МЕГАСМАЧНА ДОМАШНЯ ЗГУЩЕНКА! Тільки молоко і цукор! В магазині більше не купую

[@LOZOVSKI]

✏️Мій автоклав: autoclav.com.ua/ua/avtoklavy/nerzhaveyka/avtoklav-a24-electro-universalnyj/?LOZOVSKI 💞 Дорогі дівчата, в кого немає автоклава, може у вас є хороший рецепт згущенки в каструлі - напишіть, будь ласка! 💞 ✏️Я давно варила в каструлі і не пам'ятаю рецепт. Але точно помню, що молоко випарувалося більш, як в половину і варила дуже довго.

[@ЗояНіцевич]

Наташенька , щоб не перебивати блендером , потрібно молоко вливати частинами . Тоді гарно вимішається без комочків .

[@ВикторияКуринная-ж5е]

Дякую!!!!!!! Обов'язково приготую таку смакоту!

[@Михаил-я1у5т]

ДЯКУЮ !!!!! ЗДОРОВ'Я ВАМ І ВАШИМ РІДНИМ!!!!! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🫡

[@ТатьянаЧашурина]

Спосіб гарний, але якщо немає автоклава. Може комусь пригодиться рецепт ,по якому роблю сгущене молоко: 3 літра молока, 1 кг цукру,1 чайна ложка соди, сіль для смаку. Варимо в казані. Молоко домашнє. Є нюанс, щоб не збігло молоко, а коли почне гарно кипіти, ставлю на середній вогонь . Варити 2- 2,5 години. Вихід 3 по 0,5. Варю літом коли дешеве молоко , банки закриваю під ключ.

[@nata_kor704]

Але в мене чомусь береться кришталиками. А ще було таке: взяла домашнє ранкове молоко у нас на базарі і поставила варити у каструлі згідно рецепту. В мене такий, як у вас. Коли додала цукор і соду взялося пластівцями. Що це може бути?

[@ТатьянаЧашурина]

@@nata_kor704 може молоко було не свіже. Я купую молоко постійно в однієї людини, я знаю це молоко,було так що варила 5 годин, воно стало кольору шоколаду а не густіло. Все залежить від молока.

[@nata_kor704]

@@ТатьянаЧашурина теж так подумала. Або молочниця від різних корів збирає. Дякую

[@ЛАДА-ъ2э]

Я теж варю згущенку сама і помітила,чим жирніше молоко тим густіша згущенка.

[@viralova-dovira]

Я багато не робила, але півлітрову банку варила. Брала молоко з магазину. На 1 л 180-200 г цукру. Більше нічого не додавала. Якщо треба густіше і кольору іриски, то варила довше. Але частіше варила світле згущене молоко і воно всеодно смачніше за те, що продається у магазинах.

[@ОльгаКравченко-я8в]

я думаю, що в скороварці можна також зробити за такий же час. Треба проекспериментувати

[@ларисаданиленко-э1ю]

СУПЕР

[@oliaslip5890]

Наталочко дуже дякую за рецепт❤❤❤

[@ЛиляКретович]

Дякую. Смакота!!!❤❤❤

[@Цу4валюха]

Вертута суперова. Завтра буду готувати. Дякую

[@ТатьянаКороль-р2е]

Класний автоклав в роботі.

[@ВалентинаСиротинв]

Спасибо большое, Наташа!Да, домашнюю сгущенку не сравнять с покупной!Автоклава нет,но сгущёнку варили,и она очень вкусная.Болшое спасибо за обзор.❤❤❤

[@ЕленаЦуркан-б5н]

Скажіть будь ласка чи білу ви робили в автоклаві?

[@lubavasoloshenko794]

Класний рецепт. А чи можна приготувати без автоклава? Дякую.❤

[@Маргарита-б6ж9м]

Да, интересно сколько нужно держать в кострюле с водой?

[@LOZOVSKI]

Дівчата, можна. Але я точного рецепту не знаю. Колись давно робила в каструлі. Але то дуууже довго. І молока випаровується більш, як в половину.

