Любимая кабачковая икра в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Кабачковая икра приготовленная в Автоклаве на зиму, оправдала мои ожидания на 100%
Емайл: [e-mail]
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв

[@mihamonah]

*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

[@ОльгаБолжеларская-к9ъ]

Добрый день, спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста можно яблочный уксус заменить обыкновенным столовым? Сколько тогда лить столового уксуса? Спасибо

[@mihamonah]

@@ОльгаБолжеларская-к9ъ приветствую! Пожалуйста! Можно конечно. Посчитайте сами сколько, в интернете полно таблиц всяких.

[@АлексейГлумов-ы5х]

@@mihamonah это да, таблиц полно... Рецептов вкусных и толковых мало...)

[@миламашина-у4б]

Солнышко я хоть и в взросте, но учусь у тебя, спасибо, дай бог тебе здоровья.

[@mihamonah]

Все мы постоянно чему-то учимся, и дело не в возрасте!) Пожалуйста! Всех благ!

[@Galina-sever]

Спасибо большое,мне вообще нравится как вы с автоклавом дружите,мне так понравилась идея что все просто перекручено,а не проблендереное, спасибо,завтра приготовлю по вашему рецепту

[@mihamonah]

Пожалуйста! На канале есть рецепт и с изменением блендером икры

[@MrOverkill1972]

А мне тут тесть подогнал кабачки и баклажаны с рынка, да ещё в огромном количестве, замутил я икру баклажанно - кабачковую, правда по другому рецепту ни как на видео. В автоклаве только простерилизовал при 100 градусах 20 минут литровые банки на пару. Жду теперь, как настояться будем пробовать. Всем мира и добра!

[@halabyda1234]

Я уже думала что не найду подобное)так как и хотела приготовить,тоже не понимаю зачем усложнять,стоять жарить,парить запекать если это все автоклав может приготовить,это же такая ценная вещь) Вообщем спасибо за то что убедили что можно делать именно так.Привет из Одессы

[@mihamonah]

Карина, приветствую! Я просто стараюсь делать проще , а если заморачиваться с обжарками, отварками, то тогда зачем вообще нужен автоклав)))

[@whildcherry]

Скажите пожалуйста, вы уже попробовали сделать по этому рецепту?

[@SECRETS-kanzashi-Natasha]

Ну такой хозяйственный мужчина 🤗, Просто мечта 😘

[@mihamonah]

Да ладно вам!)))))

[@СергейКоломиец-ы8к]

Молодец Миша, прикупил автоклав себе, насмотревшись твоих видео, буду пробовать!!!

[@mihamonah]

Сергей, как по мне, так отличное вложение, очень меня выручает)

[@Ксения-р1у]

Мишенька, спасибо за рецепт!!! Маме крепкого здоровья!

[@mihamonah]

Спасибо огромное, Ксения!

[@ТатьянаТимофеева-ц9е]

Отличная икра в автоклаве получилась у нас по вашему рецепту, помидоры не стали добавлять, только томатную пасту. Получилось замечательно вкусно!!! Так просто и так быстро, без обжаривания! Спасибо! Процветания каналу!

[@mihamonah]

Да, икорочка что надо! Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@сергейсергей-ф5с3ъ]

Класс! Приготовил в белорусском автоклаве. Все получилось. Моя первая консервация в автоклаве. Чуть подправил рецепт- соль - 70 гр, уксус 9% 110 мл. Очень нравятся Ваши рецепты, обязательно попробую их приготовить.

[@mihamonah]

Приветствую, Сергей! Отлично! Это нормально, когда каждый подгоняет под свой вкус!)

[@pskovich6082]

Ну что, Братва? Пол года смотрел этот канал. Спасибо за рецепты автору! И сварганил я себе Автоклав из нерживейки... Баночки потихоньку копили... Вот и будет у меня первое испытание на икре кобачковой!!! Спасибо Монах ТВ! Вкусно готовишь

[@mihamonah]

Ну давай, держим за тебя кулаки) Спасибо за комментарий!)

[@АнгелинаГоловко-ю9т]

Родственники ведро кабачков принесли, вот сегодня тоже сделаю в автоклаве. В детстве очень нравилась кабачковая икра из магазина. Спасибо Михаил за рецепт.👍😋

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита)

[@Roman_Bondarenko]

Миша я негодяй,каюсь забыл в прошлом году поставить лайкосик.В этом вернулся к рецепту и квакнул лайк,первым делом😊

[@mihamonah]

Привет, Рома! Ничего страшного, главное поставил! Спасибо!

