RISOTO DE CAMARÃO CREMOSO | Temporada de Inverno | Mohamad Hindi

Neste vídeo, além de aprender a receita de um risoto de camarão cremoso, você vai ver: como preparar um caldo de camarão delicioso, qual a melhor panela, o melhor arroz para risoto, o ponto ideal do camarão e uma finalização linda e maravilhosa!
Com isso, encerramos nossa Temporada de Inverno 2020, onde preparamos receitas quentinhas direto da cozinha do Mohamad para te aquecer. A famosa comida de conforto representada em diversos pratos saborosos que vão bem não somente no inverno, mas em todas as estações do ano!
Outros vídeos da temporada:
O Verdadeiro Fricassê de Frango: • O VERDADEIRO FRICASSÊ ...
Sopa de legumes com carne: • A SOPA DE LEGUMES COM ...
INGREDIENTES:
CALDO:
200g casca de camarão
Azeite
1 cebola
1 talo de salsão
1 Alho-poró
1 cabeça de alho
Tomilho
Louro
1,5L Água
RISOTO:
1/2 Cebola
Azeite
150g Arroz carnarole (aproximadamente 1 copo)
1/2 copo Vinho branco
1L caldo de camarão (aproximadamente 5 copos)
50g Manteiga
30g Queijo parmesão
4 camarões rosas grandes
Sal
Pimenta-do-reino preta
Chips de coco
Coalhada
Picles de cebola
Raspas de limão siciliano
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Marina Alves
#TemporadadeInverno #risoto

[@mohindi]

Mores, me contem aí: Qual é o seu risoto favorito?

[@karinkaminski866]

Gorgonzolaaaaa

[@isabellasobreira6049]

qualquer um 🥺

[@negocinza]

Oque vinhe eu como

[@deanegomes7360]

De frango

[@asphyxia9949]

Camarão!

[@elainecostapereira8300]

Mohamad moro aqui na roça, no meio do Mato, num Ranchinho na Beirinha do Rio Urucuia. Mas aí, coloquei placa solar, uma internet via satélite e não perco por nada todos os seus vídeos, assisto até as propagandas. Adoro o Canal dos Caçadores mas eles ainda não me viram os meu comentários, ainda não.tive a moral! Mas uma hora da né! Pois É! Contei a historinha da internet e placas e tals pq vcs são importantes para mim! E agora ja vou dar aquela curtida! Você merece demais! Saudações aqui do "meizim" do Mato

[@leonardotutoriais3461]

amei

[@cecilyamorais2830]

também adoro o canal dos caçadores, direto a ju fala do mohamed no instagram

[@eduardoalencar1054]

*NÃO TEM JEITO MELHOR DE ASSISTIR O MOHAMED FAZENDO RISOTO , COMENDO RISOTO DE ARROZ , FEIJÃO, E BIFE*

[@deixasquieto]

Difícil é fazer risoto sem ser de arroz

[@mohindi]

hahahaha

[@isabelaalves3899]

Mo, adoro seu canal, acompanho des do comecinho. Desafio vc a cozinhar comidas bem baratinhas, tipo 10 reias. Kkkkkkk (pobres aqui)

[@AnapaulaSilva-mr9nt]

Hahaha

[@ewerthonnunescosta7649]

Ele já teve um quadro em outro canal. Acho que esse era literalmente o nome "Receita de 10 reais"

[@irineu5163]

MIOJO as possibilidades são infinitas😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@carolinanunes5697]

@@ewerthonnunescosta7649 Prato do dia até 10 reais. Foi no canal da Tastemade junto com a Luanda do Torrada Torrada. Adorava esse quadro. 😁

[@Raiodesolptl]

Ele tá fazendo turbinando suas receitas, e ja usou várias receitas mais em conta

[@icaromascarenhas490]

Rapaz, camarão aqui na cidade nem é tão caro, eu moro na cidade ''do camarão'' (valença-ba). Aqui é tranquilo, já tinha feito risoto de camarão antes, mas com essas dicas irei tentar depois. Achei muito legal.

[@mohindi]

Que mara Ícaro, faz e me marca nas redes sociais que eu quero ver!

