Melanzane tonde a fette sottolio

Ricetta classica per chi ama le melanzane tonde, qui preparate a fette, per ben figurare a tavola, in ogni occasione. Per 1 chilo di melanzane, 200 ml di aceto, 80 grammi circa di sale fino, olio evo e aromi a piacere.

[@michelinaspinelli8693]

brava mi piace iltuo modo di spiegare con tanto amore .... dolcissima persona ..... complimenti x la ricetta .😙😙😙

[@casafacilefelice]

Salve, grazie per le belle parole, mi hanno fatto immenso piacere. Buon pomeriggio.

[@erminiaalbonico1371]

ok.bravissima

[@Anamaria-iv7pi]

Oggi voglio fare brava signora complimenti nel spigare

[@casafacilefelice]

Grazie di cuore, buona giornata e buon lavoro 💚

[@fiorellasambri9850]

Ottime per farcire panini o focaccine con prosciutto crudo ed altro

[@casafacilefelice]

Bravissima proprio così, era la mia merenda ai tempi della scuola, saporita e per la mia mamma veloce da preparare💚 buona domenica🍀

[@elianadossantos3388]

Buon giorno ,ho una domanda posso chiudere i vaseti a freddo e lasciare per almeno un mese,o devo fare bolire i vaseti pieni e chiusi per 10 minuti?

[@casafacilefelice]

Salve, i vasetti vanno sterilizzati in acqua bollente prima di riempirli. Dopo vanno fatti raffreddare e riempiti con le melanzane. Non è necessario sterilizzare anche dopo. Buon lavoro.

[@domenicocioffi846]

voce, voce, voce

[@casafacilefelice]

😊le consiglio di alzare il volume perché io più di tanto non riesco, mi dispiace. Buon lavoro 👍

[@rosaapollonio7609]

La ricetta mi piace molto...un dubbio in forno va il vasetto già pieno. Grazie

[@casafacilefelice]

+Rosa Apollonio Salve, i contenitori per le conserve vanno sterilizzati prima di riempirli. Qui trovi molte notizie utili e vari modi per farlo: casafacilefelice.org/tag/consigli-marmellate/ Il passaggio nel forno dei vasetti già pieni è consigliato quando si vuole ottenere il sottovuoto e la sterilizzazione evitando la doppia cottura della preparazione fatta, allungando di qualche mese la conservazione. Grazie per aver apprezzato la ricetta.

[@marcobudinis1555]

prova a farle a crudo.....strati di sale in una pentola pastaiola...poi le sciacqui....ed elimini il sale..poi le affooghi in aceto per 5÷6 ore....poi le strizzi ed aggiungi il condimento che vuoi

[@casafacilefelice]

Marco Budinis Salve, ho provato molti anni fa utilizzando un vasetto di creta smaltato messo sotto sopra per eliminare l'acqua di vegetazione, erano decisamente più chiare ma il sapore non mi convinse a ripetere il metodo, è vero anche che le melanzane erano molto più amare di oggi. Magari ci riprovo e le faccio sapere come è andata. Buona notte.

[@natalinabarone4084]

Marco Budinis f

[@marialuigiamorea2870]

Io le taglio a fettucce e le metto nella pastaiola con sale grosso e aceto ...le tengo immerse nel liquido che faranno con un peso per 36ore ...le strizzo forte in vecchie tovaglie , le condisco con olio aglio origano poi le invaso oppure sono buone anche subito

[@francescaadesso4997]

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[@liboman1980]

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[@mariafoi526]

Certo che sarebbe meglio tagliarle su di un tagliere,sta rovinando tutto il piano di lavoro con il coltello!!!

[@casafacilefelice]

No problem, si tratta di un ripiano in marmetto fatto apposta per lavorarci sopra , come un piano di lavoro, comunque consiglio di utilizzare un piano di lavoro in pietra o marmo e meglio ancora di acciaio. La ringrazio per il commento, le auguro buona serata e buona settimana.🙂

[@gabicotoanu8123]

Tanto lentaaaaa.....

[@casafacilefelice]

😊si è assolutamente vero ma sappia che con alcune preparazioni particolari come questa è necessario essere precisi ed accurati che si traduce in leeeeentezza. Non me ne voglia e anzi mi scusi e abbia un buon pomeriggio. 💚

[@francescaadesso4997]

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