COMO FAZER PÃO CASEIRO | Mohamad Hindi |

Quem é você na fila do pão? Depois desse vídeo, o padeiro. Você vai aprender a receita de um pão caseiro cascudo fácil, para você que é iniciante e nunca fez pão na vida, usando o fermento biológico seco. Uma das receitas mais "hypadas" da internet, com dicas de como fazer uma massa perfeita, como modelar e truques para usar no seu forno, no momento de assar.
Na série "Cozinha de Quarentena" te ensinamos receitas básicas e criativas que vão te salvar na cozinha em tempos de isolamento.
INGREDIENTES
300g farinha
192g água
6g sal
4g fermento biológico instantâneo
Ou
3 xícaras de farinha
9/10 xícara de água
1 colher de chá de sal
Meio pacotinho de fermento biológico instantâneo
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção e Fotografia: Rafael Ribas
Produção: William Inácio
Edição: Ygor Oliveira
#FiqueemCasa #Comigo

[@mohindi]

Oi mores! Em geral, quando falamos em panificação, assim como acontece na confeitaria, existe uma base geral para a execução dessas receitas milenares. Elas servem como referência pra gente entender um pouco da ciência desses alimentos e como os ingredientes se comportam. Essa é uma receita básica de pão, muito fácil de ser acessada em livros, vídeos ou outros conteúdos do gênero, que foi aperfeiçoada e testada por nosso produtor gastronômico, Will, como disse no vídeo. E sim, por consequência muito parecida com a que foi feita pelo @amopaocaseiro, que tem um conteúdo incrível sobre pães por aqui e indico muito que vocês sigam! Existem algumas diferenças, como a proporção dos ingredientes, a forma de sovar e assar; e algumas semelhanças, como na modelagem, que é básica, para se fazer direto na assadeira. O lance de borrifar água e usar a assadeira para gerar vapor, é uma técnica que todo mundo usa para fazer pães desse tipo em casa. Inclusive, o do Adriano ficou muito mais bonito do que o meu, que sou "padeiro de primeira viagem". Haha! Quem sabe, em breve, não podemos marcar uma collab pra falar sobre pão por aqui?

[@LucyHaroldDesign]

Genial Mohamad! Adoro teus vídeos! Eu ando fazendo pão pra caramba! Amo pão! Doida pra testar sua receita em casa e fazer um pão bonito como o teu! ♡

[@kitsune4668]

Perfeito

[@liperodrigues1993]

Teus vídeos são muito bons! Aprendendo um monte. Só faltou falar quantos graus vc usou para assar o pão. Abraço!

[@julioclepf5659]

Sinceramente adorei seu vídeo e vi o do amopaocaseiro também e não entendi pq o pessoal falou em tom acusativo de cópia, já q são receitas universais e o vídeo dele nem é tão parecido assim. É literalmente só uma receita de pão. Mas é legal ver que você tenta responder o pessoal, pq mostra q se importa. Agradeça ao Will pela receita e obrigado pelo vídeo.

[@ycampos]

Aqui em casa comemos um total de 15 pães por dia, pensamos em economizar e fazer nós mesmos!

[@amopaocaseiro]

Oi Mohamad, tudo bem? Sempre acompanho seu canal, mas cheguei aqui hoje depois de ser alertado por algumas pessoas sobre um possível plágio da nossa receita. Assisti ao vídeo e não achei que foi cópia. Concordo com você que há métodos que se repetem na maioria das receitas de pão e fico feliz em saber que fui uma das referência utilizadas na sua pesquisa. É difícil surgir uma técnica totalmente original na panificação, o lance do pano úmido dentro do forno, por exemplo, não é uma invenção minha, aprendi com o Maurizio Leo do site The Perfect Loaf. Agradeço pela menção ao canal e com certeza podemos fazer uma collab quando essa loucura toda passar

[@diegobennett9045]

Conheci seu canal através deste comentário, gostei muito da forma clara que você ensina! Ganhou mais um sub!!