[@Маргарита-б6ж9м]

@@LOZOVSKI в другом коменте я имела ввиду не просто в кастрюле выпаривать. А как в рецепте, наполнить и закрыть банки и поставить в кастрюлю с водой. Закипит и на маленьком огне томить под крышкой. Я так консервы готовлю мясные и рыбные. Вот только не знаю сколько по времени с молоком. 🤔

[@lilijatichonjuk2846]

Думаю можна, так як і тушонку... тільки час приготування потрібно звісно більший... мабуть потрібно оріентуватися по кольору згущенки в банках... Баночки ставите в каструлю, як на звичайну стерилізацію, тільки вода має обов'язково покривати банки... можна потім доливати тільки обов'язково кип'ятком... і обов'язково виймати тільки тоді коли охолоне все...

[@lubavasoloshenko794]

@@lilijatichonjuk2846 Дякую❤

[@Мила-ю8й1б]

Вітаю! Підкажіть, будь ласка, чи можна зменшити кількість цукру?❤🌹

[@LOZOVSKI]

Доброго дня! Не знаю. Це стандартний рецепт. З меншою кількістю не пробувала

[@Крошечка-Хаврошечка-г8у]

Я варю сгущенку. На 1 литр молока идёт 300 гр сахара. Варить в широкой посуде 30 минут. Далее по времени уже смотрите на консистенцию. С каждой минутой масса становится гуще(а в остывшем состоянии вообще может стать густой,что лодка гнется) Так варится обычная сгущёнка,неваренка. А если хотите варенкц-ставите банку с обычной сгущёнкой и как в детстве,в кастрюле с водой варите её около 4 часов(по желанию нужного цвета)

[@Юлія30]

А якщо все змішати так як у відео, але зварити в каструлі ?

[@ТамараБогаенко]

Клас

[@Life-md8tl]

Добрий вечір! Підкажіть будь ласка, де ви купуєте сухе молоко??? Якщо можна. Дуже дякую.🤗

[@ГалинаФомічова]

в любому супермаркеті продається, або придбайте по інтернету

[@Life-md8tl]

@@ГалинаФомічова Дуже вам дякую!

[@ТамараОвчаренко-ж3ф]

В Аврорі продається.

[@Life-md8tl]

@@ТамараОвчаренко-ж3ф Дуже дякую!

[@Маргарита-б6ж9м]

Сколько и чего навалят для загущения в производственную сгущёнку, это нам не узнать, они даже не напишут. Поэтому консистенция будет отличаться. Может и от время приготовления будет отличаться. 🤔 Интересно сколько без автоклава томить в кастрюле с водой? Хозяюшке спасибо за рецепт! 👍💐

[@LOZOVSKI]

Здравствуйте! В кастрюле с водой значительно дольше. Когда просто в казане на огне давно делала. Это было получено долго

[@Маргарита-б6ж9м]

@@LOZOVSKI если в автоклаве 20мин, то в воде часа за три должно полюбому приготовится. Нужно пробовать.

[@Крошечка-Хаврошечка-г8у]

​Я варю сгущенку в обычной кастрюле. На один литр молока всыпаю 300 гр сахара. Варю на сильном огне (в широкой кастрюле) 35(+-)минут.-это обычная сгущёнка. Если нужна варенка-эту банку варю в кастрюле около 4 часов(в зависимости от желаемог о цвета)​@@Маргарита-б6ж9м

[@МаринаМоргун-б4ю]

Пока не звариться

[@ЛюбовьГорбатенко-р4э]

Добрый день. Напишите сколько минут стерилизуются банки в автоклаве? Спасибо за ответ 😊

[@СветланаБелопольская-ю8ъ]

20хв

[@vikavikroriaua]

😢гарний рецепт, на жаль нема домашнього молока…До речі автоклава теж нема..Але в магазині згущенка є😊!!!

[@Галина-к4н3р]

@@vikavikroriaua А ви ніколи не задумуватися, корів нема, аі сгущенкой, молока і сирів різних і ряженки і любих молочних продуктів вдосталь З чого ж їх роблять.

