Mejillones en salsa brava

[@Megustandar]

Es un alivio poder ver un vídeo sin comentarios hablados. Gracias por la receta.

[@angelesmunoz6667]

Qué ricos tienen qué éstar , gracias por la receta!!!

Gracias a ti Ángeles!!

[@luisafernadezlopez9591]

Una receta buenísima que he probado hacerla y están los mejillones riquísimos espectaculares muchísimas gracias por la.. receta y por

¡Me alegra mucho que te haya gustado Luisa! Un cordial saludo, Víctor

[@pablosanchez4441]

La receta, estupenda, y fantastico el silencio y los subtitulos.Hay personas que te vuelven la cabeza loca con tanto hablar y enlentecen tanto el video que terminas por aburrirte.Aqui el ritmo muy bueno.Gracias!!

Gracias a ti Pablo. Un saludo, Víctor Muñoz

[@Maxtutubo]

Es una variación de los mejillones a la marinera que tambien van en salsa de tomate. La pulpa de pimiento choricero recuerda al sabor de la ñora que es la base de la salsa Romesco, que lleva almendra y avellana tostada, ajo asado, pan tostado, tomate, aceite y vinagre. Los mejillones abiertos al vapor y después cubiertos en el plato con Romesco son de escándalo también. Buena receta.

[@JAGarcilopez]

Los he probado, fáciles de hacer y buenísimos, gracias por la receta.

[@margaritamorenobarba865]

Los he hecho y riquisimos muchas gracias

Gracias a ti Margarita!!

[@rosamariallatassurian7551]

Hola Víctor.¡¡¡ me encantan estos mejillones a noche los volví hacerlos y cada día salen mas ricos gracias

Es lo que tiene la práctica. Me alegra un montón oír eso Rosa Mª. Un afectuoso saludo ;) cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@mercedeszarate6852]

Los mejillones son mi platillo favorito le agradezco la receta , se ven estupendos🙏🙏🙏

¡Prueba a hacerlos! ¡Verás qué ricos! Saludos, Víctor

[@brigadistasevillano]

Deben de estar riquísimos,tienen una pinta estupenda.Los haré este fin de semana.Gracias por la receta.

Espero que te gusten!!! Un saludo, Víctor Muñoz

[@rikarares4319]

salvo lo de cocerlos por segunda vez 5 minutos que con uno o dos es suficiente para mi es la mejor receta de meji en salsa marinera o de tomate según la quieras llamar y cuidado con la reducción del caldo que puede quedar muy potente yo personalmente pongo mitad caldo de los mejis y mitad de pollo o un fumet de pescado también está super que gran pinta

+rikar ares Prueba a hacerla y verás cómo te chupas los dedos. Gracias por tus aportaciones. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@juliaonievamartin7838]

Que pintan tienen los boy hacer asi

[@lacuchadelloco7718]

buenisima yo le puse locoto boliviano y arroz salio espectacular..muy buena receta...

[@oscargutierrezolivera5827]

Me encanto tu salsa,saludos de México

[@javiermartinezbarrios7787]

Ya los probé como tu decías. Es una receta perfecta la tuya. He añadido, con tu permiso, un poco de calabaza, pimentón picante, un chorritin de vinagre y un peligro de curry. Bueno!! Y gracias!!

+javier martínez Barrios Me alegra que te gustara y que aportes tus ideas Javier. Saludos y gracias a ti ;) cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@juanhernandez-gk4tm]

los he preparado para cenar y me han quedado riquisimos, mis invitado me han pedido la receta, Gracias

¡Pues me alegras el día Juan!. ¡Las gracias te las doy yo a ti!. Un cordial saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@josedaniellopez100]

Tienen muy buena pinta, me apunto tu receta para hacerla algún día. Gracias.

