Тушенка из Утки домашней в Автоклаве. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

[@владимирульянов-э9ъ]

НУ ЁМАЁ опять не спать слюной давиться !лайк что тут делать

[@mihamonah]

А что мешает перекусить? Или уже в постели?)

[@НинаИзмайлова-х8б]

Спасибо вам, за ваши подробные видео и прекрасные рецепты. Здоровья, удачи вам, и побольше нам хороших рецептов)))

[@mihamonah]

Приветствую, Нина! А вам огромное спасибо за отзыв! Взаимно!)))

[@potapovalyudmila5872]

Спасибо, как всегда супер, думаю получилось очень вкусно. Считаю, что для утки это самый лучший способ приготовления

[@mihamonah]

Пожалуйста! Действительно, очень вкусно!)

[@alexeyeliseev1058]

Михаил, процентов 80 рецептов тушняка во всем Ютьюб сообществе приходится на тебя (мое мнение). Безусловно в интернете много достойных консервных дел мастеров, но твои всегда особенные, подача хорошая. Всегда что-то новенькое, интересное. Много что повторил за тобой. Иногда даже не на уровне рецепта, а на уровне идеи. До сегодняшнего дня хотел утку попробовать приготовить, где-то в голове идея витала. Сегодня точно знаю, утке быть. Успехов в твоих трудах с автоклавом, развития каналу. Молодец!

[@mihamonah]

Алексей, спасибо большое, очень рад!)))

[@Kapustinn]

Хороший выдос,главное нету понтов..отличный и простой рецепт.Улачи и спасибо за старания.

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Взаимно! Всех благ!)

[@Ксения-р1у]

Класс! Благодарю за очередной вкусный рецепт!!!☺️

[@mihamonah]

Спасибо, Ксения! И пожалуйста!)

[@khrebtov71]

)) утка - вкусняшка. Спору нет. Особый кайф, чистый вкус, без овощей и особых специй. Спасибо, Михаил, за ролик.

[@mihamonah]

Александр, всегда пожалуйста! Утка да, огонь!)

[@Murka-60]

Михаил, добрый день! Делала тушенку из утки, и как всегда осталось мясо. Ой, думаю, прям сложу в баночку, закину сухого риса сверху, да и ладно, съедим. Прошло время, решили мы открыть банку. Мой муж попробовал, и сказал, что это самая вкусная каша из автоклава. Утка с рисом неплохо сочетаются оказывается! А если туда морковочки с луком добавить, так это будет уже плов. Думаю, что ещё раз сделаю такую кашу, и с гречкой попробую.

[@mihamonah]

Приветствую! Я готовил рис с курицей, вроде даже видео есть Тушенка из Курицы) Всем именно рис с курицей очень понравился)

[@НикифорТрубецкой-и8р]

Михаил, спасибо за очередное классическое видео! Непременно воспользуюсь. А пюре действительно наверное нужно делать отдельно: там и чесночный соус, и маслице сливлчное, а уточка уже готова! Класс! Спасибо!

[@mihamonah]

И Вам спасибо, за ёмкий комментарий, ну и за просмотр конечно)

[@ГлафираСобинова]

Как всегда на высоте👍! Открывала груши по-вашему рецепту,очень вкусно,на выходных хочу так сделать айву!

[@mihamonah]

Спасибо! Айва-то вообще должна зачетно получиться!)

[@Деревенскаяжизнь-б8н]

Каши с уткой очень очень вкусные. Крупа пропитывается жирком этим и получается вкусно и не жирно . Попробуйте . Я готовила , буду ещё делать.

[@mihamonah]

Это да! Мне тоже нравятся!)

[@СергейНев-я5е]

Дякую Михаїл .Я теж хочу приготувати з качок домашніх тушонку.Дивилася як готуєте .Дякую ще раз.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Я готовил, но из дикого гуся, очень вкусная тушенка!

[@zv4841]

Классное видео!!! Спасибо за рецепт!!!

[@mihamonah]

Спасибо за оценку!)

