Le Croissant-Beignet que tout le monde s'arrache (CÉDRIC GROLET)

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OMG! Voilà la réaction que nous avons tous eu quand le grand Cédric Grolet a sorti cette merveille sur les réseaux sociaux ... un CROISSANT en PÂTE À BEIGNET fourré d'une crème d'une onctuosité incroyable ! Une pâte à beignet, une crème pâtissière, rien de très compliqué mais un résultat WAHOU garanti ! Vous pouvez retrouver cette création dans le Café ouvert très récemment par le chef, à Paris ! 🥳
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RECETTE pour 8 croissants environ :
Pâte à beignet :
400g de farine T45
190g de lait entier
40g de sucre
40g de beurre doux
20g d’huile de tournesol
1 oeuf
2 jaunes d’oeuf
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
7g de levure sèche
Diplomate vanille :
220g de lait entier
1 gousse de vanille
40g de sucre
40g de jaune d’oeuf
20g de fécule
1g de gélatine en poudre
6g d’eau pour la gélatine
15g de beurre doux
75g de crème liquide 30%
Décor :
Sucre
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#charlesetava #cedricgrolet #croissantbeignet

[@marie-josebisaillon9101]

Formidable! Je n’y aurais jamais pensé! Vivant au Quèbec, je vais faire la recette sans les farcir et au sortir de la friteuse, je vais faire tremper les beignets dans du sirop d’èrable. On fait ça avec nos beignes! Merci, on s’ennuie de vous. Bravo pour le toutou!

[@cookup1930]

Super comme recette ! Merci 😊

[@bebelleadam7798]

Merci pour cette délicieuse recette 😋😋😋

[@jeanmichellouis4]

Merci beaucoup pour cette magnifique recette

[@seynaboucamara8238]

Waouh à quand la recette du cookie pizza please?❤❤

[@rizlenebendjelida432]

Magnifique recette toujours meilleur

[@valerietiebackx2954]

Coucou ,merci pour la recette 😊

[@doulbar]

Merci pour cette bonne recette

[@user-sf5vl3kc4q]

Hum merci pour la recette ça doit être délicieux 👍

[@angiedechesne2401]

Merci à vous ❤️

[@mikhaelbenichou]

Bravo👍

[@fr892]

La masa está muy poco cocinada, el interior está crudo!!!

[@sarahlamrid3105]

Bonjour je vous adore car grâce à vous je fais maintenant des cookies à mes enfants et le cake marbré c est une bombe . Sinon j aimerais savoir si je peux congeler la pâtée ? Sinon il manque le 20gr de mascarpone dans la recette , je vous aime grave et j ai hâte de voir un livre rédiger par vos soin ❤❤❤❤❤❤

[@oror4614]

❤❤

[@imaneiman1468]

❤❤formidable,jaime trop votr chaîne. Jaime plus si tu nous donne des recettes de chef Antonio bachour

[@beselian4787]

C’est dommage que la recette dans la description n’a rien avoir avec celle de la vidéo.

[@user-gh8ms6tm6i]

Est-ce aussi bon que les cronuts ?

[@CARLINO8191]

Merci les jeunes.....

[@polimichel2141]

Une vrai bonne gourmandise !!! c'est vraiment n'importe quoi 😉

[@gustaveplatteau7968]

Bonjour sachez que cela n’est pas une création de Cedric Grolet ,ce produit existe en Belgique depuis 1991 et sa dénomination est Chichi et il y a des variante avec le la compote ou corin d’abricot mais alors en forme de rectangle pour les pommes sucre neige au dessus. Par contre la crème est mise avant cuisson.