Mini Apfelstrudel mit raffinierter Füllung

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Klein und fein sind diese wundervollen Apfelstrudelzwerge , raffiniert gefüllt schwimmen sie gerne in warmer Vanillesauce , auch als Dessert ein Hit .....
Zutaten für 12 Stück :
1 Pkg . Strudelteigblätter
4 Äpfel
Saft von 1/2 Zitrone
2 Eßl . Zucker
1 Pkg . Vanillezucker
250 gr . Topfen / Quark
2 Dotter
6 Biskotten
50 ml . kalter Kaffee
2 Eßl . Amaretto
100 gr . Butter
Mandelblättchen
Staubzucker
Kakaopulver
Ober - Unterhitze 200 °C ca . 20 - 25 Minuten backen
Vanillesauce laut Packung
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.
Wenn euch dieses Video gefallen hat, dann würde ich mich sehr über ein "Like" von euch freuen, evtl. auch ein Abo. Danke!
Und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen...
Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme, gibts hier eine kleine Liste davon:
amzn.to/3nFb5HG Microplane Reibe ( Super )
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3xR0tLI Hippenschoblone Blätter
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
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amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen KZbin Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni

[@user-jb1cj8fz1h]

Hallo anni deine Rezepte gefallen mir wirklich sehr gut.

[@kuechenhexe]

Das freut mich 🤗 vielen Dank, Glg. Anni und Günther 😘💁🏼‍♀️🍂

[@mariannedottl2538]

Raffiniert, raffiniert, dieses 'Apfelpäckchen-Rezept', das regt die Phantasie meiner Geschmacksknospen so richtig an, liebe Anni! Liebe Grüße aus dem Innviertel.

[@kuechenhexe]

Das freut mich liebe Marianne für dich ist das bestimmt auch keine Hexerei du bist ja auch so eine tolle Bäckerin vielleicht magst Du sie mal nach ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍀🙋🏼‍♀️🌻😚

[@Chef-Andre]

hallo Hexe,.. rechtzeitig aus Tunesien zurück für deinen Strudel !! sieht mal wieder klasse aus.

[@kuechenhexe]

Servus lieber André habe dich schon vermisst freut mich dass du mir wieder mal schreibst😉 ab und zu habe ich schon gesehen wo du dich so herumtreibst, wünsche dir eine schöne Zeit wieder zu Hause herzliche Grüße, Anni und Günther 😘💁🏼‍♀️🍂

[@bluemchen9249]

Oh wie lecker ist das denn....da würde ich jetzt gerne probieren...das ist ja was ganz besonderes.... Das werde ich auch einmal versuchen...ich danke Dir....🙋‍♀️🥰🤗

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️🍀

[@barbaraurech3795]

🤩 ich bin begeistert! Herzlichen Dank! 💐

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr! Glg. Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️

[@ankiprihvascahapac8694]

Ja Anni ein Tolle ide wow einfach aTraumhaft❤

[@kuechenhexe]

Danke dir 😚

[@roswithalarcher7469]

Dieses Rezept passt jetzt genau für die Jahreszeit,einfach köstlich,danke liebe Anni

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr Liebe Roswitha dass dir dieses Rezept gefällt es ist halt mal ein klein wenig was anderes viel Spaß beim Nachmachen liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche, Anni und Günther 🍂💁🏼‍♀️😘

[@michaelapetrac8431]

Liebe Anni. Was für eine super tolle Rezeptidee. Vielen Dank. Du und dein Schatz seid Spitze ❤ Vielleicht könntest du einmal ein Video machen indem du uns dein Rezept für einen Plunderteig zeigst? Das wäre super. Liebe Grüße aus Kärnten. ❤

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Michaela zuerst einmal ganz ganz liebe Grüße nach Kärnten da fahre ich auch ab und zu mal hin Plunderteig habe ich schon gemacht schau doch bitte mal bei meinen nusskipferl nach das ist ein Plunderteig ich danke dir für deinen Kommentar herzliche Grüße, Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️🍀

[@michaelapetrac8431]

@@kuechenhexe super lieb von dir. Fühl dich ganz fest umarmt

[@gabieberharter4756]

Liebe Anni, vielen Dank für diese tolle Idee. Ich habe die kleinen Strudel heute gebacken, sie schmecken einfach wunderbar. Liebe Grüße Gabi

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr liebe Gabi, danke dir, Glg. Anni und Günther 🍂💁🏼‍♀️😘

[@monikaheider3073]