[@juliocabreraalonso3443]

Pondré en práctica esa receta de los mejillones se mira muy rico

Julio Cabrera Alonso Ya me contarás Julio. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

Si, la pulpa de choricero es opcional y salen igual de ricos sin ella aunque le aporta un poco de aroma norteño. Me alegro de que te gustaran. ¡Ah! y gracias por el consejo del estropajo de aluminio, la próxima vez los limpiaré así. Un saludo, Víctor

[@olegariacr9162]

Hare esta receta tan buena gracias por ello

Gracias a ti Olegaria!

"Guindilla" es como llamamos en España al chile picante. Aquí no distinguimos chiles como en el Perú por ejemplo donde cada chile tiene su nombre y se sabe cual pica y cual no. En España cuando decimos "guindilla" nos referimos a un tipo de chile rojo y picante. También solemos llamarlo "cayena". Gracias y espero haberte servido de ayuda. Un saludo, Víctor Muñoz

[@miquelsanchismunoz982]

Veamos, ayer publique un comentario en esta misma receta, referente a que ya lo haría cuando pudiera y lo comentaría; pues bien nada de ya lo haré, la acabo de hacer y de comermela para cenar junto con mi esposa. Comento: está de p..... Madre, yo diria que es una de las mejores recetas de mejillones lo justo de picantes que he probado, comido y cocinado, ( soy cocinero de profesión, y dicen que de los muy buenos) ahora estoy retirado y mi vicio es la cocina de la que gozan mis familiares y amigos; mi joby es estar navegando por internet y viendo recetas, algunas desastrosas y vomitivas, otras regulares y algunas que estan bien, las hago, y opino, (no juzgo). En lo que se refiere a dos de D. Victor Muñoz que he visto, solo una he cocinado y con el corazón en la mano le digo a quien le pueda interesar que es una de las mejores recetas que he probado, justa en las medidas, coherente, clara en la forma de cocinarla, fácil de entender y de comprender los "tempos de cocción" en fin si se me permite puntuar voy ha hacerlo ( si no también lo haré) merece un 9'75 sobre 10 . Así que Sr, Muñoz mi mas sincera enhora buena, la proxima que haga también se lo haré saber.´ Reciba Ud. un cordial y afectuoso saludo.

¡Me alegra mucho que os hayan gustado Miquel! La mayor alegría que puedo recibir es que me comenten que las recetas que me curro salen y quedan ricas. Si además lo dice un profesional.... ¡mayor honor! Un cordial saludo, Víctor Muñoz

[@Chema9782]

Me gusta el tema de que una imagen vale mas que mil palabras que además con los subtítulos queda estupendo, por que la verdad hay por aquí cada youtubers......... que les encanta oírse fastidiando muchas veces buenas recetas por lo pesados/as que son imitando a fenómeno de Carlos A.Saludos y la receta genial.

[@antonioaparicio391]

Ortopedia Zalosa 1

[@yolandaacebal5590]

J

[@TheMariodeblas]

España única e inimitable ✌️🇪🇸

Que buenos....gracias por la receta.

¡Gracias a ti! ¡Faltaría más! Saludos y ¡Felices Fiestas! 🎄🎅🏻

[@palileto]

Después de 7 meses repito. Lo otra vez me salieron de miedo. 1000 gracias ;-)

[@cesarvalenzuela8760]

muy buena receta, gracias por compartirla

cesar valenzuela Pruébala y me cuentas César. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@carmemontesapadulles8782]

Stephan wrembel.

[@palileto]

A falta de la pulpa de pimiento, que no tenía, han quedado espectaculares. Lo peor fue limpiarlos, que con un estropajo nanas quedan inmaculados. Gracias por compartir ;-)

[@tabaiba1958]

qué ricos...!!! gracias por compartir esa receta, es genial :)

[@antoniocarreroleal4011]

me gusta mucho esta receta

Antonio Carrero Leal Pruébalos y te gustará mucho más Antonio. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@pilarramos3800]

Buenísimo todo

[@fcjose31]

En Peru creo que a la Guindilla le llaman Aji, Chile creo que es mas en Mexico, aunque por alli tienen muchos tipos de Aji, aqui usamos mas la tipica guindilla roja. aqui si no pica es Pimiento. Muy buena receta a ver si los hago que los que mas suelo hacer son los de vinagreta, aunque tambien los rellenos alguna vez, me gustan los mejillones. gracias por la receta.