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Миша привет, тушонка супер , в меня свои утки ,тоже готовила тушонки только в духовке, очень вкусно получается.,а тебе приятного аппетита

[@mihamonah]

Олена, привет! Спасибо большое! А мы из остатков потушили картошечку, эх и вкуснотищааа)))

[@АртурИванов-э7ш]

Гречка с уткой обалденная получается. Рекомендую

[@mihamonah]

Спасибо!

[@ПавелЧервонный]

Все подробно и популярно,респект и уважуха

[@mihamonah]

Спасибо! Всех благ!)

[@Видеодневникдомохозяйки]

Здравствуйте, спасибо за информацию. Возьму на заметку 👌

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@ktufktuf1502]

Уток своих нет,но доводилось пробовать,вкусно👍покупать и делать тушёнку конечно не выгодно,лучше сьесть свежеприготовленную. Но , спасибо,Миша,за опыт, которым делишься . Я в том месяце суповых петухов с костями закатывала,(а что там с них обрезать то😁😁) большие трубчатые кости перерубали пополам. Кости помельче мягкие стали, а большие- нет,но мясо от них отстаёт. Передерживать -не вижу смысла (в моем варианте) ,для супов потянет! Вот с партией тушёнки пришлось поставить паштет печеночный,вот он передержался... на вкус не очень повлияло, а на цвет здорово!

[@mihamonah]

Хочу еще домашнюю курицу приготовить, кролика и индейку если все это когда-то найду)))

[@ktufktuf1502]

У меня сейчас забой индюков идёт. Пока на продажу, а остатки тоже пойдут себе на тушёнку

[@KyxBaeB]

С косточкой однозначно вкуснее, наварчик и все такое, аромат бомба, да и мясо от утиных костей задолбешся отрезать)

[@mihamonah]

Это уж точно!)

[@Allochka660]

Согласна, уток не хочу брать поэтому. Лучше броля по мне нет ничего лучше на тушёнку из птицы

[@KyxBaeB]

@@Allochka660 с индюками ещё лучше, одну тушу разделал, целая гора тушенки)

[@ВалерийБирюков-э8з]

Миша доброго здоровья. Приготовь корейку в банках. Мне кажется будет интересно народу и вкусно тем кто повторит. Многое готовил из того что видел у тебя на канале. Все съедается на ура домашними домочадцами. И друзьями на охотах, рыбалках а уж когда металлоискатель рука держать устает костер, еда из автоклава уменьшает заботы и даёт быстро вкусно насытиться и беспробудно спать. Спасибо за канал и рецепты.

[@mihamonah]

Валера, привет! Спасибо за комментарий, проникся атмосферой ))) Корейка в автоклаве? Есть хороший рецепт?

[@ВалерийБирюков-э8з]

@@mihamonah Конкретно,нет. Слышал что "чудо блюдо" поэтому и спросил.

[@mihamonah]

@@ВалерийБирюков-э8з ясно! Надо подумать!)

[@ИринаПриход]

Ой, как-же это вкусно 😋🦆

[@mihamonah]

Очень вкусно!)

[@АлбертКим]

Мои лайки выдаются авансом,т.е ставлю лайк до просмотра видео,заранее знаю что будет классно

[@mihamonah]

Большущее спасибо за доверие!)

[@yuraplohih9238]

Михаил как всегда класс,рецепты как в аптеке,все получается обалденным.Перед уткой сделал паштет из говяжьей головы,тоже очень вкусно,жду новых рецептов и видео с рыбалки.УДАЧИ!!!

[@mihamonah]

Юрий, спасибо большое!)

[@pavelbelov7729]

Михаил, приветствую! Спасибо за очередное видео, С дикого гуся я тоже, как-то делал тушенку (гуменник, казара). Кости были мягкими, съедали вместе с ними. Выдерживал 60 минут при 120гр. Автоклавировал на воде.

[@mihamonah]

Привет, Павел. Многие писали в комментах, что готовили гуся и час и полтора кости твердые. Не понятно в общем)

[@pavelbelov7729]

Ну, говорю, как есть! Без прикрас! Жаль, в этом году у меня не сезон по гусю. Обязательно бы повторил.

[@eugene_loca]

@@mihamonah Я вот тоже специально просматриваю тему, дабы узнать, имеет ли смысл закидывать утятину прямо с косточками. Слышала, что у кролика косточки мягкие в тушёнки, приготовленной в автоклаве. Мб, зависит от возраста?

