МНОЖЕСТВО ВКУСОВ В ОДНОМ ТОРТЕ! Умопомрачительный Десерт "Пани Валевская"

[@edabeztruda]

Мой комбайн Suhini : ek.ua/u/8O6kb/a Подбор кухонных комбайнов: ek.ua/u/0FQxC/a Торт «Пани Валевская» (польский торт) - это песочные коржи, слой смородинового Джема, безе с грецкими орехами или миндальной крошкой и все обильно смазано ванильным заварным кремом. Ингредиенты (торт размер 13*28 см, вес 1,8 кг): Песочный корж: Мука - 320 гр Масло сливочное- 200 гр Желтки- 4 шт Сахар - 50 гр Разрыхлитель- 1 ч.л Ванильный сахар - 10гр (1п) Щепотка соли Безе: Белки - 4 шт Сахарная пудра - 180 гр Крахмал - 10 гр Джем из чёрной смородины - 400г Орехи грецкие или миндальная стружка - 100г Крем заварной: Молоко - 500 мл Яйца - 2 шт Сахар - 50 гр Крахмал - 40 г Масло сливочное - 150 гр Ванильный сахар - 10 гр (1п) Щепотка соли

[@user-damilaj56]

Я тоже ищу такой же миксер, подскажите, как долго он работает без перегрева и сколько времени ему надо отдыхать? как работает с дрожжевым тестом?

[@edabeztruda]

@@user-damilaj56 У меня он один раз отключился после 35-40 минут беспрерывной работы. Пекла куличи. Через 5 минут включила снова )

[@user-damilaj56]

@@edabeztruda спасибо

[@tatihakmadoeva8512]

Как всегда спасибо за рецепт! Только она пани Валевска, ну как духи 😀

[@СитаКумико]

kzbin.info/www/bejne/kHPXqYZqi7elbas можите рассказать этот рецепт? Выглядит очень вкусно

[@galinaandronchik8014]

Приторность можно убрать. К примеру, джемы собственной заготовки. Вишня, такая ягода, что вообще без сахара хранится, если ее в блендере измельчить. Красная и черная смородины + чуток пектина - сахар чисто символически. В заварном креме можно убавить масла, это не изменит его качеств, говорю, как кондитер. Экспериментируйте и будьте здоровы!

[@LudaLev]

Спасибо ❤

[@OlgaWeberL]

ООО... Западноукраинский "пляцок". Их пляцки - шедевры выпечки. Пани Валевская - это ещё один из самых простых. Вы бы попробовали их свадебные пляцки, это объедение!

[@АделинаГолина]

Вчера приготовила. Вкусно, быстро, красиво! Только вместо варенья добавила смородиновый джем без сахара, получилось не приторно и с кислинкой. Кто не готовил, обязательно приготовьте

[@OkcanaN]

Це один з моїх найулюбленіших пляцків, хоча вже багато пекла різної випічки. На днях спекла по цьому рецепту- все супер👍, всі хто їли були в захваті, а я ще насолоджуюся обрізками цієї смакоти 😊. Використовувала смородиновий джем і ще трохи додала мороженої смородини. Дякую за рецепт і рекомендую всім, хто ще не скуштував цього пляцка❤

[@МаринаУманец-ю1т]

Очень вкусный торт, гости были в восторге.Спасибо за рецепт.

[@galinam.1912]

Оленька, спасибо за проверку рецептов! Спасибо за грамотную , лаконичную речь без ошибок и слов- паразитов!

[@СветланаЯблокова-й4ъ]

Верю на слово, что сладко и сытно. Я периодически делаю лайт-вариант, то есть без заварного крема, получается отличный пирог для домашнего чаепития.