[@ThiagoFerreira-vk9cv]

Fiz ontem à noite meu primeiro risoto e ficou incrível. Obrigado Mohamad ❤

[@saguisg78]

Um adendo Mô, em risotos em geral na parte da manteiga em específico "mantecatura" se coloca a manteiga gelada sim mas com o fogo da panela apagado, para emulsionar melhor. Um abraço, sou seu fã ❤️

[@emsantos8779]

Acompanho muito você e gosto muito. Faz recetinhas com carne seca? Um abraço querido!

[@alicefreitas1356]

Quem é da época que ele falava "talagada de azeite"?

[@beirola8994]

sou da época que ele colocava músicas na câmera lenta

[@neydesanttos7049]

E ele ainda fala

[@mamonxd]

sua mãe

[@TheLuPadilha]

Sou da época do miojo na resistência de chuveiro... famoso miojo no rabo quente

[@zegotinha12]

Ele falou no último vídeo

[@emerson252ful]

Boa Mohamed! O último risoto que eu fiz foi de legumes e usei o arroz tipo agulhinha mesmo. A diferença é que para compensar na cremosidade pela falta do amido eu adicionei porções de leite de côco junto com caldo e o queijo. Deu muito certo!!!

[@jeffersonferreira5352]

Pra quem te acompanha desde o misto no ferro de passar, esse risoto é o auge da sofisticação... Rumo aos 2 milhões!!!!!!!

[@mohindi]

Bora!

[@g.8237]

Grande Mohamad! Ficou maneiro esse risoto! No meu caldo costumo usar ainda extrato de tomate e flambo no conhaque antes de entrar com a água e depois de cozido, trituro tudo e passo pela peneira. O sabor fica muito mais intenso!! Logo antes do vinho entro com Safrao também! Grande abraco da Alemanha!

[@ElderDragonBrasil]

Eu, particularmente, quando faço qualquer coisa com camarão, eu boto coentro. Meu sangue nordestino aprova rsrs

[@samuellima8494]

Coentro é vida, também ponho, coloco em peixes tmb, ksks

[@mahc8898]

Peixes e frutos do mar combinam muito com coentro e até pimentão rsrs não acho que combinem com alho... *Não que seja uma regra*, mas no nordeste (moro em SP, mas sou de Alagoas) nós não usamos alho, nem pimenta do reino e cominho em peixes.

[@reginaaparecidalima6341]

Sou mato-grossense, e gosto de coentro até feito salada. 😁 gosto do arroz preto no risoto.

[@eduardojusti7427]

Tamo junto kkkkkkkk

[@luandeoliveira3339]

Quando eu vejo o mohamad se apresentando pros novos inscritos, eu me sinto em um curso de culinaria, e ele se apresentando pros novos alunos.

[@mohindi]

Hahahah! Também é "das antigas"?

[@luandeoliveira3339]

@@mohindi primeiro video que eu vi foi 3 tipos de pizza no dia que foi postado, recomendação do youtube, depois maratonei todos os videos kkkk, não perco 1 mano, com certeza voçê está no top 3 melhores canais de culinaria BR

[@luizzezza3748]

kkkkk!! boaa!! é mesmoo

[@laisprodrigues]

4 anos depois e eu aqui assistindo o meu almoço de amanhã . Já estou animada

[@MARIADIAS-ro7so]

Aprendo muito com você, Mohamad. ❤ Obrigada, vou aproveitar umas casquinhas que guardei. 😃 Meu risoto preferido é de camarão.

[@atilabatera2009]

Fiz esse risoto, ficou sensacional!!!

[@renatoribeiro1764]

Mohamed, eu era um desses caras que nem com a receita na mão conseguia fazer algo palatável, até que me deparei com seus vídeos, dai em diante tudo mudou. Todas as receitas que fiz, inspiradas no seus vídeos, foram certeiras. Hoje fiz o risoto. Comi o melhor camarão de todos os tempos Rsss. Foi o primeiro risoto que fiz e já deu super certo. Já fiz, bife, peixe, camarão, arroz, frango a passarinho e todos foram sucesso (seguindo sua receita). Aprendi o ponto de cozimento de todos eles, e mudei minha opinião sobre o que é um bom prato. Obrigado! sucesso!!! Que Deus te abençoe!

