Мой подвал для вина.

[@СергейДемьянов-ы2у]

ИДЕАЛЬНЫЙ подвал-ИДЕАЛЬНОГО МАСТЕРА-ВИНОДЕЛА!!!😊

[@roman_tur]

Всегда есть то, к чему хочется стремиться.

[@зоябиличенко-э1щ]

Вот єто да...!!!Космос!!

[@МаксэмАлександрович]

Уважение тебе,МАСТЕР.правильный подход к СВОЕМУ делу...так держать

[@roman_tur]

Спасибо!

[@sergei.litwinow]

Класс! Ром, пора отдельно ролики с рецептами вина и наливки

[@roman_tur]

Всё будет впереди🙂

[@ЮрийКазаков-р4ю]

Очень порадовало Ваше видео. Оказывается в нашем регионе можно хорошее вино делать.

[@roman_tur]

Вино можно делать в любом регионе, было бы из чего! Поэтому главная задача выращивать именно такие сорта, чтобы вино из них было хорошее.

[@ЮлияЧеркасова-и7к]

Спасибо за науку, это супер. Ждем ролики о приготовлении вина вашей коллекции и о подходе к каждому сорту(гф) винограда, с уважением к Вам Юлия.

[@roman_tur]

Хорошо!

[@foozball.krazeme1664]

Классный погребок.Надо вам запилить еще видиорецепты!

[@roman_tur]

Обязательно будут и рецепты.

[@НатальяБортникова-ъ2и]

Спасибо. Я 2 РАЗ В ЖИЗНИ ДЕЛАЮ ВИНО. К БЕЛОМУ винограду Добавила красный. Получилось розовое. Может это не правильно но первое Прощлый год было вкусное. В зтом году только сняла с осадка. Пересмотрела все ваши видео. СПАСибо.

[@roman_tur]

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье! Если будут вопросы, напишите, чем могу помогу.

[@ВладимирПервушин-е4щ]

Добрый день. Классный погребок. Для хорошего настроения. В планах построить такой же.

[@roman_tur]

Здравствуйте, да согласен с вами, погребов классный. Но как вспомню сейчас, сколько сил он отнял 😓

[@РоманКирин-т5ф]

Роман это конечно моя меча. Отличный погреб. У меня теплый погреб под домом. Процветания и хороших вин.

[@roman_tur]

Здравствуй, Роман! Спасибо, в нашей местности, лишь бы климат и погода позволили выращивать качественную ягоду. А уж вино, мы приготовим 👍

[@РитаУхова]

Роман, какой вы умничка🙏 это же сколько труда и всё надо знать🤷‍♀️.А вы продаёте?Я бы покупала уже точно знаешь какое вино.🙏А погребок просто чудо.👍👍👍

[@roman_tur]

Здравствуйте, Рита! Под видео есть описание, там мои контакты, если что-то нужно, спишитесь со мной.

[@РитаУхова]

@@roman_tur Спасибо.

[@natanya6968]

Спасибо за великолепный рассказ. Вот только хорошо бы по пару слов хотя бы о некоторых напитках из вашей прекрасной коллекции.

[@roman_tur]

Про вино, пару слов не получится, о каждом из образцов можно отдельный ролик снимать. Не хочется некоторых людей дразнить, тех кто считает, что только у них вино бывает самое лучшее🙂. А ролики обязательно будут, только немного попозже.

[@natanya6968]

@@roman_tur,,Вино не читают, -вино пьют."😂 kzbin.info/www/bejne/aXyzp6KgmtOXhLM

[@ВикторВ-ф5э]

Вкусное наверно вино,спасибо за ролик интересно побывать в погребке винодела.лайк так много сортов вина

[@roman_tur]

Если было бы оно не вкусное, то зачем его хранить 🙂

[@АндрейГалкин-ф9п]

Я вот смотрю на ваш, чисто винный подвал и с этим всем изобилием. А у меня только до 30-ти бутылок красного. Я только первый раз в прошлом году попробовал сделать вино. Мне понравилось, теперь планирую красное и белое тоже. Подойти более правильно, учитывая свой опыт и других виноделов. Скажите вы вина стараетесь разливать, уже после нового года? Что добавляете чтобы вина, давали такой цвет?

[@roman_tur]

Вина бутилируются когда они готовы, у разных вин, сроки разные, какие-то готовы к Новому году, а какие-то через год. Вино готовится по технологии, белой или красной. Я рассказывал об этом, в своих роликах об изготовлении вин.

[@ГеоргийВоротников-я8и]

Просто супер спасибо за общор

[@roman_tur]

Пожалуйста.

[@vasilykhromov2685]

Отличный винный погребок.

[@roman_tur]

Спасибо!

[@algor1604]

Богато!