[@ОльгаОганесян-з7и]

Здравствуйте. Купила автоклав 2 недели назад. Как и многие Ваши подписчики, насмотревшись видео приготовления вкусняшек. Тушёнку, каши, рыбу уже делала, всё замечательно. Насчёт икры сомневалась, что получится вкусно: слишком просто, обжаривать ничего не нужно...НО! Икра - 🔥!!! Спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Ольга, здравствуйте! Честно Вам признаюсь, когда готовлю что-то новое почти всегда сомневаюсь, что получится вкусно!) Поэтому и удивляюсь при дегустации!!)))

[@user-jn6em6qr2w]

Молодец !!!! Смотрю ваши видео и делаю также,все получается отлично! Спасибо за рецепты!!!! У меня аж 2 авто Клава,все делаю в них,это очень нужная вещь в доме.

[@mihamonah]

Галина, спасибо! На счет Автоклава тоже так считаю)

[@ЛеонидНемченко-р2ш]

Спасибо, сделал так же, оно всё когда сырое перемешивается, реально вкусно пахнет. Только меня 15 мин не спасли, в огороде кабачки дубовые в октябре😂, я кожуру рубанком счищал, вобщем в моём случае повторная стерилизация ещё на 15 мин дала результат, получилось бомба

[@mihamonah]

Пожалуйста! Ну и отлично!!)

[@НадіяКривошеєнко]

Спасибо за ваши рецепты, многое закрывала, очень понравилось, удачи и побольше новых идей.

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста! Вам спасибо, что смотрите и комментируете!)

[@nestormakhno4969]

Монах, ребята здравствуйте. Ребята вы заметели, что Монах всеми своими сюжетами подталкивает нас к действиям. То копом, то рыбалкой заниматься, то коллекционировать, а последнее время - это приготовление консерв. Не лень двигает прогрессом, а такие люди как Монах. Друже дуже дякую, Монах я начал готовить еду, я сам себе не верю. СПАСИБО.

[@mihamonah]

Нестор, привет дружаня! Спасибо большое! Скажи что приготовленная еда своими руками на много вкуснее угощений?

[@nestormakhno4969]

@@mihamonah братко то правда! Когда руки прикладываеш к еде, с любовью она становится шедевром.

[@ДаряТрухан-г3в]

Спасибо 😉 очень простой и быстрый способ) Я некоторые рецепты икры в автоклаве посмотрела, так то морковь в духовке нужно 1 час запекать, то кабачки на пару, то всю массу тушить полчаса или больше 🤔😱 Зачем же тогда им автоклав, если уже и так приготовить можно, и так времени много потратили?!) Не понимаю 😀 А Вам огромное спасибо) за хорошие рецепты (делала заправку на борщ/на солянку, фасоль, и вот икру) Самой экспериментировать как-то не интересно) А тут если у Вас получилось, то и у других получиться) Простите, много чего написала.. Желаю Вам удачи, новых идей успехов в их осуществлении😉😉😉

[@mihamonah]

Дарья, приветствую! Наоборот, спасибо за столь полный комментарий. ) Да у меня тоже автоклав ассоциируется с быстротой и простотой приготовления, поэтому стараюсь показывать как делаю я , без всяких обжарок и отварок)))

[@ДаряТрухан-г3в]

@@mihamonah вот именно) и у меня такое понимание, что всё побыстрее в банки накидал и пусть автоклав дальше делает всё сам))😀😁

[@mihamonah]

@@ДаряТрухан-г3в абсолютно солидарен!)

[@своимируками-б8к]

@@ДаряТрухан-г3в Дарья,в чем то вы правы.Могу поделиться своим опытом.Первый раз готовил в автоклаве так же,как автор. У меня получилось нормально,вкусно.Потом уже ради эксперимента кабачки,запек в духовке.Морковь с луком обжарил на сковородке.Затем,измельчил все блендере и по банкам,а затем так же в автоклав. Поверте мне,обжарка придает тот незабываемый вкус,как дым мясу на мангале. Люди обжаривают,запекают и тушат не для консервации,а для приобретения незабываемого вкуса.

[@ТысячаидейотТатьяныСемененко]

Добрый день, Миша! Спасибо, что хоть один человек выкладывает в видео правдивые рецепты! По вашим рецептам сделала: икру кабачковую, огурцы маринованые, помидоры, баклажаны в томате и многое др.все отлично! Спасибо! Автоклав у меня на пару.

[@mihamonah]

Приветствую, Татьяна! Спасибо большое! Приятного аппетита!)))

[@ЛюдмилаИванова-ю3ш]

А на пару температура и время приготовления такая же как и на воде?

[@mihamonah]

@@ЛюдмилаИванова-ю3ш температура обычна такая, а вот время увеличивают. На сколько не скажу, не готовлю на пару

[@Olka636]

@@ЛюдмилаИванова-ю3ш нет, на пару в автоклав заливается 1л воды и закипает быстро, но икра по рецепту делается 70мин, чтобы пар полностью ее прогрел.