[@galinam.1912]

Спасибо за идею

[@Ольга-ю7о3п]

Только собралась испечь по Вашему рецепту норвежский пирог и увидела этот. Я так понимаю,что они отличаются основой. Я пекла польскую шарлотку-краянку, где основа это песочное тесто, потом слой натёртых яблок с корицей, затем безе и сверху штрейзель. Очень вкусно. Спасибо за интересные рецепты и прекрасную подачу.

[@ЕленаШвец-щ9у]

Сделала торт строго по рецепту. Хочу озвучить некоторые поправки, чтобы другие не повторяли эти ошибки, а там решайте сами. Ну первое что хочу сказать: Торт не приторный. Джем использовала сливовый домашний. Ванилин тот , что продаётся в магазинах лучше не использовать, портит сливочный привкус. Лучше совсем не использоавть. Корж песочный нужно пропечь до готовности, потому что под влажными начинками он и остаётся не пропеченым, и духовки здесь ни причём. Просто пропеките корж до готовности, так вкуснее. По поводу начинок: Джема ушло на 200г больше, те 600т. Крема в норме, безе тоже норм. Жаль, что проверка рецепта не отработана.

[@lubov2525]

Спасибо огромное, что дали комментарий уже после выпечки, и коментарий ценный по результату.

[@АллаКайдак]

Смотря какой джем, я использовала черносмородиновый, вроде немного, но дочка сказала, что желательно было бы поменьше, вкус у него агрессивный. Смородину брала замороженную, сливала сок и пробивала блендером, сахара немного добавила. Коржи выпекла полностью и сделала вывод, что нужно было немножко недопечь.

[@РиЗик-э2д]

А если корж печь до готовности, то после пока пропечется безе он не подгорит?

[@ВалентинаПорубова-ъ3ы]

Всегда джем наношу на сырое тесто. Никогда корж не бывает влажным.

[@Elena_37]

Сделала торт по этому рецепту и влюбилась)) Оооочень вкусный! Сейчас это мой любимый торт. Рекомендую джем брать из черной смородины с апельсином. С ним получается бесподобно. И коржи можно выпекать круглые и побольше по количеству. Больше возни, но результат того стоит.

[@tatianabulycheva712]

Очень вкусный! Пекла уже 3 раза. Всем очень нравится!!!❤❤❤

[@МилаМаксимова-н9ы]

И я сделала этот торт, гости были очень довольны, тесто перекладывать только остывшее и тогда все очень даже нормально, торт действительно напоминает киевский, вообщем нас было 9 чел, от торта остались только крошки, так что если киевский торт вам нравится, то смело делайте, будете довольны, Оле спасибо за рецептик

[@kritiktsb7708]

Пекла несколько раз и собираюсь еще повторять ,т.к. торт бесподобный. На мой взгляд его не стоит делать 3-х ярусным - не очень удобно кушать, лучше в 2 слоя. Все прослойки ( безе , заварной крем , джем) удобно класть через конд-й мешок , получается ровный слой , смотрится аккуратно и красиво. И еще : джем обязательно должен быть кислым , тогда на вкус он не будет притоно сладким. И да - очень сытный , при всем желании много не сьешь , поэтому можете не сильно переживать за фигуру...

[@татьянадыбова-к8п]

Торт очень вкусный, понравился всем. Для прослойки использовала брусничный джем, идеально подошёл. Спасибо за рецепт.

[@простомария-с2я]

Не знаю, может повторюсь ( все комментарии не читала), но, чтобы не было комочков- сначала смешиваем сахар с крахмалом, а потом в эту сухую смеь добавляем слегка перемешанные яйца.

[@lera4752]

Торт супер! Я безе и песочный пекла отдельно чтобы не рисковать, варенье брала смородиновое мне кажется это варенье идеально вписывается в этот тортик . Спасибо за проверку !

[@ЭленВладлен]

Скажите, пожалуйста, как долго по времени пекли безе?(Вы сказали отдельно от коржа. И я так буду делать).При какой температуре?

[@prosto.Ukrainka]

Торт дійсно здивує Вас, вкусом і виглядом. Багато років печу цей смаколик і не набридає.

