Mini Crispy Roti มินิโรตีกรอบ พร้อมต้นทุน 2022 | เชฟขวัญ

[@อัมพรคงมี]

สอบถามค่ะ ทำไมข้ามคืนแล้วโรตีไม่กรอบเกิดจากสาเหตุอะไรคะ (คือแพ็คอยู่ในถุงแล้วค่ะ)

[@vegetarianchefbyapple6395]

ขอบคุณมากๆครับ. เชฟคนเก่ง

[@ณีรนุชเพ็ญพันนาค]

ใช้อะไรแทนน้ำปูนใสได้บ้างคะ ใส่น้ำเปล่าเฉยๆ ได้ป่าวคะ

[@kaasasikarn.Chanel1569]

ใช้น้ำเย็นจัดแทนได้คะ น้ำต้องเย็นจัดนะคะ

[@PimvareeR]

ทำเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ กินเพลิรมาก เรียกได้ว่าเป็นโรตีกรอบเบรคแตกเลยค่ะ 😊

[@吳雨萱-o7v]

นํ้าปูนใสคื่ออะไรคะ,มั้ยมี่มั้ยใสได้มั้ยคะ

[@PimvareeR]

@@吳雨萱-o7v น้ำปูนใสช่วยให้อาหารกรอบนานขึ้นค่ะ ได้จากการนำปูนแดงกินหมาก 10 กรัมมาแช่ในน้ำ 1 ลิตร รอจนปูนตกตะกอนแล้วตักน้ำใสข้างบนไปใช้ค่ะ ถ้าไม่มีสามารถใช้น้ำเย็นจัด(น้ำใส่น้ำแข็ง) หรือโซดาแช่เย็นจัดแทนได้

[@Looknut306]

สูตรนี้ตรงกับที่ทำในคลิปจริงๆใช่ไหมคะ เหลวมากแบบต้องเติมแป้งไปอีกเยอะเลย อุตส่าตั้งใจทำตาม

[@napanmali]

เป็นเหมือนกันค่ะ😢

[@gamemerdie1259]

เหมือนกันค่ะ แป้งเหลวมาก เติมแป้งเองอีกเกือบๆ 200กรัมค่ะ

[@พิพัฒนามบุญ]

พี่ครับ. แป้งทา .ถ้าอยากให้เวลาทอด ออกมา ให้เป็นชั้น ไม่ติดกัน .แป้งทา =เราต้องเพิ่ม แป้ง หรือน้ำมันพืช .ครับ (เพราะของผมมันติดกันครับ ไม่ค่อยเป็นชั้น.ครับ)😊

[@สุรัตนาใจห้าว]

ใช้เเป้งสาสี ยีห้ออะไรค่ะ

[@พิพัฒนามบุญ]

พี่.ทำไม ผมทอด ออกมัน ไม่เป็นชั้น.ครับ และแป้ง ชอบหด ตัว เวลารีดแป้ง ทำยังไง.ครับ

[@2324JingAngle]

สวัสดีค่ะ เชฟน้ำที่เป็นแป้งในทาบนนชั้นนอก ทาเพื่ออาไรคะ??

[@KanokwanASMR]

ได้ทั้งหมดกี่ชิ้นคะ

[@lekkanjana9426]

สอบถามค่ะ ทำตามสูตร ทั้งแบบเต็มสูตรกับครึ่งสูตร แป้งเหลวไม่สามารถปั้นได้เลยค่ะ แป้งมีลักษณะเหมือนแป้งปาท่องโก๋ที่ยังไม่ได้ทอดค่ะ

[@สรัญญาสุพะลัม-ฮ2ภ]

เหมือนกันเลยค่ะ

[@Looknut306]

ใช่ค่ะ สูตรไม่ตรงกับในคลิปแน่นอน

[@asenaneerakchatthai768]

แบบนี้ทำขายยังไงคะเชฟ

[@areesiragusa6720]

Chef; ทำไมเนยมีน้ำหนักต่างกันหลังจาก translated? (นยจืด 64 กรัม / 364 g. Un-Salted Butter)😊❤

[@engichef420]

น่าจะพิมพ์ตกครับ ขอบคุณครับ

[@engichef420]

ต้องเป็น 64 กรัมครับ

[@jirapaj5717]

ทำนังไงต่อละทีนี้เหลว

[@เจ๊หมี-ฤ3น]

ถ้าทอดครั้งเดียวไม่หมด แป้งเก็บไว้ได้ไหมคะ

[@nuchsara22]

อยู่ตปท. น้ำปูนใสไม่มีใช้เป็นเบกกิ้งโซดาได้ไหมค่ะ ??🙏ขอบคุณค่ะ

[@engichef420]

ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ

[@KanokwanASMR]

ได้กี้นคะ

[@golflek1981]

เกลือ5000กรัมเลยหรอครับ

[@engichef420]

ตรงไหนที่บอก 5,000 กรัมครับ ใช่ในตารางคำนวณต้นทุนรึเปล่าครับ ถ้าใช่ นั่นคือปริมาณซื้อ (ผมซื้อเกลือปรุงทิพย์ ถุงละ 5 กก)

[@NapatMahaviroj]

ขอวิธีทำไส้หรอก salami กับ Peperroni แบบ Home made บ้างครับ