[@ЛюдмилаИванова-ю3ш]

@@Olka636 спасибо

[@Могусам]

Спасибо за рецепт! Начал осваивать свой первый автоклав именно с него. Очень вкусно и просто. Потренируюсь на овощах, перейду на мясо. Многие рецепты Вашего канала мне хочется испробовать.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Обычно наоборот, все начинают с мяса и рыбы, а потом уже переходят к овощам и фруктам)

[@vladimirbarkov1782]

Еще одно уточнение, для лучшей консистенции, и удаления лишнего сока, ремендую несколко раз пропускать состав через мясорубку и использовать насадки с мелкой ячейкой, а сок слегка отжимать серез марлю. Всем приятного аппетита😊😊😊😊

[@ЛейлаКосова]

В прошлом году делала по этому рецепту, очень вкусно! Буду делать ещё. Спасибо автору! ❤

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!

[@ВлалимирМамажанов]

Делал икру как ты только Автоклав нагрел 110 и выключил,,,,,получилось просто супер🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Ну и отлично)

[@ФанисШакирьянов-с3р]

Класс! Буду по твоим рецептам готовить

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@своимируками-б8к]

.Могу поделиться своим опытом.Первый раз готовил в автоклаве так же,как автор. У меня получилось нормально,вкусно.Потом уже ради эксперимента кабачки,запек в духовке.Морковь с луком обжарил на сковородке.Затем,измельчил все блендере и по банкам,а затем так же в автоклав. Поверте мне,обжарка придает тот незабываемый вкус,как дым мясу на мангале. Люди обжаривают,запекают и тушат не для консервации,а для приобретения незабываемого вкуса

[@vladimirbarkov1782]

Уважаемые колеги, в СССР было около 18 рецептов кабачковой икры😊😊😊😊, пробуйте, дерзайте, делитесь, Михаилу отдельное СПАСИБО, он показал именно мой любимый рецепт, кабачкой икры без обжарки!!!

[@mihamonah]

Владимир, спасибо большое!)))

[@nataliiakorin3292]

Папа недавно купил автоклав, решили попробовать сделать кабачковой икорки по вашему рецепту. Сделали на 8 кг кабачков, получилось 30 поллитровых банок - полный заряд нашего автоклава) Икорка получилась бомбически вкусная! Чеснок вообще такую пикантную нотку придает, просто объедение!) Сразу 2 банки съели)) Сохранила себе рецепт, буду готовить дальше! Спасибо огромное, очень вкусно!

[@mihamonah]

Добрый день или вечер!) Очень рад, что смог быть полезен! Приятного аппетита и большой привет вашему папе!)

[@pikehunter1989]

Как всегда братух сначала лайк потом просмотр

[@mihamonah]

Спасибо, Дим! У тебя вообще, сначала поел, потом лайк, а потом просмотр)))

[@УльянаКамчатская]

Посмотрела 1 видео и сразу подписалась.молодец.так держать!

[@mihamonah]

Спасибо, Ульяна! )

[@UljaKolbasa]

Миш, спасибо за твои рецепты в автоклаве. Многое у тебя стырила)))

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста! Я для этого и снимаю рецепты, чтоб тырили )))

[@димитрийрасколов]

респект,всё понятно и доходчиво!!

[@mihamonah]

Спасибо! Стараюсь воду не лить)))

[@сергейвизнюк-з8ц]

Спасибо вам за видео и рецепт. Подписан с прошлого года на ваш канал. Готовили в прошлом году и тушонку и каши и рыбу по вашим видео. Дошла в этом году очередь до кабачков... Почти по рецептуре. Есть несколько поправок. Вы сцеживали жидкость, уже после того, как прокрутили и морковь и чеснок и лук. На мой субъективный взгляд, это не совсем верно. Ибо чесночно-луково-морковный вкус, вы понизили. Я поступил иначе - избыток жидкости, сцеживал на стадии прокрутки в мясорубке кабачков. Просто, без фанатизма, порции прокрученных кабачков, через дуршляг откидывал. Зато лук, чеснок и морковь пошли без сцеживания. Далее, особенности погоды в этом году таковы, что домашних помидоров, ещё нет. Посему пришлось без них(помидоры с супермаркета - не камильфо!) В дело пустил кетчуп и борщевую заправку. Вот собственно и все отличия. Кабачков у меня было ровно 4,3 кг. На мой вкус, получилось чуть сладковато. Но это наверное потому, что и кетчуп и заправка имели сахар. Перец(чёрный, паприку, душистый) добавил по своему вкусу. А остальное, всё по вашей рецептуре... Спасибо и удачи Вам!

