Merengue

[@jeannettejorqueratoledo7325]

Mmm exquisito.. se ve .. que ... ganas de probar muchas gracias y felicidades.. lo haré 😊

[@WillieGuzm]

Excelente receta Cacique,muchas gracias por enseñarnos sus tecnicas.

[@alexsepulveda3113]

Excelente clase chef. Ya se extrañaban sus clases. Un saludo.

[@analucero1795]

Muchas gracias Casique, hize los mantecados y quedaron divinos , vivo en el exterior y no venden.

[@claudiobruce6904]

Que bueno Ana , esas cosas son gratificantes para mi

[@myriamriveros9483]

Como siempre muy bien explicado el proceso de la preparación. 👍

[@andreanataliamezamino1739]

Muchas gracias.... Nunca me han resultado los merenguitos.... Pero desde q vi sus recetas todas me han resultado. Gracias.

[@claudiobruce6904]

Muchas gracias por tu comentario Andrea .

[@militzaflores3052]

De verdad q esto es verdad...me encantan yo los hice una sola vez cuando estudiaba..pero me empezo la confusion cuando un dia trate de hacerlo y busq receta y me vino la confusion y dije no los hago. Pero con tu receta los voy hacer.espero me salga bien ...hoy hice la biga para el pan ese saludos.gracias por tu aporte

[@claudiobruce6904]

No te rías de mí dispersión, jajajajajaja

[@margaritaac3150]

Genial cacique😀 muchas gracias por la receta 👍

[@isabelg110]

Hoooola cacique del pan!!!quería hacer un verdadero pan de pascua amasado y con levadura ,busque ,busque hasta que me tope con usted😂me encantó como prepara el pan ,ayer estuve hasta las titantas mirando sus videos ,muuuy buenos ,bien explicados !!!me suscribí al disparo !!!jajaja,usted y alvarito barrientos los mejores!!

[@claudiobruce6904]

Muchas gracias Isabel por sus palabras, espero no defraudarla.

[@isabelg110]

Hola cacique del pan !!ya no me defraudó ,aca estoy mirando sus videos ,y hoy preparo el pan de pascua ,ya hice el prefermento que usted enseñó,despues le cuento como me quedo ,gracias por rdgalarnos sus conocimientos ,saludos desde pirque ,región metropolitana

[@pezcador2725]

Muchas gracias por el video Cacique, muy claro y buenos resultados.

[@hernancaceres4961]

Hola, lo intentaré algún día, me trajo recuerdos de las cocadas que compraba en curico , tiene usted alguna receta para esas cocadas?

[@claudiobruce6904]

La buscaré esa receta y la haremos más adelante

[@mariasantander7250]

. Gracias por sus recetas

[@marianita2943]

Muchas gracias...se extrañaban sus videos....haré los merenguitos

[@josecarlosmunozarias2675]

esta bueno para hacer tortitas tradicionales con duraznos. y manjar

[@rodrigoreyesaliaga2089]

Que grande maestro, creo que de verlo dan ganas de hacerlo. En los siguientes días probaré la receta de pan de pascua. Saludos.

[@claudiobruce6904]

Muchas gracias profesor por su amable comentario, le envió un saludo a usred y a su señor padre Don Jecho .

[@rodrigoreyesaliaga2089]

@@claudiobruce6904n.n mi padre le manda saludos maestro y esta vez no es excepción. :))

[@margaritaguerra5928]

Que rico, me encantan Gracias 👏👏👏

[@carmenzapata7723]

Gracias se ven deliciosos 😋😋🥰

[@andrearivera4545]

excelente!!Muchas gracias! Me encantan sus vídeos, muy bien explicados. Me podría decir como se llama el papel para hornear, no entendí lo que dijo en el video.

[@claudiobruce6904]

El papel para hornear se llama Saga , lo puedes ver en este correo [e-mail] , ellos traen el papel a Chile, Tiene las 3B , bueno, bonito y barato .

[@andrearivera4545]

@@claudiobruce6904 Muchas gracias!!!