[@mihamonah]

@@eugene_loca я много разных тушенок приготовил с косточками, единственные кости которые размягчилась это у магазинной курицы, остальные все твердые! Думаю это зависит от кормления птицы! )

[@ЯнсонАлександр]

Я даже и не сомневался что все будет как всегда офегено , здравствуй Мишаня спасибо за видео большое ,очень полезные видео .

[@mihamonah]

Саня, привет! Пожалуйста!)))

[@ЛилияМитрофанова-ц9с]

@@mihamonah если не тяжело,ответьте, у меня автоклав заводской асам отдельный из нержавейки,со всеми прибамбасами.Рассчитан на 24 пол.литровые банки.Но, воды надо лить всего три литра,это выходит он работает паром,а вот с временем я не могу определиться.Вы рукастый,может что-то подскажите.

[@arxont07]

В этом году тоже Малиновку купил . Есть отличие, на баке сделаны удобные выемки метки, чтобы удобнее крышку устанавливать. Тоже недавно утку готовил получилась вкусно. На позвоночнике кости становятся мягкими, а кости голени и крыльев осталась твердыми.

[@mihamonah]

Но все равно, мне тушенка из гуся и утки пока больше всех нравится)

[@БредунИрма]

Здравствуйте, хотим купить автоклав, но не можем определиться Малиновку или Белорусский. Посоветуйте пожалуйста. Нам бы не большой, на 14 0,5 л банок

[@mihamonah]

Если думаете о Белорусском, то обратите тогда внимание на Нефор, у меня есть на него обзор на канале

[@БредунИрма]

@@mihamonah спасибо за ответ. А именно Вы какой бы рекомендовали? Уже который вечер хочу посмотреть про автоклав, но у Вас на канале столько вкуснятины начинаю смотреть и забываю зачем зашла)))) , всё хочется попробовать сделать

[@mihamonah]

Я никогда не рекомендую по технике, это ведь техника! И если одна из тысячи поломается, не хочется быть крайним! У меня есть все обзоры на те автоклавы которыми я пользовался, а которых у меня не было, я про них ничего и не знаю!

[@ВладимирФлешнер]

Супер молодец 👍 👍 👍

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@ДмитрийИльин-ы3л]

Неделю назад делал утку муларда на даче, автоклав беларусский 24, с косточками. Из за малой мощности газовой плитки на режим 120 градусов выходил 3 часа, потом 30 мин вы держал. Так вот, косточки во рту таят! И вкус огонь!

[@mihamonah]

Ну и хорошо!)

[@Игорь-я9л2о]

Миша,привет!Делал я так утку летом,тоже домашнюю.Очень вкусно!

[@mihamonah]

Привет, Игорь! Ага, вкуснотища!)

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Миша привет!Ну тушёнка это высший уровень ,ты и сам знаешь!!!👍

[@mihamonah]

Коля, согласен!)))

[@викторглушко-е4у]

завтра начну резать уток, сделаю по твоему рецепту

[@eugene_loca]

Аналогично!!!))) Спустя две недели...)

[@АлександрФорюк]

попробуй растворять соль в бульёне свареном из хребта и крылышек будет поярче лайк

[@mihamonah]

Спасибо! И так все отлично устраивает!)

[@АлександрГаляшин-в7ъ]

Мишень подписали, лайк поставил! Я охотник накопилась утка дикая может намутим видос тушëнки из дикой утки😉

[@mihamonah]

Привет! Спасибо за подписку и лайк! Гдеж ты раньше был, времени вагон было, а сейчас нет!)

[@АлександрГаляшин-в7ъ]

Раньше была охота и то же было некогда, а сейчас нужно определять добычу. Тоже раздумываю о покупке автоклава как у тебя "Малиновка 2".

[@mihamonah]

@@АлександрГаляшин-в7ъ понятно!

[@ИринаПриход]

А от косточек в тушеночке самый смак и аромат. Косточки нужны обязательно. 👍

[@mihamonah]

Согласен!)

[@ТатьянаБыкова-ж8у]

Миша ты молодец,у меня тоже утки скоро будем забивать и делать тушонку

[@mihamonah]

Спасибо большое! Домашняя утка это хорошо!)))