[@mihamonah]

Пожалуйста! И Вам всех благ!)

[@Affurada]

Миша привет! Спасибо за рецепт! Тока у меня мама, помню, добавляла муку. Я попробовал и с мукой и без, без муки жиже получается)

[@mihamonah]

Привет! А нам так нравится!)

[@Affurada]

@@mihamonah мне без муки тоже лучше зашло)))

[@АлександрКольцов-ч3у]

Молодец Миша спасибо за рецепт дай бог тебе здоровья

[@mihamonah]

Спасибо большое, Александр! Взаимно!)))

[@АндрейАвсеенко-р5п]

приеду домой обязательно попробую сделать !!! потом отпишусь как у меня получилось ! спасибо за видос !!!!

[@mihamonah]

С удовольствием почитаю о результате) Спасибо! Кстати, мы ее дегустировали на рыбалке, в предыдущем видео. Просто рыбалку раньше смонтировал и выставил)

[@pravka-atlant]

Андрей, 10 месяцев прошло. Не проверили рецепт?)))) Вроде икра должна быть однородной гомогенной массой, а здесь кусочками. На икру с виду не похоже. А на вкус то как?

[@irinasosedkina6034]

Спасибо вам! Учусь у вас!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@НатальяРасейкина-б9э]

Здравствуйте, огромное спасибо за рецепт!!!! Удачи!!!!

[@mihamonah]

Приветствую, Наталья! Спасибо! Взаимно!)

[@95020255]

Запомнила , буду делать скоро 👍😄

[@АлексейГлумов-ы5х]

Да, кстати, я в течении 40-50 минут увариваю (не доводя до кипения). Лишний сок уходит, и вкус, на мой взгляд, богаче становится. Но, каждому -- своё).

[@mihamonah]

Ну да, кому как нравится!)

[@натальякорнийчук-п9л]

есть у меня рецепт кабачковой икры как в банках при совдепе была. я с 1977 года. и совок наш помню отлично.так вот...в мой рецепт входит томатный соус и майонез.она и цветом получается рыжая(цвет детской неожиданности))))))))мы так говорили когда-то))и вкус-ешь ,и ностальгия мучает))в следующий раз в 1 баночку добавь 1 ст. ложку майонеза.я думаю,не разочаруешься))удачи)классные видео у тебя,спасибо.

[@mihamonah]

С майонезом пробовал, мне не особо понравилась, видимо на вкус и цвет) Спасибо большое! Я и сам родом из СССР)))

[@СветланаСуббота-ш5б]

Спасибо большое,Миша,не решались сделать икру сырую и поставить в автоклав,не хочется жарить по такой жаре,а ваш рецепт просто находка будем пробовать.

[@mihamonah]

Светлана, всегда пожалуйста)))

[@pravka-atlant]

Ну и как поверили рецепт? Вроде икра должна быть однородной гомогенной массой, а здесь кусочками. На икру с виду не похоже. А на вкус то как?

[@alexmatrica2429]

Можно блендер погружной взять и тогда вообще однородная масса будет... А когда солянку с грибами и капустой сделаешь? Икра класс!!!

[@mihamonah]

Алекс, как грибов наберу. А то я пока на рыбалке был, на газу сварили солянку)))

[@ЗлойКот-л3к]

Миха, гад ты такой!!! Чтож ты делаешь!!! Я захлебнулся слюной, Светка еле меня откачала!!! Молодец!!!

[@mihamonah]

Паш, привет тебе и супруге) Давайте делайте свою икру, благо на даче щас)))

[@ИткульУбинский]

Монах ты крут. парень ты крут.

[@mihamonah]

Александр, )))))

[@vladimirbarkov1782]

В бытность курсантом тылового ву, я продил практику на одном из консрвных заводов в г. Хвалынске, рецепты и технологию помню до сих пор😂😂😂😂😂😂

[@mihamonah]

На мясокомбинатах тоже было интересно!)))

[@Александра-х7в2ж]

Да Миша свойская икра это вещьч !!)) делала так, но не в автоклаве, ещё туда добавляла майонез вместо томатной пасты, тоже вкуснота!

[@mihamonah]

Александра, пробовал как-то с майонезом, тоже очень понравилась, нежнее как-то вроде)

[@Александра-х7в2ж]

@@mihamonah Да вот сначала попробовала с пастой, да вкусно, а потом с майонезом вооот мне зашло!))

[@mihamonah]

@@Александра-х7в2ж ну тут на вкус и цвет, как говорится)

[@АлександрСмирнов-щ8ч4р]

Как всегда лайк, но мне больше твой следующий рецепт икры больше понравился хоть он и геморойней. Сегодня делаю.