[@michellyjulio3469]

Risoto de camarão com Mascarpone, raspas de limão siciliano e presunto de Parma. Simplesmente espetacular!!!

[@elineteguimaraes5444]

Olá assisto aqui de Curitiba Show de bola Amo risoto de camarão

[@henriquebruno2696]

Valeu Mohamed. Ficou top. Adorei a coalhada.

[@paulohenriquenettodealcant246]

Muuuito inspiradora essa receita!!! Vou fazer nesse sábado para receber a filha voltando da Facul...

[@otaviodeitos7823]

Cara por ver o seu vídeo com a Elisa eu fui ver Masterchef, e cara vc teve uma mega mudança tanto de personalidade quanto de culinária, o que é o mais importante já que o prato fala pelo chef, eu ainda estou no início do aprendizado sobre gastronomia e você é um dos chefs que me inspiro

[@belsn3361]

Eu fiz esse risoto e ficou muito gostoso 😋😋😋

[@rosemarifranc9717]

Sou cozinheira desde os ,7 anos. Você é impirico o máximo poucos conseguem está simplicidade natural dono de todas às cozinhas obrigada! Tudo que admiro num cozinheiro.

[@crisrosecris]

Não querendo fazer polêmica, mas tô assistindo o primeiro master chef (pois não assisti algumas temporadas) só pq vc sempre fala sobre isso. E tô achando super injusto a implicância q tiveram com vc... Mas só sei q vc mostrou sim do seu potencial em todos os vídeos do seu canal. 💞 Parabéns a todos envolvidos e ansiosa pelo estúdio novo! Sucesso!

[@carloswf2979]

Sabe o qui e mais legal disso tudo se juntar os três jurados juntos eles não tem o tanto de sequidores qui o mohamad tem, são um porre todos

[@crisrosecris]

@@carloswf2979 é isso aí mesmo. A única q gosto é a Paola. Me identifico com a cozinha dela....Mas o q importa é que Mohamed é nossa inspiração na cozinha com o seu jeitão descontraído...👏🏻👏🏻😉

[@nadinepereira6466]

nem sabia que ele tinha ido pro masterchef, e sigo ele faz um tempão kkkkkkkkkkkkkk

[@dududelinz1274]

canal com receitas top demais

[@raphaellasousa826]

Perfeita explicação. Vou fazer nesse natal 😋🍤

[@filipebittencourt8643]

Assim como eu, um salve para todos os alérgicos kkkk que sempre ficam na vontade. Receita massa

[@MJ-fo8um]

eu faço de camarão com aspargos fica muito bom

[@ralfwar]

Apavorou !!!!! 5 estrelas

[@layalamaria2968]

Massa Hindi. Tu dá um toque a mais no risoto. Legal.Aprendo sempre com seus videos nesta pandemia. Eng Luiz

[@veronicazaganskihuf2145]

Amei, vou testar hoje!!

[@wagnermesquita9289]

Fiz e ficou muito foda!!! Obg pela aula

[@danielarcanjo2203]

Muito Bom, Show de bola meu parceiro...

[@Eduardo.Guerreiro.Pescador]

que isso que prato bem feito parabéns

[@andymaggy9118]

Risotos : Cogumelos ( variados) comi em um restaurante italiano maravilhoso. Espargos com curgete. ❤️ Tomate seco. De abóboras. Camarão, lagosta... De queijos variados. Amo risotos. ❤️

[@mariatherezamontenegro7252]

Que menino lindo! E cozinha muito bem. Gosto mais o risoto dele!!! Vou fazer amanhã

[@ewerthonnunescosta7649]

QUE RECEITA LINDA! Esse camarão gigante nem se fala 🤤

[@millemonie7623]

Sou alérgica à camarão, mas estou assistindo porque gosto dos seus vídeos

[@annarose8791]

O único canal que eu me sinto a vontade para aprender novas receitas 😍 obrigado mohamad

[@alanservio9086]

parece muito bom.vou testar

[@tulipacjrocha]

Excelente publicação. Ando à procura de receita de risoto, até agora esta é a melhor. Excelente apresentação.