So ein schönes Rezept. Vielen lieben Dank. Passt jetzt so gut in den Herbst 🫶🏻

[@kuechenhexe]

Ich danke Dir liebe Monika freut mich dass dir diese Variante vom Apfelstrudel gefällt herzliche Grüße und viel Spaß beim nachmachen wünschen, Anni und Günther ♥️🍀🌻🙋🏼‍♀️

[@edithstrassl1194]

Hallo Anni, der Miniapfelstrudel und du, ihr seht beide zum Anbeissen aus!!!!! Danke für das tolle Rezept, ganz neu interpretiert, eine Bereicherung für jede Kaffeerunde, genau mein Fall ! Deine Videobotschaft hat mich riesig gefreut, herzliche Grüße von Edith

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Edith vielen Dank für deine netten Kommentar und für dein tolles Feedback freut mich dass die Botschaft angekommen ist ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🌻🙋🏼‍♀️

[@claudiapohl1362]

Liebe Anni, super lecker schauen sie aus genau meines 😋mache ich gleich am Wochenende nach danke für das tolle Rezept 😍liebe Grüße euch beiden 🤗🥰Claudia

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Claudia freut mich dass dir dieses Rezept gefällt ich denke du hast sie schon nachgemacht und hoffe Sie haben euch geschmeckt herzliche Grüße, Anni und Günther 🍀🙋🏼‍♀️🌻😚

[@Erikas_Selbstgmacht]

Liebe Anni, einfach zu machen und sehr raffiniert mit dem Biscotti . Sehr fein. LG Erika 🍏

[@kuechenhexe]

Ich danke Dir liebe Erika für deinen Kommentar herzliche Grüße und weiterhin alles Gute und viel Erfolg für dich, Anni und Günther 🍀🙋🏼‍♀️🌻😚

[@user-mv1ix7ij2m]

Sechr Schön Bravo Anni. Danke aus Griechenland ❤❤👍👍

[@kuechenhexe]

Ganz ganz liebe Grüße nach Griechenland freut mich dass dir meine Variante vom Apfelstrudel gefällt herzliche Grüße, Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🌻😚

[@supergoofy518]

Sensationell, alleine die Idee verdient einen römischen 1er.

[@kuechenhexe]

Ich danke dir für dein tolles Feedback herzliche Grüße, Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️

[@susibl7389]

Hallo liebe Anni😍Ich kann einfach nur mhhh sagen😋😋und dir ein großes Kompliment machen welch Leckereien du immer aus dem Hut zauberst!Muss ich gleich morgen wieder ausprobieren!Vielen lieben Dank dafür🫶Auch deine Pizza Bianco war ein Traum und hat bei meiner Familie großen Anklang gefunden!Dank deiner tollen Rezepte werden sie oft verwöhnt😉Wünsche euch noch einen schönen Abend glg Susi🫶🙋🏻‍♀️🌺

[@kuechenhexe]

Das freut mich sehr liebe Susi dass du meine Rezepte gleich nach machst ich danke Dir für diesen netten Kommentar und wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Nachmachen herzliche Grüße, Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️🍀

[@claudiaprunster5744]

Hallo Anni ,eine sehr tolle Rezept Idee 💡, die Ministrudel werde ich demnächst nachkochen, 😊Danke für die Anregung😊

[@kuechenhexe]

Bitte schön gerne freut mich dass dir diese Idee gefällt ist halt mal was anderes herzliche Grüße und viel Spaß beim Nachmachen, Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🌻

[@karinbeckmann9378]

Hallo, liebe Anni Das ist ja eine suuuper tolle Idee 😊, die Mini Apfelstrudel. Finde ich persönlich besser als einen großen zu backen 🤗, so hat man gleich die richtige Portion. Die werde ich auf jeden Fall so backen. Seid beide ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰

[@kuechenhexe]

Danke dir liebe Karin freut mich dass dir diese Variante gefällt schön dass du sie bald mal nach machst viel Spaß und gutes Gelingen wünschen dir Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🌻😚

[@elisabeth7680]

Liebe Anni, ich mache jeden Strudel, ob normaler Strudelteig, Apfelschlangel mit kalten Germteig, Mürbteig im Herbst wenn die neuen Äpfel da sind, ein Träumchen🥰😋😋😋und Dein Rezept wird gleich nach gemacht, Danke ganz tolle Rezeptidee❤Vanillesauce dazu herrlich. Schönen Abend und LG Elisabeth