[@mihamonah]

Спасибо огромное! Ну да, тот рецепт позамороченнее, но и вкуснее!)

[@АртёмМ-я7ф]

Лайк бро!!! Красава!!!

[@mihamonah]

Спасибо, братуха!)))

[@user-zs6ip9vy4p]

Супер 👏

[@mihamonah]

Спасибо!

[@andrejsebardin1798]

Миша привет. Приближается сезон, ну и я озадачился икрой из кабачков. В поисках надёжной и безопасной технологии приготовления, наткнулся на учебник по технологии изготовления консервов из овощей времён СССР. Так вот конкретно по икре там было сказано, что овощи предварительно обжариваются и потом измельчаются. А дальше ещё интереснее, готовятся исключительно с преддавлением по формуле 25-50-25/120° (нагрев,выдержка,остывание) для банок 0,5 стекло. Пишут, что споры ботулины богато присутствуют в овощах и грибах и при недостаточной выдержке не погибают и в анаэробных условиях активно прорастают. Что скажешь?

[@mihamonah]

Я так глубоко не копал, но тоже готовлю по проверенным рецептам!

[@ОксанаКараганда-ъ3у]

Лайк за то что почистили кабачки:)

[@mihamonah]

Спасибо!

[@ИринаКуппонен-т9й]

Вам всегда верю, потому что честно рассказываете-не очень, так не очень. А уж если супер - то уж точно!

[@mihamonah]

Спасибо за доверие , Ирина! Но тут ведь еще на вкус и цвет...)))

[@SeReGa_JaMaL89.]

Привет Мишаня!!! Мне бы такой баночный уголок!!!🤣🤣🤣🤣🤣надо такой как у тебя автоклав покупать, с касетами!!! Купил белорусский на 24л, один раз попробовал с душой!!! и получилось 24л супа от души🤣🤣🤣🤣!!!!и теперь как то не хочу, продукты переводить!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Серега, привет! Дааа, открывание автоклава всегда лотерея))) Я себе хочу на пару автоклав)

[@ЖамильХисамов]

Дорогу осилит идущий. У меня самодельный автоклаве из пропановского балона, первый раз из 10 банок 4 лопнули. Сделал анализ учел ошибки и больше за 5 варок ни одной испорченной банки.

[@mihamonah]

@@ЖамильХисамов Дорогу осилит идущий. Согласен!)

[@ЖамильХисамов]

@@mihamonah у вас отличный автоклав, паровой на два порядка больше требует времени выдержки по времени.

[@mihamonah]

@@ЖамильХисамов зато паровой разгоняется в разы быстрее и остывает в сотни раз быстрее)

[@СергейЗуев-ж4с]

Привет!!! В данный момент делаю заготовку для кабачковой икры. Закладку из 12 банок по 0,5 делал по твоему рецепту но уже уговорил почти. Кабачков целая поленница и начинают некоторые портиться а оч. жалко. Рецептов в нашем активе не много. Люблю оладьи, фаршированные кабачки, рагу... Жена нарезает толстые кольца и вместо серцевины ложит фарш с рисом и зажарку и тушит .Случайно у тебя нет подобного рецепта в автоклаве? Обзову так: овощное рагу из кабачка с фаршем и вообще что-нибудь из этой оперы. Буду признателен.

[@mihamonah]

Привет! К сожалению такого нет!)

[@СергейЗуев-ж4с]

@@mihamonah Что-ж, будем искать. А если серьёзно почему не сделать тоже самое но в автоклаве, или по твоему рецепту но блендером не взбивать, добавить хоть мясо хоть фарш. Ну ты и заразил готовить. Сейчас противная погода и самое то заняться заготовками а зимой уплетать. Главное не дать продуктам испортиться. Если получиться- отпишусь.Вообщем можно готовить что душе угодно, главное храниться долго.

[@mihamonah]

Сделайте конечно!)

[@АлексейБетеньков-ю6х]

Привет реально вкусно так пробуеш аппетитно хочу попробовать.

[@mihamonah]

Привет! Икру кабачковую готовлю по несколько закладок автоклава, причем оба варианта, и всегда ее мало, особенно варианта №2)))

[@РаиляХалилова-г2ж]

Никогда в живую не видела таких огромных кабачков.

[@mihamonah]

Бывает!)

[@АлександрНовоселов-ж3т]

Смотрел смотрел подписался...

[@mihamonah]

Бывает!))) Спасибо!

[@ktibqktibq3952]

момент накладывания икры на хлеб мог-бы и пропустить. чуть слюной не подавился

[@mihamonah]

А пропусти-бы, написали: Чего не показал как накладываешь!)))