[@dipanc1193]

Aaaah dois canais incríveis vcs dois

Eu faço pão a muito tempo e realmente essa do pano eu nunca fiz, uso sim uma bandeja com bastante água apenas, vou experimentar usando um pano na próxima fornada. Quanto ao corte do pão, não usaria uma faca de serra, mas sim uma gilete.

[@joelia3631]

Quanta elegância. Quanto respeito!

[@leodandolin]

o planeta nao aguentaria tanta proeza em um video

[@enriccocosta7288]

Mohamad faz um vídeo mostrando a sua cozinha, seu “setup de cozinheiro” kkkk, por favor

[@Renato-qd9lf]

UP

[@mohindi]

Vamos fazer quando o estúdio ficar pronto =)

[@helenasilva3419]

Ficou perfeita...🤟💞😋🙇👏👏👏👏 sem delongas ❣️

[@viniciusv.rodrigues8926]

Na faculdade de gastronomia aprendemos uma técnica bem legal para a fermentação, colocando na geladeira e deixando fermentar no mínimo por 24 horas, a casca fica absurda

[@felipepenna7849]

Faz um de fermentação natural no futuro! A galera tá com tempo

[@mello_danrley]

Acho que poderia ter uma série tbm de willian fazendo pães. Amariaaa!! 🙃

[@lucasagnes]

“Pão tá na moda” porra, ele é uma das primeiras comidas da humanidade hahahaha

[@JooJPC]

Verdade, mas não sei que que deu nessa quarentena que tá todo mundo fazendo pão ASHUEIHIUSAEUSAEHUIA

[@ricardorokutan5471]

até o Ministério da Saúde tá te mandando fazer pão :P

[@CassiaHelenaCosta]

@@JooJPC época difícil né? Época que não podemos ficar saindo e mãos nas massas diversas e deliciosas de pães. Se fizer pão faça um a mais para repartir, compartilhar

[@JooJPC]

@@CassiaHelenaCosta sim, falou tudo :(

[@AnaLuizaHella]

Fazer pão foi o que ele quis dizer. Sim, fazer pão está na moda.

[@alanoliveira9531]

É o Jon Snow paulista na culinária.

[@LeticiaSantos-tv3op]

Balança!!! Amigos é pão, precisa de balança. Balança!!! Amigos é arroz branquinho, precisa de balança!!! Amigos, é FA-RO-FA, precisa de balança!!! Hahahaha ♥️ Sou muito grata por conhecer esse canal! Eu tenho 30 anos e gosto de cozinhar, massss não sabia. Não dava certo!!! Depois de acompanhar esse canal eu já fiz almôndegas, lasanha, bife perfeito c purê de batatas, nhoque... Tô um nojo hahhaahaha Obrigada!

[@maite4827]

Pão precisa msm

[@6102ism]

Deu até vontade de fazer... mas o tanto que essa massa descansa me cansou kkkk

[@ledacostalima2723]

Tem que começar pl manhã, pra ficar pronto à tarde,. Kkkk

[@karinasoares1990]

Pensei o mesmo 🤣

[@fernandamuniz8723]

OS HERÓIS DE TODOS OS TEMPOS CONHECERAM ESSA ESTRADA. PAGARAM UM PREÇO ELEVADO, PERSEVERARAM E DEIXARAM OBRAS E MARCAS DA MAIOR MAGNITUDE E INSPIRAÇÃO. ESCOLHE, POIS, PERSEVERAR. PENSE EM PERSEVERÁ NAQUILO QUE NÃO FOR RUIM PARA SUA ALMA E NÃO DESMEREÇA SEU PRÓXIMO INJUSTAMENTE. A PERSEVERANÇA USA AS ENERGIAS PROVIDAS DA FÉ. OS PASSINHOS VACILANTES, MAS CONSTANTES DA CRIANÇA, SÃO QUEM A LEVA A CAMINHAR, CORRER SALTAR. A PERSEVERANÇA DELA É RECOMPENSADA GRADATIVAMENTE. ESCOLHE SEMPRE PERSEVERÁ... PARABÉNS A TODOS PELAS CONQUISTAS.... PARABÉNS A TODOS OS ANIVERSARIANTES DESTE MÊS..... FELICIDADES E SUCESSOS SEMPRE E ETERNAMENTE...