[@paulafernandadossantoslisb3961]

Menino bonito e ainda por cima chef! 😍 👏👏👏👏👏👏

[@williamaraujo2317]

Prabens cara suas receitas sao muito boa

[@brunosouzapicinini4471]

Fiz ontem ficou top!

[@LucasGabriel-tp9yy]

Que jogo de panela bonito!

[@robertaleitao6378]

Amooooo risoto de camarão

[@andreiamendes4615]

Mohamed fiz sua receita ,meu Deus que coisa boa,muito ,muito bom e a fita de côco a coalhada a cebola em conserva Jesus,que combinação!

[@filipelaraia]

Muito bom, nunca coloquei coalhada, mas se tá aí com certeza é gostoso. Risoto favorito é de rúcula com presunto parma e brie, mas o mais legal é reunir a galera na cozinha durante o processo.

[@anamariacamargo]

Meu risoto favorito é de CAMARÃO ... amoooooooooooooooooo e esse que você fez, estou até agora com a moca salivando!!!

[@solangelinsoliveira120]

Parabéns!!!! amei !!! vou tentar !?

[@ti_alladin]

Muuuuito bom. Parabéns.

[@jpetrili]

Fiz aqui em Estocolmo - suecia! Sucesso mesmo! Sempre faço suas receitas, te admiro por ser um ótimo comunicador!!

[@adriananapoli9968]

Esse rapaz cozinha muiiiiito bem, valeu Mohammed!

[@gabriellalivio]

mohamed faz um víde de cortes...cortes de cebolas, legumes, etc. E mostra cebolas diferentes. Comecei a cozinhar, corto os dedos. Mostra umas faquinhas básicas também. Deve ter por aí mas quero o seu, ou do Ribas ou do Leo

[@lirialeal8164]

Nossss, minha boca aguando e minha barriga roncando, sério muito sério mesmo, sensacional 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻

[@mohindi]

Valeu Liria!

[@anapaulaguedes6905]

Sensacional rapaz, fiz e foi sucesso total, tu sabe das coisas.... arrasou de novo...

[@cozinhacomamorsaramachado8145]

Eu também sou alérgica ao camarão. Só posso comer três infelizmente. Já comi rissoto de camarão e amei. Irei fazer eu mesma o de cogumelos. Quero também chegar aos 2 milhões. Beijinhos grandes desde Portugal.

[@Sophiferrari11]

Amoooo camarão!! Fiquei com muita vontade 🤧🤤💖

[@reginaaparecidalima6341]

Meu preferido é o de arroz preto com cogumelos. Fresco ou desidratado com ervilha congelada, queijo parmesão e cabacinha e uma colher de requeijão cremoso . Um pouquinho de vinho branco na hora de refogar os tempeir

[@meyssondasilvaandreata1524]

Fiz e ficou ótimo

[@larissademoraesbernardo7489]

Eu na vdd não gosto de nenhum tipo de risoto, o que eu gosto mesmo é de ver as suas receitas Mohamed 😊❤️

[@marciovieites]

caramba, como assim não gosta de risoto, um prato tão versátil , gosto é gosto né

[@suzanagigliotti7266]

Parabéns pelo vlig!

[@mariatherezamontenegro7252]

Meu risoto predileto e o de queijo gorgonzola com pêra portuguesa. Demais!!!!

[@fabiano007_9]

É um verdadeiro espetáculo ver 9 mohamad cortando cebola

[@sabrinabri317]

É só receita boa ! Camarão é bom de mais ...

[@suecavalcanti]

Que delícia! Estou me preparando para meu primeiro risoto e utilizarei essa receita. Obrigada, Moha! 🌟

[@suecavalcanti]

Bem, hoje (06/02/2022), 6 meses após o meu primeiro comentário nesse vídeo fiz o meu primeiro risoto. Ficou simplesmente divino! A única coisa que mudamos foi a decoração, porque não tínhamos coco. De resto, tudo igual e cheio de elogios. Obrigada por compartilhar conosco, Mohamad! 🙏🏼

[@fatimabezerra983]

Oi Moha o meu preferido e esse mesmo de camarão. Amo. Bjs Mores💗😘😘

[@deanegomes7360]

Hum... Deve estar delicioso! Minha mãe fazia sopa de camarão com o caldo.

