🥛👍 Молочные деревенские продукты Каймак как сделать и красиво разложить

[@olga_manul]

Молодец Вы, Татьяна! Настоящая хозаюшка, на все руки!

[@ninagold9495]

как доброжелательно и подробно и толково ! спасибо ! коровы у меня нет но хоть буду знать ....

[@user-92i15dsqm]

Мне так нравится Ваша подача информации. Так доходчиво, по простому, без понтов. Черт, придется купить корову и сепаратор. Каймака хочу.

[@натальяБлохина-э1й]

Только начала смотреть и слюни не успеваю сглатывать , завидую белой завистью .

[@ЛарисаПопкова-ш2у]

Татьяна,спасибо! сделала впервые очень вкусно!!

[@НатальяАбдулова-о3ф]

ой. моей телочке год только. а я уже мечтают о молоке и о каймаке. супер. я покупала в Волгограде на рынках раньше. помню тара под каймаком была стеклянная баночка из под майонеза. помню этот вкус ммммммняшка. Танюша ты суперррр

[@ДомашнееХозяйствоЖМ]

Очень аппетитно выглядит ) 👍

[@ElenAn1105]

Как вкусно!!! Татьяна, мы живем недалеко от Вас, но у нас на рынке такого продукта нет. Муж рассказывал как он в детстве кушал каймак и это очень вкусно.Я же впервые увидела этот продукт на Вашем канале. Спасибо за видео!

[@АмирФайзиев-о2т]

Слюньки потекли

[@Вера-ц8м]

Никогда не пробовала каймак,но сделать хотела.Теперь попробую.Спасибо.

[@ЕвгенияТерещенко-н3л]

Никогда не ела каймак, но почему то при просмотре видео текут слюни. Красиво, аппетитно! Татьяна, мне кажется в горизонтальные контейнеры легче перекладывать. И можно сделать чтобы верхушка коричневая была.

[@Мояхатаскраю]

Ой, вкусняшка. Слюнки текут. Обязательно попробую сделать.

[@РозаСмирнова-ж7о]

вкуснотища но я такого на рынке не встречала с удовольствием попробовала бы

[@Валентина-з2н6ы]

Татьяна!!! Вы супер хозяйка!!! представляю как это вкусно!

[@svesha9842]

Чуть слюной не подавилась! Так вкусно рассказываете!

[@shadoffv-r7743]

Татьяна, большое Вам спасибо за Ваши видео))))

[@valettekateryna4540]

Я такого не видала. молодцы.

[@СофьяВладимировнаБойша]

Танюша,спасибо,много читала про каймак,а теперь хоть понимаю что это такое вкусняшное .

[@vidiograf]

У всех людей своя музыка. Иногда я вижу человека, а от него музыка звучит. Какой человек - такая и музыка. повторюсь Какой человек - такая и музыка. Спасибо !вкусняшка

[@сергейсизый-к5л]

Не, похудеть в деревне нереально.

[@stevenbotwin]

сергей сизый и слава вселенной!

[@Polina_needlework_]

ням,ням,ням надо попробовать так сделать!

[@EkaterinaDM]

Красота! Спасибо за рецепт, Таня! Ни разу не пробовала каймак. Надо поспрашивать на рынке.

[@МартиросянД-ч3ф]

Я забыл его вкус,но помню с детства что вкусно,так хочется

[@finjay7409]

тань,здравствуйте,только сегодня вас увидела и сразу подписалась,вы умница!!!!!!!!

[@НатальяВервей-щ2т]

Здравствуйте,а есть у вас рецепты домашней ряженки,топленого молока,сгущенки?недавно подписалась на ваш канал,благодаря вам нашла закваски,начала делать сыр.домашним нравится.хотелось бы и эти рецепты в мою копилочку от вас.Спасибо.

[@АзалияВебер-с3ф]

Впервые вижу и слышу такое блюдо,а какой этот каймак на вкус?С чем его вобщем едят?

[@мамулька-л8т]

ой держите меня семеро,хочу, хочу, хочу

[@НатальяА-ь9з]

Ох и вкусно! Когда жили в Новочеркасске, то бабушка и мама покупали его на рынке и я ела прямо из стаканчика.....вкуснятина!!!! На Кубани я такого не встречала, а жаль..

