MINERALSTOFFE (3/3): Die Spurenelemente | Workshop Ernährung

[@losrobbosful]

Für mich immer noch, nach Jahren, einer der besten, fundiertesten und wichtigsten Kanäle auf KZbin, wo ich immer mal wieder vorbeischaue. Vielen Dank für all deine wertvolle Arbeit!

[@WorkshopErnaehrung]

Danke für das Lob! =)

[@nilswarnecke]

Perfekter Kurs mit optimaler Infozusammenstellung! Grandiose Leistung! Diese Videos sollten in jeder Schule laufen. Danke! 😍😊

[@WorkshopErnaehrung]

Dankeschön!

[@NiHaLxSeNnAr]

Diese weissen Bohnen sind ja DAS Superfood schlechthin!

[@WorkshopErnaehrung]

Ja, damit kann man schon eine ganze Menge abdecken. Aber auch andere Bohnensorten und Hülsenfrüchte im Allgemeinen sind sehr nährstoffreich.

[@WahreZocker]

Meine 4 Schlüssel Nahrungsmittel sind: Haferflocken, Hülsenfrüchte (Bohnen Erbsen etc.), Grünes Gemüse (Brokkoli, Spinat), und Nüsse (trotz hohem Fett Gehalt sehr Nährstoffreich). Aber nur meine Meinung aber man kann sich ja selber Informieren

[@faszinationwassersport1441]

Danke für die Serie hat mir sehr geholfen

[@kandorstevenson]

Die Serie hat mir sehr gut gefallen. Danke.

[@kavs6526]

super informativ, danke

[@uababa]

Sehr gute Videos und sehr gut erklärt.Habe alle Teile geschaut und habe was dazu gelernt.

[@WorkshopErnaehrung]

+Udo Bachmann Dankeschön! Freut mich.

[@malle123ify]

Sehr gute Informationen. Tolles Video!

[@WorkshopErnaehrung]

Dankeschön! =)

[@User17ist]

Sehr gute Videos, vielen Dank dafür!

[@WorkshopErnaehrung]

Sehr gerne! =)

[@jonnycoke02]

sehr cooles video!

[@WorkshopErnaehrung]

Dankeschön! =)

[@royalstrength2350]

Was ist mit Kidney Bohnen ?

[@WorkshopErnaehrung]

Auch super. Hülsenfrüchte sind ja generell sehr nährstoffdicht. Ich habe mich aber bemüht, möglichst viele Vertreter verschiedener Lebensmittelgruppen unterzubringen.

[@royalstrength2350]

+Workshop Ernährung Dacht ich mir, wie immer sehr gute Videos, für jeden verständlich, meiner Meinung nach :)

[@sandrapauly9636]

Hallo! Vielen Dank für die Infos und die Videos! Aber bist du dir sicher, dass es gesund ist, industriell zugeführtes Jod im Speisesalz zu verzehren?

[@WorkshopErnaehrung]

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist mit nichts bekannt, was gegen Jodsalz spräche. (Bis auf ganz seltene medizinische Außnahmen, in denen eine jodarme Ernährung angesagt ist).

[@sandrapauly9636]

@Workshop Ernährung: Danke! Auch für die anderen Videos. Echt cool erklärt!

[@baminerbery]

Sehr tolle Videos. Hab mal eine Frage, ich mache derzeit eine Diät und am Anfang ging es mit den Erfolgen sehr flott, jetzt geht nichts mehr. Könnte ich meinen Stoffwechsel mit Jod Tabletten nicht wieder in Fahrt bringen ? Jod ist ja für die Schilddrüse da und die Schilddrüse für den Stoffwechsel ...

[@WorkshopErnaehrung]

Ich fürchte so einfach geht das nicht.

[@User17ist]

Hi, der Grund warum Sie am Anfang viel Gewicht verloren haben ist vermutlich der das der Körper am Anfang einer Diät lediglich Wasser verliert, um das Fett zu verlieren bedarf es deutlich mehr Zeit.

[@susluduran4636]

Wenn man Schilddrüse Patienten ist darf man Jod Tabletten nehmen?

[@WorkshopErnaehrung]

Das kommt natürlich auf das Problem an. Bei hochdosierten Supplementen ist Vorsicht angesagt und muss mit dem Arzt abgesprochen werden.

[@gruenetomate]

WICHTIG Spinat hat KEINEN bedeutenden Eisenwert. ->Die Legende vom hohen Eisengehalt. de.wikipedia.org/wiki/Spinat#Inhaltsstoffe Eisen: 3-4 mg

[@WorkshopErnaehrung]

Ja, der tatsächliche Eisengehalt des Spinats liegt bei rund 4 mg pro 100g. Damit gehört er immer noch zu den eisenreichsten Lebensmitteln. Zum Vergleich: Die aktuelle Zufuhrempfehlung liegt bei 10 bis 15 mg am Tag. Mit einer verzehrsüblichen Portion (300 - 400 g) könnte man seinen Eisenbedarf theoretisch decken. Allerdings würde ich den Spinat heute nicht mehr als gute Eisenquelle empfehlen, weil die Bioverfügbarkeit sehr gering ist (das habe ich damals leider nicht beachtet). Die Oxalsäure im Spinat bindet den Großteil der Mineralien und entzieht diese der Verdauung. Es können dabei bis zu 90% des Eisen verloren gehen. Ich plane auch schon die zweite Auflage des Ernährungskurses, in der solche Korrekturen berücksichtigt werden.

[@Aven236]

@@WorkshopErnaehrung Das fände ich sehr sehr gut. Ich habe tatsächlich noch nie eine so gute und einleuchtende Didaktik zu diesem Thema erlebt und dazu die ganze Mühe mit den großartigen Visualisierungen. Ich habe die Videos nochmal zur Vorbereitung für mein Diätetikstudium angesehen und für mich zusammengefasst. Die ein oder andere Aktualisierung würde ich dabei sehr begrüßen. Vielen Dank dafür!

[@WorkshopErnaehrung]

@@Aven236 Dankeschön! Ich bin dran :)

[@paulschroder7698]

@@WorkshopErnaehrung Freut mich zu lesen, dass du immer noch aktiv auf diesem Kanal bist. Deine Animationen und Erklärungen sind wirklich herausragend. Mir redest du nur zu langsam, aber die Geschwindigkeit lässt sich ja einstellen. Ich würde mich sehr freuen, wenn du noch weitere Videos veröffentlichst, vielleicht auch zu Themen wie Ernährungspläne schreiben (u.a. für Menschen, die ab-/zunehmen möchten) oder deine Bewertung verschiedener Ernährungsmodelle. Wie gesagt, du bist wirklich großartig in dem was du machst, vielen Dank, dass wir das alle kostenlos nutzen dürfen!

[@WorkshopErnaehrung]

@@paulschroder7698 Hallo, danke für das Feedback!