[@superbobs2020]

Это шедевр! я все думаю зачем производители овощи в муку перемалывают.

[@mihamonah]

Подкол засчитан! Это два разных рецепта. Делаю и так и как на производстве

[@ВикторСухов-я2с]

Добрый день. А если все это еще погружным блендером пробить. Для лучшей консистенции ?

[@mihamonah]

Приветствую! Есть и такой вариант рецепта на канале

[@ВикторСухов-я2с]

@@mihamonah спасибо за ответ.

[@mihamonah]

Пожалуйста

[@oregonez1]

Надо будет попробовать сделать,я давно хотел такое забабахать но рецепта не было . Смотрю всегда ваше видео о бо всем но не всегда комментирую ))))

[@mihamonah]

Приветствую! Очень рад!))) Обязательно сделайте, хорошо получилась икорочка)

[@vcud3811]

МолодЭц!

[@mihamonah]

Спасидло!))

[@user-rh6uv8hz8i]

Приветствую Вас с уважением! Чтобы сок не выделился я сначала обжариваю кабачки 🙏

[@mihamonah]

Приветствую! Ясно!)

[@ЛидияЛепикова-ч8ю]

👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@sergeyharley3384]

Зачетный рецепт! я бы ещё положил 1 горький перец

[@mihamonah]

На вкус и цвет...)

[@ЛюбаБабкина-х2о]

Я пробовала с горьким перцем не понравилось,нет той нежности,так вкусней.Спасибо Миша огромное за рецепты.Все время закатывали с кастрюлями,с зажимами,а теперь приспосабливаемся к автоклаву.Твой канал очень нравится, честно всё рассказываеш.Удачи.

[@xitmen4869]

Мишань вот вопрос у меня есть по автаклаву. У меня Белорусь -ЛЮКС. И после авто клавирования имеется ржавчина на стенках автоклава внутри. Это нормально? Как ты ухаживаешь за своим автоклавом. Что нужно делать, чего нельзя делать после приготовления пищи. Может видосик случится снять?

[@mihamonah]

Белорусский если я ничего не путаю из черного металла вот и ржавеет, а у меня из нержавейки, поэтому такой проблемы нет

[@xitmen4869]

@@mihamonah ну что же))) и на этом спасибо!

[@aleksdemkov1]

Покрасить свой белорусский изнутри термостойкой краской и проблемы уйдут!

[@КириллМеховской]

Мысли читаете?! ))) Нужен был рецепт паштета - пожалуйста, только подумал про икорку из кабачка и вот она!

[@mihamonah]

Я человек простой, подогнали кабачки, вот вам кабачковая икра)))))))))))))

[@lerafilatova4971]

Мишаня,красавчик!!! (Дизель)

[@mihamonah]

Ооо, привет ! спасибо большое!)))

[@lerafilatova4971]

@@mihamonah устал уже под своими АКК заходить. Приедешь с работы,дети посидят за компами,опять под своими никами заходят...что в почту,что в вк,ок,гугл...и так далее)))))) хоть комп на блокировку ставь)))

[@mihamonah]

@@lerafilatova4971 заведи себе отдельный браузер и с него заходи только ты)))

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Миша хроший у тебя продукт получаеться!

[@mihamonah]

Спасибо, Николай)

[@ИванКорниенко-л8з]

Добрый вечер. Спасибо за рецепт, как раз севодня привезли кабачки завтра буду пробывать Ваш рецепт. Хотелось узнать вкус икры чем то напаменает как завотскую икру как в детстве в ссср.))))).

[@whildcherry]

Получилось у вас?

[@ИванКорниенко-л8з]

@@whildcherry добрый день. Да получилось очень вкусная. Я только всё блендором перебил. Помидоры не ложил а томатную пасту. Очень вкусноя получилась икорка.

[@whildcherry]

@@ИванКорниенко-л8з Благодарю за ответ) сегодня сделаю🌹

[@ИванКорниенко-л8з]

@@whildcherry извеняюсь. Я через месарубку мелкую решотку пропускал кабачки откидывал на сито что бы лишний сок стикал что бы не выпаривать. А так всё по рецепту и блендером до однородной косистенцыи. Удачи вам.

[@whildcherry]

@@ИванКорниенко-л8з спасибо Вам большое за ответ) сейчас это уже редкость...

[@Поисксокровищ-я2в]

Привет Мишаня! Огромный лайк от меня. Это просто супер... Скинь ссылку, где можно автоклав купить, завидки берут!

[@mihamonah]

Дим, привет! Спасибо! Заедь в любую самогонную лавку , у них должны быть)

[@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с]

АВТОКЛАВ ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ !вот это вещь !а рецепты у Миши классные !молодец!спасибо !