[@kuechenhexe]

Mit Mürbeteig oder Germteig kalte Germteig ist eigentlich Plunderteig, schmeckt ein Apfelstrudel ebenfalls köstlich freut mich dass dir auch meine Variante gefällt ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🌻😚

[@anitahobel1989]

Hallo liebe Anni, ich liebe Apfelstrudel 😋 aber so hab ich ihn noch gemacht. Ein ganz tolles Rezept,hab schon viel mit Äpfel gemacht.Hab gestern erst Apfelkrapfen gemacht. Deine kleine Apfelstrudeln backen ich auf jeden auch,ein ganz tolles Rezept👍 Wünsche dir und deinem Günter einen schönen Abend 🌛 Ganz liebe Grüße, Anita 🌛🤗🙋‍♀️

[@kuechenhexe]

Vielen Dank für dein tolles Feedback Apfelkrapfen sind auch eine tolle Idee sowas könnte ich doch auch einmal machen wir lieben auch Äpfel sie sind so vielseitig eine tolle Frucht weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße, Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️🍀

[@anitahobel1989]

Liebe Anni,jaaaaaaaa das würde mich freuen🤗 Ganz liebe Grüße, Anita 🌞🌻💖🙋‍♀️

[@ireneschwaiger5284]

Hallo Anni und Günther, das ist wieder eine köstliche Anni - Kreation 😀🤗🤗😋😋 Perfekt für Menschen wie mich, die sich oft nicht entscheiden können zwischen Topfen und Apfelstrudel 😁😁 Ich hab heute nach Pistazien geschaut. Hab es dann wieder gelassen. Weil € 6 für 100g sind mir echt zu viel 🤦‍♀️ Vielleicht werden sie irgendwann wieder etwas günstiger, Zwetschgen gibt es ja jedes Jahr 🤷‍♀️. Dafür ist der Apfelstrudel relativ günstig 😀☝️ Liebe Grüße Irene 🙋‍♀️💖🌻🌈🕊🍀

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Irene freut mich dass dir diese Variante vom Apfelstrudel von mir gefällt die anni Kreation wieder so süß sagst Pistazien sind unverschämt teuer geworden ich verstehe das nicht wenn man sie nämlich beim Türken kauft sind sie halt so teuer wie im Geschäft eine interessante Geschäftspolitik ist bei uns schon aber egal man muss halt auf so einiges verzichten oder eine Alternative finden ich danke dir auf jeden Fall für deine netten Kommentar herzliche Grüße, Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🌻😚

[@never-give-up5189]

Liebe Anni, diese Mini-Strudel sind nicht nur raffiniert gefüllt, sondern auch schon portioniert - und sehen dazu noch sehr einladend aus ! Eignen sich sicherlich auch zum Einfrieren, wenn ja, vor oder nach dem Backen ? Die Pizza habe ich übrigens nachgebacken, und war überrascht, wie gut sich der Teig verarbeiten ließ. Vielen Dank und liebe Grüsse, auch an den genialen Kameramann ! Marga 🌼🍀

[@Chef-Andre]

so einen lecker Strudel habe ich in Innsbruck bei meiner Durchfahrt nach Tunesien nicht bekommen !!

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Marga vielen Dank für dein tolles Feedback freut mich dass dir die Pizza auch gefällt den Apfelstrudel würde ich nach dem Backen einfrieren dann kannst du sie einzeln wieder auftauen eventuell ganz kurz ins Backrohr dann werden sie noch mal knusprig viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️

[@alexandraweiss9459]

Da bin ich sofort dabei. So ein Apfelstrudel ist doch einfach nur köstlich. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@kuechenhexe]

Auf jeden Fall Liebe Alexandra, danke dir für deinen Kommentar ganz liebe Grüße Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🌻

[@spatzspatz]

Bestelle bitte mal einen schönen Gruß an dein Familienmitglied, dass ebenso wie ich diese Mandelblättchen nicht so mag. Gemahlen im Teig geht, aber diese Blättchen sind mir ein Graus. Rumrosinen gehen auch prima in einen Strudel, die mag ich wiederum sehr.😋 Strudel geht immer, schon zum Frühstück könnte ich sie verputzen. 😍Liebe Grüße aus der 🤡.

[@kuechenhexe]

Mache ich werde ich die Grüße überbringen ich danke dir für deinen netten Kommentar und übrigens warum Rosinen passen fantastisch in die kleinen Apfelstrudel hinein, Gglg. Anni und Günther 🙋🏼‍♀️🌻😚

[@mariakullinger3136]

Das is so süß, super Idee. Danke❤

[@kuechenhexe]

Gern geschehen!