+Gaming OC Tienes toda la razón. Gracias a ti. Un saludo, cocineroandaluz.blogspot.com.es Víctor Muñoz

[@MerenguitaGingermouse]

Muchas gracias. Un saludo.

[@morenu1989]

me quedaron geniales todo el mundo me felicito gracias

morenu1989 Gracias a ti. Ahora a probar otra recetilla. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@oscaralcotacisternas1172]

👍👍

[@ecat1234es]

Buenicima explicacion lo preparare hoy para degustar este delicioso plato de mejillones al ajillo

[@luisasoledadalvarezgomez8595]

¡Menuda pinta tienen! Yo los hago parecidos, pero voy a probar estos que me parece que me van a gustar más (y eso que los míos también son ricos). ¡Ah! Y no te preocupes por los que se quejan de que no hablas, a veces algunos cocineros/as te vuelven la cabeza loca con su cháchara. Se agradece el silencio; así te concentras más en la receta que estás viendo. Saludos.

+Luisa Soledad Alvarez Gómez Pruébalos y a ver que te parecen. Lo de hablar o no... estoy cansado de explicarlo. A muchos les gusta que no hable ni ponga música, otros me piden que hable. Es imposible agradar a todos así que lo hago como más fácil me resulta. Gracias y un saludo, Víctor cocineroandaluz.blogspot.com

[@edgarrojas543]

+Víctor Muñoz hey lo mas inportante es que se entienda la receta y lo lograste.

[@mariajosefaramosrama]

muy bueno vaya pinta

¡Prueba a hacerlos María José! Quedan deliciosos!!! Un saludo, Víctor Muñoz

[@mariadelcarmenbarrancosgui9857]

Deben estar buenisimos

¡Prueba a hacerlos! ¡Es súper fácil! Saludos, Víctor

[@milagrosglezgabarre]

jovar ,,,que Ricos,,gracias un saludo

[@bere1412]

Se ven riquisimos, voy hacerlos que en verdad me has antojado.. gracias por compartirlo!!

Me alegro mucho. Así da gusto dar recetas. Un saludo, Víctor

[@indaleciogil1189]

Gracias Victor Muñoz. Ya me imaginaba que era el refrito.

[@samuellolo8431]

indalec!io gil

Gracias ;)

[@marinasanz2.0]

Me gustó y los haré más que todo la eficacia sin tanto rollo👌❤️❤️❤️🇭🇳🇭🇳🇭🇳🇭🇳

[@marijosearza4779]

Riquísimos

¡Gracias Mª Jose!

[@uxiov4037]

Buenisima pinta. Solo un pero, muy pequeñito. Sobra algún minuto de cocción. Cuando los has metido ya en la salsa, con uno o dos minutos llega, creeme. Enhorabuena y saludos.

[@cata2695]

espectacular!!

catalina gomez ossa Pues cuando los pruebes vas a ver que ricos Catalina. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@cata2695]

Por su puesto que los probé, por eso te digo que es espectacular!! muchas gracias.

[@mariagarciaguillen3793]

Brutal

Muchas gracias Santiago ;)

[@ruthnohemi1361]

wow!!! Mañana los hago!!!

¡Ya me contarás Ruth! ¡Espero que los disfrutes! Un saludo, Víctor Muñoz

[@ruthnohemi1361]

los hice hoy, y estuvo sabrodelisiástico!! Pa chuparse los dedos!! A mi marido le encantó, y no paraba de decirme lo sabroso que estaba, y yo sorprendida... jejeje!! :-)

[@nandoc.c338]

gracias socio

[@judithpedreira6609]

Dónde se compra la pulpa de pimiento choricero?