[@roman_tur]

Стараюсь🙂

[@mixfight2082]

Роман, высота погреба 2 м, а какой слой и из чего над этими двумя метрами? При какой самой жаркой длительной температуре на улице, какая температура в погребе?

[@roman_tur]

Над погребом ещё метр, залита плита 20 см бетонная, далее утеплитель 5 см, следом ещё бетон 10 см и гидроизоляция сверху земля 60 см. В этом году было очень жарко и температура к августу была 12-14 градусов, но её наверное больше нагнали, часто его открывая🙂

[@МазлумаЯковлева-ь8м]

Если можно покажите погреб с наружи, сколько он в земле и сколько с наружи. Спасибо.

[@roman_tur]

Погреба снаружи нет, он весь под теплицей, на нём метр земли и сверху растут огурцы в теплице.

[@ВадимЛитовченко-ц4ю]

Не знаю как подвал. А дверь класс. Не сгниет и не набухнет.

[@roman_tur]

Вы правы!

[@НиколайИванов-б7ю7э]

Славненько удачи мастер. С уважением из Беларуси

[@roman_tur]

Благодарю! Вам тоже удачи в делах!

[@ИванИванов-д6ъ6к]

Мне понравилось.

[@roman_tur]

Спасибо

[@ВладБелый-ж4в]

Хороший погреб. А как вы вино сделали из кишьмишь Юпитер и Саперави? Они же разные по срокам созревания. Интересный ли купаж получился? Просто я посадил Юпитер, а в следующем году хочу посадить Саперави северный тоже для вина. Оказывается их можно сочитать.

[@roman_tur]

В нашем регионе, чтобы получить вкусные вина, приходится виноград держать на кустах максимально возможным. Купаж получился интересный, но в 2022 году был лучше, вино было вкуснее. Но ошибку этого года понял и больше так делать не буду. Когда Юпитер передерживаешь на кусту, он начинает терять мускат и он становится не такой яркий.

[@ВладБелый-ж4в]

@@roman_tur 👍

[@ГалинаАносова-д2б]

Здравствуйте, Роман ,подскажите пожалуйста. Хочу первый раз сделать вино на чкд из юпитера. Какие дрожжи мне взять из лалвин, нужны ли ферменты и какие? Сколько посоветуете держать на мезге? Помогите пожалуйста.

[@roman_tur]

Здравствуйте, можете использовать любые из лалвинов. Виноград мускатный, поэтому вино из нено, будет вкусным. На мезге держать, не более 5 дней, этого хватит.

[@ГалинаАносова-д2б]

@@roman_tur спасибо. А ферменты нужны?

[@roman_tur]

@@ГалинаАносова-д2б если будет настаиваться на мезге, то в принципе не нужно, но если добавите подкормку для дрожжей то тоже не плохо. Про подкормку я рассказывал в ролике про дрожжи.

[@vladimirwhite7557]

А вы занимаетесь виноделием для себя? Или у вас бизнес. Просто тоже хотел всегда этим заниматься, но не знаю как это все оформить. Смотрю у вас все прям как заводское и этикет и пробки и бутыли закупорены.

[@roman_tur]

У меня не бизнес, а хобби которое приносит доход😋. Закон о виноделии позволяет реализовывать излишки своего урожая, но есть свои нюансы.

[@ПетрМихеев-т9к]

Роман, здравствуйте. А Вы с липецкого Задонска?

[@roman_tur]

Здравствуйте, с Липецкого!

[@user-bz2mb1bc1x]

Геолокация скинь пожалуйста😂 👍

[@roman_tur]

Сейчас время неспокойное, такие ссылки скидывать🤔

[@АлексейФилосовский]

Добрый день, какая температура в погребе в летний зной? И есть ли в этот момент конденсат на перекрытии?

[@roman_tur]

Здравствуйте! Конденсат иногда бывает на стенах, когда внутри подвала начинаю проветривать весной или летом, тёплый воздух конденсируется на холодных стенах. Но потом конденсат исчезает. Стены обложенные пенопластом очень хорошо держат свою температуру и если летом, в жару, часто не заходить то больше 15°С не поднимается.

[@АлексейФилосовский]

@@roman_tur собираюсь строить винный погреб по образу и подобию основного, который даже жарким летом держит +8+10, но конденсат заколебал, так все дерево будет гнить. У вас тоже заметил даже osb "подцветает".

[@roman_tur]

@@АлексейФилосовский конденсат исчезает, когда не будет точки росы или с принудительной вентиляцией. И то и другое можно предусмотреть, остальное дело техники и рук.

