MEILLEURE BRIOCHE DE NOTRE VIE !!🙏 (BABKA de Jeffrey Cagnes)

[@primus8003]

attention à incorporer le beurre que quand le réseau glutineux est créé ! En ayant ce réseau, votre brioche sera plus aérée et plus moelleuse. Utiliser un couteau à pain pour détailler la brioche permet de moins l'écraser lors de la découpe. Merci pour votre recette.

[@supertightme1016]

Je viens de finir la recette (adapter avec de la pâte de spéculos) J'ai adapté le temps de cuisson (+5-10min) et vraiment elle est divine ! Merci pour votre travail !!

[@marieg5299]

Recette testée et approuvée ! La brioche est délicieuse, moelleuse juste comme il faut et le combo pâte à tartiner + noisettes et éclats de chocolat est à tombé ! Merci de la découverte et du partage ! ♥

[@cecilepaul6020]

Trop trop bon!!!!! Toute la famille l'a surkiffé!!!! 😊😊

[@nadianatty142]

On veut plus de recette comme celle ci pas très compliqué et super délicieuse merci pour le partage bravo

[@PurpleTyrex]

J'ai fait cette recette hier et c'est une tuerie !! Merci de l'avoir partagée avec nous 👍👍

[@samiamaissane8398]

Bonsoir j'ai testé la recette avec la célèbre pâte à tartiner à l'huile de palme j'avoue. Mais c'était trop bon!! Avec les pépites de chocolat et surtout les éclats de noisettes que j'ai torréfiées. C'était top!! Merci pour la recette bien expliquée par ailleurs.

[@medofir4336]

Charles & ava vous êtes les meilleurs 👍

[@leanelofficial7871]

Mais vous êtes fou de le faire envie comme ça 😭🤯elle l'air tooooop 😍

[@charlesava8242]

la pâtissière en herbe t’as raison, on arrête tout 😇🤓😜😍

[@leanelofficial7871]

@@charlesava8242 oui vaut mieux ahah, sinon vraiment c'est super !!

[@nicolasvtl344]

Vous avez une maîtrise impressionnante 😍😍

[@charlesava8242]

Nicolas VTL c’est gentil 😍🙏

[@cindyserillon9506]

Waouh !!!! Trop trop beau. 👏

[@philippedebiache]

merci à vous deux pour ce dessert de mon enfance qui lui était réaliser avec une partie de la pâte des hallotes (pain du shabat) je vais vite la tester 😉👍😘

[@morganedespres]

🍰 Tester et approuvé merci pour la recette, j'avais du mal à m'arrêter 😋😋😋😋

[@aureliecanuet3955]

Waouh c'est magnifique!!!

[@fatmamosbahi9527]

Succulente et surtout la pousse n'est pas longue Merci, je vais la faire demain Inchallah

[@elissabertorelli1832]

Mais quelle recette je vous adore et je trouve que vous nous partagez tjrs des recettes de OUF merci bcppp🥰🥰✨✨

[@mylenegodefroid7930]

Olala ça a l air fou !!!! Je vais essayer ça demain

[@Frankymoon72]

Bravo pour les explications. C'est très simple à réaliser. Toutefois, je trouve le résultat trop sucré ! Peut-être que cela vient du Nutella que j'ai utilisé pour la pâte à tartiner ?! Je vais essayer de la refaire en mettant moins de pâte à tartiner et modifier la quantité de sucre dans la pâte à Brioche (disons 25g de sucre pour créer plus de contraste). Par contre je conseille de faire 2 pâtes à brioche, l'une pour la Babka et l'autre pour une classique. De toute façon, cela prend le même temps de réalisation. Encore merci pour vos recettes et votre bonne humeur. 😊😊

[@lydiero2619]

Merci 🙏 bientôt vous nous ferez la brioche des rois ?? 🙋🏻‍♀️🌹🌺

[@charlesava8242]

Lydie Ro c’est prévu 😍😍

[@samuelalgay1756]

Franchement rien à dire appart que cette brioche à l’air délicieuse 😍

[@charlesava8242]

LouLou et Ninie merci les filles ❤️

[@goodbearcookies]

Je suis en train de la réaliser, j'attends de manger le résultat avec grande impatience !! En espérant qu'elle soit aussi réussie que la vôtre 🍞😊 Ajout à mon commentaire : elle est sortie du four c’est divin. Merci beaucoup pour la recette 🤩

[@hamditayma4782]

Vous êtes les meilleurs ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😊

[@charlesava8242]

Merci beaucoup !! 😍😃

[@mamat2186]

Merci beaucoup pour la recette!! Le plus compliqué maintenant c'est de faire patienter les enfants jusqu'au gouter ;)

[@epouse-x]

Bonjour. Depuis que j'ai fait de la pate à tartiner avec la recette de Philippe Etchebest, je la refais, je la recommande, je la conseille..... essayez-la ! goutez-la ..... mais je me demande s'il en restera assez pour la brioche !

