,muy deliciosa tu receta,mi mona lo preparaba así,gracias por compartir👋👋👋👋👋👋👋👋👋🌷

[@marithalozano4900]

Hola Esbieta espero q estés bien y pues sabes q a mi nunca me a gustado el hígado pero este q preparaste tu hiso q se me hiciera agua la boca y se mira muy rico gracias por tu receta y lo voy a preparar gracias y saludos

[@gerardosalazar161]

Gracias Esbieta, mañana mismo iré a la carnicería para comprar un poco de hígado. Yummy!

[@yolandapalacios7939]

Señora : Que ricoooooo !!!!!Muchas Gracias !!! Servirá para mí trabajo !!! Saludos desde Jinotega Nicaragua !!!?

[@lasultanatarot]

No soy fanático de igado pero estoy haciendo tu receta y ya huele rico jajja gracias sbieta dolidos desde punta cana RD

[@superbraza]

Espero algún día crecer tanto así como ustedes🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Estoy haciendo un gran esfuerzo para lograrlo 🤌🏼🤤

[@marciaaltamirano1234]

Gracias Esbieta por tan rica receta

[@mammymuffy9426]

Holaaa amiga!!me encanta el hígado de cordero pero nunca lo había probado así pero me encantan todas las especies que le pones tienen que estar exquisito , va a estar muy pronto en mi mesa . Muchas gracias por esta delicia.Saludos desde Valencia

[@angelmarques7725]

Excelente receta!!!La cheff explica muy bien.Gracias guapisima!!

[@doraaguayo8089]

Muchas gracias hermosa!!! Aca en el Paraguay consumimos mucho,podes aser guisito ,bife con huevo, milanesa tambien es una ricura total !!!

[@florberlinski613]

Se me hace agua la boca!!! Qué ricoooo!!! Hace mucho que no comemos hígado, lo estoy haciendo éste fon de semana!

[@soledadborges3807]

Que rico, ya lo haré, saludos desde Uruguay

[@israelvazquez6521]

Muy sabroso felicidades desde México

[@llamatrina33]

Me encanta y cocini tus recetas pues me las haces fáciles y con los ingredientes generalmente que utilizo. Me gustaría pedirte recetas manchegas que te gusten, pues me gusta el sabor de mi infancia y se que me las vas hacer sencillas. Gracias por tus estupendas recetas.

[@juanjosevaldez670]

Muy bueno Esbieta querida... genial receta como siempre ... un cálido abrazo desde la fría y bella Patagonia

[@soniacano8603]

Me encantan tus recetas, muy fáciles y muy ricas

[@sp1582]

esbieta justo hoy compre higado y me encuentro con esta receta. me viene al pelo. cada dia estas mas linda !, te mando besos desde argentina!

[@mariadelpilarsalais7085]

Yummy 🤤😋💯💯💯💯👍👍👍👍👍, gracias x tan deliciosa receta❤️

[@carmenperez409]

Riquísimo Esvieta k buena cocinera eres abrazos

[@hildavr7718]

Los hígados empanizados también son Deliciosos 😋🤤. Gracias Esbieta. Tus recetas para mí son las mejores del mundo. Felicidades!!

[@ljchavarin4819]

hola Esbieta yo no como igado pero esta ves en onor a tu vellesa lo voy acomer y lo voy a cocinar yo mismo muchas gracias por tus resetas

[@kittydoradomojica7028]

A mi me gusta el hígado voy a prepararlo se ve delicioso siempre veo sus recetas gracias

[@nellyortiz6124]

Gracias por todas tus dulces y saladas recetas Ummm.

[@arcidiajimenez3086]

Se ve super rico, lo voy a preparar fin de semana,gracias por compartirlas.

[@LauraMartinez-io8ok]

Me encanta el higado,es una 😋delicia,que rico se ve con pimiento👍🙏🙏

[@brusleroy1900]

Saludos, con mucho cariño. Gracias por esas recetas maravillosas.

[@pedrookreniec9185]

Guauuu que linda estas Sbieta !!!

[@manolitacastro3427]

Muy buena receta Esbieta!!!! 🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️

[@adriananavarrete6619]

Se ve delicioso, lo haré. Gracias

[@Ana-ej1sm]

Hoy lo he hecho y lo hemos comido en pan de pita. En lugar de pimiento verde le he puesto pimiento rojo. Riquiiiisimo!!! Se que hacer tus recetas es acertar 100%. Gracias!!!

[@RecetasdeEsbieta]

🤗😘

[@mariadelsocorrobarajas9538]

Esbieta se me a hecho agua la boca, que delicia de hígado, prepararé tu receta 😍 simplemente deliciosa, muchas gracias también por la recomendación del pan de Pita 🌹

[@mirnasaavedra4030]

Que bueno que ya te mejoraste. El higado me encanta. Ahora que llego a casa veo la receta, sin duda me va. Un abrazo

[@dianoraacevedo9579]

Guaoo rico muy rico!Probaré con limon y comino!Buen provecho!Gracias por tu receta de pan....eres muy buena enseñando!He hecho varias veces tu pan y si funciona tu explicación con lo tiempos!Felicitaciones!

[@adelagalvis3067]

Se ve muy rico Gracias

[@nurydemiguel2735]

Delicioso, suelo acompañar con puré de papá, gracias por compartir 😊

[@mariaremediosruizhernandez2709]

Me parece genial, siempre me ha encantado el higado!🤗🙌

[@19MIGUEL66]

Wow que rico Gracias mañana mismo lo preparo.

[@candelacasanovas]

Genia! Gracias!

[@TavitaMilan]

Me fascina El higado asi lo preparo encebollado gracias soy de Puerto Rico 💯👍❤️🙌🙋👏👏👏👏👏

[@yo-pd7yq]

Hoy lo hice y exquisito, muchas gracias!

[@tibisayd.1242]

A mi me encanta mucho el hígado gracias por esta receta receta se ve rico 😋😋👍

[@alinabadica9261]

Me encantan tus recetas.Sigue asi!!! .

[@leticiaorozco8581]

Me encanta el hígado y más así lo voy a preparar 😋😃 gracias!

[@marthamarquez3258]

Gracias, saludos Esbieta. 🙋🏽🌹