[@abcabc-ks9jn]

Красота🎉! Но дверь пластиковую я б заменил на деревянную с круглой железной ручкой, будет круто смотреться

[@roman_tur]

Деревянная дверь, очень часто из-за влажности размокает и может заклинить. А потом свои проблемы.

[@ОлегИванов-ж4ь1з]

Здравствуйте Роман! Скажите пожалуйста ,при какой температуре у Вас храниться вино?

[@roman_tur]

Здравствуйте, зимой опускается до +4, а летом, в августе +13 бывает.

[@ОлегИванов-ж4ь1з]

Спасибо Роман.

[@roman_tur]

@@ОлегИванов-ж4ь1з пожалуйста

[@odazow]

этак и спится можно!)

[@roman_tur]

Можно, но не нужно🙂

[@apusyk]

Хорошая колекция. У меня тоже погребок, но скромнее намного. Интересно узнать, что за вино по вкусу и аромату Юпитер и Саперави?

[@roman_tur]

Кто попробовал, сказали что это вино не из винограда 😋

[@АлександрКоркин-ч5э]

@@roman_tur Все, кто у меня пробовал из этого же состава, (правда там был ещё и РПС в не большом количестве) спрашивали, это вино из клубники?

[@roman_tur]

Александр, это же хорошо, только рецепт нужно записывать🤔, чтобы потом повторить можно было. Хотя именно такого вина уже не получится, но будет очень похожее🙂

[@АлександрКоркин-ч5э]

@@roman_tur у меня рецепт один: достиг виноград 22 брикса, семечка потемнела, и вперёд с ПСК и с ЧКД. А процентное соотношение сортов - это уже как получится. Вина делаю ооочень не много, до 40 литров, поэтому смешиваю все что есть в том количестве, в котором выросло.

[@roman_tur]

У вас постоянно получается эксклюзив 👍

[@ilyavladimirovich2283]

Какая температура в погребке?

[@roman_tur]

Зимой бывает +4, а летом поднимается до +10

[@ilyavladimirovich2283]

@@roman_tur Я думаю +10 это золотая середина для хранения летом

[@sergeysidnov5752]

​@@roman_turа если поставить обогреватель через реле температуры. Нагнать градусов до 12. Накладно будет да?

[@roman_tur]

@@sergeysidnov5752 а зачем?

[@sergeysidnov5752]

@@roman_tur чтобы процессы вызревания проходили

[@ЮрийКазаков-р4ю]

А черенки или рассаду прдаете?

[@roman_tur]

Да, конечно!

[@mikolaypetrov8781]

А как бы проникнуть в этот погребок?

[@roman_tur]

Приезжайте! 🙂

[@zhilachannel5503]

Ну вино можно делать не только из винограда.... из малины, клубники и.т.д.

[@roman_tur]

Нет, из малины и т.д. вы получите винный напиток, так как туда добавляется вода и сахар. Виноградное вино делается из чистого сока! ☝, но и винный напиток, тоже можно делать из него. Не путайте это!

[@zhilachannel5503]

@@roman_tur ну а если я к примеру вино сделаю из абрикос без добавление воды?

[@roman_tur]

@@zhilachannel5503 вы, наверное никогда не делали этого. Попробовать сделать можете что угодно, а вот получить вкусный напиток, это вряд ли.

[@zhilachannel5503]

@@roman_tur ну я воду добавлял

[@roman_tur]

@@zhilachannel5503 все верно, по другому не получится.

[@Тигина]

Тр

[@roman_tur]

🤔

[@анатолийкаратеев-ю8е]

Домашнее виноделие рассчитано на 1 год. Зачем разливать по бутылкам? Вино годичной выдержки и боле длительной - остается вином, все остальное сказки для "ценителей" вкуса /?/

[@roman_tur]

Все верно, если вы делаете вино для себя, то не стоит заморачиваться с бутылками. А если делаете для реализации, то всё должно соответсвовать, как говорится по одежке встречают....

[@анатолийкаратеев-ю8е]

@@roman_tur Хоть один дал дельный совет. А то - бутылки, бутылки...

[@АндрейГалкин-ф9п]

Я делаю для себя, мне весь этот процесс нравится. И хочу чтобы красиво получилось, заморачуюсь.

[@ОлегКес73]

Рай для алкашей!😅

[@roman_tur]

Ага, не успеваю выгонять!

[@info606222]

Мечта алкаша

[@roman_tur]

Алкаш, о таком мечтать не будет, некогда ему думать о хорошем 🙂

[@АндрейГригорьев-и9я]

А от куда 30кубов земли? 2,5*2,5*2=12.5. Может я как то не так считаю.автор раскажи.

[@roman_tur]

2,5 это чистый размер, а если брать толщину стен, да и в глубину не 2, а 3 метра, так как идет толщина крыши, а сверху насыпана ещё подушка 60 см