[@walterstollinger8626]

Hallo Anni, kann man diese Mini Strudeln auch einfrieren? Es gibt ja zur Zeit sooo viele Äpfel!

[@kuechenhexe]

Oh ja selbstverständlich die kannst du vor oder nach dem Backen einfrieren ganz nach Belieben viel Spaß beim genießen, Glg. Anni und Günther 😊🍁

[@andreawalder6392]

Man kennt ,dass du dich auch immer beeilen musstest😅 so wie ich 😂

[@kuechenhexe]

Ja wenn wir den der Gastronomie arbeitet muss man einfach immer schnell sein und dann ist man auch privat immer schnell und flott arbeitest du auch in der Gastro ? Gglg. Anni und Günther 😚🌻🙋🏼‍♀️🍀

[@andreawalder6392]

Meine Eltern hatten ein Gasthaus und wir sechs Kindern müssten anpacken mein Bruder hat dann übernommen und hat noch dazugebaut ist dann zum Hotel geworden ist leider 2021 gestorben und jetzt führt es sein Sohn weiter

[@klausvalier167]

Hallo Anni und Günter. Dieses Rezept werde ich nicht nach machen. Kenne meine Frau. Hab es schon an ihren Augen an gesehen. Bitte bitte .Sie kann es ja nicht mal abwarten wenn ich Marzipan Stangen mache. Kein Schrank ist so hoch das sie nicht ran kommt. Schließlich müssen sie ja zwei bis drei Tage trocknen. Na, vielleicht mach ich doch dein Rezept nach. Werde es euch berichten wie es ausging aber das , weiß ich jetzt schon. 😉😊 😋 Ich grüße euch, Klaus 😀🍀🌻♥️ Sorry, leider bin ich kein Konditor sondern nur ein gelernter Bäcker. Ich lernte in einem Kleinbetrieb da mußte ich auch in der Konditorei mitarbeiten. Was nicht verkehrt war. Selbst Bandnudeln usw machten wir selbst. Aber das machte nur der Seniorchef .oh Mann was bekam ich immer ein paar hinter die Ohren wenn ich denn Teig abriss. Aber geschadet hat's mir nicht. 😂😂😂

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Klaus zuerst einmal herzlichen Dank für deinen tollen Kommentar und für deinen netten Bericht ich glaube du hattest mir das ja eh schon einmal gesagt dass du Bäcker warst ein ganz toller Beruf wie ich finde und wie du schon sagst es hat bestimmt nicht geschadet dass du in die Konditorei schnuppern musstest alles was man einmal gelernt hat hat man für immer diese kleinen apfelstrudelchen kannst du aber auf jeden Fall für deine liebe Frau mal machen das ist für dich ganz bestimmt ein Klacks ich wünsche dir ganz viel Spaß und Freude beim backen herzliche Grüße senden dir und deiner Frau Anni und Günther🥰🙋🏼‍♀️✴️😊

[@qwe-bp2hw]

Koennte man auch die Hälfte Joghurt nehmen

[@kuechenhexe]

Du meinst wahrscheinlich beim Quark bzw Topfen aber dann wird's etwas flüssiger kann sein dass es dann heraus rinnt oder du gibst etwas Stärke dazu dann bindet es ab ein Versuch wäre es wert ganz ganz liebe Grüße und viel Spaß beim nachmachen wünschen Anni und Günther, 🙋🏼‍♀️🌻😚

[@evama7129]

Leider kann man die winzige Schrift des Rezepts kaum lesen...schade

[@marialehn7473]

Wo schauen Sie denn? Ist wie immer in der Beschreibung

[@kuechenhexe]

Oje das tut mir leid wir werden in Zukunft auch auf dieses Detail mehr achten danke dir für den Tipp liebe Grüße

[@evama7129]

@@kuechenhexe Rezept habe ich bereits gefunden, danke

[@user-jc7ig1gc1m]

Liebe Anni vielen Dank für dein tolles back Video es macht mir sehr viel Freude es anzuschauen und werde das nachmachen lg Johanna aus kärnten😊

[@kuechenhexe]

Freut mich liebe Johanna dass dir dieses Rezept gefällt ganz ganz liebe Grüße nach Kärnten, Anni und Günther 🍀🙋🏼‍♀️🌻😚