[@ТатьянаКазанникова-б4в]

приятного аппетита!

[@ИринаНикерина-р4л]

Миша приятного аппетита

[@mihamonah]

Спасибо, Татьяна!

[@mihamonah]

Ирина, спасибо большое!

[@КириллК-щ9б]

Новый формат 👍

[@mihamonah]

Ну да, типа того) Спасибо!

[@АлександрКольцов-ч3у]

Привет Миша как всегда круто

[@mihamonah]

Привет, Саша! Спасибо большое!!)

[@ВладимирГор-е1щ]

Тоже процес пошел. Вчера 10 штук приговорили а сегодня уже тушенка.

[@mihamonah]

Отлично! Молодцы!)

[@Виталий48]

Косточки придают тушенке неповторимый вкус

[@romanl1975]

Вдохновился я твоим видео, тоже приготовил утиную тушёнку. Из двух уток вышло 6 полулитровых банок. Пару дней дал настоятся и снял пробу - 🔥🔥🔥, особенно вкусен утиный жир, с пюрешкой зашло на ура. Спасибо за видео! Вообще много чего беру для себя с твоего канала, молодец ✊!

[@mihamonah]

Привет! Спасибо большое! Приятного аппетита! Мне тоже жир понравился, особенно гусиный)

[@romanl1975]

@@mihamonah гусь на очереди у меня.

[@mihamonah]

@@romanl1975 отлично!)

[@ruslanskarp7268]

Добрая тешенка,спасибо Михаил

[@mihamonah]

Спасибо, Руслан!

[@юрийгол-ф9н]

Классно 👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@andreymandzhiev8188]

Миха красава ! Честность не пропьёшь! Хоть ты не пьешь! Но когда я курицу готовил шкуру снимал. У меня почему-то шкурка дубела. А подписчикам не жадничайте, готовьте без косточек. И вообще-то мозговые косточки нельзя, так вообще раньше говорили спецы!

[@mihamonah]

Спасибо, Андрей!)

[@ИринаВершинина-б5з]

Утку делала так же, и температура та же, а вот кур первую партию при 113-115, а вторую при 120-125 и вкус разный. Вкуснее первая партия.

[@mihamonah]

Очень интересно! Спасибо!

[@taras6447]

А по времени сколько держали

[@ИринаВершинина-б5з]

@@taras6447 По времени 40 мин.

[@taras6447]

@@ИринаВершинина-б5з а косточки разварились? Или вы без косточек?

[@ИринаВершинина-б5з]

@@taras6447 Косточки не разварились. Мясо стало суховатым. Вот в первой партии косточки также не разварились,но мясо сочное и вкусное. Причину не знаю.

[@ЛюдмилаИванова-ю3ш]

Просто класс👍

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@МаксимГурьев-б9т]

Вот только вчера задумал утку клавировать, а сегодня видео по теме 👍🤝

[@mihamonah]

И такое бывает!)

[@СергійГапич]

Супер

[@mihamonah]

Спасибо!

[@ВладимирГор-е1щ]

Как всегда вовремя. Сейчас вырубаем индоутку. Так что будит что закрыть. Насчет пюре готовил только не с мясом а по две котлеты сверху. Нормально вскрыл и разогрел и прекрасно. Украина начала торговать борщем dnpr.com.ua/sobytija/borshh-soljanka-i-harcho-v-banke-v-atb-teper-mozhno-kupit-domashnij-obed/ Борщ, солянка и харчо в банке: в АТБ теперь можно купить домашний обед. Миша а тебе здоровья и новых идей. Правда плохо что все нужно покупать. Нет возможности что то вырастить. То вообще было бы куча рецептов. Ну и так держишь интересный канал.

[@mihamonah]

Владимир, приветствую! Спасибо большое! Взаимно!)

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо большое вам за рецепт тушонки из мускусной. Утки🦆🦆🦆

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@АллаКрасильникова]

Добрый вечер, скажите пожалуйста для чего лимонка?

[@mihamonah]

Чтобы мне было налёта от воды, на банках и в автоклаве

[@ОльгаКороль-т2б]

С косточкой мясо утки вкуснее.и воду наливать не обязательно, соль и так разойдется

[@mihamonah]

Ну и не наливайте, а я буду!)