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Это местное блюдо

[@НатальяА-ь9з]

Значит и в Ростовской обл. тоже местное...)))

[@Guy_and_the_best]

обалдеть

[@Виктория-ч5я6ъ]

Мне аж плохо, так хочется этого срочно . Срочно!!!!! Язык заглатываю, губы раскаталась....Как же это вкусно, пипец.

[@Натали2818]

Виктория Евтушенкова. ох. как я Вас понимаю!)))) Сразу подумала:"Хочу это!" Где же это взять? Что-то надо придумать..

[@Ирма-щ6щ]

С горячей лепёшкой и чаем!

[@заринаТаджибаева-ш9й]

вкуснятинааааа👍👍🐮🐮

[@semiaLiakh]

хозяюшка!!!!

[@anna320630]

Внимательно просмотрела рецепт. Через поисковик Татьянин каймак выскочил первым))). У кого нет возможности купить каймак, где на рынках и не слышали о таком, надо искать женщину молочницу имеющую дома сепаратор, и договариваться о покупке сырых сливок. Остальное делать самим в духовке. Другого выхода попробовать каймак, не представляю. Грузить и объяснять как это делается, бесполезно. Самим сделать не сложно. Довести до кипения и поставить в духовку. Задача, найти настоящие сырые сливки)))

[@myspace5826]

Из магазинного молока можно будет сделать?

[@ТамараПотапова-ю6ц]

В сливках , как и в молоке присутствует лактоза - молочный сахар , который при нагревании карамелизуется и появляется ореховый привкус и тёмная корочка. Поэтому так знаменито вологодское масло.Если бы все производители пастеризовали сливки , то и масло было бы с отменным вкусом.

[@Artura777]

А при какой температуре запекать сливки в духовке?

[@КсенияВладимирова-ф6ш]

Как хочется вкусняшку

[@sonyadagan8102]

в Ставрополе на рынках в 80-90 годы в стаканах продавали

[@ПаниНаталя-м3в]

Это на заказ, наверное. У нас в селе про такое не слышала никогда (Крым), и в городе не рынке не встречала.

[@ЛенаБереза-м3у]

Татьяна а сколько стоит на рынке такой контейнер каймака.

[@ЕленаЕлена-с1ю9у]

Здравствуйте, Таня! Хочу ваш каймак!)))

[@КарагандаКараганда-ч4я]

здравствуйте,очень интересные и полезные видио! впервый раз вижу каймак запеченое в духовке. надо попробовать.сегодня еле еле нашла пепсин хочу делать сыр по вашему рецепту.да хотела спросить сколько стоит запеченный каймак впластиковой посуде.

[@zeu178]

Татьяна я обожаю каймак))) когда вы в Волгоград приезжаете? по каким дням?? и как заказ сделать?

[@иринаахмадуллина-к8п]

у татар каймак -это сметана из сепаратора а такой каймак не слышала ,не ела буду делать и продавать

[@АрғынҚызы-п9е]

@Лев Николаевич у нас таки называется "қаймақ"сметана

[@virayaremenko5416]

в какие блюда употребляют каймак? Как его используют в кулинарии? Да и вообще как его употреблять?

[@stevenbotwin]

Шоб я так жила!!

[@ТамараУсова-щ6ю]

Татьяна с чем не дят каймак ? На хлеб мажут,это как масло ?

[@ВалентинаАсафова-з8ц]

Татьяна,чтобы легче каймак слетал с ложки при раскладки в емкости,я ложку слегка смазываю подсолнечным маслом,попробуйте может вам понравится!!!

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Этот каймак слишком густой получился. Надо бы чуть пожиже, тогда легко раскладывается

[@М.М-п2щ]

Здравствуйте. А сколько он стоит? Вы где живёте?

[@dy1360]

В Москве купить такие сливки в таком объёме стоит как самолёт😁 а когда своя корова это блюдо не кажется дикой роскошью) Я в Москве. На Экомаркет заказала 2 баночки по 200 гр сливок жирностью 34% (желтые густые), за 900 р почти. Вот топлю) Только делаю английский традиционный крем clotted cream, то есть топлю 12 часов при t 80-85*, затем буду охлаждать 8 ч. Рецепт каймака встретила позже, следующий раз попробую каймак.