[@julianasila8118]

Quem eu sou na fila do pão? Definitivamente a padeira! Muuuito pão nesta quarentena! Domingo até comecei o meu levain do zero, que está cheio de bolhas! Lindo de se ver! Pão caseiro é vida! Parabéns, Mohamad! Que venham mais vídeos de pão!

[@BrendaMavlis]

Morrendo de rir com o Mohamad falando que se ele consegue a gente também pode conseguir kkkkkkkkkkkk

[@leticiadiniz4008]

Bem isso kkkkk

[@AnaAttademo]

coach de pão kkkk

[@furtunatto]

Ja trabalhei em uma panificadora, caraca que sentimento de nostalgia me deu esse vídeo. Amei!!!!!

[@wendelneves9169]

Essa massa sou eu na quarentena, descansa, descansa, descansa de novo, descansa mais uma vez...

[@Fran9160]

Uau que lindo esse pão! 😍😋😋😋 Uma manteiga com ele quentinho... Hummmmm

[@heyytooor3856]

'' Eu conheço a minha farinha, é uma farinha boa" ashuashuashuashauhsuasashauhsau

[@felipeounao]

NARCOS

[@creeperpacifist]

Canal "Pão da Casa", pães incríveis e o cara passa uma paz fazendo que até eu fico em paz

[@sr.Souzza]

Sim tem muitos canais bons sobre pães, é todos passam essa paz nas receitas, fazer pão deve ser terapêutico também!

[@antoniodsousa9076]

Muito.

[@nutricionistarenatafarriel3315]

Estou chocada com essa receita!!!! Eu fiz agora aqui em casa e ficou lindooooooo!!!!! Apaixonada!!!!

[@rutesantos4151]

Lindo. Maravilhoso!

[@rodrigolacerda6574]

Eu fiz a receita, ficou muito bom, casca crocante. Obrigado pela receita e parabéns pelo canal.

[@lucilaandradedamasceno7464]

Mohamad, fiz o seu pão ficou maravilhoso! Assei na panela de ferro! Muito obrigado por todas as dicas!🙏🏼

[@juliabozzetti3260]

tudo sempre maravilhosooooo amooo

[@stephanieb1969]

Fiz hoje essa receita e amei! Ficou perfeito e super crocante

[@adrianasousa1247]

Hum eu estava ansiosa por essa receita, nessa quarentena só q faço é cozinhar e comer

[@daianepaes6958]

Vc arrasa!!! Adoro a forma que vc deixa as receitas mais leve , muito legal! Parabéns!!!

[@marimoutsopoulos]

Testei aqui e ficou mto bom mesmo!!!

[@gabrielthalison6573]

Parabéns a você e a sua equipe muito bom espero ver mais pães, e uma tendência muito interessante

[@samaragoias]

Amei a receita, vou fazer amanhã

[@paulotadeumarques7510]

Bom Como padeiro, digo que ficou muito top esse pão Trabalho a 2 anos cm Padeiro e digo que ficou show

[@mohindi]

muito obrigado! =)

[@CANALMARCELOLONDRESUK]

Maravilhosa essa RECEITA!🥰🥰🥰❤❤👍

[@leandrokelven773]

Ficou perfeito..... Eu fiz e aprovo 🙏🏽🥖

[@veeaprende5801]

Muito bem explicado cada passo. Parabéns.

[@MonicaNitz]

Demais!! Animei e vou fazer

[@poucosemsaco]

Fiz uma vez com sua receita, amei real! Voltei hoje pra rever o vídeo, pois vou fazer de novo haha amo!

[@marymota8939]

Amo receita prática, adoro o seu canal. E concordo, fazer pão ta na moda mesmo. Além de ser mais saudável o pãozinho caseiro...🤤😘 Amei a receita.

[@batistaboco]

Ja fiz essa receita e amei aprendi no canal amo pão caseiro

[@angelicapereirasilva3312]

Show esse pão... seu canal tem sido muito importante pra mim nessa quarentena, to viciada. Muito obrigada!!

