Мисо суп для длительных походов. Альтернатива утренним кашам.

Представляю вам мо рецепт мисо супа.
Как обещал, рецепт супа с картошкой:
Паста мисо - 4 ст.л.
Основа для рыбного бульона Хондаши - 4 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Вода - 1 л
Светлый соевый соус - по вкусу
Лук-шалот обжаренный - 2 стл.
Нарежьте лук полукольцами, картофель кубиками.
В кипящей воде разведите бульон хондаши. Добавьте лук, картофель и мисо пасту. Уменьшите огонь и варите суп до размягчения картофеля.
Снимите с огня и подавайте, украсив обжаренным луком-шалот. Добавьте по вкусу соевый соус, если суп показался недостаточно соленым.

[@равильабдулхакимов]

Обои жесть.видос полезный.

[@o.kot1408]

равиль абдулхакимов обои тещины) скоро съезжаю.

[@равильабдулхакимов]

@@o.kot1408 прикольно)))блогер ответил мне впервые .

[@CyrillKurochkin]

Паста продаётся фасованная в стиках примерно по 30 грамм.

[@o.kot1408]

был не в курсе. тогда это все упрощает. Спасибо за информацию

[@АленаБрагина-е3ш]

Подскажите, а где купить фасованный

[@АленаБрагина-е3ш]

?

[@CyrillKurochkin]

@@АленаБрагина-е3ш Мисо паста + гугл. У нас продаётся в отделах "все для суши", почти в каждом марките.

[@Auditore2]

Сколько времени занимает приготовление супа в походных условиях?

[@o.kot1408]

не учитывая закипание воды не более 10 минут

[@ВячеславМинько-п8х]

Спасибо за годные рецепты. Было бы интересно увидеть проверенный, если такой есть, способ сушки томатных соусов или основ для них. Вяленые томаты делаю, а вот с томатной пастой и подобным не пробовал.

[@o.kot1408]

Спасибо. Идея хорошая. Подумаю, протестирую, выложу рецепт

[@МирославЗасечный]

Какие томаты вялите, черри?

[@HVZ_or_nothing]

Стоило тебе его аппетитно продегустировать и описать вкус. Спасибо за рецепт! Было круто

[@o.kot1408]

Сложно описывать такие блюда. шиитаки лично мне отдают газом. за это и нравятся. так что сложно описывать подобными сравнениями)))

[@ЭдПупзилевич]

Привет а существует "эквивалент" соусу терияки в сухом/порошковом виде?)

[@o.kot1408]

Я честно говоря не встречал. Но думаю возможно есть концентраты, как у соевого. Либо можно рассмотреть вариант мелкой фасовки.

[@ЭдПупзилевич]

@@o.kot1408 спасибо за контент,вочпользуюсь

[@o.kot1408]

Рад быть полезным.

[@Gurmanbl4]

Выводим в тренды! 😎

[@natalylobas6748]

А сушить мисо-пасту не пробовали? А затем измельчить в кофемолке?

[@o.kot1408]

нет, но идея кстати очень интересная. мне она в голову не пришла.

[@natalylobas6748]

@@o.kot1408 у меня в ФБ есть страничка Track Food Натали Лобас. Я сама тоже импровизипую, делаю готовые растворимые вкусняшки, поэтому мне интересно по поводу мисо-пасты, попробую высушить как томатную когда-то. Сейчас вмУкрапне делают сушёную томатную пасту на экспорт 3-х видов: обычную, с овощами и табаско. Посему пасту я уже покупаю, из неё классный томатный сок получается. Остальные овощи для растворимых супов я бланширую.

[@o.kot1408]

уволоку идею?)

[@andreyk9426]

почему стружку тунца надо убирать? зачем стружку тунца вываривать, если хондаши и так есть в составе? Это похоже, как в рекламе мясного бульона его рекомендуют в катрюлю, где уже варятся шикарнейшие куски мяса. у меня непонимание - зачем тунец и так с ним поступать?

[@o.kot1408]

тунец дополняет вкус, он отличен от хондаши, если лень так заморачиваться, можно и без него.

[@andreyk9426]

@@o.kot1408 та нет, я не про лень заморачиваться, но, про нажористость беспокоюсь. Её повысить можно, не лишая супец тунцовой стружки же.

[@o.kot1408]

@@andreyk9426 у нее калорийность 336кк. а весит она как пух, так что не особо большая потеря.

[@gorgovazari]

Что такое пвд, подскажите новичку?

[@o.kot1408]

Поход выходного дня. Зачастую поход на субботу и воскресенье, с одной ночью. Либо вообще поход без ночовки.

[@gorgovazari]

@@o.kot1408 спасибо

[@Mir.Avramenko]

Спасибо, очень интерестный и уникальний рецепт. Скажите, откуда Вы и где берете ингридиенты?

[@o.kot1408]

конкретно для этого рецепта в специализированном магазине на академеческой в Москве. В регионы они тоже отправляют доставки, но только упакованные товары, свежие овощи и подобные вещи не отправляют. Но конкретно в этом рецепте свежих и нет.

[@zepferpferecto1812]

спасибо!

[@lisuk66]

А если мисо пасту заморозить порционно?

[@o.kot1408]

Морозить не желательно. условия хранения не предполагают этого. значит рискуем испортить продукт

[@lisuk66]

Понятно, спасибо!👍@@o.kot1408