[@valentinabaramboim4967]

Я готовила. Торт действительно вкусен и красив. Спасибо

[@ЕкатеринаСупрунова-т8м]

Готовила данный торт, он шикарен как на вид так и на вкус! Всем рекомендую!

[@СветланаСвяткина-з9ш]

Готовила второй раз. Торт получается просто бомбический!!! Правда, внесла свои коррективы(извините, Оля) Мне захотелось, чтобы меренга была потолще, поэтому готовила не на 4 белках, а на 6-ти.(желтки отправила в крем). Соответственно увеличила кол-во сахарной пудры и крахмала. А в заварной крем добавила два желтка и только одно яйцо. Для прослойки у меня есть кизиловый джем. Это получается что-то волшебное! Все остальные этапы делала строго по рецепту Оли. Попробуйте, девочки! Всё получается!!!

[@oxanamarka3716]

Ольга, здравствуйте! Много рецептов посмотрела, ваш самый лучший. Торт обалденный. Немного сложноват. Но вкус того стоит. Убавила сахар везде. Торт роскошный, богатый вкус. Спасибо за рецепт! 8:44

[@НадеждаПалецкая-р8э]

Спекла без труда торт песочный мадам Валенсия, очень оригинальный по вкусу и очень вкусный, не дождалась застыания до конца крема, попробовала бомба просто❤

[@ЛюдмилаКравченко-в7ю6ы]

Торт вкусный, я тоже его пекла семье понравился, но я делала на два коржа и сливовый джем

[@-cookingblog1055]

Очень красивое название у тортика, смотрится очень красиво, спасибо за рецепт,с наступающим праздником светлой Пасхи,и конечно лайк огромный

[@edabeztruda]

Спасибо большое. И вам с Наступающим праздником )

[@РайкаМусаева]

Как же приятно вас слушать,а проверка рецепта супер 👍 обязательно приготовлю ин ща Аллах, спасибо большое 💞 удачки вам

[@Olga-RMO]

Самый популярный польский пляцок,чем кислее варенье тем лучше. Крем изначально делался на домашней жирной сметана,а не на масле.Очень вкусный на второй-третий день после приготовления.Спасибо за Ваш труд)

[@АлинаГреник]

Сколько раз готовила ни разу не достоял до второго дня😂

[@Polina___]

Понимаю, что прошло 2 года, но вдруг ответите) Если использовать сметану, то верхняя хрустящая корочка меренги разве не размокнет?

[@АллаКайдак]

​@@Polina___Нижний корж можно перевернуть меренгой вниз, я так делала. Но я делаю с маслом крем, пробовала добавлять творожный сыр из отвешенного замороженного кефира, тоже понравилось, я думаю, сметана будет "в тему".

[@melissav.7913]

Мама часто делает похожий, но без варенья и заварного крема: слой теста, далее безе + орешки грецкие и сверху - натертая на терку вторая часть теста, предварительно немного полежавшая в морозильнике (чтобы легче натереть). Все это выпекается, а после выпечки поливается шоколадной глазурью. Быстро и вкусно, хотя тортом не назовешь, но к чаю отлично.

[@natalial7991]

Очень люблю ваши видео! Голос просто волшебный!) Муж говорит "таким голосом сказки нужно рассказывать")) Единственное, часто встречаю в ваших видео словосочетание "приторно сладкий". Простите мне моё занудство, (но вдруг вы не знаете,) "приторный" - это и есть очень или слишком сладкий, поэтому "приторно сладкий" звучит как "маслянное масло". Примите вы это во внимание или нет, не важно, я всеравно останусь вашим подписчиком и буду ждать очередных проверок рецептов! Спасибо вам за ваш труд!!!