[@ЛюдмилаЛюдмилина-ч2щ]

Миша спасибо! Ты такой молодец, ты с костями делал, а я не рискнула все обрезала, боюсь не будет долго хранится,, удачи тебе и новых рецептиков

[@mihamonah]

Спасибо, Людмила! Я курицу готовил с костями, простояла больше года, гусь тоже еще стоит!

[@ЛюдмилаЛюдмилина-ч2щ]

@@mihamonah привет Миша спасибо, попробую у меня ещё есть утки, удачи тебе

[@ВячеславИванюхин]

Паля... Опять на ночь посмотрел!.. Пойду пюрешку сготовлю, открою баночку тушёночки или может икорки...

[@mihamonah]

Пюрешка это классно! Вчера тоже заточил пюре с домашней котлеткой!)))

[@Igor10266]

Дегустирует и молчит! А мы тут все на нервах, слюной исходим)))))

[@mihamonah]

Бывает!)))

[@anarostas7002]

De ce nu pot sa traduc in romina sau italiană? mulțumesc pentru răspuns

[@mihamonah]

Я не в курсе!

[@aldem7277]

Картофельное пюре через блендер превращается в манную кашу, а вот "отложить" четыре баночки в "коллекцию" - это сильно сказано:)))

[@lidiasa5763]

Клали с косточками некоторые кусочки? Или без?

[@mihamonah]

С косточками

[@володимирмандзик-д2ы]

молодец !!!

[@mihamonah]

Спасибо)

[@ОльгаОляЛяна.Ольга]

Как всегда👍👍👍👍👍👍🧚🏻‍♂️

[@mihamonah]

Спасибо большое!)))

[@Natalya-ks9ki]

Ты мой спаситель , теперь буду знать как сделать тушонку из утки ,у меня вопрос где брать банки ?

[@mihamonah]

Ахахаха в хозмагах если остались еще)

[@ОлегБадыгов]

@@mihamonah г. Самара,пр. Кирова 2

[@mihamonah]

@@ОлегБадыгов при чем тут завод ЖБИ?

[@ІгорОсійчук-и1ж]

Тушонку из кролика также 40 м выдерживать при 120 градусах? Или вы такой не делали?

[@mihamonah]

Пока не делал, ищу кролика))) Думаю да 120/40

[@MrTruckeranton]

Картошечка, сметана, имбирь, уточка... Да ты гурман, Мишаня! 😁

[@mihamonah]

Антон, иногда!)))

[@MrTruckeranton]

@@mihamonah Миш, можно тебя попросить фотку сделать с обратной стороны крышки, там где задница датчика температуры? Хочу своего "белоруса" переделать. Делаю на пару, поставил термоманометр. Но т.к. на пару давление небольшое, контроль давления не очень важен, к тому же и аварийный клапан есть, то хочу термометр поставить. Имхо, контроль температуры важнее.

[@mihamonah]

Так у меня там просто патрон(стакан) вварен, в который вставляется термометр

[@MrTruckeranton]

@@mihamonah Понял, спасибо!

[@АндроникНиксон]

Ролик как всегда на отлично! Не понял только, это былы индоутка или белая...судя по высказывания 'жиру меньше чем в гусе', 'мясо темное' думаю индоутка? Твой давний подписчик...😊

[@mihamonah]

Спасибо большое! Я сейчас уже и не вспомню)

[@Beer_good]

Здравствуй здравствуй дорогой! Вот рецептики в автоклаве класс! Респектую! Молодец!

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо!)

[@СергейДобрыйвечер-т2ц]

👍👍 Ну теперь на очереди индейка и перепела))))

[@mihamonah]

Ну фиг знает, что там на очереди...)))

[@ГульнараИманкулова-ы9п]

Наконец-то... А то и утки у меня выросли..

[@mihamonah]

Больше тушенки получится!

[@ВладимирГор-е1щ]

Только щипать их долго а так потом нормально.

[@ГульнараИманкулова-ы9п]

@@ВладимирГор-е1щ почему?

