Melanzane sott'olio Pugliesi| puglia|

[@FatosunMutfagi]

super👌👋👏🎉🎉

[@Gentilina]

Che buone le melanzane fatte per anni adesso a volte le compro, sei bravissima

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@acucinadazamariettaekatia]

Bravissima 👏

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@giannabonato6889]

Grazie le farò ❤

[@Gentilina]

Devo provare il tuo metodo, me piace🎉

[@cookingwithmimmo]

WOW una ricetta meravigliosa molto buona

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Mi scuso con la signora che mi aveva fatto un messaggio, per sbaglio lo cancellato. Cmq uso l'olio di semi perché sono più leggeri e rimangono sempre chiare,se notate con l'olio di oliva hanno un sapore di verso e diventano scure

[@GraphicWork-e1e]

Ricetta favolosa!!

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie mille

[@annarizzi2663]

Ho appena visto il tuo metodo x le melanzane sott'olio,mi piace e proverò a farle adesso che il periodo è giusto, tutto tranne l olio di semi,👍

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@annarizzi2663 ciao grazie mille, tu quando le fai,fai un barattolo con l'olio di oliva, e uno con l'olio di semi,e poi mi dirai quale è il più buono,il più leggero, e se si sono fatti oscuri,e pesanti.

[@annarizzi2663]

@@cucinainsiemeaelvira1978 proverò grazie x il consiglio 👍

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@annarizzi2663 figurati

[@marabelletti5149]

Con lo schiacciapatate si rovinano

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@marabelletti5149 no,a me vengono bene

[@rosatorre173]

Ricetta bellissima,mi sono appena iscritta al tuo canale

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie

[@antoniacarabotti5770]

Viavai Brava e una buona ricetta

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@antoniacarabotti5770 grazie

[@terrybilesprint8953]

Buongiorno cara Elvira. Io che sono pugliese come te apprezzo moltissimo quello che fai soprattutto quando ti occupi di ricette tradizionali e di conserve. Mi fai ricordare mia madre ❤❤❤ grazie 😘

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Grazie mille a te per essere passata ❤️😘

[@teresapanico2733]

Ma l'aglio menta e peperoncino non sono stati trattati con l'aceto e il sale non vanno a male?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@teresapanico2733 ciao, non Vanna a male,rimangono bene

[@emilianoancarola1262]

Mia madre fa sempre le melanzane sott'olio e a me piacciono molto

[@elionabaraj8616]

mi potresti per favore 🙏 come faccio a chiudere i vasetti perché non mi riesce rimane l'aria grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Quando metti il coperchio cerca di chiderlo bene e forte e vedrei che non si forma l'aria

[@elionabaraj8616]

grazie mille

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@elionabaraj8616 di niente, però i coperchi devono essere nuovi

[@elionabaraj8616]

ok

[@atavolaconmarygio1660]

Da tanto che non le mangio la mia mamma le faceva sempre se mi gira le farò un giorno

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Eeeee sono buone,io cerco di farle ogni anno,così possiamo avere la scorta per l'inverno

[@mariasperanza799]

Purtroppo a volte anchio le compro ma non sono come quelle fatte in casa.ho detto tutto mia figlia si è.convinta.che è.pericoloso per il botulino ma le farò buona degustzione❤u❤

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@mariasperanza799 ma perché dite BOTULINO? Ricordate che le cose fatte in casa,sono sempre le migliori,se mai con le conserve comprate dai supermercati puoi avere paura del BOTULINO😉.