[@leonicesilvestre9223]

Boa noite, o risoto de beterraba ,gosto muito🌼🌼🌼🌼

[@valeriabianco858]

Todas as receitas que vc faz são ótimas. Faça algumas aqui em casa e fica muito bom. Obrigada por compartilhar .

[@meyryinacio514]

Nossa amoooo camarão!😍😍😍🦐🦐🦐🦐

[@marilzanovais2637]

Boa tarde amigo! Fiz o risoto de queijo, ficou top, agora vou fazer de camarão hummmmmmmm, obrigada pela receita 😋😋👍👍👍❤️

[@MariBaize]

Nossa tudo de bom

[@ivoneyokomizo201]

Adoro risoto de frutos do mar. Uso seu caldo como base. Todos adoram. Nos encontros familiares não falta.

[@thiagoferreira1953]

Cara, sensacional... Acabei de jantar e já me deu fome dnv

[@anaelisa7476]

Já vou testar hoje!

[@annecosta6740]

Fiz a receita. Melhor risoto que já comi!!!

[@rosaduarte6855]

Adoro suas receitas !! Vc é ótimo

[@lucianospalla9976]

DEU AGUA NA BOCA. M A N

[@fabielly2]

Sentada no sofá seguindo minha rotina de ver seus vídeos. Amooo❣️🤤😋

[@amandacamilomarcato4200]

Hummmm Pena que na minha cidade não tem camarão. Parabéns pelo canal, MUITO BOM

[@mariaisolinacosta4007]

Aquele fica bom!!

[@ismaelalvesdemeireles521]

Risoto cordeiro ou filé mignon os melhores

[@birolaBR]

Risoto de costela!!! Top

[@vini.correia]

O meu risoto favorito é esse .Amo risoto de camarão 🍚 🦐 🍴

[@adlinealves1556]

Camarão com essas tirinhas de coco fica perfeito. Comi a primeira vez no Hipokee e viciei de verdade. Meu risoto favorito é de abóbora com bacon, mas acho q vai ser substituído por esse daqui

[@MariaOliveira-fv3rt]

Perfeito ❤❤❤❤

[@giovannibrolo6560]

Muito bom como sempre. Um adendo maravilhoso seria pensares em colab com algum canal de vinho para que sugerissem harmonizações para os teus pratos mais sofisticados como esse. Acho que todos ganhariam ;)

[@katiadelangelogomes5538]

Risoto de Frango e de camarão 😋 meus favoritos

[@marlicordeiro8677]

Oie...parabéns pelo canal... estou adorando. Mas onde fica os ingredientes das receitas?

[@mariaelenamarcaldejesus7387]

Amo todos os risotos 😋

[@simcred5264]

Meu maior vício CAMARÃO, isso é tudo de bom.

[@marianadias549]

Eu fiz e ficou sensacional!!!!

[@moacirsilveira7852]

muito bom, top demais

[@shirasubr5588]

Mohamad, cara, to muito feliz de ser um inscrito do teu canal, vc passa uma vibe positiva e serena que ta me fazendo bem nessa quarentena, a dinâmica dos seus vídeos são uma das melhores que eu ja vi, de certa forma, eu me sinto bem quando vejo o seu trabalho, sua dedicação e felicidade ao fazer comida, eu te acho muito foda mano, meus mais sinceros parabéns por ser uma das melhores pessoas do Yt atualmente ❤

[@calangobolado5975]

Eu vejo ele cozinhando me dá vontade de cozinhar

[@mariaritamantelliaboingome8906]

Milanês,adoro o açafrao comum otimo pecorino!

[@dharadelcarmensanchezsanch8363]

Esse prato de Rissoto de Camarão com lascas de coco é um prato do Restaurant Coco Bambu aqui em Belohorizonte. Uma delicia, alias camarão vai bem com tudo. Parabéns.