[@ВладимирГор-е1щ]

@@ГульнараИманкулова-ы9п Не нравится мне их щипать. Куры нормально, перепелов на перощипалке а эти туговато идут. Особенно когда много щипать. А вот кушать нравится.

[@ГульнараИманкулова-ы9п]

@@ВладимирГор-е1щ ясно) вы молодец!

[@dmitrykamenev9659]

👍молодец 😊

[@mihamonah]

Спасибо)

[@wolgabok7050]

Не жарко то в толстовке зимой и летом 😂. А рецепт годный

[@VIDGIT3]

Вкуснотища

[@mihamonah]

Так и есть)

[@АлексейМихалыч-г9ж]

Знатную коллекцию ножей собрал 😁

[@mihamonah]

Спасибо!

[@ИгорьБолгарин-ш1и]

Супер. Вопрос по поводу крышек ,есть мнение ,что надо крышки толко твист , итог только специальные для автоклава , какие используешь ты , дай обзор , будет интересно , спасибо

[@mihamonah]

Сколько можно давать обзоры крышек?))) В нескольких видео есть. Посмотрите хотябы видео Стратегический запас

[@ИгорьБолгарин-ш1и]

@@mihamonah сори ок посмотрю

[@БарахолкаКраснодарскийкрай]

А почему утка с кашей может не получится? А то у меня утки уже набрали вес. Планировал делать с кашей. Спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Да неее, это я про себя сказал, что не хочу кашу с уткой, а вот пюрешку с уткой сделал бы!

[@ВладимирГор-е1щ]

Попробовал утку с овсянкой в зерне и томатной пастой. Вкусно. А тушенка конечно вкусней с перепелов. Но и утка вкусненько.

[@ДмитрийКашко-и7ъ]

Здравствуйте, крышки надо специальные?

[@mihamonah]

Приветствую! Ну да, чтобы выдерживали высокие температуры

[@ЛесяКлимчук-ж8й]

Наш автоклав розм'якшує кості і я їх люблю в тушонці , вони з'їдаються ( мною))). Дякую за відео )

[@mihamonah]

Спасибо, Леся! Размягчает кости у домашней утки или у магазинной курицы?

[@АнатолийМастер-г9ш]

У курицы размягчает, а вот у утки и гуся...,там совсем другие кости.

[@mihamonah]

@@АнатолийМастер-г9ш курицу магазинную готовил, там да, размягчились, домашнюю как нибудь попробую приготовить и посмотрю)

[@ЛесяКлимчук-ж8й]

@@mihamonah , розм'якшує у домашньої птиці будь-якої . Це перевірено . Магазинну ми не купуємо , тим більше не готуємо в автоклаві .

[@mihamonah]

@@ЛесяКлимчук-ж8й тогда вопрос: какой автоклав и сколько по времени готовите птицу?

[@urfinus75]

Ещё осталось 23 утки😭 сделал 20 банок каши из одной утки,наверно буду тушонку делать,быстрее. Удачи,подписка и лайк!☺

[@mihamonah]

Тушёнку конечно лучше!) Спасибо большое!)

[@urfinus75]

@@mihamonah жаль посмотрел твоё видео поздно...соль кинул на дно, и она не разошлась..((( теперь буду делать как ты!!!😀😀😀😀

[@mihamonah]

@@urfinus75 ничего! Думаю и так пальчики оближешь!)

[@urfinus75]

@@mihamonah соседка оценила,в один присест 0,5 попробовала до дна😁😁😁 утки жирррные писец!!!в прошлом брал мулардов,в этом году взял черри- велли

[@mihamonah]

@@urfinus75 жирные это хорошо! Моя любимая тушёнка теперь из гуся, ооочень понравилась!

[@ТатьянаКазанникова-б4в]

Миша,скажите,а можно в автоклаве варить холодец как в скороварке,а не в банках.

[@mihamonah]

Я не готовил, но думаю можно.

[@ТатьянаКазанникова-б4в]

@@mihamonah спасибо.

[@СергейПонкратов-р8я]

Каша тоже хороша

[@mihamonah]

Возможно!

[@СашаПротопенко]

Жира мало потому что это наверное мулард утка у нее меньше жира чем в обычной. 40 минут самое то держал 50 мин при 120 литровую банку так аж кости стали мягкими, лучше 40. Воды не лью. Всем смачного!