[@gustavodecarvalho6903]

Que lindo ! eu quero muito tentar fazer isso

[@marciacristinaaraujo1970]

Já fiz está receita, fica muito bom👍😊

[@MauricioClosel]

Fiz e deu certo, ficou muito bom...

[@cicinhabarbosa9008]

Amo pão caseiro 👏👏👏👏

[@milenamulattimagri9310]

Fiz! Ficou delícia! Com azeite, queijo e vinho ficou mara! Adoro o canal, assisto sempre. Mas acho que foi a primeira receita que fiz.

[@vevjss]

o will realmente ARRASOU ❣️❣️

[@zuleidemariadocarmo6305]

Amo suas receitas

[@martaboscatoraimundo3814]

Eu amo essa receita

[@joaomarmorato5020]

Gostei muito! Fiz a receita aumentando tempo de descanso e também eu usei fermento natural. Ficou show! Um “pão francês de luxo”. O resto fiz certinho. Pão delicioso!

[@carolinerodriguesvieira3822]

Vi um chef fazendo pão e na hora de assar ele pré aquecia bem o forno com uma assadeira dentro, depois de quente jogava gelo na assadeira para gerar vapor. O pão fica com uma crosta maravilhosa. Dá super certo! Quem puder faca.

[@camilagoulart4309]

Pão e lindo e mágico 💖.

[@ceciliaamaral8977]

Maravilhoso!!! Muito mais bonito que os de mercado... Vou fazer...tentar...rs

[@suzyhekamiah5858]

Minha mãe é italiana raiz, eu vi ela fazer pão desde que eu era criança. É uma arte fazer isso! Mas ainda acho o jeito dela mais fácil. Não tem todos esses processos de pano molhado e tal. Falando nisso, eu amei foi a receita dos eu pão-de-queijo.

[@petyvini1]

Mohamad a gente adora suas receitas te sigo há muito tempo...gostamos da receita de pão...mas como vc sempre é diferenciado gostaríamos de ver um pão com levain....aí sim seria pão Mohindi!!!!!

[@priscilagarofolo5876]

Ualllll😲 sempre faço pão e gostei TB dessa receita! 😉

[@rosahelena8008]

Uau!, hoje vou me sentir padeira👩‍🍳Depois dessa super aula🏆estou indo exatamente pra coisinha testar meus dotes de Culinária Amo fazer Pão 🍞🥖.Vai dar certo, com certeza😉

[@hedierocha3264]

Cadê a pimenta do reino?

[@CarlosAlberto-mv5pn]

E a manteiga 🤔

[@sylviatamieanan4088]

Comentário de quem conhece o canal

[@wemilly]

Pimenta da Jamaica

[@rafaellaspisila1059]

Passei o vídeo todo pensando "ELE VAI CORTAR ESSE PÃO QUENTINHO, VAI TACAR UMA MANTEGUINHA, UMA PIMENTINHA E VAI BOTAR PRA DENTRO"

[@Mofinha15]

Hédie Rocha não duvido que ele tenha feito isso depois que acabou o vídeo kkkkk

[@LancarVieira]

nem terminei de assistir e ja curti na hora da balança... aqui é cozinha do sistema internacional...

[@IvaniltonggmailBiu]

Cara eu fiz ficou um espetáculo

[@anameliasalgueiro6938]

Deu certo, valeu!!

[@Amorim_Ricardo]

Ficou topshow parabéns Moha 👏🏻👏🏻👏🏼👏🏻✌🏻

[@Marcellysssouza]

Mohamad sou sua fã, parabéns por todo seu sucesso!! Beijos no coração 🙏😘

[@simonesouza2809]

Adoro suas receitas lindo!

[@boavida3]

Ficou Show!

[@DaviJacyntho.]

Excelente trabalho, o pão ficou muito bonito.

[@fernandopiva362]

Muito top... Vou fazer. Obrigado!!!

[@keylanedias6124]

Você é demais moha!!!

[@Bianca-th9uv]

Obrigada gentem. Ameeeeei.bjus

[@lidianemaria9063]

Adoro suas receitas 💗

[@Rattones]

acabei de ver essa mesma receita no Canal do Amo Pão Caseiro, vou testar hoje mesmo ...