[@ИринаШульгина-о2ч]

У моей мамы в рецептах есть более упрощённая версия, называется пироженное Горьковское) В ней все так же, но заканчивается на запекании в духовке до зарумянивания белкового слоя и потом разрезаем на порционные кусочки. Собрать торт это что то новое) Спасибо за такой вариант.

[@СветланаМакаренкова-ф5г]

Христос Воскрес! Спасибо дорогая. Очень вкусно. Умничка. Светлый человечек.

[@vasilisavasina7401]

Постоянно пеку. Но вот с грецкими орехами никогда не пробовала испечь. Обязательно это сделаю

[@ritagrynyshyn1451]

Я приготовила с обычным вареньем так как тяжело найти варенье с кислинкой и скажу что получился супер

[@lobright4358]

Фигасе торт) смотрю ваши видео всегда с удовольствием 🙂 Желаю вам хорошей Пасхи

[@uzeruser1141]

Мне нравится очень этот торт . Делала уже несколько раз. 😊

[@ohLidaLida]

Невероятно красивый торт!!! 😱😱Верю, что вкусный 🤤😍

[@dariad7857]

В Польше джемы с низким содержанием сахара, классическая Пани Валевска не слишком сладкий торт, все вкусы сбалансированны.

[@НаиляБайбулатова-ш5ш]

Прикольный рецептик, спасибо. Пожалуй, стоит приготовить.

[@Маришка-63]

Доброго времени суток.Скажу сразу,у кого духовка старая и нет возможности выставить температуру,лучше не делать торт.Меренгу запекала на самом маленьком огне,корж нижний не то чтобы подгорел,но слишком потемнел и пересушился.Варенье брала вишневое,вязкое и тягучее,пробила блэндером,уменьшила до 300 гр.Возни много с ним.В ближайшее время точно не захочу его опять делать.

[@СветаСташкевич-д1т]

Спасибо большое за ваш и рецепты!Не знаю нужен ли вам спустя год комментарий о так называемом торте,,пани Валевски,,он получился на 23февраля на уррра! Только по видио мне казалось песочный корж должен .быть толще,а у меня был тонким?... А надо?Спасибо ,удачи вам во всем!

[@ugilayanarmetova2377]

Видно что очень вкусно, но много работы

[@ЮрийИванов-ь1м]

Добрый день!!! От меня Лайк 👍🤤😉!!! Спасибо за рецепт!!! Хорошего настроения, любви, удачи!!!

[@ДочьЦарская-р1у]

Здравствуйте Оленька, я не подписывалась, но просматриваю ваши видео на сколько точны рецепты, хотела сказать огромное спасибо за то, что ваши рецепты подтверждаются, но ещё хотела благодарить за помощь в выборе миксера, для меня на будущее это важно, т.к когда востребуется, я буду знать, как правильно обратиться.

[@СегодняГотовлю]

Очень Интересный рецепт, впервые вижу такой десерт 🍰

[@ЛюдмилаТерентьева-е2и]

Олечка, очень нравятся Ваши рецепты и подача материала. Спасибо Вам. Сижу уже два года на диете, мечтаю что когда-нить испеку.

[@НатальяЕрмак-ц5щ]

Торт обалденный, я просто в восторге,следовала рецепту рекомендую😀😀😀(один нюанс я сделала с абрикосовым вареньем, у меня оно было с кислинкой, получилось вкусно)

[@ИринаИванова-н5ш4д]

Вам нужен кондитерский мешок, безе и крем можно выкладывать из мешка, будет проще

[@marinaordynskaia810]

Слово в слово сказать хотелось! Рецепт супер!

[@НатальяСмиян-г7т]

Голос божественный!!!

[@284Lana]

С брусничным вареньем вообще отпад будет😋

[@oksanasolla3449]

Торт наш любимий. Крем готуємо інший Масло збиваємо із вареною згущенкою..❤

[@ЛюдмилаРоманчук-е1ч]

Торт дууууууже смачний,я часто його готую.