[@mihamonah]

Возможно! Я в них не разбираюсь! Вкусно, да и ладно!)

[@ВладимирГор-е1щ]

Да похож на индоутку (шипуны). Хорошая и вкусная утка.

[@АндрейНикулин-г3о]

Миша привет с яблоками не пробовал ? Что гусь что утка яблоко любят

[@mihamonah]

Привет, Андрей! В автоклаве не пробовал, а вообще пробовал конечно!)

[@АндрейНикулин-г3о]

@@mihamonah 🤝

[@ОлесяВойтович-с3ч]

Грудку надо завялить, остальное в банки) я выращиваю уток и гусей немного, раскупают, себе не остается

[@mihamonah]

Да было бы их штуки три хотябы, можно и грудки завялить. А так...

[@ВладимирГор-е1щ]

Зря курей и уток только для себя. А то вырастить и покупать неизвестно что. Не дело. В первую очередь нужно думать только за себя любимого. И вкусней и знаешь что растил без химии.

[@ВладимирГор-е1щ]

@@mihamonah А горячего копчения вообще бомба. Готовим время от времени.

[@mihamonah]

Верю!)

[@ВадимФранцузов-в2д]

Олеся, как с Вами связаться? Хочу стать Вашим покупателем

[@С.Валера]

Сколько автоклав должен стоять остывать после приготовления?

[@mihamonah]

Как это сколько? Пока не остынет!

[@С.Валера]

@@mihamonah только потом спускают остаточное давление и открывают?

[@mihamonah]

@user-xu6uk4yq6h ну да!

[@yuriysteblak6979]

Михаил, сомневался смотреть, не смотреть. Мясо не ем, но не пожалел, что не пропустил это твоё видео. Несколько тонкостей ну и аппетитный ужин в твоём исполнении 😊

[@mihamonah]

Юрий, спасибо! )))

[@xomanoxoma]

Ты что нас мучаешь 🤤😫🤣🤣🤣👍

[@mihamonah]

Ну так не смотрите! Не заставляю!)))))))))))))))))))))))

[@xomanoxoma]

@@mihamonah должен заставлять ) каждому подписчику баночку )

[@mihamonah]

@@xomanoxoma тут не так, каждый подписчик сам кузнец своим запасам)))

[@xomanoxoma]

@@mihamonah мы к тебе все приедем! И устроим поломнечетво возле дома палатки поставим 🤣

[@mihamonah]

@@xomanoxoma )))))

[@ВалераГубенко-з5и]

Миша я добавляю свинные обрезки сала на вкус агонь

[@mihamonah]

Мне и так там хватило жирка) Но как вариант...

[@ВалераГубенко-з5и]

Другой вкус утки

[@ШКОЛАПИТАНИЯ-ц8л]

Кто - то готовил на варочной поверхности, встроенной в автоклаве, она пережила такую нагрузку?

[@ЯНОС-т1п]

ой как я люблю мясо уток ,гусей и кролика.

[@mihamonah]

Хороший выбор!)))

[@vik9964]

Монах подскажи пожалуйста, делал первый раз сома в автоклаве. Мясо мягкое, а кости не провалились,жёсткие. Держал час на 115 градусах. Что не так?

[@mihamonah]

Кости наверное сильно крупные! Либо с термометром не лады.

[@vik9964]

@@mihamonah я делал из маленьких сомиков в том то и дело. Они по два килограмма всего. Термометр вставил электрический. Вот я думаю может из за того что я сначала пол часа делал с простыми термометром и заметил что температура на 5 градусов ниже. Может быть такое?

[@mihamonah]

@@vik9964 ничего не могу сказать!

[@ОльгаКузнецова-о5у]

Михаил, сделали тушёнку из своих уток и несколько банок каши рисовой. Рис для плова, почти рассыпчатый, и добавили немножко зиры ..песня! Морковка сырая, кубиками и лук порей. Очень даже достойно!

[@mihamonah]

Ольга, отлично!)

[@ЛарисаМазунова]

Добрый день. Приобрела такую же закаточную машинку, закатала банки, смотрю на них и сомнение... По низу они волнами. Били у вас проблемы с этой машинкой ? Я буду готовить утку в автоклаве и боюсь , как бы не открылись 🤔

[@mihamonah]

Приветствую! Проблем не было!