[@azanadia520]

Hello ! Merci pour la recette. Je viens de réaliser la pâte et le roulage était très difficile la pâte était très collante…. Je ne sais pas pourquoi pourtant j’ai bien respecté le temps de pose au frigo 😢

[@Amelia-wh7cm]

Bonjour !! Merci pour cette super recette. Déjà deux fois que je la fais. Je me demandais je laissais les fois précédentes une heure au frigo comme il faut sur la vidéo. Mais est ce qu'il est possible de laisser au frigo une nuit ?? Merci

[@samuelthouverey9670]

Bonjour, pas d’œufs dans cette pâte à brioche?

[@clementd7906]

Salut c’est possible de faire la pate à la main (ou au fouet) ? Car je n’ai pas de robot

[@naimaamhaouch9090]

Oh mon dieu ça l'air trop bon 👍💕

[@charlesava8242]

Naïma Amhaouch ouiii c’était juste excellentissime 😍😍

[@lyneda8116]

Le mien est au four j’espère le réussir ,merci pour les vidéos

[@samiya9746]

Vous aviez eu le même résultat ?

[@mastercucumber10]

La recette a vraiment l'air dingue, c'est décidé, je vais me lancer ! Par contre petite question, est-il possible de remplacer la farine de blé classique par de la farine sans gluten (type farine Schär mix C spécial pâtisserie) ? Si oui doit on garder les mêmes pesées ou faut-il adapter ? Merci :) !

[@haruvan2908]

Bonjour, Je cherchais une recette simple, au nutella et rapide, j’ai donc essayé la vôtre et elle est très bonne😊 Merci

[@chloebsl8386]

génial !! de quel magazine fou de pâtisserie est-elle tirée ?

[@crunchattak]

il n'y a pas le lien de la recette de la pate à tartiner de Cyril. Pourrie-vous le mettre? Merci

[@basmamahe9949]

ca a lair tres bon merci

[@navivi8374]

C’est possible de faire sa recette de paris Brest ce serait géniale je souhaite la reproduire elle donne trop envie 😋😊

[@kabedimuya3648]

Tres belle video👌👌👌😍😋... Pas d'oeuf pour cette recette?

[@leanelofficial7871]

Il faudrai absolument que vous fassiez la recette de la tarte pistache orientale de Christophe michalak !!

[@charlesava8242]

Merci pour le conseil on va voir ce qu'on peut faire! :)

[@sophieriviere8588]

Cc en plein test avec de la crème d'amandes à la pistache verdict....suspens...(elle pousse 😉)

[@fatimafilahi9954]

J adore

[@camille.fietteg]

bonjour peut on y congeler ?

[@Selenavenneman]

C'est vraiment super ! 🍁🍴😃Merci beaucoup pour la recette je ne connaissais pas 👍👍👏👏😍

[@charlesava8242]

Avec grand plaisir!! 😃☀️

[@anaisfolliot9146]

Hello ! Juste pour demander le temps de cuisson svp sinon super recette

[@eldidogg0076]

Si on a pas de levure boulangère fraîche peut on mettre de la levure déshydratée ?? Et quel quantité ?? Merci de votre réponse

[@evakieffer1460]

Bonjour, est-il possible de faire la deuxième pousse toute la nuit au frigo ? Merci!

[@To-ew7mu]

Bonjour quel type de farine ?

[@makeitbloom2627]

Ça a l'air super bon!😍 Est ce que c'est possible de faire la recette dans robot ?

[@oumyassine3134]

J'Adore cette brioche miiaammm

[@Morolag13]

J'ai découvert votre chaine hier et franchement elle est géniale. J'ai qu'une envie, c'est de tester cette brioche :D

[@sixtoune0226]

Super recette 🙌🏻 ! par contre, la mienne ne gonfle pas bcp, des conseils ??

[@guillaumedelavault6483]

Réalisée sans robot ! Ça demande un peu de travail des mains pour la pétrir mais le résultat est dingue !

[@etoiledna4966]

Personnellement les deux morceaux de brioche que l'on coupe pour que la brioche rentre dans le cake je les ai fait chauffer avec la brioche et ça m'a donner des petites brioches en forme de pains au chocolat ❤❤😘

[@Gentzz688]

Vidéo au top ! Hate de tester ca cette semaine :)

[@misschamallow6737]

Ça a l'air trop bon 😍Vous en êtes où pour les pains au chocolat ?