[@massimovitali7024]

Ciao Elvira non le fai bollire? Mi sa che rimangono più buone e dure e non si spappano .❤ Quanto tempo si mantengono in questo maniera ?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao,io le faccio crude e ti assicuro che mantengono sempre bianche e mantengono più di 2 anni sempre così

[@massimovitali7024]

Grazie mille

[@massimovitali7024]

Ah un'altra cosa ..ci possono mettere anche i peperoni con lo stesso sistema ?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@massimovitali7024 ci sono persone che li mettono anche i peperoni così,però i peperoni devono essere freschi,io non li faccio perché non ci piacciono molto

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@massimovitali7024 grazie a te

[@VittoriaONORI]

Quanto tempo in Aceto e limone?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

24 ore

[@VittoriaONORI]

Ma non vedo la risposta. Grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@VittoriaONORI 24 ore,lo scritto l'atro giorno

[@stellaalpina8989]

Scusami,ma se li metto direttamente in barattolo e faccio una passata di melanzane pou il sale il succo e una spruzzata di aceto e cosi via facendo....non va bene lo stesso?grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao, si possono fare però si sentirà di più di aceto e limone, e ti possono diventare anche salate,come li faccio io e giusto come sale e l'aceto e il limone non si sente tanto

[@stellaalpina8989]

@@cucinainsiemeaelvira1978 grazie mille allora nel liquido ci stanno il tempo di tagliarle tutte ?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@stellaalpina8989 si si,è poi le metti nel vaso più grande senza strizzarli

[@stellaalpina8989]

@@cucinainsiemeaelvira1978 grazie ancora, gentilissima e bravissima

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@stellaalpina8989 grazie mille a te per essere passata dal mio canale ❤️

[@moniamarano5631]

Ciao sono Monia una domanda xke l'aglio diventa verde nel barattolo

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao non è l'aglio,e la menta quella verde che vedi,cmq se vedi l'aglio che è diventato verde e perché sta a contatto con la menta

[@moniamarano5631]

@@cucinainsiemeaelvira1978 no a me mi diventa verde l'aglio nel barattolo

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@moniamarano5631 sicuramente sta a contatto con la menta e diventa verde,se fai la prova metti l'aglio e la menta insieme,l'aglio diventa verde

[@AriaLupi]

Ho l'acquolina in bocca a vederle 😅

[@irinagorban4403]

Buongiorno, scusatemi ma ( Per quanto tempo melanzane devono rimanere nel accetto è limone??? Perché dopo come vedo mettiamo melanzane nel sale per 24 ore

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@irinagorban4403 ciao, le melanzane nel limone e aceto stanno il tempo che si riempie la ciotola,perché poi le metti nel vaso di vetro con il sale

[@rosaanastasio1711]

​@@cucinainsiemeaelvira1978pp

[@mariademattia6166]

@@cucinainsiemeaelvira1978

[@giovannacarbone145]

Il tempo che li sbucci tutti.poi vaso e sale

[@marabelletti5149]

Quanto limone

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@marabelletti5149 1litro di succo di limone, e mezzo litro di aceto

[@pinaciavarrella2725]

Mipice

[@annascigliano4718]

Scusa ma poi non sanno di limone?grazie

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ciao, non si sanno di limone, provali e poi mi dirai che ho ragione

[@MariaLaurino-nb7gi]

La dose delle quantità dove le reperisco

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@MariaLaurino-nb7gi le trovi in descrizione

[@MariaLaurino-nb7gi]

Dove è la descrizione all inizio o fine video

[@angelinapascarella9548]

Sei certa che ci vuole un litro di succo di limone?

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@angelinapascarella9548 ciao, si perché?

[@francaambroggio1855]

Me le chiami bianche quelle melenzane? Sono marroni ma dove li avete gli occhi.Non avete idea del bianco.

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Ma dove le vedi le melanzane marroni???? Te le sei sognate??? Prima di scrivere e commentare guarda gli altri video e poi mi dirai

[@stellaalpina8989]

Le melanzane sono bianchissima,forse la sign.ha bisogno di occhiali....perché non mette una foto di quelle che fa lei?vediamo come sono

[@cucinainsiemeaelvira1978]

@@stellaalpina8989 grazie mille infatti non mi e venuto in mente di dirgli di mettere una sua foto delle melanzane