En España es normal poder comprarlo en cualquier supermercado per no es imprescincible Judith, si no lo pones tampoco pasa nada. Haz la receta y seguro que disfrutarás igual. Saludos, Víctor

[@pascualespinosa905]

Hola Víctor, soy Paqui, como siempre impecable, con salsas como decís en Andalucia, que quitan el "sentío" y yo apostillo y la figura también, !cómo nos haces pecar!, gracias

Gracias a ti salá ;)

[@javiermartinezbarrios7787]

Genial!!!!!

+javier martínez Barrios Si los pruebas alucinarás en colorines Javier. Ya verás cómo te parecen geniales de verdad!!! Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@pilaralamillosuarez5451]

Víctor Muñoz

[@joavargascar]

Buenisimo, pero una pregunta la salsa de tomate como la hago o a caso es ketchup?

tom vargas Es salsa de tomate frito Tom. Puedes comprarla preparada o hacerla en casa. Yo suelo hacer esta receta: kzbin.info/www/bejne/qonXmHWhgJ5nqsU La hago con tomate natural triturado de la que podemos disponer todo el año. Se puede hacer igual con tomates naturales pasándola después por u pasapurés para retirar las pieles y las semillas del tomate y que quede una salsa fina y deliciosa. ¡Si pruebas estos mejillones picantes serán los mejores que hayas probado jamás! Un saludo, Víctor www.elcocineroandaluz.es

[@joavargascar]

Gracias por responder los mensajes. He visto varias de sus recetas y se ven una delicia gracias por compartirlas y espero que mis platos salgan tan bien como los que usted prepara.

[@maycamora7984]

Los voy a hacer para la cena 🥰 aqui no hablas Víctor. Espero que estés bien.. feliz año nuevo!!!!

Este vídeo es de los antiguos ☹️ De todas formas, en el cuadro de información tienes un vínculo a la receta completa para que no tengas problemas. Un saludo y Feliz Año!!!

[@maycamora7984]

@ me ha salido genial. Por eso me extrañaba que no hablaras.. feliz año nuevo para ti y tu familia 😘

[@victormunozveryeasycuisine]

@@maycamora7984 ¡Gracias Mayca! ¡Feliz 2020! 👍 🥰

[@maycamora7984]

@@victormunozveryeasycuisine feliz año. Mis mejores deseos para ti y tu familia 😘

[@annaflorkowska4468]

muy rico

+Anna Florkowska Gracias Anna. Pruébalos. Un saludo, Víctor Muñoz cocineroandaluz.blogspot.com.es

[@mariajosemuzaslacambra8052]

👏💋💕👏

[@69ALMAZAN]

tienes razon perdona haces buenos videos lo siento de verdad perdona

69ALMAZAN Nada que perdonar. Me diste un buen consejo y ya te digo que estoy aprendiendo cada día. Gracias a ti y un saludo, Víctor www.elcocineroandaluz.es

[@sarabilek2200]

Con que puedo remplace el veno blanco?

Hola Sara. Si quieres sustituir el vino puedes usar cerveza o simplemente agua. El vino fino de Montilla-Moriles (Córdoba) o un fino de Jerez son ideales para este plato. El alcohol se evapora totalmente dejando desatada la cazuela un par de minutos. Un saludo, Víctor Muñoz

[@missguillyl395]

Que salsa de tomate uso??

Hola. Puedes usar cualquier salsa de tomate frito. Si quieres hacerlo en casa aquí tienes la receta: cocineroandaluz.blogspot.com/2020/02/salsa-de-tomate-frito.html Un cordial saludo, Víctor Muñoz

[@lawangus]

beautiful

[@ElRanaTijuanense]

Gracias, se ve muy apetitoso, un a pregunta la salsa de tomate es ketchup ?... saludos desde tijuana, Mexico

Hola Rene, la salsa de tomate es salsa de tomate frito ( esta por ejemplo kzbin.info/www/bejne/qonXmHWhgJ5nqsU) no kétchup. Un saludo desde Málaga, SP y ¡VIVA MÉXICO CABRONES! cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@rosalindaandaverde920]