[@mihamonah]

@@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с спасибо большое)))

[@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с]

@@mihamonah Миша спасибо за рецепты ,автоклав приобрела недавно .Подписались на ваш канал 😉👍всё ясно ,понятно ,доступно ,сейчас время заготовок как кстати .Спасибо за ваши видео .Будем готовить в автоклаве.

[@mihamonah]

@@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с пожалуйста! Приятного аппетита!)))

[@ПопандопулоАфанас]

👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@АлексейГлумов-ы5х]

Готовил в августе на зиму, три закладки в белорусском автоклаве на 30 литров.... Закончилась в сентябре. Как так то?!

[@mihamonah]

Поэтому я в прошлом году затарил побольше!)))

[@extybwf1956]

Миша, добрый день! Я вчера сделала кабачковую икру по старому ГОСТу и так рекомендовали некоторые домашние хозяйки. Там режим на 120 гр. 70 мин. У меня изменился цвет и вкус, я бы сказала стал хуже, горчинка появилась. У Вас 110 гр. 15 мин и смотрю цвет не меняется. А как долго она у Вас хранится, 8-9 мес выдержит? Спасибо.

[@mihamonah]

Приветствую! Год простояли, полет нормальный!)

[@katysha481]

Здравствуйте, пробовала икру по вашему рецепту, просто бомба, вот только вопрос почему когда открыли банку, а там немного потемнела икра? Как это можно избежать

[@mihamonah]

Приветствую? Потемнела сверху? Ну наверное можно добавить сверху ложку масла растительного , но меня это не напрягает , да и на вкус не влияет

[@SuperRob1968]

В магазинной икре тоже так было. Сверху потемневшая была.

[@ПопандопулоАфанас]

Скажите Михаил ,может после мясорубки еше и блендером чтоб как крем стал .

[@mihamonah]

Это уже другой рецепт и он тоже есть на канале!)

[@svmvrivn5670]

тебе можно смело столовую открывать))

[@mihamonah]

Чеж так скромно столовую то? Ресторан. И вывеску, у нас готовят в автоклаве, заказывайте и приходите через сутки)))

[@cergey579]

Попробовал сделать,кислая икра получилась, яблочного уксуса 150гр видимо много. Рецепт надо корректировать

[@mihamonah]

У меня не кислая, корректируйте под себя!

[@pravka-atlant]

sergey579 Вроде икра должна быть однородной гомогенной массой, а здесь кусочками. На икру с виду не похоже. А на вкус то как? Если к примеру не учитывать уксус . Это блюдо типо на лечо похоже, а не на икру. Я из-за того, что бы продукты не переводить, а икра д.б. как из детства и на вид и на вкус. Всё же Ваше мнение - стоит делать так или лучше не переводить продукты? Или к примеру уксус исключить и всю массу изначально блендером измельчить? Или по старинке вначале все обжаривать? Заранее благодарю за ответ. )))

[@ЕленаЩербатова-ч3б]

Здравствуйте. Миша, вы просто молодец!! У меня к вам один вопрос, какими крышками вы пользуетесь-специально для автоклавирования?

[@mihamonah]

Приветствую, Елена! Спасибо большое! Крышки алюминиевые, нашего местного завода металлург

[@ЕленаЩербатова-ч3б]

Спасибо

[@mihamonah]

@@ЕленаЩербатова-ч3б пожалуйста

[@АлексейГлумов-ы5х]

Вот снова, готовлю...

[@mihamonah]

Отлично!)

[@viktorv9376]

Молодец!!!

[@mihamonah]

Спасибо)

[@ВячеславГринфельд]

Здравствуйте! Подскажи почему икра в банке, когда вытащил из автоклава малиновка, внутри сверху почернела? Всё делал как написано.

[@mihamonah]

Прям почернела,? Или немного потемнела?

[@ВячеславГринфельд]

Нуда, потемнела. Может это нормально?

[@mihamonah]

@user-re4vh7hp7p скорее всего это нормально

[@ЖамильХисамов]

Спасибо за очередной рецепт. А баклажанная икра будет?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Точно будет лечо и кружочки баклажанные, но вот только не знаю когда, времени на все не хватает)

[@ЖамильХисамов]

@@mihamonah будем ждать, мы терпеливым.😂

[@mihamonah]

@@ЖамильХисамов ну и хорошо!)))

[@igorn1975]

Можно грамовки текстом?

[@fiomarina3756]

👍👍👍😉🤣🤣🤣👏👏👏

[@olegzima5683]

Добрый день, а как же без предварительной накачки давления после герметизации автоклава? Много лет пользуюсь автоклавом и по опыту знаю, что крышки сорвёт при нагревании. Давление не успевает подняться на приемлемую величину.