[@lakiozdaev728]

Братан привет. Сделал компот из сливы в автоклаве. Продержал в выключенном автоклаве до утра. Почему то крышки вздутые и давление само упало в автоклаве. Нипель не держит. Может быть это причиной вздутия. Хотя компот класс.. Жду ответа.хочу уткой заняться после твоего ответа. Пока пока

[@mihamonah]

Привет! Автоклав какой? Если с предварительной подкачкой, то могло бы вообще крышки посрывать! Но думаю дело не в этом, скорее всего холодной водой заливал или слива холодная. Но то что автоклав не держит это плохо(говорю про предварительную накачку)

[@lakiozdaev728]

@@mihamonah автоклаве Кировский Беларусь . накачал предварительно 2 АТМ. Стравил до 1. Заливал водой из под крана. Сироп теплый. Когда подкачивал золотник пропускал. Накачал и закрутил колпачок. Довел температуру до 100 и давление 4. И выключил до утра. Утром давления нет. Может быть это причиной вздутия крышек. Спасибо за внимание. Хочу конкретно заняться автоклаве. Вырастил 100 уток. Не хочется делать ошибок. Когда вы прошли эту школу.

[@lakiozdaev728]

@@mihamonah я сам из Чечни. Если что..

[@mihamonah]

@@lakiozdaev728 если что?

[@mihamonah]

@@lakiozdaev728 может из-за этого и сорвать крышки совсем! Следите за этим!

[@ОльгаСвиридова-щ8у]

Михаил добрый вечер! Выбираю автоклав, у меня Белорусский, и опять,3й раз идет не то что надо, банки оф твист или как их называют, просто закручивающие, а когда достаю их из автоклава они не притянуты, их надо закручивать опять, вроле и остыл автоклав до давления 1 как и положено, смотрю домашний стандарт и малиновку,, Малиновка подешевле, а мне пенсионерке конечно переплачивать не с чего сильно! Помоги с выбором подалуйста! Пересмотрела наверное все твои ролики и рыбу и мясо и каши, я выращиваю птицу сама, и конечно автоклав мне очень нужен! Если не сложно полскажи, Малиновка тоде готовит на пару? И делал ли ты тушенку или каши на пару?

[@mihamonah]

Приветствую! А что мешает вам использовать крышки СКО вместо твист-офф? Ведь твист-офф только для пара пригодны! Или у вас Белорусский на пару? Сам я не готовлю на пару!

[@ОльгаСвиридова-щ8у]

Поняла, про банки с крвшками ско! У меня обычный, заливаю водой полностью, но сейчас у нас сложно купить банки под ско,

[@ОльгаСвиридова-щ8у]

Спасибо большое за полсказку!

[@mihamonah]

@@ОльгаСвиридова-щ8у пожалуйста!

[@Жорик-щ3у]

👍💣

[@mihamonah]

Спасибо!

[@Nikolaevich_iz_Volgodonska]

👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@АнатолийВасильченко-ф1ъ]

С 3 кг тушки 5 банок вышло и остатки на суп ?

[@mihamonah]

А что вас смущает?

[@АнатолийВасильченко-ф1ъ]

@@mihamonah спрашую и пытаюсь посчитать сколько получится банок с мого стада )

[@mihamonah]

Примерно 450-500 г. На банку 0,5л

[@АннаЗорина-ш8и]

👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@НАТАЛЬЯК-м2л]

Здравствуйте, а какое давление?

[@mihamonah]

Приветствую! Не запомнил!

[@avb-electro]

неделю назад закатал 4 утки. без топорика тяжковато

[@mihamonah]

Ну да, когда несколько, то топориком как-то побыстрее процесс!

[@Донпрофессор]

Кости дают хороший наварчик

[@ПопандопулоАфанас]

Лимоная кислота какую роль играет если не секрет .

[@mihamonah]

Так прочитайте в видео, там написано!

[@ПопандопулоАфанас]

@@mihamonah да простите проглядел .спасибо

[@mihamonah]

@@ПопандопулоАфанас бывает! Пожалуйста!