[@vikavikroriaua]

@@Галина-к4н3р звісно це знаю, з закордонного сухого молока все готують, на жаль, а на базарах люди продають по 20-30 кг сиру з однієї корови, теж колотять невідомо що

[@Цу4валюха]

Ще в магазині крохмал дають і Ешкі

[@ИраКушнир-с6в]

З молока яке люди здають за безцінь на молоковоз, але звісно додають туди всяку бяку ​@@Галина-к4н3р

[@Людмила-к1ь4в]

А якщо немає автоклава? А дуже хочеться

[@NataliaM-t7k]

😮❤❤

[@ЗинаїдаЛисак]

Скільки молока ,цукру ,сухого молока- рецепт

[@raisasnezhko7954]

Баночки бувають від 0, 2мл , 0,3 мл, 0.5л., і т.д. что означае евробаночка😊

[@НаташаР-ф1ц]

А сухое молоко вы какое берёте?

[@LOZOVSKI]

26 %

[@ВалентинаШимків]

А як світлу згущенку зробити, як в магазині?

[@LUDMILA-ce6my]

Скористалася б рецептом,але немає автоклава.

[@Тетяна-ч6о]

Замість сухого молока потрібно вершки.

[@ЕленаЦуркан-б5н]

119 градусів 5 хв і достатньо

[@ИннаСтефуняк-з5в]

Я згущонку варю в мультиварці.Тільки цукор і молоко,чуточку солі,щоб не було приторне.1год,45хв режим тушення м'яса на 1год,45хв.

[@ОльгаАндриуца-э5ч]

Ви наливаєте молоко з цукром прямо в каструльку мультиварки і робите на такому режимі? Хочу спробувати як ви 😊 Які пропорції?

[@ЛюбаГорянская]

Які пропорції?

[@СветланаТарануха-щ8й]

Ви варите прямо в мультиварці, без банок???

[@СветланаКарпенко-ф9м]

А якщо нема автоклава?

[@morkovkamorkovkamorkovkamo2873]

Є чугуний казан

[@Галина-к4н3р]

Я також роблю сгущенку в такому автоклаві тількі я сухого молока не добавляю

[@ОльгаКравченко-я8в]

і яке воно виходить за смаком і кольором? напишіть, будь ласка!

[@Галина-к4н3р]

@@ОльгаКравченко-я8в Смак гарний, а колір залежить від того якій час я ставлю на автоклаві. Перед автоклавом я його трішкі уварюю

[@НеонілаДілова]

Це від того ,що домашнє молоко, воно жирне .

[@маринасоколова-б5э]

Я сгушенку ещё никогда не варила но видела видео как её варят . И когда сказали сухое молоко сразу вышла из ролика . Мало нам в магазин. продуктах всяких добавок что уже людей РАК косит . Добавьте в сгушенку ещё красителей вместо сахара Аспаркам стабилизатор и сварите ее за 10 минут . Удачи ! Досвидос

[@ЛиляСереда-ф9с]

Все добре, але краще розмовляти українською

[@Котикибездомні.ВалентинаРозано]

СПАСИБО НО ЭТО НЕ ДЛЯ ВСЕХ

[@КузьменковаВалентина]

А что значит евробаночка, бывант и не евро, какая глупость с евробаночкой ,у вас уже в мозгу это евро

[@LOZOVSKI]

Бедный дорогой человек, если у вас в мозгах какие-то евро или что-то ещё, это ж не значит, что у всех так

[@РаисаБазелевская]

Меньше объём банки,крышки также закрываются.Меньше размер в диаиюметре.Если мозгов нет и не згаешь,не надо оскорблять.Обижайся на себя что такая😮😮😮 тупая.Научись писать граммотно.Видно что у тебя что то с головой,😮😮😮

[@Галина-к4н3р]

@@КузьменковаВалентина Вы оскарбляете автора ролика, а выглядите сами глупо. Уже давно существует название евробаночки

[@Xoka3333]

Это баночка с завинчивающейся крышкой, закрывается без ключа для консервации. На видео видно хорошо.

[@ЛюдмилаКолодяжная-г1с]

Вы не знаете принцип работы автоклава. Обычные банки с крышками, так называемые СКО, необходимо закреплять специальными зажимами, иначе их срывает при автоклавировании, а для евробанок эти зажимы не нужны.