[@yessicaaraya8825]

Que genial receta amigo una consulta cuanto duran después de horneados y como los guardo?? Saludos y gracias 🇦🇿😉

[@claudiobruce6904]

La duración es de mucho tiempo, debido a la cantidad de azúcar no se descompone nunca , se debe guardar en cajas de cartón en un lugar sin humedad, prohibido dejar en el refrigerador.

[@malenazamora4007]

0o@@claudiobruce6904 me encantaron, gracias

[@marieclaire2323]

Que bueno que esta! Gracias por la clase, don Claudio! Ya voy a poner esta receta en practica con la proxima torta de cumpleaños la semana que viene! Abrazos desde el sur!

[@claudiobruce6904]

Que bueno, señora María de que ciudad del Sur es usted ?

[@marieclaire2323]

@@claudiobruce6904 Rio Gallegos, en la Patagonia del lado argentino!

[@claudiobruce6904]

@@marieclaire2323 que bonito , yo tengo familiares en Argentina en Cipoletty

[@marieclaire2323]

@@claudiobruce6904 preciosa zona para vivir!

[@juliamunozbenavides3680]

Hola cacique, tengo entendido que es el doble de azúcar por clara de huevo, y UD puso menos azúcar, por favor , es así o no? Saludos

[@claudiobruce6904]

Hola Julia , puede ser, - 400 gramos de clara por 600 gramos de azúcar, también puede ser , 700 gramos de azúcar y 300 gramos de claras, ( te doy esas medidas para que sea más fácil de entender) , ahora yo use la primera 400 gramos de claras y 600 gramos de azúcar, tu puedes ver la estructura y firmeza que queda , la de 700 gramos de azúcar y 300 gramos de claras queda más firme aún, especial para decorar tortas .

[@juliamunozbenavides3680]

@@claudiobruce6904 muchas gracias por su respuesta, un abrazo

[@juliamunozbenavides3680]

🤗❤️

[@ambigramer]

Hola maestro. Oiga para poner los merenguitos los puso en papel mantequilla solo o le puso aceite al papel?

[@claudiobruce6904]

Hola Nilo , es un papel para hornear marca Saga , parece papel de mantequilla pero es otra cosa , mucho mejor,no se debe agregar nada de aceite.

[@raquelmandujanovasquez9209]

Genial!!! Justo quería hacer merengue..¿Cuánto tiempo duran?. Muchas gracias ppr la receta🙂

[@claudiobruce6904]

Hola Raquel, los merengues duran eternamente, porque la cantidad de azúcar impide que se descomponga

[@raquelmandujanovasquez9209]

Muchas gracias!!!!

[@natalycampos9309]

Seco!!! Muchas gracias

[@luisagaetedominguez6558]

Eres el mejor, explicas muy bien , has pensado en hacer chilenitos ? Bendiciones 🙂

[@claudiobruce6904]

Chilenitos tipo alfajores o tipo empolvado ?

[@luisagaetedominguez6558]

@@claudiobruce6904 holaaa, chilenito con merengue y manjar el tradicional para aprender a cocinar el merengue vivo en Suecia y extraño estas delicateses y de paso les enseño a mis hijas. Y si no es mucho pedir pan de Pascua ahora que ya se acerca la navidad gracias eres lo máximo el super cacique de la cocina 😉

[@claudiobruce6904]

@@luisagaetedominguez6558 lo buscaré ese chilenito , el Pan de Pascua ya hice un video, búscalo y muchas gracias por tu amable comentario

[@maritefuentes3176]

😭😭....algún día los haré 😭😭

[@anasolis2883]

Por qué no hace queso fresco,he fabricado con vinagre ,limón,con suero,no queda igual, acá no venden del nuestro y lo extraño el queso fresco,galletas de soda,tampoco hay acá, gracias

[@mariaeugeniaarteaga6897]

Este merengue sirve también para hacer láminas de merengue

[@claudiobruce6904]

Hola María Eugenia , si también te sirve para láminas o planchas de merengue

[@ortumire]

Gracias,los haré así de ahora en adelante

[@josecarlosmunozarias2675]

el audio estaba súper bajo

[@claudiobruce6904]

Lo siento, cualquier duda me la haces y te respondo.

[@arnoldobustos3531]

No le echaste suficiente agua a tus merengues , revisa tu receta

[@claudiobruce6904]

Jajajajajaja