[@mihamonah]

Приветствую! Автоклавы бывают разные! Есть с предварительной подкачкой, а есть с кассетой для банок, как в данном видео! Она и удерживает крышки!

[@ВадимИванов-й4г]

приветствую! Может вы где то писали про закрутку,очень она у вас клевая где брали не подскажете*?

[@mihamonah]

Привет. Где-то писал.Закаточная машинка Лёс, ОАО "Техника связи" Беларусь

[@ВадимИванов-й4г]

@@mihamonah Спасибо большое, За видео тоже

[@mihamonah]

@@ВадимИванов-й4г пожалуйста)

[@викторБутов-ч7т]

Приготовил говдину и каши с говдиной по твоему рецепту.....при 120 град. 40 мин... все сгорело.... почему ??? кто знает ответьте пожайлуста...

[@КошаКирпичников]

А где хранится эта икра - дома, в подвале, в холодильнике?

[@mihamonah]

При комнатной температуре на полках!

[@словенильменский]

Михаил, здравствуйте! А где можно ознакомиться с вашей книгой рецептов. Возможно ли это?

[@mihamonah]

Это я так, просто домашняя тетрадь, куда я вношу рецепты которые когда-то готовил, которые понравились. А сейчас вношу в нее рецепты удачно получившиеся в автоклаве.

[@user-hs6fy5gi5l]

Миша привет. Пошел в гараж за автоклавом)

[@mihamonah]

Привет, Андрей! Икру собрался готовить?

[@user-hs6fy5gi5l]

@@mihamonah ага, натащили с дачи всего) буду по твоему рецепту делать)

[@mihamonah]

@@user-hs6fy5gi5l ясно! Сейчас как раз пора заготовок!)

[@user-hs6fy5gi5l]

@@mihamonah ага) ещё 9 курочек домашних пустил под нож) надо бы каши с мясом наделать) лучший рецепт опять же у тебя спрошу)

[@mihamonah]

@@user-hs6fy5gi5l с домашней это конечно вообще супер! Да а чего спрашивать, на канале все есть)))

[@marinavinogradova565]

Если перебить это блендером,то масса получится более однородной,гладкой

[@mihamonah]

Есть и такое видео на канале

[@marinavinogradova565]

@@mihamonah познакомилась с вашим каналом только сегодня,еще не успела посмотреть то видео

[@mihamonah]

Марина, ясно! Ну надеюсь ещё посмотрите!)

[@marinavinogradova565]

@@mihamonah прямо-таки заболела автоклавом,собственного пока нет,но купим в ближайшее время

[@mihamonah]

Нужная штука!

[@Корень.Живунаэтойземле]

Приветствую! Не пробовали консервировать зеленый горошек?

[@mihamonah]

Привет. Хотелось бы, да не знаю где взять горох)

[@Корень.Живунаэтойземле]

@@mihamonah У меня много наросло , но рецепта не знаю!

[@mihamonah]

Понял! Но я пока сам не готовил.

[@Корень.Живунаэтойземле]

@@mihamonah Я начинающий, готовлю по Вашим рецептам. Пока все получается. Удачи Вам!

[@mihamonah]

@@Корень.Живунаэтойземле спасибо, очень рад! Взаимно!)

[@тимофейсамодельщик]

Доброго дня! А можно ли икру делать в баночках 0,7л.?

[@mihamonah]

Приветствую! Да хоть в трехлитровых!)))

[@ИринаНесмашная-ж3з]

Чем то отличается от икры тушеной?

[@mihamonah]

Я не вижу разницы

[@ТАТЬЯНАВЕРБИЦКАЯ-ш8ч]

Пожалуйста, скажите название автоклава

[@mihamonah]

Автоклав в видео, Малиновка, но у меня сейчас Нефор

[@АндрейПетров-р6ж8о]

Підписсвся. Цікаво який чий автоклав бо збираюсь придбати

[@mihamonah]

На канале есть видео обзор моего автоклава, там вся информация kzbin.info/www/bejne/lamwlK13ec2igpI

[@Ольгалуч-э2е]

А зачем добавлять уксус если все пойдет-в автоклав?

[@mihamonah]

В рецепте идет уксус, ну если не нравится уксус добавляйте сок лимона)

[@АлексейМорозов-ь3щ]

Рецепт хороший,но 14 банок 0,5 не получилось,а только 9

[@mihamonah]

Спасибо! А у меня получилось!)

[@ВиталийЮраков]

Какая мясорубка?

[@mihamonah]

@@ВиталийЮраков у меня ручная)

[@ВиталийЮраков]

Монах TV. Спасибо

[@mihamonah]

@@ВиталийЮраков пожалуйста!