[@polina0421]

У нас в магазинах продается этот торт. Мне, брату и маме очень нравится, а папе нет. И да, у нас используют джем зеленого цвета(не знаю какой именно джем), не грецкие орехи, а семечки, также там есть кунжут и крем немного другой, а еще безе в середине тортика и сверху.

[@ИринаКараджи-р3в]

Так в чем он этот? Все другое

[@КатяП-х3ы]

Спасибо большое! Пекла этот торт, но давно! Он и правда очень вкусный!

[@ЗаринаМашрабова-к1к]

Ну очень понравился торт! попробую обезательно

[@liubovgawrilowa7753]

Спасибо за рецепты!

[@kalinkamalinka5534]

Люблю этот торт, готовлю его.

[@ЛюКо-к1п]

Однажды пробовала такой. Ох и вкуснотища! Но я не люблю смородину, буду думать, чем заменить.

[@vasilisaminina7342]

Думаю, сливовое варенье, это то, что нужно. Оно же тоже кисловатое

[@ЛюКо-к1п]

@@vasilisaminina7342 да. Но я вспомнила, что прослойкой была отваренная и протёртая курага. Почему так, не знаю. Не до вопросов было, я торт уплетала.)))

[@Татьяна-х4ь5я]

Супер,это очкнь вкусно👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏спасибо за рецепт.

[@ИннаСамойленко-ю6о]

Спасибо,очень красивый и думаю вкусный тортик. Олечка, с наступающей пасхой тебя и твою семью!

[@StasyByuak]

Мне кажется или количество видео с выпечкой скоро приведет к тому, что семья будет выкатываться из дома, а не выходить?🤣 *это шутка, не кидайтесь камнями, очень люблю этот канал и проверки всегда очень наглядные!*

[@olgafasendovna5167]

Может и видела раньше,не помню. А сейчас все остальные торты можно и не печь

[@yanak1042]

Хороший тортик, скушал кусочек и сыт, я возьмусь приготовить, как раз есть кислое варенье, думаю всем понравится!

[@ОльгаСенюк-у9й]

Рецепт цього торта в мене ще з 90-х років,його назва "Мадярський пляцок". Смак просто супер,вартий щоб його приготувати.

[@mis_mohito7104]

Спасибо, Оля!торт супер-пупер!

[@svetlanasevilias8632]

Выглядит симпатичненько, но я бы остановилась только на корже-варенье-безе, ибо слишком много всего. Тортик надо назвать "Попка слипнись и порвись". :)

[@ІванНой]

Я кстати так и делаю, его можно разрезать на красивые кубики, и печенье готово.

[@КнижныйЧервь-т3н]

@@ІванНой я бы сказала не печенье, а целый пирог)

[@ЛюдмилаНыжнык]

Ничего не надо менять, пекла и не раз, торт не кажется сладким, он очень вкусный, брала рецепт с канала неУмелой хозяйки, а три коржа слишком высокий, режьте пополам, не ошибетесь

[@ludamuryn3694]

Обязательно приготовлю, спасибо вам

[@БогданЗавадский-ж8ь]

Спасибо большое видео появился очень вкусно торт получился

[@ЛюбовьЕвангелиди]

С интересом наблюдаю за кулинарными шедеврами! Большое спасибо!💖🌞

[@olgafasendovna5167]

Ну и конечно не каждый день,по праздникам. Всем угодил!

[@МаксимКоролёв-о7о]

Аппетитный,очень классный. И на вид такой прекрасный!!!) 👍👍👍

[@Nargo_Cake]

Классный рецепт! Благодарю Вас!!!

[@ElenaKretova204]

Если использовать не джем, а замороженую черную смородину блендером пробить, добавить сахара немного а потом закипятить и крахмала ложку туда - будет кисленько и очень вкусно

[@AvalonSadolskaya]

Джем должен быть почти без сахара. А можно просто смородину перетертую.