[@louisecrespel8777]

Trop bien comme d'habitude la prochaine fois vous pourrez faire un entremet poire chocolat s'il vous plaît merciiii😍

[@samuelalgay1756]

Miam bonne idée 😍

[@charlesava8242]

Louise & Tania ok on y réfléchit 🙏😍

[@louisecrespel8777]

@@charlesava8242 merciiii❤

[@fatimabelaaziz6535]

Cc on peux mettre la levure séché comme je fais habituellement pour mes brioches??

[@Matiews]

Ça donne tellement envie 😍😍 Wouah bravo !!

[@charlesava8242]

Matiews 🙏🙏

[@lepillierjustine5558]

Bonsoir, pouvons nous laisser la pâte reposer toute la nuit au lieu d’1h ? Merci la recette est top !

[@katiabalouka1821]

❤❤❤

[@damienbandet4010]

Ça donne trop envie! Mardi c’est décidé j’essaye 😃

[@leanelofficial7871]

On la fera en même temps alors, j'avais aussi prévu de la réaliser demaiiin hii

[@damienbandet4010]

la pâtissière en herbe du coup ça sera demain! Je reçois un colis avec tout le matériel nécessaire 😉

[@leanelofficial7871]

@@damienbandet4010 ah okii,tu as insta ?que je puisse voir cette merveille hii

[@damienbandet4010]

la pâtissière en herbe ça doit être DAMIEN Bandet mais je n’y vais pas trop... quoique à l’avenir je compte bien poster les pâtisseries que je vais faire

[@leanelofficial7871]

@@damienbandet4010 dacc biin j'y ferai un petit tours :)

[@eliseboulain6735]

Je sens que je vais patissier aujourd'hui ! 😏😁🎂

[@charlesava8242]

Elise Boulain ouiiii tu ne vas pas regretter 😍😍

[@pastrydcq1620]

Je vais la tester aujourd'hui 😁

[@charlesava8242]

Janice Ducrocq tu nous diras 😍

[@pastrydcq1620]

@@charlesava8242 je ferai un hastag sur insta ;)

[@camgd9640]

Ça doit être trop bon j adore les brioches en plus 🥰👌

[@charlesava8242]

C'était DÉLICIEUX!! Ava aussi est fan de brioche aha 😍👌🏻

[@daisydinh1805]

Bonjour, la pâte à brioche n'a pas de temps de repos à température ambiante pour la pousse ? C'est directement au frigo ? J'ai hâte de goûter cette merveille 🤤😋 🍫 ... Vous êtes trop forts, Merci de nous partager autant de plaisirs gustatifs 🍫

[@TheAabsalon]

Question intelligente! J’aurai bien aimé lire leur réponse plutôt que de voir leur like 🤷‍♂️

[@siamfefefe2530]

Pensez vous qu il est possible de remplacer la pâte à tartiner par une ganache chocolat ? ( c’est surtout pour le passage au four) merci d’avance et surtout continuez :)

[@MlleStephaniie100]

Merci pour votre recette ! Nous avons testé et malheureusement nous n'avons pas le même résultat 😕 la pâte était hyper collante donc impossible de la tresser, avez vous une idée d'où ça peut venir? Merci par avance pour votre réponse. Continuez comme ça, on adore vous suivre 👋

[@noemiesayada2817]

Je viens de réalisé cette recette grace à vos précieux conseils :) Comment conserver la Backa si on ne la mange pas entièrement tout de suite ??

[@To-ew7mu]

Est ce que je peux faire ma recette avec du Nutella ?

[@philruuddd931]

Ca à l air bien lourd... Pas de pointage de pâte?

[@douniatir6409]

Top 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@charlesava8242]

dounia tir 🙏🙏🙏❤️

[@nailabillel7834]

bjr quel délice franchement bravo à tester svp la recette de la pate à tartiner merci de me répondre encore 1 fois waou!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@charlesava8242]

Merci !!! 😃 La recette de la pâte à tartiner est dans le lien de la brioche gianduja de Cyril Lignac! 😃

[@lydiaik6773]

Super recette, ça a l'air hyper bon. Petite question peut ont remplacé la levure fraîche par sèche Si oui combien ? 😘😘

[@charlesava8242]

Cette recette est dingue on est d'accord 😍 Oui on peut et il faut en mettre 3 fois moins donc ici 4g de levure sèche à la place de 12g de levure fraiche :) Et le mieux serait de la diluer dans le lait avant de mettre le tout dans le robot! 😘

[@lydiaik6773]

@@charlesava8242 merci beaucoup de votre réponse claire et surtout rapide :)

[@lear1787]

Peut on quand même réaliser la recette sans robot ?