BUENISIMA RECETA LASTIMA K VIVAS TAN LEJOS JAJAAA SI NO LLEGARIA A TU CASA PARA DEGUSTARLOS YA LA HARE PRONTA PERO ME PODRIAS DECIR QUE ES GUINDILLA YO LO VEO COMO PICANTE YO VIVO EN EEUU. HOUSTON TX. COMO CONSEGUIR LOS INGREDIENTES GRACIAS Y SALUDOS

[@tabaiba1958]

está muy bien ayudar a corregir los errores -a mí me gusta que me corrijan-, pero se puede hacer con más gracia, no crees? víctor está compartiendo una receta -fantástica, por cierto- de una manera muy generosa y, sobre todo, hay que agradecérselo; yo lo hago desde aquí: gracias, víctor...! y antes de que me corrijas te diré que las mayúsculas existen, pero no las uso en internet, qué quieres...? así escribo por aquí... :)

[@guillermodarioromerosanles2140]

Muy buenos

Gracias Guillermo Darío. Un saludo y a probarlos. cocineroandaluz.blogspot.com.es/

[@palileto]

Ahora mismo vengo de la pescadería con un par de kilos de mejillones. Me voy a poner a ello y luego te cuento que tal ;-)

[@oskia71]

En fin, voy a probar a hacer tu receta. Me gusta, ya te contaré. Solo decirte que cuides tu ortografía en la receta. Eso de que cuando "hallamos pochado" se ve fatal. se dice "hayan pochado". Del verbo haber, no del de hallar. ¡Y yo soy vasca!. Saludos.

[@zcdel9192]

Calladito se ve más bonito.

Hola Celia. Puse textos sobre el vídeo con una herramienta que KZbin nos recomendó a los autores pero que no funciona en teléfonos y tabletas. En los vídeos que subo últimamente, hablo explicando la receta para evitar estos problemas. Bajo el vídeo, en el cuadro de información tienes un vínculo a la receta completa en el blog. Si quieres traducir la receta a tu idioma puedes hacerlo con un traductor que hay en la parte superior derecha del blog. Espero que la disfrutes. Disculpa las molestias. Un saludo, Víctor Muñoz

[@zcdel9192]

Víctor Muñoz gracias Victor por tu explicación. Debe ser porque yo aprendí a cocinar observando a mi madre y no haciendo muchas preguntas.😃

[@visitacionrodriguezsanchez3098]

Que ricos estos mejillones en salsa brava no picaran demasiado.?

Hola Visitación. La cantidad de picante la administras tu. Empieza poniendo poco picante y vas probando hasta que esté a tu gusto. Un saludo, Víctor Muñoz

[@jxxn_07gamer31]

Hacer caracoles en salsa

Preferir mejillones en salsa brava

[@juancarlosortega1562]

los mesoamericanos tardaron cientos de años en domesticar, el tomate y los pimientos, me haría el gran favor llamar a los chiles por su nombre y no pimiento choricero, en cuanto a su receta, muy bien, se ve deliciosa

Discúlpame Juan Calos pero resultaría muy complicado para mi tener que investigar como se denomina cada ingrediente que utilizo en los diferentes países de habla hispana y mencionarlos todos al explicar la receta. Me tengo que limitar a hablar como hablamos en mi país, España. Me alegra que te haya gustado esta receta. Gracias y un cordial saludo, Víctor Muñoz

[@ampis8034]

Excelente respuesta señor. Victor

[@juancarlosortega1562]

@@ampis8034 es una chorizera respuesta, en ningún pais de américa se le conoce con ese nombre y respetamos el uso y costumbres de cada pais, solo los gachupines se pasan, a los productos de España les dan todos los honores de origen, a los productos de américa los menosprecian, papas a la francesa, chocolate suizo, si como no, se llevaron el cacao y la vainilla de mexico, le pusieron azúcar que gran descubrimiento, Chocolate