[@ЛюбовьГовтвань]

Олечка, спасибо за рецепт,вкусный получился, только джем убежал немного, может повидлом попробовать.

[@ЮрийЧернов-к3с]

Надо приготовить, очень классный рецепт

[@yulduztasheva3660]

спасибо за рецепт😗😗😗🤗🤗🤗

[@elenaartioli4916]

Ольга добрый вечер я делал такой торт но безе осело и получилось мягким и тонкий почему? Может надо доле его выпекать?спасибо

[@katerynaliapina6935]

Очень вкусный пляцок. ❤

[@ОльгаБусинка-ч1б]

Видно ,что тортик очень вкусненький, спасибо за труд.

[@the_radishman]

И спасибо за видео!!!Как всегда всё супер!!!

[@СветланаСолодина-д7о]

Здорово! Молодец! Умничка!!!

[@umnurawakarim]

мы такой пирог(торт) готовим уже более 15 лет. с сливовым вареньем. В мамыной книжечке рецептов он записан как Раскошный пирог. Очень раньше его любили)

[@natalilondon6248]

А для песочного теста не много 40 минут в духовке?

[@OlgaGracheva-j1z]

Мой любимый торт! Дочь всегда готовит его на мой ДР!))

[@ТатьянаВанюшкина-ф3ю]

Скажите пожалуйста,а в духовке корж до намазывания вареньем с безе,сколько выпекается? А тр в комментариях пишут,что за указанное в видео время,он сгорел

[@ИринаПинигина-ь5т]

У Вас и фамилия соответствует😊

[@РецептыхозяйкиЗямы]

Выглядит аппетитно 👍👍👍приятного аппетита

[@nataliaemelianova4333]

Благодарю 🙏 🤗😘😉

[@ksha5949]

Торт понравился, спасибо!!!

[@ТатьянаБорисова-г4ь]

Тортик потрясающий

[@НадеждаСоболева-с8м]

Благодарю за тортик!

[@КсюшаТкаченко-н4п]

Можно сделать лимонную прослойку и не будет приторно!!Думаю вкусно !

[@linalika-fb8vr]

Пекла этот торт... 👍 ☕..

[@Himiya-m7b]

Ролик интересный. Интересно почитать отзывы.

[@АнастасияАлександровна-м8о]

Очень красивый и интересный тортик, напомнил мне торт, который я недавно пекла, только там безе с орешками выкладывается просто на тесто, без джема и крем варёная сгущёнка и масло. Спасибо, обязательно попробую испечь на какой-нибудь праздник.

[@КонстантинБеляков-ъ5и]

А Пекарская бумага хорошо отделяется от коржа? Очень тонкий пласт.Переворачиваете?

[@y-liapunk2249]

Приготовила. Корж у меня трескался , очень тяжело раскатывался, с пергамента тяжело снимать и перекладывать, ломается. готовила все четко по весам. Заварной крем нам не достаточно сладкий, а безе наоборот чересчур сладкое, в следующий раз буду менять граммовку.

[@svetlanasvetlana1850]

Не увидела, как вы освободили корж от пергамента?

[@ЛюбовьВ-э8е]

Здравствуйте, забыла добавить в безе крахмал,уж оч долго безе не пропекается,прямо жидкое,что же делать?

[@АнтонинаБулак-л7у]

УМНИЦА!!!!!!!!!!!!!!

[@ОльгаМатвеенко-о3ж]

Когда-то готовила такой тортик только без джема, просто обьедение 😋😋😋

[@Гармониявкуса-ю4ы]

👍🏻 *Супер, выглядит очень вкусно*

[@ЭленВладлен]

Интересно, если уварить вишню или смородину с крахмалом и вообще без сахара, получится нормально?

[@irinashar174]

Подскажите,пожалуйста,может вы знаете название тортика.В детстве готовила с тетей.Это песочные коржи, заварной крем, безе с яблоками,а сверху покрыт глазурью.