[@salamandra534]

Здравствуйте ,я слыхала что можно консервировать кипяченые сливки,если вы знаете как это делать подскажите пожалуйста и сколько их можно хранить

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Это я не знаю

[@НаташаЗахарова-ю1й]

Классное видео, жаль, что у нас, в Донецке, нет такого товара, как каймак. Да и самой сделать вряд-ли получится. Моя бабушка делала, что-то подобное, правда название не знаю, в русской печке. Только она делала слоями, т.е. корочка была не наружу, а внутри. Нечего вкуснее я просто не пробовала.)

[@СветланаБольшакова-д1ж]

да, это и есть настоящий каймак, сливки запеченные снимала и слоями укладывали, вкуснотища

[@larkapol9021]

Наташа Захарова фФ

[@ТатьянаУшакова-ь7т]

Впервые увидела это чудо в Волгограде на рынке!У нас на Украине такое не делают.

[@МаринаЛихота-г5с]

Сколько же стоит такое удовольствие

[@elenasbit.435]

На таки каймаке можно очень вкусную Гурьевскую кашу сварить .

[@ЕленаЕлена-ю6ж]

Татьян скажите пожалуйста сколько сливок получиться из 3 литров молока спасибо

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

грамм 200

[@ВЕСЁЛЫЙЕРАЛАШ]

Очень нравится ваш канал,много интересного.Я тоже с детьми живу в деревне, если интересно детские развлечения,заходите,будем рады)))

[@maru7441]

И сколько такая красота стОит? И сколько граммов в этом контейнере? Спасибо)

[@ЗаМКАДышинаКубани]

Очень вкусно выглядит))) А если продаете ,сколько он стоит????)))

[@Елена0707]

никогда не пробовала, понятно что вкусняшка,но с чем вы его едите😄

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

С блинами, в суп, на хлеб, можно на нем жарить

[@PilotAir777]

Приехал в деревню, завтра тётке закажу, только тётка делает по другому в печи

[@иринасединкина-о5ф]

Татьяна, извините, а разве каймак не кисло-молочный продукт?

[@inklukva]

Как это есть? Вместо масла на хлеб?

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

куда угодно, он очень вкусный. В щи, в вареники, в блины- вообще бомба))

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Ещё одна бомба- это обмакивать в таком каймаке горячие жареные пирожки с картошкой или капустой)) Прям купать их там))

[@ЕленаАнтипцева-х8г]

@@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha скажите пожалуйста, купила на рынке, и он какой-то не такой как у вас) жидковат, стикает с ложки, на хлеб мажешь тоже стекает, что с ним не так, больше не буду там брать)

[@ГулжаханНурымбетова-у4т]

Скажите пожалуйста какой процент сливки надо купить

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

В конце ряда с живой птицей прямо за ним, есть вход в торговый павильон. Войти, на первом повороте повернуть налево. И там будет отдел где продают какие-то самогонные аппараты и деревянный мешалки. В этом отделе прямо по курсу- стеклянный холодильник и в нем закваски для кефира и йогурта по 70 руб

[@НаталияВасильева-ъ8ч]

Вот чем от сметаны , отличается просто корочкой поджареной

[@Harlli789]

Наверное вкусно!КАКОЙ на вкус каймак?

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Нежнее, чем сливочное масло, не такой жирный, пахнет орехами, сладковатый сливочный ярко выраженный вкус. Облагораживает любое блюдо

[@Harlli789]

Деревенская жизнь на хуторе. Дневник казачки. Слюнки побежали.Надеюсь когда нибудь попробовать.спасибо за ответ.

[@ahalaimahalai786]

Это режан?

[@сергейульянов-и6х]

Татьяна, на рынке у вас каймак продают? По какой цене?

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Был 300 руб поллитра

[@ОльгаЛаврова-м9щ]

Надо же, недорого. Пока вы делали, думала, что такая трудоёмкая вещь должна стоить тысячу за кг. Нынче масло в магазине уже за 700руб. перевалило.

[@penza.58ldar71]

Я походу ел такой (каймак) ,у бабушки седня спрошу.