[@faridabenosman1002]

merci

[@charlesava8242]

Avec plaisir 😃

[@sunshinefa3810]

C'est top🥰

[@adele6117]

Ça a l´air vraiment trop bon 😍 j’ai hâte aussi de voir les fameux pains au chocolat de Philippe conticcini je croise les doigts pour que vous réussissiez cette fois ci !🤞🏼❤️ (Team Instagram 😜)

[@charlesava8242]

Adele Elegeest les pains au chocolat de Cedric Grolet plutôt 😍 ils sont sur le chemin 💪🏻💪🏻💪🏻

[@adele6117]

AHA oui c’est vrai j’ai une mauvaise manie à confondre les chefs 😅 bonne chance à vous !❤️

[@marieguerin45]

😱😋😍 dingue 😜

[@charlesava8242]

Marie Guerin 🤩🤩🤩🤩 oui !!

[@MC-pc1ek]

Recette testée et approuvée par mes papilles, mais pas trop par mon ventre. 🤫 Superbe découverte qui se conserve environ 3/4jours avant de commencer à se durcir. 🥰 A refaire !! 👍👍

[@elissabertorelli1832]

Bonjour, merci pour la recette j’ai juste une question... si l’on veut préparer cette brioche pour Le Matin vous nous conseiller de la cuire la veille ?

[@stephaniebedoireix5781]

Bonjour, vous pouvez la laisser pousser au froid toute la nuit et la cuire le lendemain, ou la cuire la veille et la mettre dans qq chose d'hermetique.

[@franciscanena]

C un bonne idée pour la brioche

[@manos1036]

Bonjour, j’aimerais faire cette recette ce week end mais je n’ai pas de robot, je devrais pétrir la pâte combien de temps à la main svp? Merci beaucoup 😁

[@yannickterrasa9276]

Salut! Encore une fois, je passe commande. Pour la semaine prochaine au petit dej, merci ! Hahaha ;) Ne changez rien, continuez de me/nous faire baver ! 😍🤤💙

[@sergepenta5137]

La pâte à babka doit rester 24h avant de la retravailler. Un peu comme le font les pâtissiers traditionnels. Il s'agit d'une recette recette ancestrale.

[@solennlefebvre7591]

Super vidéo comme toujours et la brioche a l'air super bonne

[@charlesava8242]

solenn lefebvre elle est excellente la recette est incroyable 😍

[@schrenckeric]

TOP

[@langloisemilie5710]

Bonjour où puis-je avoir les quantités des ingrédients ??

[@Aichinatonne]

Dans la barre d'informations

[@karimhassanaly3943]

Bonjour 5g de levure déshydratée, et les mêmes quantités d'ingrédients, ma brioche n'a malheureusement pas levée, auriez vous une astuce? parce qu impossible de trouver de la levure fraîche en ce moment. Merci beaucoup

[@augustinepichonnier2067]

Pareillement, ça n’a pas levé 😓

[@Sonya-rq8br]

Bonsoir Merci pour la recette:) J’aimerais savoir le lait doit être tiède ou froid s’il vous plaît? Merci d’avance. J’adore vos vidéos 🥰

[@sofias9106]

Sonya Lakhdar je pense plutôt tiède, c’est mieux pour la levure d’après ce que je sais

[@inesbensalem3497]

J’adore 😍 ça l’air très bon 😋 Est-ce c’est possible d’avoir le même résultat sans le robot pétrin ? Merci beaucoup 😊

[@maevakikioreo1776]

Bonsoir, j'en ai fait 2 de brioches (pas cette recette) juste à la main le résultat était incroyable.

[@leanelofficial7871]

il faut de la levure fraîche mais je peux prendre de la levure en sachet boulangère (genre vahiné) ?

[@yotiiick2883]

Vous pourrez laisser carrément plus reposer elle serait plus haute et moins serré

[@thomaspalluet651]

Est ce que vous compte faire un dessert uniquement à base de caramel je vous met au défi

[@sofiadolchivita3840]

Top 👍

[@grigorisdek4083]

Flour for all purpose or strong;

[@TheAli92500]

Ah on se tape les fesse par terre.... 🤔 Je vais tester 🤣🤣🤣 en tout cas bonne recette assez facile à réaliser 👌🏾👍🏾

[@johanna01350]

miam un délice pour les yeux, je vous dirais ce que mes filles en ont pensé :)

[@charlesava8242]

johanna01350 avec plaisir, elles vont adorer 😍

[@audreybelette2173]

La recette a l’air dingue ! Est ce qu’elle est toujours aussi mouelleuse le lendemain ? :)

[@lemondederanouch6124]

👍👍👍

[@MegaGirouette]

hello c'est drole pour une pate à brioche il n'y a pas d'oeuf?

[@CHERRYINY]

Je viens de tester c’est très bon mais par contre ma pâte n’a pas gonflé donc je n’ai pas eu un résultat aéré 🥲