[@MarceloPereira-di9iu]

Cara fiz um semana passada pela primeira vez tbm!! Só que o meu coloquei ovos, leite e margarina!! Ficou lindão tbm!! Vc é fera!!!

[@mariapaulino183]

Ficou maravilhoso 👏👏😍

[@arthursa_antos_6311]

Eu amo esse canal

[@fabiocardoso6458]

Cópia do Amo Pão

[@LeonardoSilva-tx3pp]

Ai MoHind, fiz e aprovei, mto bom de verdade

[@daphnealexia3377]

Meu Deus que traaaaampo!!! Valorizando ainda mais o pão de cada dia!! Provavavelmente o Mohamad não vai lembrar mas eu e meu marido o vimos no aeroporto GRU em Novembro do ano passado, quando ele estava voltando de gravar a série (maravilhosa) em Paris. Muito simpático e atencioso! Atualmente nós moramos na França e aqui padeiro é considerada uma profissão nobre, artisan boulanger se chama padeiro em francês. Artesão do pão! Adoro seu canal e sua liberdade de nos inspirar! Muito sucesso! Quando quiser gravar na França de novo, é só chegar! Moramos perto da Bretanha! 😉

[@helenaalmeida7513]

Esperei muuito por esse vídeo

[@samaram.valentim5270]

Faz um vídeo usando o fermento biológico fresco!!! Adorei seu video!

[@heloisaresende9182]

Mohamed adorei o pao caseiro bem explicado

[@walkiriaalcazar4887]

Mohamad, convida o Adriano do canal " eu amo pão caseiro" o cara é simples ,humilde e manda bem vc vai gostar muito dele...👍👍👍

[@graciellaalvescaetanopeixo5633]

Adorando as receitas....

[@ariiadne7]

Ahhhhh, não creio. Ontem pela manhã fiquei procurando receita sua de pão e não encontrei então acabei fazendo outra hahahah agora vejo que postou. Com certeza vou fazer essa, parece ficar deliciosa 🙃

[@WellingtonBarbosa-kv3oh]

Vc e benção meu irmão

[@theoseijijyo2789]

Eu fiz e ficou muito bom!!!!!(Obs:seguem tudo que ele falou e façam muito vapor no forno e depois retire aquela forma,é também deixem bastante quente na temperatura mais alta do forno pré aquecendo por mais ou menos 15 a 20 minutos)

[@solangedecarvalholourenco7422]

Como eu esperei por esse vídeo! !!

[@stalker8411]

Parabens mohamed ficou muito lindo,talvez um dia eu faça ele também, quando tiver um pouco mais de tempo.

[@geovanasouza7367]

bom de mais e facil

[@anthonyhenrique9912]

Eu fiz hoje e deu muito certo 😃😃😃

[@luanaaferreira]

Já vou fazer

[@smartff9254]

4:10 Melhor ângulo.

[@julianamesquita.interiores]

Uhuuuu Receita de Pão! Comprei ate uma balança hoje depois dessa.

[@CassiaHelenaCosta]

O tão sonhado pão!!!! Alimento existente há milhares de anos. Jesus Cristo tb fez pão. Época de aprendermos e repartir o pão. Que delícia de receita. Gratidão ❤️❤️❤️🤗🤗🤝🤝🤝☕☕☕😋😋😋

[@pedrofj26]

Técnica de mais. Dá pra fazer um pão delicioso em 2 horas aproximadamente. Apesar disso, tem dicas valiosas.

[@iracigaia2885]

Amei

[@olimpiaalmeida6238]

Adoro teus programs , good luck

[@guialcantara4823]

Sensacional

Fiz aqui, top!

[@batistaboco]

@Amopaocaseiro

[@mariliaagabriela1]

Acho que vou me arriscar Mohamed. Ficou lindo o pão.

[@angelicabeneditadossantos3046]

ja quero fazer...

[@Carol-qt1ix]

Rapaz, tu leu minha mente!

[@euchrisssssssss]

Adorei! Faz pão frances também, melhor pãozinho