[@LenaLena-xm6iv]

Татьяна,вы всех на уши поставили этим видео про каймак.Я сначала стойко держалась,но как стали вы всё это перекладывать в тару,да с пенками поджаристыми,так всё,выдержка меня оставила.Тоже,как и все хочу кричать- ХОЧУ-У-У. Но у нас такого не продаётся нигде,увы!

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Вы можете сделать его сасми. Вам нужны свежие сливки

[@LenaLena-xm6iv]

@@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha У нас только 30%,такие подойдут?Мне кажется у вас жирнее,потому что очень густые.

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Если с магазина, то я не знаю. Купите домашнее молоко и протомите его в духовке. Получится каймак вот такой kzbin.info/www/bejne/pqDPeIZuZd-YjdE. Настоящее не бывает Или вот такой kzbin.info/www/bejne/q4OmYa1tps5ggK8

[@olga3210]

я если свои сливки даже просто подогрею, они превратятся в топлёное масло, а довести до кипения то и процеживать не надо, а крутить гайку боюсь, мы уже так угробили один сепаратор : то слабее, то сильнее, в итоге вообще стал гнать молоко, что ни делали, а новый барабан отдельно не купишь, мастер сказал, что нельзя крутить гайку туда сюда, да еще на целый оборот.

[@lubak1013]

Это как бы варенно - топлёное сливочное масло.

[@yuriy2342]

сколько интересно стоит такой каймак?

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

300 руб за поллитра

[@yuriy2342]

спасибо за ответ=)в ленинградской области такая же цена.

[@pro.5104]

И сколько ж такой каймак стоит?

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

350 руб- 450 мл

[@АннаСнежнова]

ПОСМОТРЕЛА, ТЕПЕРЬ НЕ ЗАСНУ..................... ЗАХЛЕБНУТЬСЯ МОЖНО СОБСТВЕННОЙ СЛЮНОЙ..... КУПИЛА БЫ ТАКОЕ И ЕЛА БЫ .ПОКА НЕ НАЕМСЯ... БЕЗУМНО МНЕ НРАВИТСЯ ВСЁ ТАКОЕ МОЛОЧНОЕ......НО У НАС ТАКОГО НЕ КУПИШЬ... Я ТАКОЕ 2 РАЗА В ЖИЗНИ ЕЛА........

[@ninagold9495]

почему так мало лайков ???????

[@ТамараПотапова-ю6ц]

Таня ,сметана и сливки - два разных продукта .Вы ведь в кофе не кладёте сметану, а наливаете сливки.Сметана это прокисшие сливки или скисшие на закваске сладкие сливки.

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Я знаю, по привычке говорю. У нас сметану кислую на базаре не встретишь. Продают сладкие сливки и называют их сметаной.

[@ЕленаБекмухамбетова-ь4ю]

Тамара Потапова сливки это только что из под сипоратора, а когда постоять в холоде, они застывают и получается сметана, и не обязательно кислая

[@ЛюбовьЯрусова-в9н]

Сколько же стоит такая баночка-упаковочка? Дорого наверное, ведь столько сливок получить надо ведро молока наверное пропустить? А еще сегодня купила баночку 150гр в магазине написано -каймак. Что то белое и соленое.Прочитала этикетку - из Сербии по заказу Москвы и название -а ла каймак.

[@ЕваСтрункина]

Любовь Ярусова

[@ninagold9495]

вместо масла на лаваш ......мммммммм !!!!!!!

[@רוסיהרוסיה-פ1ג]

В переводе с татарского, каймак это сметана.

[@ontaonta2489]

с медом этот каймак кушать надо!!!

[@LalaSigal]

Ой Танюша, полный рот слюны... У нас в Одессе на базаре весной продают запечённое молозиво., тоже вкусняка. не делаете?

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Я ела у вас котлетки из тюльки, копченое мясо, креветки из бумажного пакетика, мелкие, но это было давно. Молозиво на дух не переношу))

[@БолатАлишев-л8й]

Каймак на казахском языке - это сметана

[@olgaminchenko]

Вкусняка. Вам нужно сельский туризм осваивать. Будут к Вам люди приезжать, а Вы им хозяйсво покажете. Вкусняками накормите.

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Здравствуйте, Оля. Туризм не мне, не люблю подделываться))

[@ВалентинаФедорова-ж8й]

Сколько же стоит каймак?