[@ampis8034]

Juan carlos, Mira nada mas, leerte se me hace dificil de entender lo que quieres deciir y no por eso voy a exigirte que escribas las palabras que yo conozca para lograr captar lo que quieres decir, simplemente me arriiesgo e intento descubrir el significado de ellas (chorizera, gachupines). Aquí está vivo ejemplo de que cada país, región y/o ciudad tiene su propio lenguaje o nombres para referirse a algo, seaa un fruto, un ingrediente, una expresión o cualquier otra cosa. Me parece interesante ampliar nuestro vocabulario.

[@juancarlosortega1562]

@@ampis8034 los españoles defienden sus productos con su nombre de origen y le llaman pimiento choricero a la variedad de chiles y pimientos que nuestros ancestros en México tardaron cientos de años en domesticar e incluir en la cocina mexicana por su nombre, pido reciprocidad porque en México respetamos los nombres de los productos de todo el mundo

[@enalgunlugardelplaneta9597]

Me encantó más sabor menos bla bla bla bla, gracias

¡Gracias Sasha!

[@hinnatahyugga8825]

Sebe bien pero creo que seria mejor si hablaras

Hinnata Hyugga Bueno Innata... en mi opinión lo importante es la receta, que sea rica y que el que vea el vídeo pueda reproducirla siguiendo las instrucciones que pongo sobre el vídeo. Muchos me piden que hable en los vídeos y otros muchos me agradecen que no lo haga. Como yo soy el que tiene que decantarse por una u otra opción y no puedo agradar a todo el mundo pues elijo no hablar. Te agradezco el comentario y espero que me escribas para decirme que has preparado alguna de mis recetas y que te ha quedado muuuuy bien. Un saludo, Víctor Muñoz www.elcocineroandaluz.es

[@juliaparralejo6826]

Y dónde está la guindilla?

¿Has visto el vídeo?

[@guillemotero]

Hoy van a caer con tu propuesta, fijo!!!!

[@juniorsamuel8695]

Que es la guindilla roja??

Hola Junior. La guindilla roja o guindilla cayena es un chile o ají rojo pequeño picante seco muy usado en España. Puedes usar el chile que gustes para darle un poco de picante. ¡No dejes de hacer esta receta! ¡Quedan riquísimos! Un saludo, Víctor Muñoz

[@disfrutemosCocinandoJA]

Salsa si, brava no. Donde está el picante?

Hola José Antonio. Si has visto el vídeo o has leído la receta (bajo el vídeo tienes un vínculo en el cuadro de información), habrás observado que añado guindillas picantes. También añado pimentón. Eso le da el picante que por supuesto puedes aumentar o disminuir a tu gusto. El caso es que la receta queda riquísima. El nivel de picante lo dejo a tu elección, es cuestión de probar y añadir más si gustas. Saludos, Víctor Muñoz

[@indaleciogil1189]

¿Que es la salsa de tomate. Se trata de freir cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate natural. Pasarlo por el pasapurés o la batidora y añadirlo al sofrito. O lo que has añadido era tomate natural triturado?.

Hola Indalcecio. Como bien dices es un refrito En mi caso le pongo cebolla, ajo y tomate natural. Lo he pasado por el pasapurés para retirarle piel y semillas y lo he dejado reducir hasta que tenga la consistencia que te guste. Espero que pruebes estos mejillones que están muy muy ricos. Un saludo, Víctor Muñoz

[@rafaelcorredera2872]

Xgbb vhj

[@cristianpastor5914]

Seguro que tú sabes hacer una salsa brava porque la salsa brava lleva el caldo lleva harina lleva cebolla ajo y lleva pimentón y ya no lleva nada no lleva tomate no lleva tomate la brava no se hacen con tomate abre la cocina

Hola Cristian. No pretendía hacer la clásica salsa brava. Brava = picante. Prueba a hacerlos, ¡verás qué ricos están! Saludos, Víctor