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Ingrédients :
Saucisse (fumée)
Oignon
250 g de beurre
500 g Farine
100g de crème
Comté
6 Oeufs
100g de lait
Recette :
Pétrir les oeufs et la farine pour former une pâte homogène
Incorporer au fur et à mesure les morceaux de beurre
Etaler la pâte
Poser la pâte dans un emporte-pièce et déposer dans le fond des morceaux d’oignon
Cuire la saucisse et déposer des lamelles dans la tarte
Ajouter deux oeufs, une noix de muscade, du poivre et mélanger avec de la crème et du lait
Verser la préparation sur la pâte
Râper du comté puis enfourner pendant 30 minutes à 180°
Vous pouvez accompagner la tarte avec de la salade verte et il ne vous reste plus qu’à déguster.
Chef : Matthieu Morizot
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